これは知っておきたい。まさかの一手がプロの発想です!Ver.2.0【究極の豚汁】の作り方

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  • เผยแพร่เมื่อ 18 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 189

  • @もも平-u7c
    @もも平-u7c 11 หลายเดือนก่อน +3

    美味しい豚汁がつくりたくてたどり着きました。梅干し!早速いれました!❤

  • @sapporo3265
    @sapporo3265 2 ปีที่แล้ว +6

    実に鮮やかな包丁さばき。また、一つ一つの工程が理にかなってるのですね。料理とは科学と遊び心だとお見受けした。明日は、この豚汁だ!おかげさまで10日連続調理中!!

  • @saqua2689
    @saqua2689 2 ปีที่แล้ว +3

    作りました。食べました。
    午前2時10分。
    おいしいー!
    お酒でコクが出たように思います。梅干し、ニンニクも入れました。
    初めての味です。
    いつも、色々な料理を教わり有り難いです。

  • @marunaka3525
    @marunaka3525 2 ปีที่แล้ว +4

    豚汁、よく作りますが、こちらの動画は目から鱗の動画でした!!
    美味そう!!
    作ってみます!!

  • @blueokina6758
    @blueokina6758 3 หลายเดือนก่อน +1

    豚汁は味かなかなか決まらなかったのですが、動画を真似して作ったら本当においしくできました。これから家の豚汁のレシピはこれになりそうです。
    家族も喜んでくれました。
    ありがとうございました。

  • @SE-pl8yf
    @SE-pl8yf 2 ปีที่แล้ว +20

    大将が紹介してくれる料理は飾らぬ庶民の味で親しみを感じます。
    プロの裏技を惜しげも無く伝授してくれている通りにチャレンジしてみます。

  • @ニトちゃん
    @ニトちゃん 2 ปีที่แล้ว +19

    実家は里芋じゃなくてジャガイモでしたね
    次の日のジャガイモが溶けてとろみが付いた汁が
    めっちゃ好きです。

  • @岡山の初老爺
    @岡山の初老爺 ปีที่แล้ว +2

    梅干しとニンニクを隠し味的に使うのは、目から鱗でした。私も真似してみます。ありがとうございました。

  • @スサノヲ-v9u
    @スサノヲ-v9u 2 ปีที่แล้ว +4

    14:36 から歌っておられるのは「ポールのミラクル大作戦」のエンディング曲ですね。
    私は1968年(昭和43年)生まれなんですが、このアニメを見た記憶はないんですけど、曲のほうは記憶にありますね。

  • @kou5048ify
    @kou5048ify ปีที่แล้ว +1

    フライパンに付いた旨味も、水を、入れて、こそぎ落として、鍋に入れて無駄なく手順よく教えていただいてありがとうございます。

  • @土井幸子-w3d
    @土井幸子-w3d ปีที่แล้ว +1

    ユ―モアたっぷりに野菜を切りながら豚汁を作る大将😀・・・ですが野菜たちも愛情をたっぷりに、最高の美味しい豚汁が出来上がると思います。👍
    野菜たちも喜んでいるかな🤔😊
    メモを取るのはたいへんですが早速美味しい豚汁を作ってテ―ブルへ出したいと思います。大将から教えていただいた豚汁は格別に美味しいと家族もすごく喜んで召し上がってくれることを間違いなしですね😀😀😀👏👏👏
    大将、面白くて最高です。ありがとうございます。感謝感謝です。🙇⤵️

  • @kchintv3939
    @kchintv3939 2 ปีที่แล้ว +8

    まさか大将がベルセルク好きとは!ともかく美味しそう!梅干しとニンニク、お酒出汁パック!勉強になります!🎉

  • @kou5048ify
    @kou5048ify ปีที่แล้ว +1

    皮剥きする時は、具材の方を回す。いつも丁寧に、教えていただいてありがとうございます。

  • @fish.prince
    @fish.prince 2 ปีที่แล้ว +6

    丁度我が家も昨晩の夕食も豚汁でした。根菜類のお野菜と豚肉と味噌最高ですね。梅干しを入れらる理由がいわしの梅煮と同じコツだという事が分かり、とても参考になりました。ありがとうございました。☺

  • @裕子井藤-v6e
    @裕子井藤-v6e 2 ปีที่แล้ว +4

    全部美味しいそうです。🥰

  • @クマのプーさん
    @クマのプーさん 2 ปีที่แล้ว +9

    この寒い時に豚汁は嬉しいですね😆
    ニンニクと梅干しがアクセントになって美味しそうです😋

  • @rui20rui
    @rui20rui 2 ปีที่แล้ว +9

    大将お疲れ様です。めちゃめちゃ美味しそうですね🤤作ってみます。

  • @ラブ-j6z
    @ラブ-j6z 2 ปีที่แล้ว +13

    作ってみました!いつもの豚汁とは本当に違いました😄味がスッキリとして美味しかったです♪

  • @ムラタカ-d6x
    @ムラタカ-d6x ปีที่แล้ว +2

    この豚汁目茶苦茶美味しそう!!😍
    ニンニクやら梅干しの入った豚汁絶対作る〜!!😋

  • @飛べない豚-f6i
    @飛べない豚-f6i 2 ปีที่แล้ว +2

    豚汁大好きなんで、試してみます!
    大将のメニューは家庭で出てくるメニューなので、いつも参考にさせて頂いてます。

  • @guuchan8415
    @guuchan8415 2 ปีที่แล้ว +4

    お疲れさまです♪
    美味そうであったまりそう😊
    豚汁はよく作るので
    作ってみたいと思います😊👍

  • @海老天-d1s
    @海老天-d1s 2 ปีที่แล้ว +1

    今日は豚汁真似してみます💪今から作ってみます😀

  • @みーみー-m7e
    @みーみー-m7e 2 ปีที่แล้ว +3

    梅干しとニンニクは驚きでした😅豚汁は度々作るのでこの冬はチャレンジしてみます👍✨

  • @uzoo-wg4ko
    @uzoo-wg4ko 2 ปีที่แล้ว +3

    このレシピで豚汁作ってみました。ほんとに美味しくてびっくりです!

  • @平田恵子-p8u
    @平田恵子-p8u 2 ปีที่แล้ว +1

    貴方の楽しんで、造る豚汁って、幸せの味だろう💘有難うございます

  • @しまむぅー
    @しまむぅー 2 ปีที่แล้ว +12

    流石師匠!美味しすぎました😊

  • @ZIIGANYAN
    @ZIIGANYAN 2 ปีที่แล้ว +4

    ポールのミラクル大作戦!!懐かしい。

  • @Tanukitty2011
    @Tanukitty2011 2 ปีที่แล้ว +3

    豚汁は冬の汁物の王者。まだ寒い日が続きそうなので、プロのコツを取り入れて作ってみます!

  • @むべ-s1o
    @むべ-s1o 2 ปีที่แล้ว +10

    作りました
    梅が手に入らない地域だもんで
    杏を入れました!
    大将のレシピは アレンジして作っても
    凄く美味しい ホッとする

  • @sasaki-cz1wp
    @sasaki-cz1wp 2 ปีที่แล้ว +5

    プロが作った豚汁食べてみたいなぁ😋

  • @ppp8354
    @ppp8354 ปีที่แล้ว +1

    梅干しと、飽くまで「ちょい」ニンニク、勉強になります!

  • @4948taka
    @4948taka 2 ปีที่แล้ว +2

    オープニングの単車がどストライクです!
    超カッケーっすね!
    まじセンスいい
    大将のやつマネしよっかな

  • @ひさはるながた
    @ひさはるながた 2 ปีที่แล้ว +3

    お疲れ様😊
    オープニング気合い十分すぎる
    美味しそう食べたいから作ってみます🤗

  • @tm-is4pi
    @tm-is4pi ปีที่แล้ว +3

    丁寧な説明にいつも勉強になります!

  • @tsu-tongues
    @tsu-tongues 2 ปีที่แล้ว +18

    梅干しは考えもしませんでした!
    参考にしてみます!

  • @kazuhide_ishikawa
    @kazuhide_ishikawa 2 ปีที่แล้ว +8

    動画中にBGMが無いとごく初期の動画みたいでした。原点回帰かな。里芋、冬の寒い時期の汁ものに合いますね。煮崩れないし良い食感です。絶妙なバランスのうえに成り立つ仕事ですね。美味しそうでした。わたくしの亡くなったお袋様はエビイモを使ってました。また違った食感でねっとりして美味しいです。

  • @生涯サイキッカー
    @生涯サイキッカー 2 ปีที่แล้ว +3

    毎回楽しく拝見しております。 コレもめちゃくちゃ美味しかったです。 冬のレギュラーメニュー追加させて頂きました。
    お身体に気をつけてお店も配信も続けて下さいませ。

  • @saqua2689
    @saqua2689 2 ปีที่แล้ว +1

    今から豚汁作ります。
    こんな時間に。
    ニンニクと梅干しをいれてみます。
    観てたら、お腹すいてきた〜

  • @モコモコ-o5u
    @モコモコ-o5u 2 ปีที่แล้ว +5

    おいしかった✌️思ったより味噌は少なくていいようです、味を見ながらですね🤗

  • @車海老-e5o
    @車海老-e5o 2 ปีที่แล้ว +4

    15:47ここすき

  • @モコモコ-o5u
    @モコモコ-o5u ปีที่แล้ว

    今日も作りました👍うまい✌️

  • @mitsumeGYOZA
    @mitsumeGYOZA 2 ปีที่แล้ว +1

    ピーラーの話かっこよすぎ!

  • @ユッキーーー
    @ユッキーーー 2 ปีที่แล้ว +1

    間違いないやつですね👍🏻

  • @kazuchichi2
    @kazuchichi2 2 ปีที่แล้ว +43

    いつも惜しみなくプロの技を公開してくれて大変に勉強になります。有り難うございます。

  • @ちゃとらんでにぱち
    @ちゃとらんでにぱち 2 ปีที่แล้ว +4

    参考に豚汁作りました!
    料理酒とニンニクは深みとコクが増して美味しかったです♪
    梅干し買い忘れたので代わりに生姜スライスを2かけ入れたら美味しかったですよ♪
    梅干しと同じ理屈かと思いました😊

  • @重曹貞夫
    @重曹貞夫 2 ปีที่แล้ว +2

    これは美味しそう、週末作りたい

  • @ポポちゃん-z6r
    @ポポちゃん-z6r 2 ปีที่แล้ว +1

    こんにゃくの切り方が素敵。美味しそう〜😚やってみます!!

  • @takydelux
    @takydelux 2 ปีที่แล้ว +17

    この季節、豚汁は外せないなあ!
    うちは一杯目はストレートで頂いて、二杯目はバターと七味を入れてアレンジ。
    これが温まるんだ😀

  • @ゴンザレス-o9p
    @ゴンザレス-o9p 2 ปีที่แล้ว +3

    大根、にんじんの皮の剥き方!
    見たかったです。
    他の動画にありますか?

  • @ちこ-c1c
    @ちこ-c1c 2 ปีที่แล้ว +1

    豚汁、作りました。
    里芋入れました。
    厚揚げ入れました。
    せや!梅干し入れなきゃ!
    楽しみだな〜

  • @栃内弘己
    @栃内弘己 2 ปีที่แล้ว +6

    偶然に出会ったチャンネルですが、たいへん為になります🙂長い事自炊をしてますが料理の腕がどの程度か分からなかったので、気付かされることだらけです😳
    早速登録しておきます😊👍

  • @dach-f6m
    @dach-f6m 2 ปีที่แล้ว +23

    にんにくと梅干し入れてみます!楽しみです 先日煮物を作った時に、少しお酢を入れてみたら、味、引き締まりました😊
    ニンニクも水に浸すとすぐ皮がむけるし、
    最近まかないチャレンジを見るようになってから、ニンニク生姜はよく買って使うようになりました!大変勉強になります
    ありがとうございます🙏🙇‍♀️

  • @おさむ-t7l
    @おさむ-t7l 2 ปีที่แล้ว +3

    大将 最高です。旨すぎる。🥳

  • @MAI-mm5yy
    @MAI-mm5yy 2 ปีที่แล้ว +1

    大将!お疲れさまでした。豚汁、冬の定番、我が家もよく作っています。梅とニンニク初めてです。週末に作ってみます。ごちそうさまでした!

  • @竹澤伸明
    @竹澤伸明 2 ปีที่แล้ว +1

    凄く美味しそうでした。頑張って作ります。

  • @kunimiya1939
    @kunimiya1939 2 ปีที่แล้ว +1

    長野県民です。礒五郎の七味ありがとうございます😊

  • @大洗波大
    @大洗波大 ปีที่แล้ว

    たまたまもつ煮作ってくれる時にこの動画が出てきました。
    梅干し入れたらめちゃくちゃ旨いです!
    ありがとうございます。
    ちなみに私は元和食料理人で今、オーケーの従業員です。笑

  • @ちいかわミサイル
    @ちいかわミサイル 2 ปีที่แล้ว +1

    これはうまい

  • @inahai5020
    @inahai5020 ปีที่แล้ว +1

    大根のかわ剥きの手元を見せて欲しかったです…見たとこで…できないかもですがやってみたいです🙋💓

  • @清水惠美子-t8u
    @清水惠美子-t8u 2 ปีที่แล้ว +8

    梅干しとニンニクは、入れたこと無いですね。やってみます。
    プロのわざ教えていただき、ありがとうございます♪

  • @直樹佐々木-i2l
    @直樹佐々木-i2l ปีที่แล้ว +3

    いつもながらの、手際のよさと食いっぷりには頭が上がりません
    段取りの良さと、清潔感のある所作は流石です。

  • @小豆7188
    @小豆7188 2 ปีที่แล้ว +1

    わーい!豚汁大好き!
    明日作ります!

  • @えみ-g6y
    @えみ-g6y 2 ปีที่แล้ว

    美味しそう〜😄⤴️
    プロが作る「豚汁」はさすがですね🎵🤗 包丁さばきがさすがです✨
    私も長い間、豚汁作ってるけどこん梅干しには、ビックリしました✨
    私は、生姜を隠し味にしていました✨

  • @もこもこ-n2w
    @もこもこ-n2w 2 ปีที่แล้ว +1

    明け方に観るんじゃなかった。腹へった🍴😭味が締まった豚汁うまそう😋

  • @trumimoc
    @trumimoc 2 ปีที่แล้ว +1

    いつも、楽しい動画、ありがとうございます。
    じゃがいもでは駄目ですかね?で、結局じゃがいも入れて、作りました。

  • @numao.youtube
    @numao.youtube 2 ปีที่แล้ว +2

    我が家は父が豚汁担当です🐖
    この動画見せようと思います😊

  • @肉球ぱんち-h6h
    @肉球ぱんち-h6h 2 ปีที่แล้ว +1

    里芋むくコツは天地をまず落とすのか。勉強になります

  • @木村邦子-d6o
    @木村邦子-d6o ปีที่แล้ว +1

    そんなに日本酒を入れるとは‼️出汁なら完備しとります。ニンニク一片、梅干し一個、この肝を抑えさせて頂きました❤ありがとう😊

  • @武丸星
    @武丸星 ปีที่แล้ว +1

    包丁の使い方、勉強になります!😊
    ベルセルクは三浦先生がお亡くなりになり、本当に残念です(デビュー作からのファンでした)...😢

  • @小豆7188
    @小豆7188 2 ปีที่แล้ว +16

    具材は自分好みに変更しましたが、
    めっちゃ美味しかったです!
    味に深みが増した感じ。
    恵方巻きのお供に3日にまた作ります!
    今から楽しみ♪

  • @works1561
    @works1561 2 ปีที่แล้ว +2

    こんばんわお疲れ様です
    これからの季節豚汁最高ですね、梅干し入れるって知らなかったです
    おおきにです🙇

  • @煉獄狂寿郎-o2j
    @煉獄狂寿郎-o2j 2 ปีที่แล้ว +1

    日中寒い所から帰って来てとん汁の匂い嗅いがしたら腰砕けになりますね🤤
    野菜や肉も食べ応えある大きさはめちゃめちゃ嬉しい‼️2杯は普通に食べて最後はうどん入れて食べたいなあ😁

  • @user-bw空白
    @user-bw空白 2 ปีที่แล้ว

    梅干しとニンニクを入れるとは〜😳
    完ぺきです👍😆

  • @おおつぼて
    @おおつぼて 2 ปีที่แล้ว

    天才です。

  • @ディケイド世界の破壊者
    @ディケイド世界の破壊者 2 ปีที่แล้ว +6

    ニンニクと梅干しは想像もしませんでした。
    参考にさせていただきます!

  • @anisu1795
    @anisu1795 2 ปีที่แล้ว +11

    厚揚げって豚汁に入れた事なかったんですが、これはいいですね!私厚揚げ大好きなので、何で今まできづかなかったんだろう…😓寒い冬には豚汁に厚揚げ入れたら美味しいんだろうなぁ☺️またまた美味しそうに食べていますね!つられて口が動いちゃいます。教えて下さりありがとうございます😃作ってみたいと思います😊

  • @中邨文明
    @中邨文明 2 ปีที่แล้ว +1

    ベルセルク知ってるんだ!豚汁作ります!ありがとう御座います。

  • @kurokuroneko3196
    @kurokuroneko3196 2 ปีที่แล้ว +5

    なぜ、ポールのミラクル大作戦?
    豚汁に梅干し、その発想は無かった。さすが。

  • @megu4623
    @megu4623 2 ปีที่แล้ว +16

    大将の動画観てると料理する事に疲れた時でも作りたくなってきます😋

  • @ミポコ
    @ミポコ 2 ปีที่แล้ว

    豚汁は寒くなったらよく作りますが、ニンニク入れるの知らなかった?早速やってみたらおいしかった感激した。

  • @isao119
    @isao119 2 ปีที่แล้ว +4

    食べたい〜〜

  • @けんぢ-j3d
    @けんぢ-j3d 2 ปีที่แล้ว +1

    まかないですかね?簡単に作れて美味い料理希望!

  • @しまよし-g4g
    @しまよし-g4g 2 ปีที่แล้ว +1

    大将
    しまよしです。こんばんは。いっつも深夜に登場です。
    豚汁かぁ。美味そう。普段の生活でも口にするけど、美味しそうでした。真似てみるね。梅、味噌、ニンニク、なんだね。おすましもいいんだね。朝ご飯にもいいかもね。いろいろ、勉強になるなぁ、大将の動画って。

  • @kou5048ify
    @kou5048ify ปีที่แล้ว +1

    にんにく 梅干しを入れるのも、知りませんでした。
    ありがとうございます。

  • @まえたか-n4g
    @まえたか-n4g ปีที่แล้ว +1

    うまそ〜

  • @木村邦子-d6o
    @木村邦子-d6o ปีที่แล้ว +1

    大将!家庭料理の基本ですね💕ちゃんとポイント学びますからね!❤

  • @mr.p3742
    @mr.p3742 2 ปีที่แล้ว +8

    我が家もー。作るぜぃっ!

  • @aqours8466
    @aqours8466 2 ปีที่แล้ว +1

    こんばんは🎵
    やっぱ寒い季節は豚汁も最高ですよね❗ 何か明日もめっちゃ寒いらしいので豚汁食べたくなってきましたよ(笑)

  • @lightstar9366
    @lightstar9366 2 ปีที่แล้ว +7

    ここでまさかのセルピコが出てくるとはwww
    さすが大将!

  • @taihan5971
    @taihan5971 2 ปีที่แล้ว +1

    早速明日実行だ!

  • @meko5413
    @meko5413 ปีที่แล้ว +1

    豚汁に梅干しを入れた事無いので試してみたいです👍
    ただ梅干しの塩分量知りたいです!!!
    私は毎年100gの梅に対して15%の塩分濃度で梅干し作ってます!
    市販品だと今や塩分量5%とかもあるし、蜂蜜梅の甘い系もありますので、どんな梅干し使用してますか?

  • @平田ジョー
    @平田ジョー ปีที่แล้ว +1

    懐かしい‥ポールのミラクル大作戦😂学研のおばちゃんまだかな〜とか、ニンニキニキニキ‥ニニンが三蔵‥もしかして大将とは、歳が近いかも(笑)

  • @ユッティ-k7j
    @ユッティ-k7j 2 ปีที่แล้ว +3

    寒いこの時期に体が温まる豚汁はぴったりですね‼️にんにくと梅干しを入れるとこはかくし味的な感じでめちゃめちゃ美味しそうですね😊
    今度、豚汁作る時に入れてみたいと思います。

  • @kickside8457
    @kickside8457 2 ปีที่แล้ว +2

    ベルセルクのセルピィコには衝撃をうけました!なるほどw

  • @MB-lt4pp
    @MB-lt4pp 2 ปีที่แล้ว +2

    寒い中でのごま油の香る豚汁は美味しいですよね。次に作る時の参考にいた
    します。ところでゴボウは、無性に皮を剥きたくなるのは私だけでしょうか。

  • @のり-s9b
    @のり-s9b 2 ปีที่แล้ว +1

    お弁当のスープジャー、中身の幅がひろがりました!

  • @502978
    @502978 2 ปีที่แล้ว +7

    これはヤバい。作ったその日に一人で全部食べちゃいそう。

  • @bluesblues8099
    @bluesblues8099 2 ปีที่แล้ว +1

    豚汁って「ぶたじる」言う人や「具材で騒ぐ人」が居るので
    職場では「へーそうなんですか?」と言葉を濁すほど
    とんじるは奥が深いと言うか地域性が出る汁ですね
    大将の豚汁を食べながらビールで「キュッ」と行きたいです

  • @Takasan0104
    @Takasan0104 2 ปีที่แล้ว

    いつもありがとうございます。豚汁大好きで定期的に作っています。息子の好みも合って具材がタマネギ、ジャガイモ、ちくわぶも入れています。最初タマネギだけで沸騰させて甘みが出てから具材を入れていくのですが、出汁や味噌は最後にしています。こういうやりかたはなんとなく自分の感覚だけだったので合っていますでしょうか。見よう見まねで始めた料理なのでプロの方の作り方をいつも参考にさせて戴いております。

  • @nagura0905
    @nagura0905 2 ปีที่แล้ว +5

    梅干しを入れると酸味がプラスして味が増えて来るかもしれないね。