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50代料理好き男です。ウチでは家族や親戚みんなが大好きなので、市販の物では足りません。なので毎年シチュー鍋一杯分位の量(大根丸2本分くらい)を作っています。母が亡くなる10年前からは私がレシピを教わり、紅白なますは私の担当となっています。ちなみに我が家の紅白なますは『ゆず』の風味を効かせた味付けです。母仕込みのなますは家族にも毎年大好評なのですが、母から教わった作り方は基本？の作り方なのか知らなかったので、ほぼ同じ分量・工程だったので安心しました。今年も30日頃に仕込む予定です。ホントは今年は息子嫁に作り方を伝授して以降任せる予定でしたが、先日、妊娠報告があったので、今年も私が作る事になりました。
コメントありがとうございます✨そうなのですね！ゆずもいいですね☺️
紅白なますも 伊達巻きも 海老のうま煮も 筑前煮も 美味しくできました！良いお正月が迎えられます！ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨たくさん、おいしくできて、よかったです😊
たった今、年越しそば戴きました。もちろん、教えていただいたサクサクのかき揚げをのせて！他にも、なます、伊達巻、お煮しめ、鶏チャーシューを、ユーチューブ眺めながら作りました。全て美味しく出来ました。ありがとうございます。お正月が楽しみです☺️
コメントありがとうございます✨色々作っていただき嬉しいです☆
今日作ってみました😊出汁を取って簡単に出来ました✨今年も、失敗しないレシピをたくさんありがとうございました！また来年も、楽しみにしています。良いお年をお迎え下さい🎍
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊どうぞ、来年もよろしくお願いします☆良いお年をお迎えください☺️
基本の昆布だしの取り方まで教えてもらえる、貴重な動画。（保存しました）
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
今回ゆかりさんのなます、作ってみました。本当にめちゃくちゃ美味しかったです❤説明もわかりやすくて助かります‼︎
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
早速作りました😊母の味に近かったです👏今年色んな料理教えてもらつてありがとうございました😊来年も楽しみしています♪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
とても美味しいです❤正月メニューのほとんどを参考に作らせて頂きました。先生の味付けは、私好みで最高です。ありがとうございます。💕
いつも、適当に、つくっています。動画のとおりつくってみます。とても、分かりやすい動画ばかりで、作りたいものばかりです😂🎉
参考になってよかったです😊ぜひ、動画の通りに作ってみてください(^^)
紅白なますは良く作ります。先生のレシピで年末に沢山作ってお正月に家族みんなで食べたいと思います🎍
コメントありがとうございます✨そうなのですね♪ぜひ、このレシピでも作ってみてください☺️
お正月🎍の定番、大好きです！昆布だしを使えばいいんですね♪ありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨はい☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
おせち一品一品の作り方あげてくれる料理研究家素晴らしい🕊️💖💐料理って季節・伝統だよな🍁🎍🎎なますはおばあちゃんが毎年作っていたので、私も作ります😊🌅🎍
コメントありがとうございます✨そうだったのですね🎵参考になれば幸いです😊
いつも参考になります!どの動画もとてもわかり易くて助かっております。ありがとうございます。
ゆかり先生✨毎度楽しみにしています！クリスマスのチキンも美味しく頂きました💖これからおせち料理の仕込みですね！俄然楽しみに料理出来そう✨いつもありがとうございます。ゆかり先生の動画、見やすくて大好きです！
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
この間教えて頂いた 冷凍エビをプリプリにするやり方 ビックリです!本当にプリプリになって 夫に褒めてもらいました! 先生は天才❤になってます!! なますも作ってみます 有難うございました!
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、なますも作ってみてください☆
お正月の練習がてら、本日の夕食に作ってみました。昆布だしが効いててめっちゃ美味しかったです。お正月には倍量で作ります😊いつも、分かりやすくて美味しいレシピ、ありがとうございます。
ゆかりさんこんにちは!紅白なますも゙動画を参考にして作ってみます!
いつも楽しく拝見しています。
ありがとうございます☺️
団塊ジュニア世代で大酒飲みです！紅白なますは最高ですよね！残った昆布はイワシやニシンの甘露煮を巻いて食べると美味しいよね。
おいしいですよね☺️✨
今年は、初めてなますを作ってみます😅
コメントありがとうございます✨そうなのですね！参考になれば幸いです😊
昆布だしでつくる甘酢だれ、お腹に優しそう。沸騰させると昆布のエグミが出てしまうことを知り、気を付けて作りたいと思いました。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
嫁いで義母に最初に教わったのが紅白なますでしたが、だし汁を使ったなますはこれまで作ったことがありませんでした。来年のおせち料理はだし汁を使ったなますを作ってみたいと思います。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
お正月の定番のなますですが、我が家では常に作り置きしていてサラダ感覚でよく食べます。ちなみにきゅうりも加えて3色なますです。昆布だしは作った事ないので、チャレンジしてみたいです。ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨きゅうりもいいですね🎵ぜひ、昆布だしで作ってみてください☆
このなますを作るとお正月が来るんだなぁ～って感じます。昆布だしは入れたことがありませんでしたが美味しそうですね！うちでは金ゴマとユズを加えていただいてます😋
コメントありがとうございます✨ごまと柚子もいいですね☆
昆布が無いので残った浅漬けの素で作ってみようと思います。義父が作った大根と私が作った人参を使います。
先日クリスマスでフライドチキン作らせていただき、めちゃくちゃ美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございました♪今年はゆかりさんのレシピをみておせち頑張って作ってみようとおもいます。あと、可能であればでいいんですが、料理にかかる時間の目安を概要欄に書いていただけると大変助かります😊
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗おせち料理もぜひ作ってみてください☆1時間ほどでできると思います！
わかり易い、おしえかたが、じようず、またおしえてね。❤
私は干し柿を細切りにして‥混ぜて作ってます。だけど干し柿が年末は高くなるので、ケチケチ使ってます😅
コメントありがとうございます✨干し柿も美味しそうです☺️
ゆかり先生、いつも、いつも、丁寧で分かりやすいご説明、有難うございます🥰なます…何故か、大好きで、正月じゃなくっても、作ります…人参を細目に…っていうのは、マジ、美的センスですねー♪テキトーにユズとか皮を削って入れたりしてますが🤣
コメントありがとうございます✨ゆずもいいですね(^^)
紅白なます母も私も好きなので作ってみたいと思います。顆粒だしの場合の分量を教えてください。
顆粒だしは、小さじ1/2くらいで作ってみてください😊
紅白なます手作りしたことがなかったのでチャレンジしてみます！質問なのですが、高齢者向けに作る場合大根と人参を茹でて作っても大丈夫でしょうか？その場合調味料など気をつける点はありますか？
コメントありがとうございます✨調味料はそのままで、作ってみてあとは好みで調整してみてください☆茹でたあとはしっかり水分を拭き取っていただくと良いと思います🎵
質問のお返事有難うございました！先程、大根と人参は茹でてよく絞り、調味料は同量で作りました✨めちゃくちゃ美味しくて売り物かと思いました笑。次は塩もみバージョンもつくってみますね☆
さっそく、動画みながら作ってみます！柚子とか入れても大丈夫ですか？
コメントありがとうございます✨もちろん大丈夫です🙆
@@yukariskitchen3689ありがとうございます！ただ今、作ってます！☺️
どこかで見たと思ったら1年前のゆかりちゃんのと同じレシピ、作り方。なますは似たようなのになっちゃうのかぁ
こちらは、一年前の動画ですよ(^^)
甘酢ダレの出汁は昆布が良いのですか？ 他の出汁ではどうなりますか？
風味が変わってきます☺️お好みでチョイスしていただいて大丈夫です☆
市販のものではなく手作りしたいと思っていたところなのでありがたいです✨️いつも感謝しています😊昆布...おでんに入れる結ばれたやつでも大丈夫ですか(˙˙*)?出し取りに昆布買おう買おうと思って気づけば数年経ってます😅
コメントありがとうございます✨日髙昆布を使用してます☆
こちらの地域ではなますは豆腐が入った白和えのことを言います。春に亡くなった母が作る紅白白和えが大好きでした。残念ながら私は食べるだけで…。作り方を教えていただけたら嬉しいです。
コメントありがとうございます！そうなのですね！リクエスストリストに入れておきます☺️
❤😂😅
![[ENG SUB] How To Make Kohaku Namasu | Japanese New Year’s Osechi Cuisine by Chef Murata From Kikunoi](http://i.ytimg.com/vi/fNDBE25dfgs/mqdefault.jpg)
50代料理好き男です。ウチでは家族や親戚みんなが大好きなので、市販の物では足りません。なので毎年シチュー鍋一杯分位の量(大根丸2本分くらい)を作っています。
母が亡くなる10年前からは私がレシピを教わり、紅白なますは私の担当となっています。ちなみに我が家の紅白なますは『ゆず』の風味を効かせた味付けです。
母仕込みのなますは家族にも毎年大好評なのですが、母から教わった作り方は基本？の作り方なのか知らなかったので、ほぼ同じ分量・工程だったので安心しました。
今年も30日頃に仕込む予定です。ホントは今年は息子嫁に作り方を伝授して以降任せる予定でしたが、先日、妊娠報告があったので、今年も私が作る事になりました。
コメントありがとうございます✨そうなのですね！ゆずもいいですね☺️
紅白なますも 伊達巻きも 海老のうま煮も 筑前煮も 美味しくできました！
良いお正月が迎えられます！ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨たくさん、おいしくできて、よかったです😊
たった今、年越しそば戴きました。もちろん、教えていただいたサクサクのかき揚げをのせて！他にも、なます、伊達巻、お煮しめ、鶏チャーシューを、ユーチューブ眺めながら作りました。全て美味しく出来ました。ありがとうございます。お正月が楽しみです☺️
コメントありがとうございます✨色々作っていただき嬉しいです☆
今日作ってみました😊
出汁を取って簡単に出来ました✨
今年も、失敗しないレシピをたくさんありがとうございました！
また来年も、楽しみにしています。
良いお年をお迎え下さい🎍
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊どうぞ、来年もよろしくお願いします☆良いお年をお迎えください☺️
基本の昆布だしの取り方まで教えてもらえる、貴重な動画。
（保存しました）
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
今回ゆかりさんのなます、作ってみました。本当にめちゃくちゃ美味しかったです❤
説明もわかりやすくて助かります‼︎
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
早速作りました😊
母の味に近かったです👏
今年色んな料理教えてもらつてありがとうございました😊
来年も楽しみしています♪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
とても美味しいです❤
正月メニューのほとんどを参考に作らせて頂きました。
先生の味付けは、私好みで最高です。ありがとうございます。💕
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
いつも、適当に、つくっています。動画のとおりつくってみます。とても、分かりやすい動画ばかりで、作りたいものばかりです😂🎉
参考になってよかったです😊ぜひ、動画の通りに作ってみてください(^^)
紅白なますは良く作ります。先生のレシピで年末に沢山作ってお正月に家族みんなで食べたいと思います🎍
コメントありがとうございます✨そうなのですね♪ぜひ、このレシピでも作ってみてください☺️
お正月🎍の定番、大好きです！
昆布だしを使えばいいんですね♪ありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨はい☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
おせち一品一品の作り方あげてくれる料理研究家素晴らしい🕊️💖💐
料理って季節・伝統だよな🍁🎍🎎
なますはおばあちゃんが毎年作っていたので、私も作ります😊🌅🎍
コメントありがとうございます✨そうだったのですね🎵参考になれば幸いです😊
いつも参考になります!
どの動画もとてもわかり易くて助かっております。ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
ゆかり先生✨毎度楽しみにしています！クリスマスのチキンも美味しく頂きました💖
これからおせち料理の仕込みですね！俄然楽しみに料理出来そう✨いつもありがとうございます。
ゆかり先生の動画、見やすくて大好きです！
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
この間教えて頂いた 冷凍エビをプリプリにするやり方 ビックリです!本当にプリプリになって 夫に褒めてもらいました! 先生は天才❤になってます!! なますも作ってみます 有難うございました!
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、なますも作ってみてください☆
お正月の練習がてら、本日の夕食に作ってみました。
昆布だしが効いててめっちゃ美味しかったです。お正月には倍量で作ります😊
いつも、分かりやすくて美味しいレシピ、ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ゆかりさんこんにちは!
紅白なますも゙動画を参考にして作ってみます!
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
いつも楽しく拝見しています。
ありがとうございます☺️
団塊ジュニア世代で大酒飲みです！
紅白なますは最高ですよね！
残った昆布はイワシやニシンの甘露煮を巻いて食べると美味しいよね。
おいしいですよね☺️✨
今年は、初めてなますを作ってみます😅
コメントありがとうございます✨そうなのですね！参考になれば幸いです😊
昆布だしでつくる甘酢だれ、お腹に優しそう。
沸騰させると昆布のエグミが出てしまうことを知り、気を付けて作りたいと思いました。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
嫁いで義母に最初に教わったのが紅白なますでしたが、だし汁を使ったなますはこれまで作ったことがありませんでした。来年のおせち料理はだし汁を使ったなますを作ってみたいと思います。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
お正月の定番のなますですが、我が家では常に作り置きしていてサラダ感覚でよく食べます。ちなみにきゅうりも加えて3色なますです。昆布だしは作った事ないので、チャレンジしてみたいです。ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨きゅうりもいいですね🎵ぜひ、昆布だしで作ってみてください☆
このなますを作るとお正月が来るんだなぁ～って感じます。
昆布だしは入れたことがありませんでしたが美味しそうですね！
うちでは金ゴマとユズを加えていただいてます😋
コメントありがとうございます✨ごまと柚子もいいですね☆
昆布が無いので残った浅漬けの素で作ってみようと思います。義父が作った大根と私が作った人参を使います。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
先日クリスマスでフライドチキン作らせていただき、めちゃくちゃ美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございました♪
今年はゆかりさんのレシピをみておせち頑張って作ってみようとおもいます。
あと、可能であればでいいんですが、料理にかかる時間の目安を概要欄に書いていただけると大変助かります😊
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗おせち料理もぜひ作ってみてください☆
1時間ほどでできると思います！
わかり易い、おしえかたが、じようず、またおしえてね。❤
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
私は干し柿を細切りにして‥混ぜて作ってます。だけど干し柿が年末は高くなるので、ケチケチ使ってます😅
コメントありがとうございます✨干し柿も美味しそうです☺️
ゆかり先生、いつも、いつも、丁寧で分かりやすいご説明、有難うございます🥰なます…何故か、大好きで、正月じゃなくっても、作ります…
人参を細目に…っていうのは、マジ、美的センスですねー♪
テキトーにユズとか皮を削って入れたりしてますが🤣
コメントありがとうございます✨ゆずもいいですね(^^)
紅白なます母も私も好きなので作ってみたいと思います。
顆粒だしの場合の分量を教えてください。
顆粒だしは、小さじ1/2くらいで作ってみてください😊
紅白なます手作りしたことがなかったのでチャレンジしてみます！質問なのですが、高齢者向けに作る場合大根と人参を茹でて作っても大丈夫でしょうか？その場合調味料など気をつける点はありますか？
コメントありがとうございます✨調味料はそのままで、作ってみてあとは好みで調整してみてください☆茹でたあとはしっかり水分を拭き取っていただくと良いと思います🎵
質問のお返事有難うございました！先程、大根と人参は茹でてよく絞り、調味料は同量で作りました✨めちゃくちゃ美味しくて売り物かと思いました笑。次は塩もみバージョンもつくってみますね☆
さっそく、動画みながら作ってみます！
柚子とか入れても大丈夫ですか？
コメントありがとうございます✨もちろん大丈夫です🙆
@@yukariskitchen3689ありがとうございます！ただ今、作ってます！☺️
どこかで見たと思ったら1年前のゆかりちゃんのと同じレシピ、作り方。
なますは似たようなのになっちゃうのかぁ
こちらは、一年前の動画ですよ(^^)
甘酢ダレの出汁は昆布が良いのですか？ 他の出汁ではどうなりますか？
風味が変わってきます☺️お好みでチョイスしていただいて大丈夫です☆
市販のものではなく手作りしたいと思っていたところなのでありがたいです✨️いつも感謝しています😊
昆布...おでんに入れる結ばれたやつでも大丈夫ですか(˙˙*)?
出し取りに昆布買おう買おうと思って気づけば数年経ってます😅
コメントありがとうございます✨日髙昆布を使用してます☆
こちらの地域ではなますは豆腐が入った白和えのことを言います。春に亡くなった母が作る紅白白和えが大好きでした。残念ながら私は食べるだけで…。
作り方を教えていただけたら嬉しいです。
コメントありがとうございます！そうなのですね！
リクエスストリストに入れておきます☺️
❤😂😅