콘버터가 촤르르 간단손반죽 옥수수식빵 찢어먹는 식빵만들기 | 베이킹로시
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- 옥수수를 단짠 버터에 볶아 쫀쫀하게 알맹이가 살아있어요.
반죽부터 고소한 옥수수향이 나는 맛있는 옥수수식빵 레시피.
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• 손반죽하는법, 가정용 반죽기 사용, 발효... 손반죽 및 발효요령 등 모음
• 손으로 빵반죽 하기! 보송보송 부드러운 ... 기초 모닝빵
** 재료 Ingredients **
* 틀 : 14cm × 6cm × 4.5cm (오란다틀 소)
* 분량 : 2개
강력분 210g Bread flour
옥수수가루 100g Corn flour
드라이이스트 6g Instant yeast
설탕 20g Sugar
소금 5g Salt
물 160g Water
계란 50g Egg (약 1개)
버터 30g Unsalted Butter
통조림 옥수수 100g Canned Corn
버터 3큰술 Unsalted Butter 3 table spoons
설탕 1큰술 Sugar 1 table spoon
소금 1/3큰술 Salt 1/3 table spoon
*** 굽기 bake
180℃ 20~25분 (356℉ 20~25 minutes)
사용중인 오븐에 맞게 조절하세요!
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콘버터 옥수수식빵 스토리 :
상비용 식빵이 떨어졌다.
마트에서 봤던
노르스름한 옥수수식빵이 먹고싶어서
내 식빵레시피에
일반적인 비율대로 옥수수가루를 넣어 구웠는데
전혀 옥수수맛이 나지 않았다ㅎㅎㅎ
맞아...기능사때도 참 인기없는 식빵이었지.
그렇게 노란 속살을 찾아 구움이 시작됐다.
비율을 조절해가며
부드럽지만 옥수수맛이 나는 식빵을 구웠다.
마트식빵처럼 옥수수향이 엄청 나지는 않지만
그건 향료를 쓴거니까!
보관성과 풍미를 올리기 위해
캔옥수수를 버터에 단짠으로 볶아서 넣으니
옥수수의 톡톡 씹히는 식감도 더 살아났다.
물론 옥수수를 넣지 않아도
아주 고소하고 맛있는 옥수수식빵 레시피이다.
원하는 크기대로
미니큐브, 삼봉식빵, 풀먼식빵
변형이 쉬운 홈베이킹 레시피!
아 뭔말인디 모르겠으면 영상을 봐주시라는~♡
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따뜻할때 쭉쭉 뜯어먹으면 단짠으로 너무너무 맛있는 옥수수식빵 입니다!
바닥에 옥수수 흐름 주의😅🌽
기계반죽 하는 분들은 약간 매끈한 정도로만 반죽하시면 됩니다.
글루텐을 많이 안잡으셔도 괜찮아요.🙂
여러분..두번아니 백번 만들어 드세요!! 존맛탱..저는 베이킹초보라 옥수수가루가 없어서 옥수수전분 넣었다가 망하고 대신 있는 아몬드 가루넣었는데도 넘 맛있어요..반죽이 영상보다 질어서 걱정했는데 완성품은 겉바속촉 그자체!!! 덕분에 즐거운 주말 보냈습니다❣️로시님 너무 감사합니다!! 항상 건강하시구 행복하세요!!
허흑~ㅠㅠ 색도 없고 옥수수 맛도 안나는데 옥수수전분을 쓰시다니요~~~😅
아몬드가루를 넣어도 맛이 좋았나봐요!
완전 새로운 레시피를 만드시고는 왜 저한테 감사하시는거지융ㅎㅎㅎㅎ
저도 아몬드가루 넣고 다시 해볼게요😁😁
윤희님도 새해 복 많이 받으시고 맛난 베이킹생활 하세요!!!
@@bakecook ㅋㅋㅋㅋ그러니까용ㅋㅋㅋㅋ언젠가는 꼭 옥수수가루를 구해서 제대로 도전해보려구 레시피북에 잘 적어두었어요ㅎㅎㅎ
와.... 미쳤어요.............. 세상에........... 이건 안 만들면 후회할 거 같아요......... 너무 맛있겠다!!!ㅠㅠ 반죽을 요로코롬 쪼금씩만 해도 이렇게 잘 나온다니! 매번 반죽기만 돌리던 저에겐 넘나 신세계예요 ㅎㅎ
내일 캔옥수수 사러 감니당.... 크크크
😁😁 쁘앙집사님~ 굿모닝이에요~~~
1차발효되고 나서도 뭔가 덜 되어보이는데 결과물은 또 괜찮죠?
저도 옥수수가루가 절반이면 이게 될까 싶었는데 되더라고요!
옥수수가루 덕분에 약간 조밀하긴한데 그렇다고 떡진 식감은 아니고 쫀쫀하게 부드러워요😆
위에 저 옥수수버터 바르실거면 따뜻할때 꼭 드셔보세요~
완전 식고나면 위에 단짠 버터맛은 약해지니까융ㅋㅋ
잘봤습니다..^^
완전 맛있어보여요~~
오븐은 어디꺼 쓰시는지 알수 있나요?
안녕하세요 레트님😁
이 옥수수식빵은 작은 사이즈라 전자레인지겸용오븐에 구웠어요.
LG DIOS이고 젤 아래칸에 판걸고 넣었어요.
큰 오븐은 지에라화이트 사용 중입니다~
콘버터없이도 괜찮을까요?
옥수수가루는 황옥수수가루로는 안되나요?
찰옥수수가루로만 해야하나요?
국산 황옥수수가루로 했는데 맛이 없어요 ㅠ
저는 그냥 베이킹재료상에서 파는 옥수수가루 사용했어요~^^
옥수수가루 종류가 그렇게 많은지 몰랐네요ㅎㅎㅎ
옥수수가루는 어떤가루인가요? 백프로 옥수수?.알파콘? 알려주세요^^
100퍼 옥수수가루라고 되어있네요😄
반 가르고 저 위에 뿌리는건 뭐에용??
준비과정에서 못보셨나봐요~ 버터입니다😄
옥수수 가루 없어두 될까요? ㅠ
옥수수가루 없이 하시려면 일반 식빵레시피를 보시고 하세요^^
아무래도 반죽의 농도나 질감이 달라서 혼동될 수 있습니다.
@@bakecook 빼고 두번이나 만들어먹었는데 맛있었어요👍🏻☺️
@@핑킹-f5j 우와ㅎㅎㅎ 그러셨군요!