【就是愛在家煮】韓式炸醬麵．作法超簡單!在家自己煮成功率極高!

#韓式炸醬麵食譜 #炸醬麵作法
不能出國，又想吃韓式炸醬麵怎麼辦，只好自己在家做啦!話說我們第一次到韓國釜山玩耍，不僅有吃到道地的韓式炸醬麵，還有請韓籍老師教我們煮韓式炸醬麵，後來更直接把春醬帶回台灣來(後來發現其實網路上也有賣XD)，這樣隨時想吃就可以在家料理啦!想到黑嚕嚕的韓式炸醬麵，就讓人口水直流，但其實做法相當簡單，成功率也算滿高的，大家趕快來看看吧!
【食材】
豬絞肉 250g
蝦仁 適量
洋蔥塊 1顆
高麗菜1/4顆(或櫛瓜1條)
馬鈴薯塊 1顆
小黃瓜絲 適量
蒜末 1顆(1小匙)
薑末 1小匙
糖 2大匙
鹽 1/3小匙
酒 1大匙(15g)
醬油 1小匙(5g)
春醬춘장 250g 或300g
沙拉油 5大匙
水 2杯
太白粉 1大匙
【步驟】
1.起鍋加入食用油5大匙(也可以先炒豬絞肉，炒熟後肉撈起，再用豬油去煸香春醬)，放入春醬不停攪拌、炒熱至冒泡濃稠後取出備用(約10分鐘)。
2.起鍋爆香蔥蒜後加入豬絞肉下鍋炒熟，豬絞肉撥至一旁(也可先撈起)，再放入蝦仁炒熟後撈起備用。
3.馬鈴薯、洋蔥、高麗菜下鍋炒軟後，加入砂糖炒出微焦香味，炒熟後再將豬肉、春醬一起下鍋，加入醬油或醬油膏(蠔油也可，依口味調整)、水(適量調整)、太白粉水，煮滾約5~10分鐘至馬鈴薯軟透關火即可(同時間可先煮麵)。
4.將炒好的春醬淋在麵上，搭配小黃瓜絲即可上桌。
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[@user-nr4cp7lg6p]

我分泌口水了！

[@matina0806]

看大口老師煮菜真是享受
請問適合加辣椒嗎？
因為很多人說韓式炸醬是甜的
但我喜歡吃辣😂

[@zine1215]

其實可以啊！建議韓式辣粉會很搭^^

[@matina0806]

@@zine1215 我家很多生辣椒耶😆

[@zine1215]

@@matina0806 試試看~ 哈!

[@Jasmine-qi6jz]

這鍋子是neoflam嗎

[@zine1215]

不是欸，長得很像^^