干さない‼️減塩‼️激安‼️梅漬け【2021.6月】
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- เผยแพร่เมื่อ 5 มิ.ย. 2021
- #干さない梅漬け#簡単減塩#日本一簡単梅漬け
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無事に梅干し作りが出来ました♫秋が楽しみです。
素敵なレシピありがとうございました😊残りの梅で梅ジャムを作ろうかなぁと思うのですが、レシピご存知ならと思ってコメントしました。
こんにちは
今日梅を大量に頂いたので初めて梅干しを作ってみようと思い動画を探してたら『めんどくさい』連呼の楽しい動画を見つけて（笑）
嬉しくなりました。
早速作ってみよう！と思います。
あと熱湯掛けるのに使ってるお鍋が可愛くて気になりましたぁ〜
てるさん。
ありがとうございます。トライしてみます。お酢は黒酢でもいいんですか？
おはようございます☀
梅干し作り簡単に出来て、私も昨日作ってみました！
人生初の梅干し作りです！
梅酢もいい感じにあがってます♪
はちみつの白梅を作ってみたいのですが、砂糖を蜂蜜にする場合、どの位入れたらいいでしょうか？
初めて見た‼︎
こんな簡単なてるさんのレシピに、明日梅買い、2年ぶりに梅干し再開しようと思います！
出来上がった梅は1年2年と常温で大丈夫でしょうか？
@@ch-qb6hs てるさん、お返事ありがとうございます。
では、心置きなくたっくさん作ります‼️
楽しみです♪
初めて梅干し作りました😊
この前までは赤色だったのに
今みたら茶色になってました
味は美味しいかったですが
台所の下が暑過ぎたのでしょうか？
来年リベンジしたいと思います
お返事ありがとうございます😊
来年も作って
みますね❤️
はじめまして。
テルさんの動画を拝見させていただき、私にも、梅作りできるかも、、、と先程作ってみました、が、うっかりしていて、梅を洗うのを忘れ、水にもつけず、熱湯に入れて作ってしまいました。やはり、水につけないとダメでしょうか？教えていただけると助かります
今日赤紫蘇が入ったので買ってきます。
今回は5キロつけます。
紫蘇はどのくらい用意したら良いですか？また塩は？
よろしくお願いします。
素敵な動画をありがとうございます😊去年初めて梅干しを作ったのですが塩5%はあまり梅酢が上がって来ず、梅酢が濁って来たので12%にあげると塩っ辛くて蜂蜜を足しても無理だったので、今年はどうしようかと悩んでいたら、動画にたどり着きました。5%と8%どちらにしようか悩んでいます。どんな違いがありますか？また、5%の時は砂糖も酢も量を減らしたらいいですか？教えて下さい。宜しくお願いします。
@@ch-qb6hs 早々の返信ありがとうございます😊5%ではご飯のお供に物足りない感じ！なるほどと思いました。甘いのが好みなので、今回の動画の通り8%砂糖120g酢100ccで作ってみます。今朝梅をみるとまだ緑緑してました。実が柔らかいのはすごく嬉しいです。去年失敗したのは皮が硬かったんです。煮なくても熱湯に漬ける！でいいですよね。
今後とも宜しくお願いします♫
独身の頃からずっと20年以上梅干し作り続けてきました。水につけて洗って拭いて…
お湯かけて濡れたまんま放り込むやり方にびっくりしてタブレット落っことしちゃった。
50過ぎて、ユーチューブ見始めて、こんなに、いいよいいよ。言ってくれる動画に会える時代が来るとは夢にも思わず。
梅干しに酢をこんなに使うのもびっくりです。
今まで、焼酎さえ使わず塩のみでつけていたのですがこれはちょっと挑戦してみたいです。夕べ、小梅ですが黄色いいいのが手に入ったので早速作ってみたいと思います。普段砂糖ではなくオリゴ糖を使っているので、それを使ってみますね。しそを入れる場合は梅酢が上がったらでいいですか?
母が生前、「今年は梅干漬けないで、失敗すると病人死んじゃうから」と言ってたので、失敗が怖くて梅干作ったことなかったのですが、今年梅を大量にもらって、梅干大好きな夫と娘のために一念発起(笑)この動画を信じて挑戦してみます✋
@@ch-qb6hs ありがとうございます😊大量なので、簡単で失敗しないのありがたいです。お友達にもすすめました(笑)
今年は初めて梅を漬けてみようと思いこちらにたどりつきました！！
素晴らしいですね！！こんなに簡単に出来るなんて…！！
是非試させて頂きます！！
砂糖の代わりに蜂蜜ではやはり厳しいですかね？？
検証された事はありますか☺️？？💦
もう一度動画を見返したら
蜂蜜でも良いよ！との事でしたね💦すみません、見逃していました！蜂蜜を入れる場合、砂糖と同じグラム数で良いのでしょうか？？🤔💦
お返事ありがとうございます☺️✨
砂糖を控えているので蜂蜜でチャレンジしてみます✨
味見をしながら楽しみます☺️✨
アドバンスありがとうございました✨
美味しい梅がつかりますように✨
こんにちは。てるちゃんの動画を見るようになって今年で3年目。今年は約10kつけました。小梅タイプから南高梅の2Lまで、塩10%、砂糖10%、酢5%を基本に、それぞれ増減させて大雑把に作っています。青い小梅は5月末につけて、2週後くらいに紫蘇も入れて、先日食べて見ました。小梅はやや塩っぱくて、実が硬い感じです。梅酢がしっかりあがる前に、紫蘇を入れたせいですかね？小梅の特長しょうか？もっと寝かした方がいいですかね？
参考になりました。暫く寝かしせてみようと思います。砂糖や酢も入れて試してみます。ありがとうございました。
とても簡単助かります。毎年この時期に、楽しみににしてました。
干さずに簡単甘酸っぱい梅漬け上手く出来ますように😊
はじめまして、こんにちは
このチャンネルを見つけて漬けてみました。
1週間で梅酢が上がってヒタヒタになりました😊
シソを入れない場合このままひたひたにしたままずっと保存ですか？
食べられる11月頃に、梅酢から梅を出したほうが良いですか？
@@ch-qb6hs 様
早急にご返事いただきありがとうございます。
梅干しが大好きなので毎日食べてますが
この塩分なら気にせずに食べられそうでとても楽しみです😊
梅を見つけたら買ってもう1キロ漬けたいと思いま~~す❣️
11月頃になったら冷蔵庫に入れますね。
ありがとうございました😊
先程今月漬けた梅がカビてまして、色々調べたらこちらにたどり着きました😊
煮沸消毒するのは見たことないですが、簡単そうなので再チャレンジしてみます👍✨
酸っぱいのが苦手なので、リンゴ酢とお砂糖ははちみつに代えて作ってみます🫡
ありがとうございました💕
@@ch-qb6hs 様。
アドバイスありがとうございます🥹🙏
梅自体カビてしまったものは捨てるのですか？既に廃棄してしまいました😫💦
このやり方でカビないとのことなので、万が一カビたら参考に教えていただいた動画を見てみます😃✨
リンゴ酢の配合もアドバイス通り作ってみますね🥰
また近況報告致します🤗
てる様こんにちは🤗
今、漬け終わりました🫡
9月頃味見して追いはちみつをするときはこのタイミングで良いですか？💦
こんにちは。梅干し作るのに失敗したトラウマがあったんですが、これを見て作ろうかと思います！砂糖をいれるとの事ですが、私は甘い梅干しは苦手で、ほどよい酸っぱさがある梅干しが好きなんですが、この梅干しはどんな味がするんですか？
味がとても気になります。
@@ch-qb6hs
お返事ありがとうございます。
そうなんですね、こんなに簡単に手間なくできる梅干しに衝撃でした。材料揃ったので作ってみたいと思います。
ありがとうございました✨
今年は去年より塩分量多いですが何故この分量にしたのですか?
冷めなくてもいいんですか。
いま梅が５キロありますので朝漬けますかんたんでいいです。
このあなたの熱湯くぐすやりかたは、素晴らしいですね、さくねんも、今年も真似させていただきました、殺菌、強制追熟、最高です😁🥰👍🙋❤️
ありがとうございます😊お金をかけずできるのはいいですよね😊
こんにちは！今年挑戦してみたいと思います♬可能でしたら去年の完成品を見てみたいです！いつもテキパキされてて、すごく尊敬します！！
@@ch-qb6hs
こんばんは！早速漬けて数日経つのですが、すごくフカフカで梅酢の上がりも凄くいいです❤️何個かシワシワで固くなったのもあるのですが、そんな経験はありますか？食べれるのかなぁと心配です🥲
ブラボー。硬くなりがちだったので、しかも干すのメンドー。朗報です。梅干し食卓の基本なんで。
初めまして！
干したらどうなりますか？
@@ch-qb6hs
ありがとうございます！
もう一つ教えてください。干したら液に戻した方がよいですか？
梅も熱湯消毒した方が良いんですかね？
砂糖の量の違いは、仕上がりの味にどう影響するのでしょうか？蜂蜜梅が苦手なので、甘く仕上がるのであれば砂糖の量を減らした方が良いのかな？と悩んでいます。
まろやかな梅干しが理想です๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
レシピ通りに作ります。
ありがとうございました。
熱湯消毒した後、水気を拭かなくてもいいんですね。水分がついてたらかびると聞いたんですが。酢がたくさん入ってるから大丈夫なんですね。
意外とカビないですよー
熱湯は乾くのが早いように思います＾＾
こんばんは！てるさんのやり方観て砂糖無しで漬けたのですが、漬けて一日経ちましたが砂糖入れたくなったので今からでも入れて大丈夫そうですか、、、？
@@ch-qb6hs
頼もしい返答ありがとうございます😊
早速ちょっと追加で入れてみます！
テルさんの動画見なおしましたら
出ていました。
作って梅酢が上がるまで冷蔵庫に保存しておいていいですか
今回Amazonに頼んだんですが大分遅れるようですので出回っているうちに作っておきたいのです。
ありがとうございます。
初めまして！
テルさんの動画を拝見し、今年初めて梅干し作りに挑戦しています(˶ˊᵕˋ˵)
ステキなレシピありがとうございます！夏終わりがとても待ち遠しいです♪
本日赤紫蘇を加え終えたところで、ジップロック袋で日陰に寝かせていますが、タッパーのような箱の入れ物に移し替えるタイミングはいつ頃がいいでしょうか？
差し支えなければ教えていただけると幸いです( ˶ ̇ ̵ ̇˶ )
よろしくお願い致します。
@@ch-qb6hs お返事ありがとうございます( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ )
リンクの動画拝見させていただきました！
なるほど…！梅酢も余すことなく酢の物に使いたいと思います♪
こんにちは。
梅干しがとても美味しく出来ました❣️
１粒試食してみましたが、もう食べれそうです。
１０月位が食べ頃ですか？
お裾分けをし過ぎて少なくなってしまいました（笑）
梅干し作りにハマったので、来年もこのレシピで沢山漬けます❗️
毎日暑い日が続きますので
お気を付けて下さい( ◠‿◠ )
もうチェック済みで〜す( ◠‿◠ )
ありがとうございました😊
凄い⤴️😌⤴️💞💞💞
砂糖、塩1:1でいれました。一ヶ月後、梅酢は上がって来ましたが、なんかしおっ辛かったです。
夢の甘い梅にならないかも…。
私も砂糖もう一息いれたら良かった。今からでも遅くないかな？
梅漬けたことないんですが、これならわたしにも作れそうです😆
梅干し大好きなんで、さっそく作ってみます*ˊᵕˋ*
素晴らしい😀作ってみます‼️
やってみる！
てるさんおはようございます。新しいキッチンで早速梅干し作りですね。
香港では春先に梅が出回るので一足先に去年のレシピで作りました。
新鮮な赤紫蘇が手に入らないので茶色いままです。
味見をしてお砂糖入りの塩5%のものがまろやかで美味しく感じました，お酢は100ccでも良かったかもしれません。
既に気温30度を超える香港でも冷蔵庫に入れなくても無事です。
梅を漬けた後上がって来た梅酢を使って即席漬物，煮魚，ポークソテー，ドレッシングを作りましたがどれも大成功でした。
来週日本から予約した梅が届くのでまた作ってみます。
海外の友人達もてるさんの梅なら簡単で失敗なしと太鼓判を押しています。
いつもありがとうございます❣️
引越しで慌ただしいのに
みんなの為に梅漬けるのを動画にしてくれて💗ありがとう
てるちゃん。
いつも見てるし応援してるよ☀️
てるちゃんおはよう☀今年も梅漬けの動画ありがとうございます💕私も昨日てるちゃんレシピで梅漬けたよ❣️楽しみー😄忙しい所本当にありがとうね💕いつもてるちゃんの動画楽しみにしてるよー😄
早速新バージョン見させていただきました。高い梅でなくていいんですね。とても簡単でわかりやすくて作るのが楽しみ😀になりました。
引っ越しでなにかとお忙しいのに本当にありがとうございました。
おはようございます☀️😃❗今日、初出勤だね❗おめでとう🎉引っ越しの片付けも有るけど、体調気をつけて頑張って下さいね✨ルームツアー楽しみにしていますね✨
もちろん、梅干し漬けますよ❗