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やっぱり水辺に吸い寄せられている…
寄生されちゃったんだ！
w
お尻をワックスで濡らすと…？
ハリガネムシか
まぁカマキリと違ってホモサピエンスは水に強いから尻から出して完了ですわ～
山梨出身ですが、子供の頃によくお味噌汁で食べてました。冬のタニシが、寒タニシといって美味しいと言われてました。お魚屋さんでも泥抜きしたのを売っていたなぁ。時々思い出して食べたくなるけど、東京では売ってないですね。腹子のシャリシャリしたの、大好きでした。またいつか食べたいな。
今は山梨でも新潟産のタニシで味噌汁作ってるそうです。ケンミンショーでやってました。
@新井甲子勝 そうなんですね～。知りませんでした。山梨は田んぼ少なくなったからかなぁ。
腹子のタニシすごく気になります！カラは薄いんでしょうか？例えばエビのしっぽのような？
@yui5860 カラはすごく薄くて脆いです。海老のシッポより柔らかくて、あんまり味は無いので、シャリシャリした食感を楽しむ感じですね～。家族の中でも、好き派とキモい派に分かれてました(^_^;)
僕も山梨出身なのですが、祖母の家ではタニシと大根のお味噌汁がよく食卓に出てきました！田んぼも減ったし、最近の若い子はタニシも知らない子が多いかもしれないですね…😢
鳥取地元民です！茸本さんが最近すごく鳥取を取り上げてくれてめちゃめちゃ嬉しいです🥹🙏鳥取Tシャツが嬉しすぎて感謝です🙏🥹🤣
鳥取大学に通ってます。用水路のタニシを味噌汁にした時は最高でした。シジミより濃い旨味。
このチャンネルに出てくるハンターの方も野食家の方も好きなことにまっすぐないい顔しててほんと好感しかない
タケモトさんの動画、風呂入りながら観るのにちょうど良い。タケモトさんの動画の好きなところは、環境保全してる人とか協力者の人への感謝を忘れない事だな
あるTH-camrが店で注文して「マズっ！臭っさ！」しか言わなかったタニシ麺 視聴者に伝わるようしっかり言を尽くす茸本さんは流石やでぇ… まぁ食レポ見て食いたいかって言われたらNOだけどな！
山形県出身ですが子供の頃に親が田んぼからタニシ獲って来て味噌汁して食べてました😊今思えばシジミっぽいけど歯応えあって美味かった記憶あります😊子供入ってると確かにジャリジャリでした😅俺はジャリジャリ嫌いですが😂
茸本さんの動画に出てくる方々は皆さん個性的で魅力あふれる方たちだなぁ類友ってやつだね😆
「食べられるの？」って思われるくらいマイナーな食材が、かつては祝い料理に用いられるくらい重要なものだったと聞くと、保全の努力をしていかないと文化って消えていくんだなっていうのを改めて感じるなあ。「臭いけどウマい麺料理」って聞いてうげぇそんなのあるんだって思ったけど、よくよく考えると二郎系とかも広義では割とその部類ではあるか…
いつも食レポの例えがめっちゃわかりやすいわ
信頼と実績の小宮さん回
子どもの頃、田んぼ横の用水路で馬鹿でかいタニシの殻いっぱいに稚貝が詰まってるのを見つけた。ほぼ親の体は無かったという記憶は間違いでは無かったと今回確認できました。その場所は今ではタニシどころか田んぼさえ無くなり住宅になってます。（湿気は多いし地盤沈下するんじゃないかとちょっと心配）土まみれ泥まみれになって遊んだ自分は良い子ども時代を過ごせてたんだなぁと つくづく思います。
夢は今も巡りて 忘れがたき故郷ですか
素敵な思い出
この麺、美味しいですよね❤久々に食べたくなっちゃいました🤤
詳しく学びたい時は小宮チャンネル、食べるのメインで見たい時は茸本チャンネルで2度楽しめるのたすかる
岐阜の田舎者ですが丸タニシは泥吐きさせて湯掻いて赤味噌でネギのヌタでした昔から好きです
｢鳥取は島根の右側です｣Tシャツメッッチャ欲しい笑鬼太郎に何を言わせとん笑
岡山の婆さん家が山間部で、じいさんが趣味で飼ってた池？にタニシやヤゴ、ホタルが多数いて、タニシ(オオタニシ)の佃煮が旨かった😁
小宮さんの安心感
昭和以前の作家の作品の中でたまに出てくる食材ですね。中国の食ってやっぱ凄いですね
小宮さんの溜池シリーズ好き❤
幼少の頃、婆ちゃんがタニシとコンニャクとショウガの煮物作ってくれたのを思い出すクセはあるけど美味かったなぁ
中国は広くて歴史が深いので、日本のお味噌や醤油、フレンチのバターやクリームとはまた違ったマスキングの仕方をしていて面白いですね
北東北の出身ですが、昔は親や祖父母が「タツブ」と呼んでよく食べていました茹でてそのまま食べたり、味噌汁に入ってたりしていたことが記憶にありますが、ガキ時代の自分は苦手だったという思い出だけしか残っていなくて恐縮です近年はうちの田んぼであまり見なくなって食卓にも並ばなくなったような気がします
日本のモウセンゴケの自生地めったに見られないからマジで好き
小宮さんと生徒さん達が登場すると安定して捕獲できるから見ていて安心します♪ タニシは、しぐれ煮を食べた事がありますが少し泥の香りがする美味しい佃煮でした。お味噌汁も食べてみたいです❤
駐在してた頃に朝食によく貴州の臭い麺食べてました。美味しいですよね。
ハリガネムシの洗脳に草生える。もう冬やで。
昔、お見合いの席で、殻つきのタニシの料理を出す地方があって、タニシは、爪楊枝で、ほじって顔を上げないと食べられないので、嫁さんの顔を確かめるために、タニシを出したそうです。
日本昔話でカミナリ様が子どものヘソ狙ってて、子どもを守るためにヘソに似せたタニシの串焼き渡してたの見て、どんな味なのか凄く気になってたから見れて嬉しい～！
冬眠しかかって冬芽を形成してるモウセンゴケを見て個人的にテンション上がったわ。咳止め薬に使われたこともあるモウセンゴケを今度食べてみてほしいです。
保全された環境で田圃をやれば、こんな美味しい貝をも取れる環境になると。畔でダイズを育てることもできるらしいですし、イナゴも取れるし、となれば米と合わせて田圃は三大栄養素全てを確保可能な環境にできうる、ということですね。
歩留まりがいいというのはそれだけで食材として満点だよなあ
ホンオフェもそうだったけど、伝統料理ってゲテモノっぽく見えて奇跡のバランスで成り立ってるものがけっこうありますね
北海道中央部在住ですが45年ほど前に釣り堀にデカいタニシがいて味噌汁にして食べていました。今は池もなくなりあのタニシの名前が分からなかったのですがこの動画で分かりスッキリしました。
水、湖、池、海、溜池に吸い寄せられる茸本さん。タニシ麺（🇨🇳）料理。世界料理シリーズどんどん出してほしいな
元々食べられていた…和製エスカルゴじゃん！そう聞くと俄然食べてみたくなるなあ…😋
鳥取市在住です🏠こんなに近くに茸本さんが来てたなんて😭❣️嬉しいです！！
こういう景色だと、もう安定の小宮さん以外思い浮かばないですよね。逆に違う方だと、アレ？ってなる
小宮さん大好き
甘辛く煮たらお酒とも合いそうですねタニシ、奥が深い
螺狮粉、中国出身の妻が付き合い始めた頃よく作ってくれたなあ。これ作ってると換気扇から独特の強烈な匂いが排出されるから中国人のいる家庭なことが近所バレするw
母がよく近所の店でむき身を買って来て、ぬた(酢味噌和え)にしていました。東海地方の赤味噌文化のおかげか特に臭みも感じませんでした。
このタニシ麺はすごく美味しいですよね（高いけど）。日本国内の中国人向け輸入食品店で買いました。
子供の頃、稲刈り後の田んぼで取って食べてました。うちは味噌煮、味噌汁だったな〜。ゴロゴロ居たのに見かけなくなった……
これが本当の贅沢なんですねぇ
マルタニシ、オオタニシとも、鳥取県レッドリストで準絶滅危惧に指定されているようですが、伝統的な食文化を伝える生き物が今でもたくさん採れるのはうらやましい地域ですね。
むかしザリガニ釣りのときに捕れたタニシを水溜まりに捨てて放置してたら、数日後に小さいタニシだらけになってた理由が解りましたｗ
中国は文化圏的に近いけど、このエキゾチックさや食材を取り合わせて危ういバランスで極上の美味を組み立てる所に魅力があると思います😯
ガムシ、僕の地元では夜に街灯に集まったりで大量にいました。子供の頃だから今は居ないかもですが
うわーマルタニシいいなー！ 地元のタニシポイントにはヒメタニシしかいなんですよね～。
連投朗大好き！しかも小宮さん！！
本日は、美味しい食材いいね！在来の食べ物紹介大事‼️‼️
タニシは子供の頃は普通に食べてた。大豆とかと一緒に煮てたかな。田んぼとか用水路にいた。
タニシいうたら酢味噌であえて食べるのが王道やないのかなまた食べたいなあ
熊本の山間部に住んでるばあちゃんがタニシの佃煮作ってくれた事があります。茹でる前はバケツのきれいな水につけてあった気がします。佃煮自体がそんなに好きじゃなかったので何粒か食べてもういいやってなりました。
@saitno12 2000億ダリル貰えるサウザ貸してるよ
7:03甘噛みでタニス言った時笑ってもーた
高知県の田舎の百姓です、小さい頃から田んぼの泥の匂いが鼻にしみついてますが、 茸本氏が美味しそうな麺食べてるのに、香りの最後に田んぼの匂いって言うのがおもろすぎてコメントさせてもらいました❗😂 いつも楽しみに観させて貰ってます、頑張ってください‼️
一袋に小袋いっぱい入ってて豪華やな
大和川に、ぜひ来てみてほしいわ
このタニシすきー❤彼氏とよくたべますよー❗
マルタニシでかいな！子供の時、群馬で見てたのは、マルタニシだったんだ!
これの仲間にザリガニ麺もあるらしいですｗルオスーフェンは基本美味しいけど田舎の公衆勉所の匂いがしてびっくりしましたね。あの匂いも野食ハンターには個性で済んじゃうんだろうなぁ。
ガキの頃に溜池で捕まえたタニシを佃煮にして食べてました。たまに生まれる前の稚貝がジャリジャリ居て、口の中が気持ち悪いんですよね。でも身は美味しかったなあ。
癖強が合わさって旨味になる料理なんですね。
わい沖縄県民、「桃の節句といえばハマグリ」が理解できず撃沈
地元が出てくると嬉しいですね😊
子供の頃、田んぼに入って 真剣に獲ってました。今にして思えば ガッツリ他人様の田んぼだったんですけど…。おおらかな時代だったからか？ それで怒られた事も無く…。学校が終わってから、日が暮れるまで必死に獲ってて…。 近所の子供達も、一緒に獲ってました。ホント よく怒られてなかったなぁ～😅 右手の人差し指が冷たくて…。獲ってきたタニシは、祖母が毎日・タライの水を交換し →→ 一週間程、泥を吐かせ 朝・起きると タニシの味噌汁が出来てて…。田植え前の 雪国の遅い春の味です。タニシは、泥を吐かせないと、食べれないので手間暇？ かかる食材でした。ちなみに、うちの方では食べるのはタニシの身だけで、内蔵は捨ててました。
私の小さいころは、近所の方は取ってました、自分達はい小さくてついて行けなかったけど羨ましかった😮
在来の生き物の話や食文化の話、めちゃくちゃ共感できる。自分にもなにかできたらなぁ。
身近な水田やホゾなどで確保できるタンパク源ですね。
いいなー。この環境ずっとつづいてほしい…
こんなデカい日本固有のタニシがあるのですね。そりゃ可食部がそれなにりあってしょくされますよね。
東部はまだジャンボタニシが少ないです中部に行くと一気に増えますね
昔に趣味友遊という野食のサイトがありタニシを綺麗な水で徹底的に泥抜きをして、茹でた時の殻に残ったスープが黄金色でめちゃくちゃ美味いと書いてありました。タニシの真価を知りたいです！
ルオスーフン美味しいですよね！
この界隈では茸本さんでもエンジョイ勢になるんですね。ガチ勢マジ怖いわ
茸本さんで野食エンジョイ勢なのか…野食プロの一週間の食生活ってどんなんなんでしょうね
子供の頃は普通に居た生き物が、本当に見なくなりました。オケラ、ゲンゴロウ、ガムシ、蛍、メダカ、なんだか寂しいです。タニシをツブって言ってたなぁ、ばぁちゃん😀 砂糖醤油で煮て食べてたような気がします。
剣客商売の最初の方にタニシの味噌汁を秋山大二郎が絶賛して食べてたシーンが書かれてるよ
こういう個性が強い料理は自分では挑戦できないので、試食する茸本さんが心強く見えます。
今日もまたヲモシロカッタたのしい番組、バンザイ。
昔勉強を教えていた女の子は、おばあちゃんがむき身にしたのを串刺しにして味噌ダレをつけて焼いたのを食べさせてくれた と言ってました。母も味噌煮で食べていたことがあるそうです。
偶然にもRAV4の広告が流れて今日の動画は徹頭徹尾、茸本さん尽くしだったｗ
タニシのヌタってのを鬼平の漫画で見た時から、それを食いたいと思ってました。たけもとさんに食レポしてほしかった！
コワンシーチョワン自治区って何?と思ったら、広西チワン族自治区のことですか。
茸本さんの動画見てると北海道と鳥取の距離感がどんどん近くなる気がする……
是非食べてみたいですね。Ａｍａｚｏｎで買えるのかな?調べてみます。
自然保護は食文化保護にもなると、深いですね👍身を取り出してる絵面はサザエそのものですね～肉厚で🦪臭いタケノコも酢も、臭い消し＆相乗効果狙ってるんでしょうね😊
うわ〰️、私大阪の田舎ですが、私の小さいころは、魚屋さんで、売ってました、母が玉子とじで、作ってくれたのを、思いだしました。
ジェネリックタニシと違って本物を使うとは贅沢
「臭いタケノコうめぇなぁ～」って本当にうまそうに言う茸本さんいいなぁ～😊👍
コメント見てると色んな地域で食べられてるんだな
味噌煮にして出されてたなぁ
島根の田圃で無数のタニシを見かけた事があるから、来シーズンはタニシ狩りしてこよう。
長野では（一部かも知らんけど）これをツブって呼びますね～基本貝嫌いだけど出汁は旨い。近所にはカワニナしかおらんけど。
小宮さん準レギュラー化してる笑
ジャンボタニシはベトナム人が大好きで食べるらしいですね
きまぐれクックより見てます
こうなると、タニシ長者の昔話のタニシのイメージが割と変わってしまう😂
![[Gout Confirmed] Made the Ultimate Gout Hotpot Using Fish Bought from a Mysterious Market](http://i.ytimg.com/vi/k7MxVZDg7n8/mqdefault.jpg)
やっぱり水辺に吸い寄せられている…
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まぁカマキリと違ってホモサピエンスは水に強いから尻から出して完了ですわ～
山梨出身ですが、子供の頃によくお味噌汁で食べてました。冬のタニシが、寒タニシといって美味しいと言われてました。お魚屋さんでも泥抜きしたのを売っていたなぁ。時々思い出して食べたくなるけど、東京では売ってないですね。腹子のシャリシャリしたの、大好きでした。またいつか食べたいな。
今は山梨でも新潟産のタニシで味噌汁作ってるそうです。ケンミンショーでやってました。
@新井甲子勝
そうなんですね～。知りませんでした。山梨は田んぼ少なくなったからかなぁ。
腹子のタニシすごく気になります！
カラは薄いんでしょうか？例えばエビのしっぽのような？
@yui5860
カラはすごく薄くて脆いです。海老のシッポより柔らかくて、あんまり味は無いので、シャリシャリした食感を楽しむ感じですね～。家族の中でも、好き派とキモい派に分かれてました(^_^;)
僕も山梨出身なのですが、
祖母の家ではタニシと大根のお味噌汁がよく食卓に出てきました！
田んぼも減ったし、最近の若い子はタニシも知らない子が多いかもしれないですね…😢
鳥取地元民です！
茸本さんが最近すごく鳥取を取り上げてくれてめちゃめちゃ嬉しいです🥹🙏
鳥取Tシャツが嬉しすぎて感謝です🙏🥹🤣
鳥取大学に通ってます。
用水路のタニシを味噌汁にした時は最高でした。シジミより濃い旨味。
このチャンネルに出てくるハンターの方も野食家の方も
好きなことにまっすぐないい顔しててほんと好感しかない
タケモトさんの動画、風呂入りながら観るのにちょうど良い。
タケモトさんの動画の好きなところは、環境保全してる人とか協力者の人への感謝を忘れない事だな
あるTH-camrが店で注文して「マズっ！臭っさ！」しか言わなかったタニシ麺 視聴者に伝わるようしっかり言を尽くす茸本さんは流石やでぇ… まぁ食レポ見て食いたいかって言われたらNOだけどな！
山形県出身ですが子供の頃に親が田んぼからタニシ獲って来て味噌汁して食べてました😊今思えばシジミっぽいけど歯応えあって美味かった記憶あります😊子供入ってると確かにジャリジャリでした😅俺はジャリジャリ嫌いですが😂
茸本さんの動画に出てくる方々は
皆さん個性的で
魅力あふれる方たちだなぁ
類友ってやつだね😆
「食べられるの？」って思われるくらいマイナーな食材が、かつては祝い料理に用いられるくらい重要なものだったと聞くと、保全の努力をしていかないと文化って消えていくんだなっていうのを改めて感じるなあ。
「臭いけどウマい麺料理」って聞いてうげぇそんなのあるんだって思ったけど、よくよく考えると二郎系とかも広義では割とその部類ではあるか…
いつも食レポの例えがめっちゃわかりやすいわ
信頼と実績の小宮さん回
子どもの頃、田んぼ横の用水路で馬鹿でかいタニシの殻いっぱいに稚貝が詰まってるのを見つけた。
ほぼ親の体は無かったという記憶は間違いでは無かったと今回確認できました。
その場所は今ではタニシどころか田んぼさえ無くなり住宅になってます。
（湿気は多いし地盤沈下するんじゃないかとちょっと心配）
土まみれ泥まみれになって遊んだ自分は良い子ども時代を過ごせてたんだなぁと つくづく思います。
夢は今も巡りて 忘れがたき故郷ですか
素敵な思い出
この麺、美味しいですよね❤久々に食べたくなっちゃいました🤤
詳しく学びたい時は小宮チャンネル、食べるのメインで見たい時は茸本チャンネルで2度楽しめるのたすかる
岐阜の田舎者ですが
丸タニシは泥吐きさせて湯掻いて
赤味噌でネギのヌタでした
昔から好きです
｢鳥取は島根の右側です｣Tシャツメッッチャ欲しい笑
鬼太郎に何を言わせとん笑
岡山の婆さん家が山間部で、じいさんが趣味で飼ってた池？にタニシやヤゴ、ホタルが多数いて、タニシ(オオタニシ)の佃煮が旨かった😁
小宮さんの安心感
昭和以前の作家の作品の中でたまに出てくる食材ですね。中国の食ってやっぱ凄いですね
小宮さんの溜池シリーズ好き❤
幼少の頃、婆ちゃんがタニシとコンニャクとショウガの煮物作ってくれたのを思い出す
クセはあるけど美味かったなぁ
中国は広くて歴史が深いので、日本のお味噌や醤油、フレンチのバターやクリームとはまた違ったマスキングの仕方をしていて面白いですね
北東北の出身ですが、昔は親や祖父母が「タツブ」と呼んでよく食べていました
茹でてそのまま食べたり、味噌汁に入ってたりしていたことが記憶にありますが、ガキ時代の自分は苦手だったという思い出だけしか残っていなくて恐縮です
近年はうちの田んぼであまり見なくなって食卓にも並ばなくなったような気がします
日本のモウセンゴケの自生地めったに見られないからマジで好き
小宮さんと生徒さん達が登場すると安定して捕獲できるから見ていて安心します♪ タニシは、しぐれ煮を食べた事がありますが少し泥の香りがする美味しい佃煮でした。お味噌汁も食べてみたいです❤
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美味しいですよね。
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もう冬やで。
昔、お見合いの席で、殻つきのタニシの料理を出す地方があって、タニシは、爪楊枝で、ほじって顔を上げないと食べられないので、嫁さんの顔を確かめるために、タニシを出したそうです。
日本昔話でカミナリ様が子どものヘソ狙ってて、子どもを守るためにヘソに似せたタニシの串焼き渡してたの見て、どんな味なのか凄く気になってたから見れて嬉しい～！
冬眠しかかって冬芽を形成してるモウセンゴケを見て個人的にテンション上がったわ。咳止め薬に使われたこともあるモウセンゴケを今度食べてみてほしいです。
保全された環境で田圃をやれば、こんな美味しい貝をも取れる環境になると。
畔でダイズを育てることもできるらしいですし、イナゴも取れるし、となれば米と合わせて田圃は三大栄養素全てを確保可能な環境にできうる、ということですね。
歩留まりがいいというのはそれだけで食材として満点だよなあ
ホンオフェもそうだったけど、伝統料理ってゲテモノっぽく見えて奇跡のバランスで成り立ってるものがけっこうありますね
北海道中央部在住ですが45年ほど前に釣り堀にデカいタニシがいて味噌汁にして食べていました。今は池もなくなりあのタニシの名前が分からなかったのですがこの動画で分かりスッキリしました。
水、湖、池、海、溜池に吸い寄せられる茸本さん。タニシ麺（🇨🇳）料理。世界料理シリーズどんどん出してほしいな
元々食べられていた…和製エスカルゴじゃん！
そう聞くと俄然食べてみたくなるなあ…😋
鳥取市在住です🏠こんなに近くに茸本さんが来てたなんて😭❣️嬉しいです！！
こういう景色だと、もう安定の小宮さん以外思い浮かばないですよね。逆に違う方だと、アレ？ってなる
小宮さん大好き
甘辛く煮たらお酒とも合いそうですね
タニシ、奥が深い
螺狮粉、中国出身の妻が付き合い始めた頃よく作ってくれたなあ。
これ作ってると換気扇から独特の強烈な匂いが排出されるから中国人のいる家庭なことが近所バレするw
母がよく近所の店でむき身を買って来て、ぬた(酢味噌和え)にしていました。東海地方の赤味噌文化のおかげか特に臭みも感じませんでした。
このタニシ麺はすごく美味しいですよね（高いけど）。
日本国内の中国人向け輸入食品店で買いました。
子供の頃、稲刈り後の田んぼで取って食べてました。
うちは味噌煮、味噌汁だったな〜。
ゴロゴロ居たのに見かけなくなった……
これが本当の贅沢なんですねぇ
マルタニシ、オオタニシとも、鳥取県レッドリストで準絶滅危惧に指定されているようですが、伝統的な食文化を伝える生き物が今でもたくさん採れるのはうらやましい地域ですね。
むかしザリガニ釣りのときに捕れたタニシを水溜まりに捨てて放置してたら、
数日後に小さいタニシだらけになってた理由が解りましたｗ
中国は文化圏的に近いけど、このエキゾチックさや食材を取り合わせて危ういバランスで極上の美味を組み立てる所に魅力があると思います😯
ガムシ、僕の地元では夜に街灯に集まったりで大量にいました。
子供の頃だから今は居ないかもですが
うわーマルタニシいいなー！ 地元のタニシポイントにはヒメタニシしかいなんですよね～。
連投朗大好き！しかも小宮さん！！
本日は、美味しい食材いいね！
在来の食べ物紹介大事‼️‼️
タニシは子供の頃は普通に食べてた。
大豆とかと一緒に煮てたかな。
田んぼとか用水路にいた。
タニシいうたら酢味噌であえて食べるのが王道やないのかな
また食べたいなあ
熊本の山間部に住んでるばあちゃんがタニシの佃煮作ってくれた事があります。茹でる前はバケツのきれいな水につけてあった気がします。佃煮自体がそんなに好きじゃなかったので何粒か食べてもういいやってなりました。
@saitno12 2000億ダリル貰えるサウザ貸してるよ
7:03甘噛みでタニス言った時笑ってもーた
高知県の田舎の百姓です、小さい頃から田んぼの泥の匂いが鼻にしみついてますが、 茸本氏が美味しそうな麺食べてるのに、香りの最後に田んぼの匂いって言うのがおもろすぎてコメントさせてもらいました❗😂 いつも楽しみに観させて貰ってます、頑張ってください‼️
一袋に小袋いっぱい入ってて豪華やな
大和川に、ぜひ来てみてほしいわ
このタニシすきー❤彼氏とよくたべますよー❗
マルタニシでかいな！子供の時、群馬で見てたのは、マルタニシだったんだ!
これの仲間にザリガニ麺もあるらしいですｗルオスーフェンは基本美味しいけど田舎の公衆勉所の匂いがしてびっくりしましたね。あの匂いも野食ハンターには個性で済んじゃうんだろうなぁ。
ガキの頃に溜池で捕まえたタニシを佃煮にして食べてました。
たまに生まれる前の稚貝がジャリジャリ居て、口の中が気持ち悪いんですよね。
でも身は美味しかったなあ。
癖強が合わさって旨味になる料理なんですね。
わい沖縄県民、「桃の節句といえばハマグリ」が理解できず撃沈
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子供の頃、田んぼに入って 真剣に獲ってました。今にして思えば ガッツリ他人様の田んぼだったんですけど…。
おおらかな時代だったからか？ それで怒られた事も無く…。
学校が終わってから、日が暮れるまで必死に獲ってて…。 近所の子供達も、一緒に獲ってました。
ホント よく怒られてなかったなぁ～😅 右手の人差し指が冷たくて…。
獲ってきたタニシは、祖母が毎日・タライの水を交換し →→ 一週間程、泥を吐かせ 朝・起きると タニシの味噌汁が出来てて…。
田植え前の 雪国の遅い春の味です。
タニシは、泥を吐かせないと、食べれないので手間暇？ かかる食材でした。
ちなみに、うちの方では食べるのはタニシの身だけで、内蔵は捨ててました。
私の小さいころは、近所の方は取ってました、自分達はい小さくてついて行けなかったけど羨ましかった😮
在来の生き物の話や食文化の話、めちゃくちゃ共感できる。自分にもなにかできたらなぁ。
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いいなー。
この環境ずっとつづいてほしい…
こんなデカい日本固有のタニシがあるのですね。そりゃ可食部がそれなにりあってしょくされますよね。
東部はまだジャンボタニシが少ないです
中部に行くと一気に増えますね
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ルオスーフン美味しいですよね！
この界隈では茸本さんでもエンジョイ勢になるんですね。
ガチ勢マジ怖いわ
茸本さんで野食エンジョイ勢なのか…野食プロの一週間の食生活ってどんなんなんでしょうね
子供の頃は普通に居た生き物が、本当に見なくなりました。オケラ、ゲンゴロウ、ガムシ、蛍、メダカ、なんだか寂しいです。
タニシをツブって言ってたなぁ、ばぁちゃん😀 砂糖醤油で煮て食べてたような気がします。
剣客商売の最初の方にタニシの味噌汁を秋山大二郎が絶賛して食べてたシーンが書かれてるよ
こういう個性が強い料理は自分では挑戦できないので、試食する茸本さんが心強く見えます。
今日もまたヲモシロカッタ
たのしい番組、バンザイ。
昔勉強を教えていた女の子は、おばあちゃんがむき身にしたのを串刺しにして味噌ダレをつけて焼いたのを食べさせてくれた と言ってました。
母も味噌煮で食べていたことがあるそうです。
偶然にもRAV4の広告が流れて今日の動画は徹頭徹尾、茸本さん尽くしだったｗ
タニシのヌタってのを鬼平の漫画で見た時から、それを食いたいと思ってました。
たけもとさんに食レポしてほしかった！
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茸本さんの動画見てると北海道と鳥取の距離感がどんどん近くなる気がする……
是非食べてみたいですね。Ａｍａｚｏｎで買えるのかな?調べてみます。
自然保護は食文化保護にもなると、深いですね👍
身を取り出してる絵面はサザエそのものですね～肉厚で🦪臭いタケノコも酢も、臭い消し＆相乗効果狙ってるんでしょうね😊
うわ〰️、私大阪の田舎ですが、
私の小さいころは、魚屋さんで、
売ってました、母が玉子とじで、作ってくれたのを、思いだしました。
ジェネリックタニシと違って本物を使うとは贅沢
「臭いタケノコうめぇなぁ～」って本当にうまそうに言う茸本さんいいなぁ～😊👍
コメント見てると色んな地域で食べられてるんだな
味噌煮にして出されてたなぁ
島根の田圃で無数のタニシを見かけた事があるから、来シーズンはタニシ狩りしてこよう。
長野では（一部かも知らんけど）これをツブって呼びますね～
基本貝嫌いだけど出汁は旨い。近所にはカワニナしかおらんけど。
小宮さん準レギュラー化してる笑
ジャンボタニシはベトナム人が大好きで食べるらしいですね
きまぐれクックより見てます
こうなると、タニシ長者の昔話のタニシのイメージが割と変わってしまう😂