MIE AYAM BANGKA
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ส.ค. 2020
- MIE AYAM BANGKA
Untuk topingnya sesuai selera boleh pakai baso ikan dan fukian, saya pakai stok kulit pangsit yang ada dikulkas saja. Untuk isian pangsitnya boleh menggunakan daging ayam yang belum ditumis,pny saya kelupaan terlanjur sdh ditumis duluan😊
BAHAN MARINADE DAGING AYAM:
800gr daging ayam fillet (potong dadu kecil/cincang kasar)
1,5 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1,5 sdm saos tiram
2 sdm minyak wijen
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena
BAHAN KUAH KALDU:
400gr tulang ayam (secukupnya)
2 liter air
1/2 buah bawang bombay (potong besar)
2 batang daun bawang (potong)
3 siung bawang putih (geprek)
1 sdm garam (secukupnya)
1 sdt kaldu ayam bubuk/kaldu jamur (optional)
BAHAN MINYAK AYAM:
150gr lemak/kulit ayam
150ml minyak
3 siung bawang putih + kulitnya (geprek)
untuk bawang putih nya,boleh jika mau dichop/cincang, dimasukkan saat kulit ayam sudah kering,angkat kulit ayamnya baru masuk bawang putih cincangnya, dimasak seperti membuat minyak bawang putih
BAHAN DAGING AYAM KECAP:
800gr daging ayam yang sudah dimarinade
70gr bawang putih (chop)
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdt gula
1 sdt lada bubuk
3 sdm kecap manis (secukupnya)
BAHAN MIE DAN TOPING:
Secukupnya mie untuk bakmie
Pangsit
Sawi hijau
Sambal cabe
Jeruk sonkit/kasturi/lemon cui
Bawang goreng
Daun bawang
Note: untuk daging ayam kecap jika mau dicampur jamur boleh, saya tidak pakai karena dikeluarga ada yang tidak suka jamur.
Jika menggunakan jamur, jamur ditumis dulu setelah aroma jamur wangi baru masuk bawang putih kemudian daging dan setelah itu lanjut bahan yang lainnya seperti divideo
Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,,untuk terus mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARENYA yah teman2
Karena dukungan dari teman2lah yg membuat channel ini bisa berkembang dan membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
~ENGLISH~
Soy Sauce CHICKEN MEAT INGREDIENT:
800gr chicken fillet (cut into small cubes / coarsely chopped)
1.5 tablespoons soy sauce
3 tbsp sweet soy sauce
1.5 tablespoons oyster sauce
2 tbsp sesame oil
1 teaspoon ground pepper
1 tablespoon cornstarch
(Mix all the ingredients above, mix well and let stand / marinade for 1 hour)
70gr garlic (chop)
1 teaspoon salt
2 tsp mushroom broth
1 tsp sugar
1 tsp ground white pepper
3 tablespoons soy sauce (to taste)
How to cook:
Heat 10 tablespoons of oil, saute the garlic until fragrant into the marinated chicken, stir-fry until the meat changes color, after changing color, add salt, mushroom broth, sugar, pepper, and sauteed soy sauce until well blended and the chicken meat is cooked, taste test. .. remove and set aside
KUMAH KALDU MATERIAL:
400gr chicken bones (to taste)
2 liters of water
1/2 onion (chopped large)
2 spring onions (chopped)
3 cloves of garlic (geprek)
1 tbsp salt (to taste)
1 teaspoon powdered chicken stock / mushroom broth (optional)
How to make:
Heat 1 tablespoon of oil in a pan / saucepan for sauteed onions, leeks, garlic until the aroma comes out over medium heat, add 2 liters of water, chicken bones, cooking salt until it boils after simmering, reduce the heat to cook for 30-60 minutes. 45 minutes), give the powdered chicken broth / mushroom broth, test the taste if the taste is right, remove and filter the broth from the bones and seasonings (the rest of the meat on the bones can be made for topping)
CHICKEN OIL INGREDIENTS:
150gr chicken fat / skin
150ml of oil
3 garlic cloves + skin (smashed)
How to make:
Cook the fat / chicken skin with 150ml of oil, cook over medium heat until the chicken skin is dry and shredded, then add the garlic + the skin has been crushed, cook over low heat until the garlic turns brown, remove from the strain and set aside.
Noodle AND TOPING INGREDIENT:
Sufficient noodles for noodles
Dumplings
Mustard greens
Chili sauce
Sonkit orange / muskrat / lemon cui
Fried onions
Green onion (sliced gently)
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
Music by Roa
/ roamusic
#LingtjenKitchen #mieayam #mieayambangka - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
cie makasih ya resepnya,saya pake resep cici buat jualan udah mulai dari sebulan lalu... Alhamdulillah banyak yg bilang enak dan selalu repeat pesen,makasih sdh share resepnya semoga jadi pahala kebaikan buat cici ya ❤️
Sama2 bun... sukses buat usahanya 🙏🙏
@@LingtjenKitchen ❤️❤️❤️
Minyak wijennya merk apa ci, trimakasi!
Dijualnya hrga brp bunn
@@chandikawindhasharyf113 polos 13rb
Pangsit 17,bakso 17,komplit 21rb
sudah dicoba resepnya
dan enak hasilnya, nikmat jadi menu berbuka puasa hari ini 4-4-2023
Enak, terima kasih resepnya, sdh sy recook 🙏
Saya dah coba ..enaaakk , trimakasih resepnya 👍😍
terimakasih atas tutorialnya. semoga barokah ilmunya sebagai amal jariyah di akhirat kelak.
Thanks resep nya ..will try it
Keingt masa kecil klo ps ke plmbng....depan kodam sriwijaya ad yg jualan mie aym ini
Trimakasih untuk resep nya.
Udah di cobain ce, dan rasanya enak dibanding resep yang ku lihat di tiktok.
Cuma ada beda2 sedikit sih.
1. Kecap asinnya ku gnti pake kecap manis dicampur garam dan air sedikit, kebetulan lagi ga pnya kecap asin dirumah.
2. Pake mie cap lombok
3. Untuk minyaknya, pas numis ayam marinasi, ku lebihin minyak nya. Jadi pas mateng, ku ambil sedikit2, taruh di mangkok. Jadi lebih simple.. Karena kebetulan ga punya kulit/lemak ayam.
4. Pas numis ayam dikasih serai di geprek.
5. Pas marinasi ayam, minyak wijen diganti mnyak goreng karena ga punya minyak wijen.
6. Pas numis ayam, kan numis Bawang putih dl. Karena bawang putih ku blender pakai air, jd bwang putihnya ku tumis dl tanpa minyak smpai airnya kering. Br dituang minyak..
7. Ga pake tepung maizena
Maaf jd rubah2 resep ya ce, cuma memaksimalkan bahan baku yang ada.
Tapi Resepnya recommended banget, ayamnya ga amis juga. Kayaknya bakal buat ini pas lebaran nanti..
Resep tekwannya juga enak, cocok dilidah orang bangka. Aku udah buat.. Padahal ga bisa masak, tp berasa kayak pro bgt kalo udah pake resep cece..
Makasih ya resep2nya ce...🙏😍
Mie ayam bangka mie favoritku meskipun sy orang jogja 😊
Kelihatannya Mantap Tenan..., nanti ingin mencoba..., trmks...telah berbagi resep.., Tetap Semangat.., , GOD BLESS YOU.👌👍🙏💪.
Tks tlh berbagi resep mie ayam kesukaan saya , sukses selalu ya, kalau sempat tlg resep buat mie nya tks,
Makasii resepnya! dangat detail jadi pengen coba.
saya udh coba.. enakkk rasanyaaaa Makasiiii inspirasinya
Makasih resepnya...kayaknya enak..
langsung like dan subscribe
terimakasih Cece aku pakai resep ini Alhamdulillah langganan aku pada suka.
Waaah itu sih kesukaanku mie ayam bangka pasti ku coba membuatnya
Trimakasih resepnya kk
Sama2 terimakasih jg🙏🙏
Bermanfaat,izin save.
Coba kalian..coba in..miato bangka harapan baru bekasi.. Dijamjn nagih.. Enak bgtt..
Mantul nih mie ayam ny
cara masak mantap dan bumbu atau bahan lengkap, pingin coba resep ini bagus, tks
Sama2 bun makasih jg semoga suka🙏🙏
Mie ayam bangka nikmat.
Mantap mie ayam bangka
Suka bgt cara masaknya praktis enggak ribet . Sukses selalu
Terimakasih🙏🙏
mksh resepy K2,izin save
Hemmmm yummy 👍👍thks resepnya cik 🙏🙏
Terima kasih resepnya, mantap
Terimakasih jg 🙏🙏
Favorit sy bngt👍
Makasih🙏🙏
Pas LG cari resep utk ulang tahun suamiku ...mau bagi"temen kantor nya tq ya ceh Xie xie
Thank sdh berbagi resep mie ayam . Kesukaan saya ini. Sukses terus ya
Thank's jg untuk dukungannya🙏🙏
sy coba msk mie ini..ternyata enaàk...trims..
Mantap👍
Mantul ini Ci resepnya,, kmrn aku praktekin pas utk anak ku ultah,, banyak yg bilang enak banget
Mie ayam bangka, maknyuss...
Bikin laper...😂
Makasih bun🙏🙏
Mantap👍👍👍💪
Yg ditunggu tggu.. Mkshh rsepnya kak.. Sukses sllu chanell nya
Emon 21...Sama2
Makasih dan salam sukses jg🙏🙏
Komen pertama Terima kasih resepnya kk
Khasnya mie bangka biasanya pakai taoge, seperti maknyus tenan.😋😋😋
Iya seharusnya memang pakai tauge,tapi pny saya taugenya ketinggalan di pasar😊
Dari sekian yg sya tonton dari lain2 channel,Sya Suka resep ini....jelas padat ringkas.
Sukses selalu untk channel ini....
Makasih 🙏🙏
Mantap sekali bun resepnya
Insha Allah aku masakin kimi ini, kayaknya ga susah
Paling top,ada cara bikin minyak ayam nya segala.. makasih cee
mayka lucky...sama2 makasih jg🙏🙏
Langsung eksekusi n ga nyangka rasanya enyaal pdhal caranya simpel... Hihihihi
Top markotop resepnyaaa👍👍👍👍
Makasih sis🙏🙏
Terimakasih resep nyaa, aku udh nyoba, enak banget, sekarang mh nggk perlu beli kalo mau teh, tinggal bikin ajh sendiri lebih sehat juga😊
Tuh kuah kaldu nya pake ayam kampung bisa ja kh klau tuh jual
sepertinya harga jualnya 20 ribuan baru untung ini,,,enak bgt,,,baru liat aja,,blum makannya
Terimakasih ya resepnya. Semoga makin sukses TH-cam nya (y)
Makasih jg untuk dukungannya🙏🙏
mantuuuuuuul..........
Mantab..... @
Setelah nonton ini jadi gak heran kenapa mie ayam bangka itu sedikit lebih mahal 😁 ternyata prosesnya rumit juga ya. Dah ah daripada ribet beli aja deh muehehehe. Thanks infonya. God bless ya. Sukses channelnya 👍👍👍
Kl pembelinya paham semua kaya Gini enak banget, tp banyak juga pembeli yg blm paham kl harga jual ditentukan dari harga bahan di pasar
Mei ayam d Palembang jg mirip kek gitu bedanya ayamnya di suir
Enak saya sdh recook, anak dan suami suka banget
Makasih ya ce
Makasih jg sdh recook bun🙏🙏
Makasih utk resep mie ayam bangkanya
Sama2... Makasih jg🙏🙏
mantap makasi ka
Enak..enak.. 👍😊🤤
Linawati Sutarnio... Makasih🙏🙏
saya selalu pake resep cici yang ini , kalau suami+anak lg pengen makan mie ayam bangka, cocok selalu ,enak pas rasanya never fail, Terima kasih ya ci🙏
Beli .mie yg mentah nya dimana y Bun .tekstur nya kecil gitu.??
Pengen bikin ah. 😊
Mantap wo....enak tenan sambal tauco yg kurang.
Veronika Kresensiana... Iya sambal tauconya dak sempat buat😊
Makasih sdh mampir🙏🙏
Sinmung y ci ilmu masak nya,smg sehat ,di berkati sll y
advirgetsy getsy... Sinmung jg🙏🙏
Terimakasih Cik resep nya mdh2an bermanfaat ya cik
Amik Maria... Amin semoga bermanfaat
Terimakasih jg sdh mampir🙏🙏
Saya sdh coba lumayan lah 45% kayak mie bangka
Enak banget mie ayamnya,aq dah bikin.
Ini mie ayam versi terenak gak ada yang ngalahin.rasanya mantul
Jadi,sekarang bikin sendiri klo mau makan mie ayam.terima kasih resepnya.sukses yaa youtubenya.
Terimakasih dan salam sukses jg 🙏🙏
Bener banget aku juga cocok bangeet resepnya enak banget
Mantap nih mbak mie ayam nya, thanks untuk resep nya semoga sukses ya.👍👍👍👍👍
Makasih 🙏🙏
Bun mau tnya klo toping atau isian pangsit menggunakan bhan tambahan olahan nabati yg lbih dominan gimana mnurut bunda berkaitan harga jual mie ayam yg murah. 5000 an misalnya
Mantulllll
Cara membuat mie ayam Bangka sudah sya tonton videonya sama seperti mie ayam yang kami buat cuma beda ayamnya di Suir 2. Bangka di potong dadu di ambil dagingnya saja dgn kuah ayam kecap sedikit. Kuanya sama.persis cuma mie ayam kami TDK di saring. Kalau di tambah pangsit rebus kayaknya bakal jadi mie ayam Bangka dong 😄😄😄🤭🤭🤭🤭🙏🙏😊
Terimakasih resepnya enak mantap deh.tadi siang saya bikin hasilnya memuaskan juara deh, resepnya menjadi andalan saya.dan tidak usah beli diluar lg.saya langsung nyetok..... Terimaksih ci resepnya, 🙏🙏
Sama2... terimakasih jg 🙏🙏
Mksi...resep ny..ini ygd tgu2
Buyung bun... Sama2 makasih jg🙏🙏
Terima kasih resepnya ci ❤🙏..,reques bakmi goreng Bangka enak ny ci.yg cocok buat jualan.trima kasih Cici 🙏
Ijin save ya ci, sepertinya akan ku coba buat🙏💕
Nyamen ce mie bangka hoosit oh sinmung oh resep ah ,semoga terus berkreasi memberi manfaat buat orang banyak,ku doain semoga ace sekeluarga sehat terus & sukses pastinya,Amin
Amin😇😇😇... Sinmung untuk doa dan dukungannya🙏🙏
keren. xie2 resep simpelnya ce. sy sudah subscribe. Sukses & Tuhan berkati.
Xie xie jg utk dukungannya🙏🙏
Xie xie mie bangka nya. Mantap
Adiel Nathania...sama2 xie xie jg🙏🙏
Makasih resepnya, nanti saya suruh istri saya praktekin, 🙏🙏🙏
Makasih jg semoga suka🙏🙏
Mantab resepnya...maturnuwun...untuk mienya kita bisa beli di mana ...seperrinya bukan dari mie kering...GBU
makasih resep2ny che...izin pake utk jualan yo che,mdh2an che2 sehat selalu, panjang umur,rejeki melimpah,amin
Irma Oktaria iya boleh... Amin makasih utk doanya,salam sehat dan sukses jg buat sis🙏🙏
Trima kasih resepnya ya....
Subscriber baru....Sukses selalu.
Ditunggu resep selanjutnya 🙂
Sri Haditjaroko... Makasih utk dukungannya,salam sukses jg🙏🙏
Suka channel ini gak ribut
oh gitu ya mie ayam bangka rupanya manis rasanya.Saya lbh suka mie ayam Gajah mada yg di Jakarta
Ce minta resep mie ayam hijau dan toping dan kuah nyabdong cebtul jualan
Wow baru liat video inj... Mantab banget... Utk komposisi ini bisa untuk brp porsi bu? Kalo pakai jamur, sebaiknya pakai jamur apa? Kl kecap asin pakai cap rusa, kalo kecap manis, saus tiram dan minyak wijen pakai merk apa kl boleh tau? Hanya konfirmasi, bagian terakhit video pas nyampur mie dgn minyak mie ditambah kecap asin kan? Bukan manis? Maaf banyak tanya krn mau coba bikin sendiri agar rasanya bs sama... Terima kasih..
Emang selalu enak makan mie ayam bangka dan apa ada cara buat sambel cabenya? Karena selalu bikin nelan ludah makan mie ayam bangka dan ditambah pedes sambel cabenya. Terima kasih sebelumnya dan sukses selalu
Nyamennya.....👍
Joe Silalahi... Sinmung🙏🙏
Mksh Cik
Terimakasih resepnya akan di coba,sukses Ya🙏👍
Terimakasih resep nya. Salam kenal dan semoga sukses selalu
Salam kenal juga 🙏🙏
@@LingtjenKitchen terimakasih
Ce boleh tau resep sambalny? Utk mie ayam/ mie kuah ikanny? Sinmung
Yummy 😋😋 udh liat brbagai olahan mie bangkah di beberapa youtube tp ini yg paling top markotop 👍👍
Sherly Beslarr...Terimakasih🙏🙏
Mantapp nian
Mei Ling... Sinmung🙏🙏
Mantulll
makasih Cici.....aku dah coba resep nya....lumayan rame di gofood....berkah ya ...sehat selalu
👍👍👍
Cici...izin menggunakan resepnya untuk berniaga ya....ci,semoga cici dan kel sehat selalu,🙏🙏🙏🙏
Iya boleh bun,, sukses buat usahanya bun
Sama2 makasih jg dan salam sehat jg🙏🙏
Assalamualaikum Alhamdulillah mksh resepnya, cocok untuk musim hujan begini makan mie ayam 🙏🙏🙏👍👍👍
Selamat malam bun... makasih jg 🙏🙏
Ace, minta resep sambal mie pangsitnya.sin mung
Mantepp say, sukses terus.... 👍👍
Amin...sinmung say😘😘🙏🙏
Sama2 say 😘😘
Cara utk mengetahui tekstur mi ny sdh matang gmn cik ? Soalny klo masak mi seringny msih keras, atw malh kelembekn 😔boleh tau gk mi yg bgus itu merkny apa ? Thks y cik resep² maknyus ny 👍
Ce, minyak wijen ,kecap asin,saus tiram nya pakai merk apa?
ci, klo ingin tekstur pangsitnya lembut bgm yaa ?
Lagi ngitung kl.jualan seporsi brapa. Kerennnn mksih ya lomoi
Ayumi Hanamu... Utk harga jual tergantung toping dan porsinya
Makasih sdh mampir🙏🙏
Ci kalo bumbu mie nya ditambah kecap ikan enak gk ya
Mantap👍👍😋😋
Martin Lo...xie xie🙏🙏🙏
Lo yang martin !
mie ayam bangka yg jual orang tionghoa ebak bgt cuy .. mie pangsit kami sebut di palembang