これは知っておきたい。まさかの一手がプロの発想です！Ver.2.0【究極の豚汁】の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 【材料】７〜８人前
豚バラ厚切り ３００g
大根 １/４本
ニンジン（小ぶり） 1本
ゴボウ １/２本
タマネギ １/２個
里芋 ３〜４個
こんにゃく １/２枚
厚揚げ １枚
梅干（小さめ） ２個
ニンニク １かけ
水 ２リットル
酒 ５００cc
オリジナル出汁パック ２p
味噌 ２００〜３００g
ごま油 少々
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実家は里芋じゃなくてジャガイモでしたね
次の日のジャガイモが溶けてとろみが付いた汁が
めっちゃ好きです。
梅干しを入れると酸味がプラスして味が増えて来るかもしれないね。
今晩も物凄く寒～いから豚汁にすれば良かったです。😂うちは水炊きです。
ベルセルクは魔法使いの女の子が出て来てから、面白くなって来たんですけどね(私的に)✨..明日は我が身ですけど..しみじみ豚汁 飲みたい夜です
14:36 から歌っておられるのは「ポールのミラクル大作戦」のエンディング曲ですね。
私は１９６８年（昭和４３年）生まれなんですが、このアニメを見た記憶はないんですけど、曲のほうは記憶にありますね。
偶然に出会ったチャンネルですが、たいへん為になります🙂長い事自炊をしてますが料理の腕がどの程度か分からなかったので、気付かされることだらけです😳
早速登録しておきます😊👍
梅干しとニンニクは、入れたこと無いですね。やってみます。
プロのわざ教えていただき、ありがとうございます♪
作りました
梅が手に入らない地域だもんで
杏を入れました！
大将のレシピは アレンジして作っても
凄く美味しい ホッとする
なぜ、ポールのミラクル大作戦？
豚汁に梅干し、その発想は無かった。さすが。
我が家は昨日も今日も鍋でした。究極の豚汁暖まりそうでイイですネ～(*^▽^)/★*☆♪お野菜がいっぱい採れるのも嬉しいですね🎵ありがとうございます～☺️
まさか大将がベルセルク好きとは！ともかく美味しそう！梅干しとニンニク、お酒出汁パック！勉強になります！🎉
実に鮮やかな包丁さばき。また、一つ一つの工程が理にかなってるのですね。料理とは科学と遊び心だとお見受けした。明日は、この豚汁だ！おかげさまで１０日連続調理中！！
動画中にBGMが無いとごく初期の動画みたいでした。原点回帰かな。里芋、冬の寒い時期の汁ものに合いますね。煮崩れないし良い食感です。絶妙なバランスのうえに成り立つ仕事ですね。美味しそうでした。わたくしの亡くなったお袋様はエビイモを使ってました。また違った食感でねっとりして美味しいです。
作ってみました！いつもの豚汁とは本当に違いました😄味がスッキリとして美味しかったです♪
三浦先生のご冥福をお祈りします。
ベルセルク 6月24日のヤングアニマルから連載再開されるみたいですよ。
豚汁も梅干しとにんにくを入れて
今度作ってみます。
おいしかった✌️思ったより味噌は少なくていいようです、味を見ながらですね🤗
大将お疲れ様です。めちゃめちゃ美味しそうですね🤤作ってみます。
この寒い時に豚汁は嬉しいですね😆
ニンニクと梅干しがアクセントになって美味しそうです😋
丁度我が家も昨晩の夕食も豚汁でした。根菜類のお野菜と豚肉と味噌最高ですね。梅干しを入れらる理由がいわしの梅煮と同じコツだという事が分かり、とても参考になりました。ありがとうございました。☺
豚汁は味かなかなか決まらなかったのですが､動画を真似して作ったら本当においしくできました｡これから家の豚汁のレシピはこれになりそうです｡
家族も喜んでくれました｡
ありがとうございました｡
同世代だけに何の歌うたってんのか
すぐわかってしまう。なつい。
OKスーパーは元々お肉の卸売りしてましたからお肉は綺麗で安いですよ(o^^o)
大将が紹介してくれる料理は飾らぬ庶民の味で親しみを感じます。
プロの裏技を惜しげも無く伝授してくれている通りにチャレンジしてみます。
オープニングの単車がどストライクです！
超カッケーっすね！
まじセンスいい
大将のやつマネしよっかな
この季節、豚汁は外せないなあ！
うちは一杯目はストレートで頂いて、二杯目はバターと七味を入れてアレンジ。
これが温まるんだ😀
梅干しとニンニクは驚きでした😅豚汁は度々作るのでこの冬はチャレンジしてみます👍✨
ここでまさかのセルピコが出てくるとはwww
さすが大将！
毎回楽しく拝見しております。 コレもめちゃくちゃ美味しかったです。 冬のレギュラーメニュー追加させて頂きました。
お身体に気をつけてお店も配信も続けて下さいませ。
参考に豚汁作りました！
料理酒とニンニクは深みとコクが増して美味しかったです♪
梅干し買い忘れたので代わりに生姜スライスを2かけ入れたら美味しかったですよ♪
梅干しと同じ理屈かと思いました😊
作りました。食べました。
午前2時10分。
おいしいー！
お酒でコクが出たように思います。梅干し、ニンニクも入れました。
初めての味です。
いつも、色々な料理を教わり有り難いです。
これはヤバい。作ったその日に一人で全部食べちゃいそう。
お疲れさまです♪
美味そうであったまりそう😊
豚汁はよく作るので
作ってみたいと思います😊👍
大根、にんじんの皮の剥き方！
見たかったです。
他の動画にありますか？
むしろモズグス様に聖典で兜割りされる感じの美味さでした。
梅干しは間違いなくセルピコですね♪
流石師匠！美味しすぎました😊
豚汁、よく作りますが、こちらの動画は目から鱗の動画でした！！
美味そう！！
作ってみます！！
ポールのミラクル大作戦ED ソング！
厚揚げって豚汁に入れた事なかったんですが、これはいいですね！私厚揚げ大好きなので、何で今まできづかなかったんだろう…😓寒い冬には豚汁に厚揚げ入れたら美味しいんだろうなぁ☺️またまた美味しそうに食べていますね！つられて口が動いちゃいます。教えて下さりありがとうございます😃作ってみたいと思います😊
厚めの豚！ピーラー不要ええなあ💘いや、修行ですね。梅干しニンニクが肝！なるほど凄い！。凍えている人必見⚡外人さんいらっしゃい💘！
いつも惜しみなくプロの技を公開してくれて大変に勉強になります。有り難うございます。
梅干しは考えもしませんでした！
参考にしてみます！
にんにくと梅干し入れてみます！楽しみです 先日煮物を作った時に、少しお酢を入れてみたら、味、引き締まりました😊
ニンニクも水に浸すとすぐ皮がむけるし、
最近まかないチャレンジを見るようになってから、ニンニク生姜はよく買って使うようになりました！大変勉強になります
ありがとうございます🙏🙇♀️
プロが作った豚汁食べてみたいなぁ😋
ポールのミラクル大作戦！！懐かしい。
あれっ？ご飯、漬物と一緒に食べないのですか？🤗
お疲れ様😊
オープニング気合い十分すぎる
美味しそう食べたいから作ってみます🤗
料理の味が動画だけでは判らないのが残念・・・。しかし編集がお上手で、見てる方を飽きさせないのは流石です。
寒い中でのごま油の香る豚汁は美味しいですよね。次に作る時の参考にいた
します。ところでゴボウは、無性に皮を剥きたくなるのは私だけでしょうか。
美味しい豚汁がつくりたくてたどり着きました。梅干し！早速いれました！❤
このレシピで豚汁作ってみました。ほんとに美味しくてびっくりです！
豚汁は冬の汁物の王者。まだ寒い日が続きそうなので、プロのコツを取り入れて作ってみます！
豚汁大好きなんで、試してみます！
大将のメニューは家庭で出てくるメニューなので、いつも参考にさせて頂いてます。
今日も目からウロコが3枚くらい落ちました。
明日は豚汁にしたい！
他の豚汁試したいけど結局この人の見てます(^^)
全部美味しいそうです。🥰
ベルセルクのセルピィコには衝撃をうけました！なるほどw
こんばんわお疲れ様です
これからの季節豚汁最高ですね、梅干し入れるって知らなかったです
おおきにです🙇
我が家は父が豚汁担当です🐖
この動画見せようと思います😊
大将
しまよしです。こんばんは。いっつも深夜に登場です。
豚汁かぁ。美味そう。普段の生活でも口にするけど、美味しそうでした。真似てみるね。梅、味噌、ニンニク、なんだね。おすましもいいんだね。朝ご飯にもいいかもね。いろいろ、勉強になるなぁ、大将の動画って。
お久です!相変わらず、包丁さばきは、お見事ですね☺️大将少し痩せたかな.?お身体大切に☺️💐
和食の基本！って言ってたんですかァ〜ヾ(*´ω`*)ﾉ
確かに豚汁大好きなので作ります♪
大将!
前回と同じ日に収録されましたか?
マイクの音割れが😅
関西からですが、今年も平穏な時期にまた
天丼、いただきに行くぜ!
(去年は地下鉄浅草駅から迷い、結構歩きました…)
あ〜、美味いに決まってる
豚汁は特別すきでもないのですが、大将の隠し味で「味が引き締まります」が印象的です。具材も多く旨味があるはずなのに普通の味噌汁の方が美味しく感じるのはまとまりがあるか無いかの差なのかなと感じます。これで豚汁が好きになれるぜぃ！
いつも、楽しい動画、ありがとうございます。
じゃがいもでは駄目ですかね？で、結局じゃがいも入れて、作りました。
梅干しとニンニクを隠し味的に使うのは、目から鱗でした。私も真似してみます。ありがとうございました。
冬場生野菜を食べるのはキツイので、鍋か汁物で摂ります。
先般のお雑煮を発展させてけんちん汁を作りましたが、とん汁もチャレンジしてみます。
具材は自分好みに変更しましたが、
めっちゃ美味しかったです！
味に深みが増した感じ。
恵方巻きのお供に３日にまた作ります！
今から楽しみ♪
ニンニクを入れると、コクが出てうまい！入れないとなんじゃこれ、見たいなー感じです。
また、漫画・アニメのキャラの折り込み世代ドンピシャすぎて最古す（ベルセルク・セルピコ）ナイス！
豚汁って「ぶたじる」言う人や「具材で騒ぐ人」が居るので
職場では「へーそうなんですか？」と言葉を濁すほど
とんじるは奥が深いと言うか地域性が出る汁ですね
大将の豚汁を食べながらビールで「キュッ」と行きたいです
阿部さんこんばんは(^.^)かっこええ 大根 人参のかわむき ピーラー使ったら遅くなるわ 流石板前さん ワンランク上の とん汁作ります 旨そうです
皮剥きする時は、具材の方を回す。いつも丁寧に、教えていただいてありがとうございます。
ユ―モアたっぷりに野菜を切りながら豚汁を作る大将😀･･･ですが野菜たちも愛情をたっぷりに、最高の美味しい豚汁が出来上がると思います。👍
野菜たちも喜んでいるかな🤔😊
メモを取るのはたいへんですが早速美味しい豚汁を作ってテ―ブルへ出したいと思います。大将から教えていただいた豚汁は格別に美味しいと家族もすごく喜んで召し上がってくれることを間違いなしですね😀😀😀👏👏👏
大将、面白くて最高です。ありがとうございます。感謝感謝です。🙇⤵️
日中寒い所から帰って来てとん汁の匂い嗅いがしたら腰砕けになりますね🤤
野菜や肉も食べ応えある大きさはめちゃめちゃ嬉しい‼️２杯は普通に食べて最後はうどん入れて食べたいなあ😁
最近マイクの調子が悪いような。
機材変えたのかしらん。
豚汁、作りました。
里芋入れました。
厚揚げ入れました。
せや！梅干し入れなきゃ！
楽しみだな〜
この豚汁目茶苦茶美味しそう!!😍
ニンニクやら梅干しの入った豚汁絶対作る〜!!😋
大将！ヽ(ﾟ∀｡)ﾉ
お酒の効能がワシはヨクワカランです！塩見を追加する感じ？？？位の認識しか出来ません！！
調味料の効果！とか動画作ったり出来ませんかっ！！！( ﾟДﾟ)ﾉｼ
夏ですが動画を見ていたら食べたくなって作りました。
今夜の晩御飯でいただきます、楽しみです♪
先ほど公開された”【飯テロ】厚切り豚バラで【豚丼とラーメン～”も
とっても美味しそうです。次回は↑を作ってみようと思います＾＾
やったぁ！昨日美味い豚汁食べたいと話してたところだ！いつもみそ汁みたいになってるからどうやったらいいのか思ってた。ありがとう阿部さん
大将!お疲れさまでした。豚汁、冬の定番、我が家もよく作っています。梅とニンニク初めてです。週末に作ってみます。ごちそうさまでした!
15:47ここすき
フライパンに付いた旨味も、水を、入れて、こそぎ落として、鍋に入れて無駄なく手順よく教えていただいてありがとうございます。
こんばんは🎵
やっぱ寒い季節は豚汁も最高ですよね❗ 何か明日もめっちゃ寒いらしいので豚汁食べたくなってきましたよ(笑)
豚汁に梅干しを入れた事無いので試してみたいです👍
ただ梅干しの塩分量知りたいです!!!
私は毎年１００gの梅に対して15％の塩分濃度で梅干し作ってます！
市販品だと今や塩分量5％とかもあるし、蜂蜜梅の甘い系もありますので、どんな梅干し使用してますか？
大きめカットした豚肉入りなのが背徳感あってワクワクしますね！具は道の駅で調達してきます。一人旅の立派な言い訳になるなあ。
包丁の使い方、勉強になります！😊
ベルセルクは三浦先生がお亡くなりになり、本当に残念です（デビュー作からのファンでした）...😢
こんにゃくとごぼう一緒に入れて茹でるとたまにこんにゃくが青く変色するのは石灰の影響ですか？
懐かしい‥ポールのミラクル大作戦😂学研のおばちゃんまだかな〜とか、ニンニキニキニキ‥ニニンが三蔵‥もしかして大将とは、歳が近いかも（笑）
食べたい〜〜
本気の豚汁、食べたいので自分で作ります！大将の言葉が心に響くので、LINEスタンプがあったら欲しいです‼️
ベルセルク知ってるんだ！豚汁作ります！ありがとう御座います。
まちがいねぇよ😁
大将 最高です。旨すぎる。🥳
高級料亭に出てきそうな、豚汁でした。
本当に、食べたーい、ご飯進みそう！！
もう、例えにはあえて触れません・・・(笑)
パックン！
ボーズ頭のベルトサタン🤣
今から豚汁作ります。
こんな時間に。
ニンニクと梅干しをいれてみます。
観てたら、お腹すいてきた〜
にんにく 梅干しを入れるのも、知りませんでした。
ありがとうございます。
そんなに日本酒を入れるとは‼️出汁なら完備しとります。ニンニク一片、梅干し一個、この肝を抑えさせて頂きました❤ありがとう😊
里芋むくコツは天地をまず落とすのか。勉強になります