วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลีหมูสับ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 30-05-21)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2021
- #วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลีหมูสับ เมนูผัดประจำบ้านที่แสนทำง่าย ครบครันด้วยเครื่องเคราและคุณประโยชน์จากเนื้อสัตว์และผักสด เค็มกำลังดี มีหวานกลมกล่อม วุ้นเส้นที่ผัดกับไข่เหนียวนุ่ม ไม่แฉะไม่แห้งเกินไปแถมได้กลิ่นหอมกรุ่น หอมละมุนด้วยหมูสับผัดน้ำปลา ยิ่งเพิ่มผัก ยิ่งเพิ่มรสชาติ เพิ่มสีสันและสารอาหารได้มากยิ่งขึ้น เป็นเมนูที่เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ยิ่งชอบ มื้อไหนนึกอะไรไม่ออกบอกเมนูนี้เลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- วุ้นเส้น
- กะหล่ำปลี
- หมูสับ
- กระเทียม
- ไข่ไก่
- มะเขือเทศ
- ขึ้นช่าย
- ต้นหอม
- พริกไทยป่น
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้นแช่น้ำทิ้งไว้
- กะหล่ำปลีผ่าครึ่ง ตัดแกนกลาง ล้างน้ำให้สะอาด แล้วซอยบางเป็นเส้น
- มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง ตัดแกน ตัดไส้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก, ต้นหอม ขึ้นช่ายล้างน้ำ หั่นเป็นท่อน
- ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นลงไป ตามด้วยกระเทียมตำ ผัดให้หอม
- กระเทียมเริ่มหอมใส่หมูสับลงไป ผัดให้สุกหอมไปด้วยกัน
- หมูเริ่มสุกใส่น้ำปลาแท้ตราทิพรสลงไปเล็กน้อย ตามด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำ และไข่ไก่ ผัดเคล้าให้เข้ากันให้ทั่ว
- ใช้ตะหลิวเกลี่ยๆวุ้นเส้นให้กระจายๆ(อย่าให้เกาะกันเป็นก้อนจนเกินไป)
- ตามด้วยกะหล่ำปลี โคนต้นหอม ผัดให้กะหล่ำปลีสุกระอุไปกับเส้น
- ลดไฟเบาลงใส่ต้นหอม ขึ้นช่าย และมะเขือเทศ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ตราทิพรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น ผัดสุดท้ายให้เข้ากันให้ทั่ว
- ได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟในจาน โรยพริกไทยป่นอีกเล็กน้อย พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีดีค่ะ
ของโปรดเลยค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะที่สอน ทีนี้ได้ทานอาหาร อร่อยทุกเมนูค่ะ🥰🥰🥰
อาทิตย์หน้าหรืออาทิตย์ต่อไปขอเชพผัดโป๊ยเซียนนะคะ
เป็นอะไรที่ทำง่ายๆแต่อร่อยไม่เบื่อ เหมาะเป็นอาหารจานเดียวช่วงโควิดนี้เลย น่ากินจังจ๊ะ...
พึ่งเปิดเจอค่ะ ชอบมากค่ะรายการสอนคนที่ทําอาหารไม่ค่อยเป็น ดูวันนี้กดติดตามเลยค่ะ น่าทานมากค่ะ
สวัสดีค่ะคุณเชฟน่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤❤
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณเชฟมาก ๆๆ
ง่ายๆแต่มีระดับ
ไม่เว่อร์.....สุดยอดครับ
อยากเห็นเชฟทำ"ผัดโป๊ยเซียน" ค่ะ ติดตามตลอดหลายปีมาแล้ว ชอบการทำอาหารชองเชฟ เป็นแบบธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาเลย มีทิพในการปรุงเยี่ยมค่ะ...
ใช่ค่ะ อยากได่สูตร ตอนนี้ไม่ค่อยมีใครทำให้ดูหรือขายเลยค่ะ
@@Sushi-um2hg ใจตรงกันค่ะ...
พรุ่งนี้ต้องทำแล้ว..... เชฟป้ายยาาาา
พรุ่งนี้จัดเลยค่าาาา🙏🏻💖🙏🏻
ทำตามง่ายดีครับ ใช้ได้จริง
ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก จะลองทำดูค่ะ
เย็นนี้จัดเเน่นวลลล
เยี่ยม ได้ความรู้มากค่ะ
ขอบคุนเชพมากฯคะเจรืญฯคะ
ขอบคุณครับ
ใช้มีดแบบไหนปลอกโคนคะน้าคะ ชอบปลอกง่ายดีค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟ
ขอบคุณคะ น่าอร่อยคะ 👍👍😋💖.
น่าทานมากเลยค่ะ
😋❤️❤️❤️น่าทานมาก ค่า😍😍😍🤟🤟🤟
ดีค่ะทำตามชอบมาก
ชอบดูเชฟ
ทำง่ายแหะ
วิธีการทำง่ายดีจัง น่าทานมากเลยครับ
มาแล้วครับ
เชฟคะผัดวุ้นเส้นก่อน วุ้นเส้นไม่เละหรือคะ
🌹
😋🤤
ข
ขอบคุณครับ
น่าทานสีสวยงาม