ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2019
- ขนมปังมาอีกแล้วจ้าาาา ครั้งนี้มาแบบไทยๆกันขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน คือหอมมากกกกกกกกก อร่อยมากกกกกก ใครมีมะพร้าว มีใบเตย หรือมีเครื่องนวดขนมปังคือต้องทำด่วน เพราะมันดีมากกก
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 220 กรัม
แป้งบัวแดง 100 กรัม
นมผง 20 กรัม
ยีสต์หวาน 5 กรัม
น้ำใบเตย 150 กรัม
ไข่ไก่ 25 กรัม
น้ำตาลทราย 65 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยเค็มนิ่ม 40 กรัม
มะพร้าวอ่อน 2-3 ลูก
เนยเค็มนุ่ม
น้ำตาลทราย
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ขอบคุณนะคะเชฟ กำลังอยากทำเมนูนี้เลยค่ะ💓
ชอบมากๆค่ะ ทำตามหลายสูตรแล้วอร่อยด้วย จนตอนนี้เริ่มขายแล้วค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันทำให้เกิดอาชีพรายได้ให้กับครอบครัว เลิฟยูววว เชฟนุ่น
เชฟนุ่นมาแล้วววว
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ...น่าทานค่ะ
ชอบทุกเมณูเลยค่ะ😍😍😍😍
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ความรู้
ขอบคุณค่ะเชฟนุ่น เมนูที่รอคอย
ชอบเชฟนุ่นน่ารัก ดูแล้วยิ้มไปขำไป
รักมากค้ะ เครื่องนวดตัวนี้.
ดูคลิปของเชฟนุ่นแล้วเพลินดี ดู relax สบายๆ ชอบมากค่ะ
น่าทานมากเลยคร่า ดูคลิปที่ไรชวนหิวตลอดดดด😆 เชฟอธิบายทุกขั้นเลยคอยย้ำตลอดด้วย😍😍
ใช้ดีมากค่ะเครี่องนี้ไม่ผิดหวัง
ดูเซฟนุ่นแล้ว สบายใจสอนแบบซิวๆสบายๆ สอนดีมากให้ 5 ดาวเลยค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
น่ารักทุกคลิป
น่ากินมากคะ
ของโปรดเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ ติดตามตลอด วันนี้จะกลับไปทำค่ะ
สีสันสวยงาม น่าทานมากกกกกกก เราชอบอะไรที่เป็นใบเตยมากเลยค่ะ เชฟนุ่นก็น่ารักมากเลยค่ะ อธิบายได้ละเอียดดีค่ะ ถูกใจ
น่ากินนนนน
เก่งมากจ้า
ทำตามไม่ทันแล้วววว เชฟนุ่นลงรัวๆ 555
เด้งปุ๊ป เปิดปั๊บ
อยากให้เชฟนุ่นทำพอนเดอริงค่ะ
เครื่องนวดเชฟนุ่นน่ารักจัง ใช้งานได้ดีด้วย ร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่เมืองไทยมีขายไหมคะ
ซื้อในเฟสหรือshopeeค่ะ
ทำแล้วค่ะวันนี้มะพร้าวอ่อนมีพอดี ขนมปังนุ่มอร่อยดีค่ะ แต่ใส่นตท.แค่40กรัมเพราะจะราดตัวไอซิ่งที่ละลายทาหน้าหวานๆค่ะอาร่อยมากๆๆๆๆๆหอมนุ่มมากๆค่ะ
แต่เราตัดแบ่ง50g. ได้11 ลูกค่ะ
มาแล้วค่ะ✌️✌️
ใช้เครื่องตีวิปครีม ตีแป้งเค้ก จีแป้งขนมปังแบบนี้ได้มั้ยคะ
ไม่มีเครื่องตีแป้ง ใช้มือนวดแทนได้ไหมคะ😍😍
หอมจังคะ ถาดกี่บาทคะ
เชฟค่ะ เก็บแช่เย็นได้กี่วันค่ะ
ใช้มือนวดได้มั้ยคะเชฟนุ่น
น่าทานมากๆเลยคะ..สูตรเชฟนุ่นทุกสูตรทำตามได้อร่อยด้วยคะ
อยากถามเชฟค่ะ ถ้าจะใส่ไส้สังขยา จะห่อยังไงค่ะถ้าสังขยาเหลว
สอบถามค่ะเชฟนุ่น ถ้าใส่ถาดแบบอื่นหรือใส่ฟอยด์กลมๆลองได้ไหมคะ
หวัดดึค่ะ
เชฟนุ่นค่ะ ถ้าจะใช้ผงใบเตยต้องใส่สัดส่วนเท่าไหร่ค่ะ
เชฟนุ่นใช้ยีสต์หวานยี่ห้ออะไรคะ
กล่องที่ใส่ขนมเข้าอบ เป็นวัสดุอะไรคะ ถึงเอาเข้าอบได้ ขอบคุณค่ะ
เชฟนุ่นคะแพ้ไข่ค่ะใช้อะไรแทนไข่ได้ไหมคะ หรือถ้าไม่ใส่จะมีผลกระทบกับ เนื้อแป้งไหมคะ
เตรื่องนวดกี่บาท ชื้อได้ที่ไหน ขอบคุนคะ
เปลี่ยนจากนมผงเป็นนมจืดได้มั้ยค่ะ
น่ากินมากคะรับสอนรึเปล่าคะจะไห้แม่ไปเรียนทำ
ถ้าไม่มีน้ำใบเตยใส่น้ำหรือนมแทนดีคะ ขอบคุณมากค่ะ
ไม่อยากใส่นมผง เพราะไม่ชอบ แดรี่โปรดัก ใช้อะไรแทนได้คะ
หอมน่าทานมากคะ เชฟนุ่น เช็คสุกยังไงคะ เทอร์โมมิเตอร์จิ้มลงไปกี่องศาคะ
นุ่นเช็คโดยใช้การดมค่ะ ถ้าหมดกลิ่นยีสต์คือสุกแล้วจ้า
ถ้าอยากทำไส้ไก่หยองน้ำพริกเผาแทนควรใส่นมหรือน้ำเปล่าแทนน้ำใบเตยคะ และถ้าใช้นมต้องใช่นมแบบไหนคะ
ทำแล้วคะขนมปังนุ่มดีแต่อ่อนหวานไปต้องเติมน้ำตาลอีกเท่าไหร่ถึงจะพอดี
เก็บได้นานมั้ยคะ อยากทำขายค่ะ
เครื่องนวดที่เชฟใช้ ของอะไรอ่ะคะ
เครื่องนวดหาซื้อได้ที่ไหนคะ
อยากให้เเชฟทำช่วงไปกินขนมของร้านดัง
เซฟนุ่นคะ ถ้วยเมลามินอันเล็กในคลิปซื้อที่ไหนหรอคะ
เปลี่ยนเป็นลูกตาลจะได้มั้ยคะ
เปลี่ยนจากมะพร้าวอ่อนเป็นฝอยทองได้มั้ยคะ
เปลี่ยนจากมะพร้างอ่อนเป็นฝอยทองได้มั้ยคะ
ใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำใบเตยได้เป่ลวคะ
ติดตามเชฟนุ่นเกือบทุกคลิบทำตามหลายเมนูแล้วคะทั้งขนมปังไส้กรอกและตัวนี้จะเป็นอีกตัวนึงที่แม่จะลองทำคะ ขอบพระคุณเชฟนุ่นมากๆที่มีสูตรดีๆและสอนละเอียดใจดีมากๆคะ
เราเช็คว่าขนมปังสุกอย่างไรคะ
รอบสองก่อนที่เชฟจะใส่ใส้พักแป้งกี่นาทีคะ
ช่วงดีนี่ต่ำตลอดเลยหรือเปล่าคะ 30 นาที
กล่องที่ใส่เบอร์อะไรคะ
ขนมทำเสร็จแล้วต้องแช่เย็นเก็บไว้หรือไว้ในห้องอุณหภูมิปกติได้คะ
ทำงัยคะเวลาแป้งเขาติดมือมากๆอ่ะค่ะ
ถ้าเราจะเปลี่ยนเป็นใส่ลูกชิดได้ไหมคะ
ขนมปังอันนี้เก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะเชฟนุ่น
ผสมแป้งเค้กเพื่ออะไรคะ
ลองทำตามทุกขั้นตอนแต่แป้งจะติดมือมากเลยค่ะ ไม่ค่อยเป็นก้อนจะมีวิธีแก้ไขอย่างไรคะ
เก็บได้กี่วันคะ
ถ้าทำจำนวนมาก จำเป็นต้องใช้น้ำใบเตยแบบเย็นมั้ยครับพีา
แนะนำเครื่องนวดแป้งหน่อยค่ะ
เราควรใช้แป้งขนมปังยี่ห้อและชนิดใดค่ะ ขอบคุณค่ะ(มือใหม่ค่ะ)
เชฟคะไม่มีแป้วบัวแดงใช้แป้งมงกุดม่วงแทนได้มั้ยคะ
อัดตราส่วนอยู่ตรงไหนค่ะ
ไข่ทั้งฟองเลยช่ายมัยค่ะตีแบ้วมาชั่งรึค่ะ
สูตรขนมปังเชฟพี่นุ่น คือนุ่มทุกสูตรจริงๆๆๆๆๆ ปลื้มอ่า 🥰🥰🥰🥰🥰 อร่อยมาก อย่างนิ่ม ตอนแรกคิดว่าแป้งนิ่มไป โดว์ไม่จับก้อน ตอนมาพักครั้งแรกคิดในใจ เอ้าแล้วจะพังไหมเนี่ย ก็พักแบบนิ่มๆๆไปค่ะ พออบเสร็จโอยยยย นิ่มมากกกกกก
ช
ถาดอบขนมขนาดเท่าไหร่คะเชฟ
ไว้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
มะพร้าวต้องเข้าไมโครเวฟก่อนไม๊ค่ะ
วันนี้เพิ่งได้ลองทำค่าา ใช้เครื่องหมีด้วย ขนมปังนุ่มเหนียว อร่อยมากก // ใช้หมีเครื่องใหญ่ สูตร 2 เท่า แต่ทำไม่ขึ้นฟิล์มเหมือนเชฟนุ่นค่าา เครื่องร้อนมากเลยหยุดเครื่องก่อนน แต่ไม่ขึ้นฟิล์มก็เหนียวนุ่มมากแล้วค่า♥️
น่าทานมากค่ะเชฟ ถ้าแบบนี้เราขายกล่องกี่บาทคะ
ตะวัน ตะวัน ราคาขึ้นอยู่กับต้นทุนวัตถุดิบของแต่ละคนจ้า
เก็บรักษายังไงคะเชฟ
อยากให้เซฟทำขนมปังขาไก่จัง ช่วยรับไปพิจารณาด้วยนะคะ
นวดไป 30 นาทีแป้งยังติดมืออยู่ เกิดจากอะไรคะ
ไม่มีเครื่องนวด สูตรนี้สามารถใช้มือนวดได้มั้ยคะพี่นุ่น 🥰
เครื่องนี้พักแป้งยังไงค่ะ ต้องกดปุ่มมั้ยค่ะ
English repice please
แป้งต้องร่อนไหมคะ
แบบนี้ขายกล่องเท่าไหร่คะ
ขนมปังอยู่ได้กี่วันคะ
ช่วยบอกทีเราทำทีไร ออกมาใหม่ๆๆนุ่มมากพอเย็นแห้งแข็งกระด้างเป็นเพราะอะไร
ขอดูแป้งหน่อยค่ะ
คุณนุ่นคะ พิมพ์ที่เข้าอบของอะไรคะ
Kamonphan Kamonhan ถาดขนมปังกระดาษค่ะ ซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ
ถาดพลาสติกเข้าเตาอบได้หรือค่ะ เชฟนุ่น
nitnoue teo ถาดกระดาษสำหรับอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ เชฟนุ่น ติดตามทุกคลิปเลยค่ะ
ถาดสีขาวเข้าอบได้ไหมค่ะ เขาเรียกถาดอะไร
ถาด utray หรือถาดขนมปังเนยโสดค่ะ
เครื่องนวดราคาค่ะ
สามารถใช้เนื้อมะพร้าวแบบถุงๆในแมคโคร ได้ไหมค่ะเชฟนุ่น
Ketsarin Woranadkitjathron ได้ค่ะ แต่เนื้อจะแข็งๆนะคะ
@@sosweetbychefnun ขอบคุณค่ะเชฟ🙏
สูตรดูตรงไหนคะ หาไม่เจอ
ทำไมทำแล้วกลิ่นใบเตยกับกลิ่นแป้งมันแปลกๆคะ
กลิ่นหืนๆค่ะ
เหมือนกันเลยค่ะ ขนมปังขมด้วย แต่เนื้อนุ่ม
ถ้าใช้ผงใบเตย ใช้เท่าไรคะ เพื่อละลายกับน้ำเปล่า 150 กรัม
2-3ช้อนโต๊ะค่ะ
ไม่เห็นบอกอัตราส่วนผสมเลยค่ะ