SECO DE PATO | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2024
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En esta oportunidad les presentamos una deliciosa receta de seco de pato, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
Para el seco de pato:
• 1/2 pato mediano (5 presas)
• 1 taza de chicha de jora
• 1/2 taza de culantro molido
• 1 taza de cebolla picada
• 2 cdas. de ají amarillo molido
• 1 rodaja de zapallo loche
• 1/2 taza de alverjas
• 1 zanahoria mediana cortada en rueditas
• 1/2 cdta. de pimienta
• 1/2 cdta. de comino
• 4 dientes de ajos molidos
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
Para los frejoles:
• 500gr. frejoles sancochados en tocino fresco o panceta (el tocino es opcional)
• 1 tomate maduro pelado y cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana picada finamente
• Aceite vegetal
• 1 cdta. de ají panca molido
• 1 diente grande de ajo molido
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/ sazonycorazonrecetas
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Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik www.freepik.com...
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
Música:
Pacific Sun by Nicolai Heidlas Music / nicolai-heidlas
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommons....
Royalty Free Music from HookSounds
www.hooksounds.com
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Receta Seco de Pato - Norte del Peru - Guiso - Receta Norteña - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario
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Que rico las comidas de mí Perú saludos desde puerto Mont chile muchas bendiciones
Lo haré mañana sábado 27 cumpke de mi hijo adorado
Muy rico, y bien preparado, ah yo si le agrego mi ajinomoto
Excelente receta,buena la preparacion,felicitaciones,claro que si doy manita arriba.
Me encanta tu canal.. me ayudado bastante.. muchas gracias..👍🏻👍🏻👍🏻♥️♥️🔔
Wooow que rico, se me abrió el apetito.
Me encantan sus recetas gracias a sus videos aprendi a cocinar muchos platos deliciosos. Dios las bendiga, gracias miles.
Ceviche de pato para preparar
Estupendo plato, mi preferido, gracias por vuestro compartir, abrazo enorme para vosotros.
Hola Nilda, gracias por vernos y por dejarnos tu comentario . Igualmente para tí, muchos saludos y ...
bendiciones desde Perú.
@ hola ahora estoy preparandolo
Muy delicioso 😋 gracias por compartir tus recetas bendiciones 🤗
se lo preparare a mi novio por que es su plato favorito, muchas gracias y muy bien explicado
Te aseguramos que te saldrá riquísimo, mucha suerte y gracias por vernos!
Felicitaciones por la receta y el video. Mi familia se quedó encantada. Gracias
Que rico
😋😋 lo estoy preparando y ya e ese rico sabor y olor se ha apoderado de mi cocina 😋😋😋
Muchas gracias por vernos Sofia, nos alegra mucho leer tu comentario, esperamos te saliera exquisito! Muchos saludos!
igual la mia huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Lindo enseña que pasiencia si así fueran todas
Chevere la instrucción, gracias por su video.
Q
Me encanta haser seco de pato 😘😘
wow se ve delisioso! aunq solo quede parecido me conformo.gracias
Delicioso me lo preparo amiga mi peru 🇵🇪 la mejor comida 🥘 besitos desde Canadá 🇨🇦
Que agradable plato. Como siempre me encantó la manera como lo preparó. Gtacias
Se ve apetecible, gracias
Se me antojó frejoles con secó 😍🙏 saludos desde Japón
A prepararlo se ha dicho =)
Genial🤘😍🌹
Gracias me salió buenaso hoy día lo prepare solo hice un cambio condimente con poquito ajo comino pimienta y vinagre una hora antes de sellar
que rico!!!!!. me gusto la receta....saluditos
Muchas gracias Lauri, nos alegra leer tu comentario. Saludos!
este Domingo 21 de noviembre de 2021 toca hacer un delicioso seco de pato, y que mejor que con la receta de SAZÓN y CORAZÓN muchas gracias por tus recetas. Soy un seguidor de tu canal y siempre que cocino me llevo de tus recetas, ya que aquí en Barcelona España un poco complicado encontrar nuestra comida Peruana. saluudos.
hay que ricoooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias. Bendiciones.
Que deliciosas comidad me encanta este Canal Saludos desde Alemania
Hola Elba, mil disculpas por la demora en contestar! Muchas gracias por vernos, saludos desde Perú!
Que rico, lo estoy preparando, espero me quede igual de rico como la receta
Un riquísimo Seco de pato a la norteña, el acompañamiento perfecto para ver el river plate - rosario central por la superliga argentina en un toque.
Quedate ahí y... A comerrrrrrrr
Pozbqrvxnue
Gracias por existir
Preparo sus recetas y las personas que las prueban les gusta mucho gracias por enseña lo que sabe
Genial
Muchas Gracias me salio riquisimooo !!..😘😘😘
Muchas gracias por vernos Evelyn, nos alegra mucho leer tu comentario! Muchos saludos y Feliz Año!
Aque ricosalio tu comida
Los aeid
Pos poaes kkiks
evelyn lopez estraver losdrekdoqwertyuiopz
Que ricooooooooooo
Requisito el pato me gusta
Qué rico...🤤
Me encanta tu canal ...me salido exelente
Hola, en Chiclayo comí un "guiso de pato" aunque fue más un "estofado de pato" según la carta y estuvo delicioso tienes esa receta? Recuerdo el sabor a loche, mucha cebolla, y zanahoria en cubitos muy pequeños.
Riquisimoahora lo preparo gracias bièn esplicado
amiga lugar de agua podría ser mejor un fondo blanco de ave..pero excelente gracias..saludos
Muy buena 👍😋😋😋
muchas gracias m salio requisisimo. 😋 l gust a mis papis y tanto a mi😍 así d fácil. a toda mi familia. k ese día estuvieron presente en casa❤😛
Hola Thupekeñithayuli, muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario que nos alegra muchísimo. Felicitaciones tu exitoso resultado y porque le encantó a tu familia. Saludos.
que rico
humm se ve apetecible.
Hoy .me toca preparar pato...por primera vez...no sé cómo me saldrá...tengo una consulta. Si en lugar de chicha de jora. Puedo poner cerveza
Se ve ricoooooo mañana lo prepareare como te busco por e l facebook
Gracias por la receta, a ver si lo consigo hacer para Navidades, sólo me hace falta conseguir el culantro, aquí no es tan fácil conseguirlo. Un saludo desde España!
Hola, gracias por vernos. El culantro, tiene también otros nombres: "cilantro", "culantro europeo", "coriandro" y "perejil chino". Con esos nombres tal vez lo puedas encontrar. Saludos y bendiciones desde Perú.
@ Sí, aquí en España se llama cilantro y se vende, pero normalmente la gente de países árabes suelen venderlo en sus tiendas. A ver si tengo suerte. Gracias por vuestro canal de TH-cam, me trae recuerdos de la buena comida que comía de niño en Perú. Especialmente el aguadito en Año Nuevo. Felices Fiestas!
Que rico, me me gustó lo de NO AL ZASONADOR, una consulta, que opinas de añadir cerveza negea o rubia? muchas gracias (Y)
Hola Esteban, gracias por vernos. La cerveza negra es la que le da mejor gusto a las comidas que la cerveza rubia,pero también es bueno ir tanteado, que le va más gusto, en un plato, la chicha de jora o la cerveza. Para nuestro gusto, son muy parecidos lo sabores, claro que siempre y cuando sea una buena chicha, porque a veces da la impresión que le ponen más agua , y tienen muy poco de chicha, y ante una duda, mejor no arriesgar el plato y le ponemos cerveza y si es negra mejor. Pero, en algunos platos como guisos de carnes, es mejor la chicha de jora. Por cierto, hace una semana subimos un tutorial de "pollo a la cerveza", lo hicimos con cerveza rubia, como es lo clásico en éste plato, y nos quedó delicioso, así que te lo recomendamos. Saludos
@ la receta se vé exquisita, pero quisiera saber qué es chicha de jora y si la puedo conseguir en un supermercado. Muchas gracias de antemano por su respuesta
@@silvanarocabado9913 Es una bebida alcohólica artesanal de maíz. No lo venden en cualquier lugar. Incluso en Perú hay que averiguar en qué lugares venden. Lo puede reemplazar por la cerveza negra.
MMM Q RICO!
Al guiso de pato también se le echa zapallo loche
K rico pato norteño
Hola en ves de chicha de jora podria ser coca o cerveza negra
Tbzkrheh5
Es necesario usar ají panca? Es que mi hermana es alérgica a este ají.
Y si no hay esa chica de jora
Se frie sin adresar? No sé adresar un día para otro el pato?
Como se prepara un seco de pato L estilo dadit part
Si no tengo chicaha ...con que se reemplazará???con cerveza negra
Holaaa preparen una vaina salteada podrán si graciasss
Hola aquí no consigo fácil el ají panca con que puedes remplazar lo estoy en California muchas gracias 🙏🏼
El zapallito es necesario para el estofado solamente le da color
La chicha debe estar fuerte ?
alverjita verde partida porfa la receta
que amorosas que son, voy a ver. que tal me sale😊
Por favor me pueden prepara ceviche de pollo caliente?
Hola Ana, gracias por vernos, tomaremos en cuenta tu sugerencia, saludos!
Buenas tardes es necesario condimentar las presas antes de freírlas ayuden por favor
Hola Yeni, muchas gracias por vernos. No es necesario condimentar las presas, pues sólamente vamos a sellar las piezas de pato, que luego que estén doradas, se van a cocer en el aderezo y van a tomar el sabor de todos los condimentos. Te quedará delicioso. Saludos.
Muchas gracias
WTF!!!!
Se parece a la voz de mi profesora de matemática o quizá lo es 😲😲
me gustan tus videos , el único problema es que no suben seguido los videos
El texto que copies aparecerá automáticamente aquí
Puede ser con carne de res..???
hola, podria ser cerveza negra en lugar de chicha de jora?
Hola Luis, muchas gracias por vernos! Sí, si no tienes chicha de jora a la mano, puedes sustituirlo por más cerveza! Saludos!
disculpa dices sazonador? a que sazonador te refieres?
Hola Linda, muchas gracias por vernos! Si, nos referimos a sazonadores como el ajinomoto (glutamato monosodico) o caldos concentrados artificiales pues estos contienen insumos que a la larga pueden resultar dañinos para la salud. Saludos.
Gracias por tu respuesta. Sazon y Corazon
Sonai San entiendo no mas AJINOMOTO, CREO que es de los chinoss.
E3w
Me gusto pero aji especial no espero no le incomode
en vez de agua le puedo echar cerveza?
Hola Cynthia, muchas gracias por vernos. La receta ya incluye cerveza, si le agregas más, corres el riesgo de alterar el sabor. Muchos saludos!
Sazón y Corazón en que parte le echo receta?
Mil disculpa, confundimos esta receta con la del arroz con pato al momento de contestarte. En esta sólo usamos chicha de jora, pero efectivamente puedes además agregarle *media taza de cerveza negra* junto con la chicha de jora ( minuto 5:45 )
Voy a discrepar con usted sobre el zapallito loche, no tiene un sabor invasivo, es casi neutro, con este ingrediente el seco tendrá más textura, esa es su funcion
muy mal como vas a freir el pato quien te engaño
Ca
solo sella la carne amigo..es la mejor receta saludos
Se sella, no se fríe, sólo se dora.
Que rico
que rico