てるさん今年も香港では一足早く青梅が出回っている為，さっそく2キロの梅を漬けました｡昨年同様手に入りづらい紫蘇を使わず，南高梅のような，茶色の梅干しにするつもりです。友人に紹介したてるさんのビデオに，こんな作り方で大丈夫？と言われましたが，友人が昨年実際作ってみたところとても美味しくて目から鱗，梅干しを食べなかった外国人の旦那さんと娘さんが，これ美味しいとご飯のお供に大絶賛で，あっという間になくなってしまったそうです。友人達に紹介した私も鼻高々です。ありがとうございました❣️
すごーくわかり易かったよー💕💕💕💕是非真似したいと思います❣️減塩だしお酢を使うからとても興味深いです😊
早速作ってみました。揉み紫蘇も加えました。漬かるのが楽しみです。ありがとうございます😊
11月になり、早速たべています。とても美味しいです。減塩は夫のリクエストです。今まで市販の減塩梅干を購入して食べていたので、自家製のが食べられてよろこんでいます。感謝
今までも、減塩に挑戦しましたが、この殺菌方法 で作ってみました。本当に柔らかくなるし、フルーティーに仕上がりました。今までで、最高の梅干しができました。感謝です。有難うございました。
今年はまだ２年ほど前に漬けた物が有るのでと思っていたのですがこの方法を知って作って見ようと思います。有り難う御座います。
一昨年、去年とてるちゃんの動画で梅干し作りました♪今年は5％で作ります♪毎年ありがとう♪
去年は 違う方の梅干しを真似て作りました 塩分18%で 作りました 出来上がりはとても しょぱっくて 今回は真似て作りました とてもいい感じにできました 来年もこの方法で作ってみたいと思います お酢を入れる事に！びっくりしましたが いい仕上がりになりました
今日は*初めまして前*は一般てきな作り方をしていましたが？動画を👀見たらﾁｮ―簡単なので作ります☆参考になりました｡
てるさん、今日は❣️こちら香港は一足早く梅が出回っているので，今回はこちらの方法でお酢とお砂糖も入れて早速作ってみました❣️三日経ちますが順調です。以前は仕事で海外に出ていることが多く，タイミングを逃していましたが、今年はゆっくり作れます。瓶で作ったり，ジプロックで作りましたが，日本の梅と違うので黄色くなるのを待つ間に痛んだり，熟していなかった為苦味が残ったり，気温が高くてカビたり，失敗の連続で諦めて日本から出来上がりを取り寄せていましたが，てるさんの動画に出会い去年初めて大成功しました❣️動画を拡散した日本や海外の友人も皆成功したと言ってきました。いつもありがとうございます。どうぞお身体大切にお元気でいらしてくださいね❣️
昨年こちらの動画を見て参考になり作ってみて相当美味しかったです。 しかも酢は入れてないのに12月迄持ちました。(完食) ただ容器はホワイトリカ2Lのガラス瓶でそれを時々逆さまにしたり振っていました。 ★容器の事ですが酢でビニール袋の有害成分が溶け出すのでガラス瓶が良いでしょう❗️😊
昨年、作って好評でした。この作り方が一番私も気にいってます。ありがとうございます。
酢を使う漬け方初めてです。やってみます。分かりやすい説明で有難う御座います。
待ってました❤何時も有り難うございます。尊敬してます
こちらこそありがとうございます😊
今年初めて梅漬けに挑戦したいので参考にさせていただきます。
近くのスーパーには、手頃な値段で美味しい梅干しを、売ってないので、今年こそは梅干しを漬けたいと思います。魅力ある漬け方で、ぜひやってみたいのですが、肝心の保存しておく場所を、教えて下さい。家の冷蔵庫は小さいし、梅5キロなので心配です。やっぱり干し梅かなと思っています。宜しくお願いします。☺️
てるちゃん こんにちは😃待ってたよ〜💕早速 てるちゃんレシピで作ったよザラメ入りも作ってみようと思ってま〜す❣️ほんと いつも流石なレシピありがとう😍これは てるちゃんレシピの永久保存版入り❣️
Teru blog 梅を保存する時に ザラメをパラパラと入れてる人もいたよ梅干しも奥深いね❣️食べるの楽しみだね💞
いつもながら、すごく丁寧に説明してくれて、わかりやすい❗生まれて初めて梅干しをやってみる気にさせてくれました❗ありがとうございます❗令和元年は私の梅干しとラッキョウのデビューの年になりました✨
とても簡単そうで、減塩が魅力で、今日作ってみました。ところが梅をお湯で煮る時間が長すぎて、(50秒)、1キロのうち、8個程、皮が破けて中身が少し出てしまいました。捨てるのも勿体無いし、その梅の利用法ってありますか？よろしくお願いします。
@@ch-qb6hs ご丁寧な返信ありがどうございました🙇♀️そのまま漬けることにしました。姉にもこの方法を教えてあげましたが、とても簡単でカビることもなさそうなので、喜んでいました。楽しみです。🤗
こんなにカンタンに梅干し作れるんですね。材料もシンプルで梅と新しいお酢を買ってきたら出来るので作ってみます。ありがとうございます。
@@ch-qb6hs てるさん、初めまして。返信ありがとうございます。実は、容器とか梅、シソなどを用意して、干して、本格的に作ったら失敗して、梅が、シワシワで固く、かなりしょっぱくなったので手作りではもう作らないと思いましたが、てるさんの動画で容器不要、干さなくてよい、塩も少量で済むからまたリベンジします。
@@ch-qb6hs はい。一緒に漬けましょう。
手間がかからなく…でも綺麗に美味しく漬けれるてるちゃんの梅漬け動画は感動😭です。小さい頃母に紫蘇の葉を大量にちぎる作業を手伝わされ梅漬けってめんどくさいと思ってたから😅毎年の梅漬け動画ありがとう🥰
始めましてこんなに簡単に梅干しがつくれるのですねまたよろしく今年はこのづくりかたで頑張ます✨
作りたいと思います。
今年は作るのやめようと思いましたが作りたくなりました。やってみるわありがとう
有難う御座いました今年、作って見ます
ありがとうございました
初めまして。今年初めて梅干しに挑戦しようと思い色々検索してたどり着きました。どこも塩分18パーが初心者向きと書いてありますが塩分高めだとそれはそれで食べることを考えるとしょっぱめなのが心配で…。動画で見ても工程も分かりやすくこの5パーと氷砂糖を試してみようと思います‼︎ちなみに梅のヘタは取ってますか？
てるぶろぐ てるさん、早速のご返信ありがとうございました。とても嬉しく感激しております。あともう1つ質問しても良いでしょうか？この動画でてるさんが湯がく前くらい熟している梅を使用しようと思うのですが、こちらはアク抜きは必要でしょうか？初心者なもので何度もご質問すみませんがご教示お願い致します🙇♀️
てるぶろぐ てるさんこんにちは。ご返信ありがとうございました！てるさんのおかげで色々検索してごちゃごちゃになってた頭がスッキリしました‼︎早速今日チャレンジしてみます！ご丁寧にありがとうございました😊フカフカの可愛い梅干しが出来るのを楽しみに頑張ります😍
梅干し作り方参考二なりましたり要理に使う方法教えて下さい
熱湯で湯がいたら梅の皮がずるむけてしまいました。このままつけてもだいじょぶでしょうか
ありがとう 今年はじめて梅干しをいとこに教えてもらいつけました作り方が同じで感動しました。
声もよくとうり、ハキハキといいですね。わかりやすい。たっかい梅干を買っていましたが、やってみよ。昔、カビをはやして失敗してから臆病になっていました。失敗したら、悪い事が起こると言いますね。
今年の梅干しは紫蘇がすこしカビてますどうしたらいいですかね？
海外在住なので梅が手に入らないのですが、プラムなどで梅干しもどきができると聞いて色々調べていたらたどり着きました。すでに10%の塩とハチミツで漬けているのですが、もともともっと減塩で甘めの梅干しが好きだったのでこの5%のやり方で是非試したいと思います。プラムで漬けてみますね。プラムでもうまくいくと良いんですけど。
アドバイスありがとうございます。じっとガマンの子で半年先を目指します。楽しみでーす。
今度、旦那の実家に行って梅があったら作ってみます。
@@ch-qb6hs 梅がなってるといいんですけどね((o(｡･ω･｡)o))
はじめまして。来年こそは梅干し作りデビューしようと思いこちらにたどり着きました。質問ですが梅のヘタのホジホジはもう終わった状態を熱湯に投入したのでしょうか？それともホジホジはしなくとも良いのでしょうか？予習も兼ねての質問失礼します。来年はこちらのやり方で是非トライしたいと思います！
てるぶろぐ 早速のお返事ありがとうございます😊注意の点も承知いたしました。最近、職場の方が6月に採った梅で梅干しを作ったのをいただき私もチャレンジしたくなりまして、来年の動画も是非チェックさせて頂きますね❤️家の方は田舎なので梅が自然に落ちてるので、手作り梅干しチャレンジに心そそられました。また質問宜しくお願い致します。
こんにちは昨年2020年塩80グラム砂糖１２０グラム酢１００ccで梅干しを作り、今年美味しいくなりました、今年も６キロつくりました、今日動画を見ましたら塩５０（グラム砂糖５０グラム酢１５０ccでした、どちらがいいのですか？ご返事いただけますか、よろしくお願いいたします、
紛らわしくてごめんなさい🙏私としては色々試してますが結局は塩、さとう、お酢各100gというのがいちばんよかったのですが、、、お好みでいいと思いますお酢は80でもいいように思います。少し酸っぱくなるので。最初のその砂糖120のレシピはかなりいいと思います。要約すると、そのあたりでよくてあとは好みになります😊上手く出来ますように✨
てぶくろさん有り難う🙇直ぐにの御指南嬉しいです😄
おはようございます梅干し浸けてみました昔は重し、天日干しと昔ながらの漬け方してました。仕事してると、中々このやり方は大変なのでTH-cam見てたら梅干しつけたくなり四個もつけてしまいました。赤紫蘇がなく八百屋さんに頼んで仕入れてもらい赤じそ投入しました😀お酢入れた分砂糖入れると、まろやかになるといってましたが、赤じそ入れてからでは砂糖入れるのは遅いですか？あまり酸っぱいのは苦手。赤じそも昔は浸けてある紫蘇使っていたのであくぬき心配でしたが綺麗ないろが出ました‼️有り難う御座います
@@ch-qb6hs 有り難う御座います。砂糖入れまーす。イヤーなん十年ぶりかに梅干し作りました‼️楽しみです、本当にありがとうございます‼️
2年続けて、てる様のレシピで作りました。昨年は、ザラメ入りの梅干しも作ってみましたが甘味は全くなく、まろやかに仕上がり、ご近所の方息子家族に、美味しいと大変喜ばれました。てる様ありがとうございました。塩分５％だと、血圧が高めの方でも安心して頂けると思います。
熱湯は強火ですか中火ですか弱火ですか教えて下さい🎵
てるさん初めまして、15％のレシピの方をいつも漬けています。とても美味しく気に入っています。今日また漬けたけどもう1キロ買って5％のレシピも作りたくなりました。小梅でもいけますか？
@@ch-qb6hs てるさんありがとうございます！早速今週買ってきてやってみます！動画参考にさせて頂きます！
梅干し胃腸にいいですね
今年はウメが沢山出来たので貴女の動画を参考に梅干しを漬けて楽しみたいです。塩分５パーセントと酢がきめてですね
ちょっと～、たどり着くの遅かった～。来年こそこのやり方ですよ！
毎年10キロ位つけるのてすが、袋漬けるのはイイね 今年は絶対に作ります 有難うございました。🤗
有難うございます 見ていると 私にも出来そうなので、ガンバります。ところで10キロを一袋で作るのはダメですか？宜しかったら、教えて下さい😉
てるちゃんありがとう。自家製梅干しほど美味しい物はないですね。残りつゆで紅生姜もいいですよ。
はじめまして。これを見てチャレンジしてみたのですが、タイマーをかけて、30秒茹でたのですがほとんど弾けてしまいました。もう使えないでしょうか？よろしくお願いします。
わかりやすかったよ！！
梅酢が出る上に酢を加えても、酸っぱくならないの？
酸っぱさは別に気にならないのですね。70ccでやってみようかな。
凄く参考になりました。私も挑戦してみます。有り難うごさいました。
はじめまして。明日梅干し作ります。しそがまだ小さいので間に合うか心配です。紫蘇の葉入れるやり方見たいです
てるぶろさんの梅の作り方、解りやすくて良いですよ何時も楽しく見させて貰っています。
始めまして。47歳になり今年初めて梅干しをつけてみたいと思い、減塩梅干しのTH-camを探し辿り着きました。これなら簡単に自分でも出来そうと。漬け終えて、新しい画像も発見し、また2キロ買ってきて、新しい方の分量でやってみました。食べれる転が楽しみです！とても分かりやすく参考になりました。
梅がありますので。チャレンジしてみたいと思います。ありがとうございました。
いやあ、勉強になります。酢を入れるなんて、又砂糖を入れるなんて誰も言ってなかった。今年は減塩をトライしようと思っていましたが、酢と砂糖にも挑戦したいと思います。熱湯消毒もいいですね。追熟効果あるみたいですね。昨年作った梅干しは皮が厚くて硬かった。熱湯消毒で皮もやわらかくなるかなあ？試してみます。
ありがとうございます。酢の量も何となく150CCでは多いかなと感じていました。70CCでやってみます。砂糖も楽しみです。
減塩５％を兄に頼まれました。減塩５％は初めてでカビが心配ですがチャレンジしてみます。ありがとうございます。
梅を沢山いただいたので梅干し作り挑戦します。4キロの梅がありますが、酢、塩、砂糖の分量は４倍でいいでしょうか？ホワイトリカー４ℓの瓶で作る予定ですが重しは必要ですか？
７月２３日につけて、赤紫蘇も入れて良い香りと色になってきました。梅1kに対し酢50ml、塩50g、砂糖50gの他もう少しづつ塩分を多くして3kつけました。保管場所は段ボールに入れて、１日一回方向を変えています。冷蔵庫が満杯で入りません。エアコンがない部屋ですので日中はかなり暑くなりますが、梅は順調につかっています。このまま部屋で保管しても大丈夫ですか？教えて下さい。
いつもアドバイスありがとうございます。元々保存食ですよね。安心しました。
去年に初めて紫蘇梅干し作りをしました。つける込みは18％の塩で行い、酸っぱさと塩っぱさですが、同分量のお酢、砂糖、塩での漬け込みでの味は 甘酸っぱくなりますか？
小梅の青みかかった梅でもできますか？
母がつけていたやりかたで焼酎を使っていましたがお湯を通すやり方と酢と砂糖の梅干し初めてだったので今年つけてみます❗沢山つけるんでカビが怖いんですよね❗ありがとうございますやって見ます‼️
去年てるちゃんの簡単梅干法で大成功だったので、今年も南高梅を米酢を入れるバージョンで漬けました。6/20に3kを塩6%、10%、15%、と砂糖、米酢の組み合わせ3パターンです。赤紫蘇を入れて、1か月たったのでもう食べれそうな感じです。質問ですが、今日新たに青森の豊後梅を漬けました。煮沸の時間が長すぎたのか、表面が崩れてしましました。でもそのまま、実が崩れてグチャグチャになりましたが、大丈夫でしょうか?
@@ch-qb6hs てるちゃんいつもありがとう。安心しました。6月20日につけた梅干しは、もう食べられると思いますが、これからは、冷蔵庫に入れて保存したほうがいいですかね？また、梅酢と米酢でジプロックにたっぷり酢があります。少し減らして、料理に使ってもいいですか？
この動画を見て挑戦させていただきました！いい具合にできて嬉しいです！動画ありがとうございます♪この方法で漬けた時の梅干しの賞味期限を知りたいです(^^)今、冷蔵庫で保存してますが、３年ほどとか保存できますか？３年後の梅干しとか食べてみたくて！
@@ch-qb6hs ありがとうございます♪
カビはやしたので これはいいとお湯で殺菌しましたが 梅の皮がやぶれてしまい失敗しました〜なにかいい案はありますか？ 漬け上がりが心配です
茹でた後、熱湯をすてる時は排水ホース等が傷むので水を流しながらすてた方がいいと思います!!梅干しのつくり方はとても良いと思います。一度やってみたいと思いました。
76のばばです😅目ウロコです。今年は、漬けてしまいました。来年も生きていて漬けてみましす、頑張ります🙋
はじめまして。今年初めて梅を漬けてみようと思い、数ある中でとても分かりやすいこちらの動画を参考にさせて頂きました。おかげで、初めてにしては上出来でした^ ^ありがとうございました✨😊
初めてなんですが、頑張って作って見ます❗動画も見易いから安心(*´･ω･｀)b
お湯に通すのは、初めてです、減塩にしたかったので、今年チャレンジして見ます^_^ ありがとう
どのくらい持ちますか？
返信ありがとうございます！梅を漬けたらすぐ冷蔵庫保存ですか？
初めての梅干しで、簡単なのを模索してたどり着きました(^^)赤しそ投入して3日。。。ジップロックから漏れて殺人現場になってたので、急遽タッパーに移し変えました(笑)だいぶ赤く染まってフカフカで美味しそうだったー💕再来月には食べられるんですかね？？楽しみにです😍
水につけてアク抜きしますかな?
早速 試してみますね。
梅を熱湯でやって見たのですが柔かすぎました
参考になりました。ありがとうございました。
私は梅漬けを５%の塩と焼酎を使って作るんですが、今年は参考にさせて頂きます。
米酢ではなく、市販の梅酢ではダメでしょうか？
@@ch-qb6hs お返事ありがとうございます！もう一点質問をお願い致します。ザラメを入れた梅干しの保存は常温では難しいのでしょうか？塩分濃度が低いので冷蔵庫の方が良いのかなぁと思って…
ザラメ入りを作ってみます
簡単そうで今年はつけてみます❗楽しそ😄
てるちゃんわかりやすい説明ありがとう❤減塩いいね👏
今年は、一度、5％の、減塩梅干し、作りたいと、思います😅
初めて拝見させていただきました！自家製梅干しは、しょっぱいのが当然と思って一度作って、容器重いし、あまり食べなかったし、それきりで…今は娘が梅干し大好きで、市販の物を買っていましたが、この動画に出会い沢山作ろうと思います！しかも、少しのお塩で！もうビックリです！天才ですね！ありがとうございます(^-^)
待ってました🎵早速明日２キロ、私は砂糖入りで作ります😊✌️あと一キロは去年の塩砂糖100グラムのでやりますよ～紫蘇無し、紫蘇有りもやるからほんと楽しみ🎶❤️🤗動画待ってるね‼️テルちゃん先生みたいだったね～🗣️あ、私には先生だった(笑)
こんばんは🌇いいね！砂糖入りはなかなかまろやかで保存もきくし、美味しいよね＾＾今年の減塩もうまくいくといいなぁー＾＾
ほんとに。初めての梅干し美味しく出来るといいな💕テルちゃんも初めての減塩だもんね～、大丈夫成功だよ👍
ヘタは取らないのですか?
嬉しい早速つくってみます
早速作ってみました❗母にも教えてあげましたが、まだ1週間で、とても美味しいです。母が大変喜んでいたと伝えて欲しいと言っていました。本当にありがとうございます💖🌈
ありがとうございます💐🌈💖おすすめの動画もやってみたいと思います☕🍰💖🌈(*^^*)
今までの9％で作っていたけど、簡単でびっくりしてます。
探してみまーす。😊
てるちゃんこんばんは～🌃待望の、癒され梅干し漬け✨動画、ついに来ましたね～‼️驚きと感動で、目を皿のように丸くして観てました～👀そして、かなり手間が掛かるというイメージの概念が剥がれ落ち、私も自分で漬けた梅干しを食べてみたくなっちゃった～🤗💓なんだか愛おしいね…ぷっくりと艶やかな梅ちゃん❤️
何でも 出来るのね👍
初めましてこんにちは！今年でまだ２年目の初心者です。この動画見て、去年とは全く違う梅干しを作らせて頂きました！今年は柔らかく食べやすい梅干しが出来そうでわくわくしているのですが、質問が２つあります。① この梅干しは真夏に天日干しという晴れた日に連続で２－３日干す という作業はしないくても良いのですか？② いつになったら食べて良いのですか？つまらない質問で申し訳ありません m(_ _)m
@@ch-qb6hs 様ご丁寧なご返信ありがとうございました。食べられる日が今からとても楽しみです！今後も応援させて頂きます。(*^-^*)
あざす将来作るんで消さないで
👍👍👍😀
初めまして、こんにちわ❣️娘が今年高校卒業、就職で自立し、アパートに住むようになったので、娘がいなくなった分色んな事に挑戦してみようと思い、この間、娘の分と自分のうちの分と2瓶、梅酒を作りました！娘がしそ梅が大好きなので、しそ梅に挑戦しようと思い、色々と、他の方の動画も見たのですが、いまいちで、てるぶろぐさんの動画がを見させていただいたら、とても分かりやすく説明の仕方などとても良かったので、お手本にして、これから作ろうと思います❣️上手にできたら、また、コメ書かせて頂きます❣️また、いろんな物を作って、アップしてくださいね。応援してます！楽しみに待ってまぁーす❣️
ありがとうございます❣️
あたくし、こめうち、おそいから、あたまが、くるくる～、がんばり、さいこう～👩
梅干しを食べると長い生きますね
てるぶろぐ 教えてくれてどうもありがとうございます😊
てるぶろぐ 私胃腸は弱いから
梅干しを食べて長く生きたいです
子どもと一緒生きたいです
メール有り難う御座いました🎵頑張って作って見ます🎵
まってましたぁ❤成功するといいね❤私も試しに1キロ少しオスを足してみたよ（笑）これから毎日我が子のようにだね～🎶（笑）
減塩げんえん言われますけど真夏に汗をかいて失う塩分を思えば減塩はナンセンスと思います けど････このレシピ 母が生きてる間はできないので記憶しておきます動画ありがとうございます
てるぶろぐさんのお陰で梅干しを作るきっかけになりました😀凄く嬉しいです感謝ですありがとうごさいました🙇♀️
良く分かりました．少し甘いのが好きなので作りました。楽しみです。
てるぶろさん、さつき文字の入力を間違えて申し訳ありませんちゃんと上手くいつてるようです。有り難う御座います。
しまった穀物酢いれちゃった…💧
こういうお母さんほしい
てるさんこんにちは❗この動画を見てチャレンジしてみたくなりました。母の教えで梅干しを腐らした絶対にダメよ❗多分縁起？が悪くなるからみたいな事だと思います。その母も他界していないのでチャレンジです。3キロ 3パターンを仕込み完了です。お湯をかけて 捨て湯を見たら何かが沢山浮いてました。これは前に見た農薬の映像と同じ物でした❗ちょっとびっくりです。お湯に浸すのはとても良い方法ですね❗皮が破れた梅は梅干しには使えないですよね？ジャムにでもしようかな‼また参考にさせて頂きます🍴🙏
てるさん
今年も香港では一足早く青梅が出回っている為，さっそく2キロの梅を漬けました｡
昨年同様手に入りづらい紫蘇を使わず，南高梅のような，茶色の梅干しにするつもりです。
友人に紹介したてるさんのビデオに，
こんな作り方で大丈夫？と言われましたが，友人が昨年実際作ってみたところとても美味しくて目から鱗，梅干しを食べなかった外国人の旦那さんと娘さんが，これ美味しいとご飯のお供に大絶賛で，あっという間になくなってしまったそうです。
友人達に紹介した私も鼻高々です。
ありがとうございました❣️
すごーくわかり易かったよー💕💕💕💕是非真似したいと思います❣️減塩だしお酢を使うからとても興味深いです😊
早速作ってみました。
揉み紫蘇も加えました。
漬かるのが楽しみです。
ありがとうございます😊
11月になり、早速たべています。とても美味しいです。減塩は夫のリクエストです。今まで市販の減塩梅干を購入して食べていたので、自家製のが食べられてよろこんでいます。感謝
今までも、減塩に挑戦しましたが、この殺菌方法 で作ってみました。
本当に柔らかくなるし、フルーティーに仕上がりました。
今までで、最高の梅干しができました。感謝です。有難うございました。
今年はまだ２年ほど前に漬けた物が有るのでと思っていたのですが
この方法を知って
作って見ようと思います。
有り難う御座います。
一昨年、去年とてるちゃんの動画で梅干し作りました♪今年は5％で作ります♪毎年ありがとう♪
去年は 違う方の梅干しを真似て作りました 塩分18%で 作りました
出来上がりはとても しょぱっくて 今回は真似て作りました とてもいい感じにできました 来年もこの方法で作ってみたいと思います お酢を入れる事に！びっくりしましたが いい仕上がりになりました
今日は*初めまして前*は一般てきな作り方をしていましたが？動画を👀見たらﾁｮ―簡単なので作ります☆参考になりました｡
てるさん、今日は❣️
こちら香港は一足早く梅が出回っているので，今回はこちらの方法でお酢とお砂糖も入れて早速作ってみました❣️
三日経ちますが順調です。
以前は仕事で海外に出ていることが多く，タイミングを逃していましたが、今年はゆっくり作れます。
瓶で作ったり，ジプロックで作りましたが，日本の梅と違うので黄色くなるのを待つ間に痛んだり，熟していなかった為苦味が残ったり，気温が高くてカビたり，失敗の連続で諦めて日本から出来上がりを取り寄せていましたが，てるさんの動画に出会い去年初めて大成功しました❣️
動画を拡散した日本や海外の友人も皆成功したと言ってきました。
いつもありがとうございます。どうぞお身体大切にお元気でいらしてくださいね❣️
昨年こちらの動画を見て参考になり作ってみて相当美味しかったです。 しかも酢は入れてないのに12月迄持ちました。(完食) ただ容器はホワイトリカ2Lのガラス瓶でそれを時々逆さまにしたり振っていました。 ★容器の事ですが酢でビニール袋の有害成分が溶け出すのでガラス瓶が良いでしょう❗️😊
昨年、作って好評でした。この作り方が一番私も気にいってます。ありがとうございます。
酢を使う漬け方初めてです。やってみます。分かりやすい説明で有難う御座います。
待ってました❤何時も有り難うございます。尊敬してます
こちらこそありがとうございます😊
今年初めて梅漬けに挑戦したいので参考にさせていただきます。
近くのスーパーには、手頃な値段で美味しい梅干しを、売ってないので、今年こそは梅干しを漬けたいと思います。魅力ある漬け方で、ぜひやってみたいのですが、肝心の保存しておく場所を、教えて下さい。家の冷蔵庫は小さいし、梅5キロなので心配です。やっぱり干し梅かなと思っています。宜しくお願いします。☺️
てるちゃん こんにちは😃
待ってたよ〜💕
早速 てるちゃんレシピで作ったよ
ザラメ入りも作ってみようと思ってま〜す❣️
ほんと いつも流石なレシピありがとう😍
これは てるちゃんレシピの永久保存版入り❣️
Teru blog
梅を保存する時に ザラメをパラパラと入れてる人もいたよ
梅干しも奥深いね❣️
食べるの楽しみだね💞
いつもながら、すごく丁寧に説明してくれて、わかりやすい❗生まれて初めて梅干しをやってみる気にさせてくれました❗ありがとうございます❗令和元年は私の梅干しとラッキョウのデビューの年になりました✨
とても簡単そうで、減塩が魅力で、今日作ってみました。
ところが梅をお湯で煮る時間が長すぎて、(50秒)、1キロのうち、8個程、皮が破けて中身が少し出てしまいました。
捨てるのも勿体無いし、
その梅の利用法ってありますか？
よろしくお願いします。
@@ch-qb6hs
ご丁寧な返信ありがどうございました🙇♀️
そのまま漬けることにしました。
姉にもこの方法を教えてあげましたが、とても簡単でカビることもなさそうなので、喜んでいました。
楽しみです。🤗
こんなにカンタンに梅干し作れるんですね。
材料もシンプルで梅と新しいお酢を買ってきたら出来るので作ってみます。
ありがとうございます。
@@ch-qb6hs てるさん、初めまして。
返信ありがとうございます。
実は、容器とか梅、シソなどを用意して、干して、本格的に作ったら失敗して、梅が、シワシワで固く、かなりしょっぱくなったので手作りではもう作らないと思いましたが、てるさんの動画で容器不要、干さなくてよい、塩も少量で済むからまたリベンジします。
@@ch-qb6hs はい。一緒に漬けましょう。
手間がかからなく…
でも綺麗に美味しく漬けれるてるちゃんの梅漬け動画は感動😭です。
小さい頃母に紫蘇の葉を大量にちぎる作業を手伝わされ梅漬けってめんどくさいと思ってたから😅
毎年の梅漬け動画ありがとう🥰
始めましてこんなに簡単に梅干しがつくれるのですねまたよろしく今年はこのづくりかたで頑張ます✨
作りたいと思います。
今年は作るのやめようと思いましたが作りたくなりました。やってみるわありがとう
有難う御座いました
今年、作って見ます
ありがとうございました
初めまして。
今年初めて梅干しに挑戦しようと思い色々検索してたどり着きました。
どこも塩分18パーが初心者向きと書いてありますが塩分高めだとそれはそれで食べることを考えるとしょっぱめなのが心配で…。
動画で見ても工程も分かりやすくこの5パーと氷砂糖を試してみようと思います‼︎
ちなみに梅のヘタは取ってますか？
てるぶろぐ てるさん、早速のご返信ありがとうございました。とても嬉しく感激しております。あともう1つ質問しても良いでしょうか？この動画でてるさんが湯がく前くらい熟している梅を使用しようと思うのですが、こちらはアク抜きは必要でしょうか？初心者なもので何度もご質問すみませんがご教示お願い致します🙇♀️
てるぶろぐ てるさんこんにちは。
ご返信ありがとうございました！
てるさんのおかげで色々検索してごちゃごちゃになってた頭がスッキリしました‼︎早速今日チャレンジしてみます！
ご丁寧にありがとうございました😊
フカフカの可愛い梅干しが出来るのを楽しみに頑張ります😍
梅干し作り方参考二なりましたり要理に使う方法教えて下さい
熱湯で湯がいたら梅の皮がずるむけてしまいました。このままつけてもだいじょぶでしょうか
ありがとう 今年はじめて梅干しを
いとこに教えてもらいつけました
作り方が同じで感動しました。
声もよくとうり、ハキハキといいですね。わかりやすい。たっかい梅干を買っていましたが、やってみよ。昔、カビをはやして失敗してから臆病になっていました。失敗したら、悪い事が起こると言いますね。
今年の梅干しは紫蘇がすこしカビてますどうしたらいいですかね？
海外在住なので梅が手に入らないのですが、プラムなどで梅干しもどきができると聞いて色々調べていたらたどり着きました。すでに10%の塩とハチミツで漬けているのですが、もともともっと減塩で甘めの梅干しが好きだったのでこの5%のやり方で是非試したいと思います。プラムで漬けてみますね。プラムでもうまくいくと良いんですけど。
アドバイスありがとうございます。じっとガマンの子で半年先を目指します。楽しみでーす。
今度、旦那の実家に行って梅があったら作ってみます。
@@ch-qb6hs
梅がなってるといいんですけどね((o(｡･ω･｡)o))
はじめまして。来年こそは梅干し作りデビューしようと思いこちらにたどり着きました。質問ですが梅のヘタのホジホジはもう終わった状態を熱湯に投入したのでしょうか？それともホジホジはしなくとも良いのでしょうか？
予習も兼ねての質問失礼します。
来年はこちらのやり方で是非トライしたいと思います！
てるぶろぐ
早速のお返事ありがとうございます😊
注意の点も承知いたしました。
最近、職場の方が6月に採った梅で梅干しを作ったのをいただき私もチャレンジしたくなりまして、来年の動画も是非チェックさせて頂きますね❤️
家の方は田舎なので梅が自然に落ちてるので、手作り梅干しチャレンジに心そそられました。また質問宜しくお願い致します。
こんにちは昨年2020年塩80グラム砂糖１２０グラム酢１００ccで梅干しを作り、今年美味しいくなりました、今年も６キロつくりました、今日動画を見ましたら塩５０（グラム砂糖５０グラム酢１５０ccでした、どちらがいいのですか？ご返事いただけますか、よろしくお願いいたします、
紛らわしくてごめんなさい🙏
私としては色々試してますが
結局は塩、さとう、お酢
各100gというのが
いちばんよかったのですが、、、
お好みでいいと思います
お酢は80でもいいように思います。
少し酸っぱくなるので。最初のその砂糖120のレシピはかなりいいと思います。
要約すると、そのあたりでよくてあとは好みになります😊
上手く出来ますように✨
てぶくろさん有り難う🙇
直ぐにの御指南嬉しいです😄
おはようございます
梅干し浸けてみました
昔は重し、天日干しと昔ながらの漬け方してました。
仕事してると、中々このやり方は大変なのでTH-cam見てたら梅干しつけたくなり四個もつけてしまいました。赤紫蘇がなく八百屋さんに頼んで仕入れてもらい
赤じそ投入しました😀
お酢入れた分砂糖入れると、まろやかになるといってましたが、赤じそ入れてからでは砂糖入れるのは遅いですか？あまり酸っぱいのは苦手。
赤じそも昔は浸けてある紫蘇使っていたのであくぬき心配でしたが綺麗ないろが出ました‼️有り難う御座います
@@ch-qb6hs 有り難う御座います。砂糖入れまーす。
イヤーなん十年ぶりかに梅干し作りました‼️楽しみです、本当にありがとうございます‼️
2年続けて、てる様のレシピで作りました。
昨年は、ザラメ入りの梅干しも作ってみましたが
甘味は全くなく、まろやかに仕上がり、ご近所の方
息子家族に、美味しいと大変喜ばれました。
てる様ありがとうございました。
塩分５％だと、血圧が高めの方でも安心して
頂けると思います。
熱湯は強火ですか中火ですか弱火ですか教えて下さい🎵
てるさん初めまして、15％のレシピの方をいつも漬けています。とても美味しく気に入っています。今日また漬けたけどもう1キロ買って5％のレシピも作りたくなりました。小梅でもいけますか？
@@ch-qb6hs てるさんありがとうございます！早速今週買ってきてやってみます！動画参考にさせて頂きます！
梅干し胃腸にいいですね
今年はウメが沢山出来たので貴女の動画を参考に梅干しを漬けて楽しみたいです。塩分５パーセントと酢がきめてですね
ちょっと～、たどり着くの遅かった～。来年こそこのやり方ですよ！
毎年10キロ位つけるのてすが、袋漬けるのはイイね 今年は絶対に作ります 有難うございました。🤗
有難うございます 見ていると 私にも出来そうなので、ガンバります。ところで10キロを一袋で作るのはダメですか？宜しかったら、教えて下さい😉
てるちゃんありがとう。自家製梅干しほど美味しい物はないですね。残りつゆで紅生姜もいいですよ。
はじめまして。これを見てチャレンジしてみたのですが、タイマーをかけて、30秒茹でたのですがほとんど弾けてしまいました。
もう使えないでしょうか？
よろしくお願いします。
わかりやすかったよ！！
梅酢が出る上に酢を加えても、酸っぱくならないの？
酸っぱさは別に気にならないのですね。70ccでやってみようかな。
凄く参考になりました。私も挑戦してみます。有り難うごさいました。
はじめまして。
明日梅干し作ります。しそがまだ小さいので間に合うか心配です。紫蘇の葉入れるやり方見たいです
てるぶろさんの梅の
作り方、解りやすくて
良いですよ
何時も楽しく見させて
貰っています。
始めまして。47歳になり今年初めて梅干しをつけてみたいと思い、減塩梅干しのTH-camを探し辿り着きました。これなら簡単に自分でも出来そうと。漬け終えて、新しい画像も発見し、また2キロ買ってきて、新しい方の分量でやってみました。食べれる転が楽しみです！とても分かりやすく参考になりました。
梅がありますので。チャレンジしてみたいと思います。
ありがとうございました。
いやあ、勉強になります。酢を入れるなんて、又砂糖を入れるなんて誰も言ってなかった。今年は減塩をトライしようと思っていましたが、酢と砂糖にも挑戦したいと思います。
熱湯消毒もいいですね。追熟効果あるみたいですね。
昨年作った梅干しは皮が厚くて硬かった。熱湯消毒で皮もやわらかくなるかなあ？
試してみます。
ありがとうございます。酢の量も何となく150CCでは多いかなと感じていました。70CCでやってみます。砂糖も楽しみです。
減塩５％を兄に頼まれました。減塩５％は初めてでカビが心配ですがチャレンジしてみます。ありがとうございます。
梅を沢山いただいたので梅干し作り挑戦します。4キロの梅がありますが、酢、塩、砂糖の分量は４倍でいいでしょうか？ホワイトリカー４ℓの瓶で作る予定ですが重しは必要ですか？
７月２３日につけて、赤紫蘇も入れて良い香りと色になってきました。梅1kに対し酢50ml、塩50g、砂糖50gの他もう少しづつ塩分を多くして3kつけました。保管場所は段ボールに入れて、１日一回方向を変えています。冷蔵庫が満杯で入りません。エアコンがない部屋ですので日中はかなり暑くなりますが、梅は順調につかっています。このまま部屋で保管しても大丈夫ですか？教えて下さい。
いつもアドバイスありがとうございます。元々保存食ですよね。安心しました。
去年に初めて紫蘇梅干し作りをしました。つける込みは18％の塩で行い、酸っぱさと塩っぱさですが、同分量のお酢、砂糖、塩での漬け込みでの味は 甘酸っぱくなりますか？
小梅の青みかかった梅でもできますか？
母がつけていたやりかたで焼酎を使っていましたがお湯を通すやり方と酢と砂糖の梅干し初めてだったので今年つけてみます❗沢山つけるんでカビが怖いんですよね❗ありがとうございますやって見ます‼️
去年てるちゃんの簡単梅干法で大成功だったので、今年も南高梅を米酢を入れるバージョンで漬けました。6/20に3kを塩6%、10%、15%、と砂糖、米酢の組み合わせ3パターンです。赤紫蘇を入れて、1か月たったのでもう食べれそうな感じです。質問ですが、今日新たに青森の豊後梅を漬けました。煮沸の時間が長すぎたのか、表面が崩れてしましました。でもそのまま、実が崩れてグチャグチャになりましたが、大丈夫でしょうか?
@@ch-qb6hs てるちゃんいつもありがとう。安心しました。6月20日につけた梅干しは、もう食べられると思いますが、これからは、冷蔵庫に入れて保存したほうがいいですかね？また、梅酢と米酢でジプロックにたっぷり酢があります。少し減らして、料理に使ってもいいですか？
この動画を見て挑戦させていただきました！いい具合にできて嬉しいです！動画ありがとうございます♪
この方法で漬けた時の梅干しの賞味期限を知りたいです(^^)今、冷蔵庫で保存してますが、３年ほどとか保存できますか？３年後の梅干しとか食べてみたくて！
@@ch-qb6hs ありがとうございます♪
カビはやしたので これはいいとお湯で殺菌しましたが 梅の皮がやぶれてしまい失敗しました〜なにかいい案はありますか？ 漬け上がりが心配です
茹でた後、熱湯をすてる時は排水ホース等が傷むので水を流しながらすてた方がいいと思います!!
梅干しのつくり方はとても良いと思います。
一度やってみたいと思いました。
76のばばです😅目ウロコです。
今年は、漬けてしまいました。
来年も生きていて漬けてみましす、頑張ります🙋
はじめまして。
今年初めて梅を漬けてみようと思い、数ある中でとても分かりやすいこちらの動画を参考にさせて頂きました。
おかげで、初めてにしては上出来でした^ ^
ありがとうございました✨😊
初めてなんですが、頑張って作って見ます❗動画も見易いから安心(*´･ω･｀)b
お湯に通すのは、初めてです、減塩にしたかったので、今年チャレンジして見ます^_^ ありがとう
どのくらい持ちますか？
返信ありがとうございます！
梅を漬けたらすぐ冷蔵庫保存ですか？
初めての梅干しで、簡単なのを模索してたどり着きました(^^)
赤しそ投入して3日。。。ジップロックから漏れて殺人現場になってたので、急遽タッパーに移し変えました(笑)だいぶ赤く染まってフカフカで美味しそうだったー💕
再来月には食べられるんですかね？？楽しみにです😍
水につけてアク抜きしますかな?
早速 試してみますね。
梅を熱湯でやって見たのですが柔かすぎました
参考になりました。ありがとうございました。
私は梅漬けを５%の塩と焼酎を使って作るんですが、今年は参考にさせて頂きます。
米酢ではなく、市販の梅酢ではダメでしょうか？
@@ch-qb6hs
お返事ありがとうございます！
もう一点質問をお願い致します。
ザラメを入れた梅干しの保存は常温では難しいのでしょうか？塩分濃度が低いので冷蔵庫の方が良いのかなぁと思って…
ザラメ入りを作ってみます
簡単そうで今年はつけてみます❗
楽しそ😄
てるちゃんわかりやすい説明ありがとう❤
減塩いいね👏
今年は、一度、5％の、減塩梅干し、作りたいと、思います😅
初めて拝見させていただきました！自家製梅干しは、しょっぱいのが当然と思って一度作って、容器重いし、あまり食べなかったし、それきりで…今は娘が梅干し大好きで、市販の物を買っていましたが、この動画に出会い沢山作ろうと思います！しかも、少しのお塩で！もうビックリです！天才ですね！ありがとうございます(^-^)
待ってました🎵早速明日２キロ、私は砂糖入りで作ります😊✌️
あと一キロは去年の塩砂糖100グラムのでやりますよ～
紫蘇無し、紫蘇有りもやるからほんと楽しみ🎶❤️🤗
動画待ってるね‼️
テルちゃん先生みたいだったね～🗣️
あ、私には先生だった(笑)
こんばんは🌇
いいね！
砂糖入りはなかなかまろやかで保存もきくし、美味しいよね＾＾
今年の減塩もうまくいくといいなぁー＾＾
ほんとに。初めての梅干し美味しく出来るといいな💕テルちゃんも初めての減塩だもんね～、
大丈夫成功だよ👍
ヘタは取らないのですか?
嬉しい早速つくってみます
早速作ってみました❗母にも教えてあげましたが、まだ1週間で、とても美味しいです。母が大変喜んでいたと伝えて欲しいと言っていました。本当にありがとうございます💖🌈
ありがとうございます💐🌈💖おすすめの動画もやってみたいと思います☕🍰💖🌈(*^^*)
今までの9％で作っていたけど、簡単でびっくりしてます。
探してみまーす。😊
てるちゃんこんばんは～🌃
待望の、癒され梅干し漬け✨動画、ついに来ましたね～‼️驚きと感動で、目を皿のように丸くして観てました～👀そして、かなり手間が掛かるというイメージの概念が剥がれ落ち、私も自分で漬けた梅干しを食べてみたくなっちゃった～🤗💓なんだか愛おしいね…ぷっくりと艶やかな梅ちゃん❤️
何でも 出来るのね👍
初めましてこんにちは！今年でまだ２年目の初心者です。
この動画見て、去年とは全く違う梅干しを作らせて頂きました！
今年は柔らかく食べやすい梅干しが出来そうでわくわくしているのですが、
質問が２つあります。
① この梅干しは真夏に天日干しという晴れた日に連続で２－３日干す
という作業はしないくても良いのですか？
② いつになったら食べて良いのですか？
つまらない質問で申し訳ありません m(_ _)m
@@ch-qb6hs 様
ご丁寧なご返信ありがとうございました。
食べられる日が今からとても楽しみです！
今後も応援させて頂きます。(*^-^*)
あざす将来作るんで消さないで
👍👍👍😀
初めまして、こんにちわ❣️
娘が今年高校卒業、就職で自立し、アパートに住むようになったので、娘がいなくなった分色んな事に挑戦してみようと思い、
この間、娘の分と自分のうちの分と2瓶、梅酒を作りました！
娘がしそ梅が大好きなので、しそ梅に挑戦しようと思い、色々と、他の方の動画も見たのですが、いまいちで、てるぶろぐさんの動画がを見させていただいたら、とても分かりやすく説明の仕方などとても良かったので、お手本にして、これから作ろうと思います❣️
上手にできたら、また、コメ書かせて頂きます❣️
また、いろんな物を作って、アップしてくださいね。
応援してます！楽しみに待ってまぁーす❣️
ありがとうございます❣️
ありがとうございました
あたくし、こめうち、おそいから、あたまが、くるくる～、がんばり、さいこう～👩
梅干しを食べると長い生きますね
てるぶろぐ 教えてくれてどうもありがとうございます😊
てるぶろぐ 私胃腸は弱いから
梅干しを食べて長く生きたいです
子どもと一緒生きたいです
メール有り難う御座いました🎵頑張って作って見ます🎵
まってましたぁ❤成功するといいね❤私も試しに1キロ少しオスを足してみたよ（笑）これから毎日我が子のようにだね～🎶（笑）
減塩げんえん言われますけど
真夏に汗をかいて失う塩分を思えば減塩はナンセンスと思います
けど････このレシピ 母が生きてる間はできないので記憶しておきます
動画ありがとうございます
てるぶろぐさんのお陰で梅干しを作るきっかけになりました😀凄く嬉しいです感謝ですありがとうごさいました🙇♀️
良く分かりました．少し甘いのが好きなので作りました。楽しみです。
てるぶろさん、さつき文字の入力を間違えて
申し訳ありません
ちゃんと上手くいつて
るようです。
有り難う御座います。
しまった穀物酢いれちゃった…💧
こういうお母さんほしい
てるさんこんにちは❗
この動画を見てチャレンジしてみたくなりました。
母の教えで梅干しを腐らした絶対にダメよ❗
多分縁起？が悪くなるからみたいな事だと思います。
その母も他界していないのでチャレンジです。
3キロ 3パターンを仕込み完了です。
お湯をかけて 捨て湯を見たら何かが沢山浮いてました。
これは前に見た農薬の映像と同じ物でした❗
ちょっとびっくりです。
お湯に浸すのはとても良い方法ですね❗
皮が破れた梅は梅干しには使えないですよね？
ジャムにでもしようかな‼
また参考にさせて頂きます🍴🙏