Hummus Rezept - Hummus einfach selber machen
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- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ย. 2024
- Hummus Rezept - Hummus schnell und einfach selber machen
Hier ist ein wirklich gutes Hummus Rezept für euch. Murad war so freundlich, mich in meiner Dinner4Friends-Küche zu besuchen und ein schnelles, einfaches und vor allem wirklich leckeres Hummus Rezept für uns zuzubereiten.
Hier findet ihr übrigens mehr Rezepte, Küchenhelfer und Küchengeräte, die das Leben einfacher machen! amzn.to/3JIpu1v*
Es gibt bereits einige Videos mit Hummus Rezepten, aber viele davon sind leider nicht wirklich zu empfehlen. Dabei ist die Zubereitung von Hummus eigentlich ganz einfach.
Alles, was man braucht sind folgende Zutaten:
1 Dose Kichererbsen
1 EL Sesampaste (auch Tahini oder Tahin genannt)
Saft einer halbe Zitrone
1/2 TL Salz
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (nach Belieben)
Die einzelnen Schritte, um das Hummus zuzubereiten sind:
1. Knoblauchzehe grob hacken
2.Gehackten Knoblauch und den gesamten Inhalt der Kichererbsendose in einen kleinen Topf geben
3. Hummus und Knofi aufkochen lassen und ca. 2-3 Minuten kochen lassen. Dann von der Herdplatte nehmen
4. Mit einem Stabmixer alles zu einem gleichmäßigen Brei verarbeiten
5. Zitronensaft, Salz, Sesampaste und Olivenöl hineingeben und gut verrühren und abschmecken
6. Anrichten
Wenn man möchte, kann man ein Topping seiner Wahl auf das Hummus geben.
Schreibt uns in den Kommentaren wie euch das Hummus Rezept geschmeckt hat.
Den Stabmixer von Kenwood kann man übrigens hier bei Amazon kaufen*:
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Ich freue mich auch, wenn ihr mich auf meinem Blog www.dinner4friends.de besucht.
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Liebe Grüße
Johanna
vom Foodblog Dinner4Friends.
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![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NBw1jF342vw/mqdefault.jpg)
Ich habe schon viele Hummus-Rezepte ausprobiert, aber dieses ist mit Abstand das beste.
Das freut mich sehr!
Danke für dein tolles Rezept😊
Looking absolutely delicious and perfect recipe well prepared and nicely presented thanks for shearing dear friend
Das probiere ich auch aus, ich liebe Kichererbsen lieben dank für dieses Rezept.
Ich wünsche Edith guten Appetit🤗🤗🤗
Vielen Dank für dein gutes Rezept. Hab es noch nie vorher gegessen. Die Sesampaste hab ich auch selber gemacht.
Das freut mich😘
Sehr lecker, gab es heute bei uns zu Mittag zu Ofengemüse.
Das freut mich 👍
sieht sehr lecker aus und schmeckt sicher sehr gut, werde ich nachmachen
Danke, endlich Mal eine normale wunderbare Hummuszubereitung zu der man keinen Luxus Hochleistunsmixer benötigt 😉😋
Sehr gerne 😊
Ich bin Jordanier, ich weiss was ich mache :) sehr schøn! danke fuers tolle Video
Das Rezept gefällt mir gut. 👍
Kauf dir einen Silikonschaber, dann ist das gescharre mit dem Löffel im Topf nicht so laut. 😉🙉❤
einfach super. Hätte nicht gedacht, dass das so einfach zuzubereiten ist. Sehr gut präsentiert nur etwas langatmig. Danke vielmals.
... nur etwas langatmig? Viel zu langatmig!
Super erklärt danke
Ganz tolles Rezept. Ich bin froh, es hier in der originalen Variante gefunden zu haben. Wurde heute direkt nachgemacht und noch warm in einer Bowl mit tollen Zutaten angerichtet. Ganz ehrlich. Lauwarm schmeckt es am aller besten. 😊😊
Kreativ Engel dankeschön😇😇😇
super Video. und Hummus ist einfach mega lecke, liebe es
Und wofür verwendet man den 1/2 Zitronensaft ?
Durch Zufall bin ich auf das Video gestoßen.Einfach genial.Ich liebe Schwitzer desch.🙂👍
Richtig gut gemacht und auch total gut reportiert! Danke Dir, gerne mehr von Dir.
Tolles Rezept. Wir machen das genauso. Ras el-Hanout machen wir gerne noch dazu. Und die Kicherbsen nehmen wir in der Regel frische also trockene, legen die in Wasser eine Nacht ein und Kochen die weich.... mit Zwiebeln und Knoblauch. Ist eine Leckere Sache... Schönes Video und Liebe Grüße Elena und Simon
super
Hab gerade lust auf Shawarma und war noch auf der Suche nach Hummus. Danke für´s Rezept 😋🤤
Danke❤
Super gemacht..ganz einfach erklärt..
Gibt es einen großen Unterschied zwischen Dosen Kichererbsen, und getrockneten?
Ich denke nicht😅
Dankeschön 😊
coole sache werde ich bestimt mahl probieren
"Vertraut mir, ich bin Jordanier, ich weiß, was ich mache!" Bester Satz!👍👍👍
-> "Kichererbsen einfach da kaufen, wo´s ´ne Dose Kichererbsen gibt." ^^
Der ist wahrscheinlich genervt von den ganzen TH-cam Videos von diesen How To Make Hummus Profis ,und da kochte das Patriotische Blut,er wird sich damit abfinden müssen das Hummus immer mehr gefallen findet in Deutschland ,übrigens gibt es Hummus beim Rewe mit Harissapaste (das ist eine Scharfe Paste)sehr lecker die Harissapste gibt es beim Rewe ebenfalls separat ,und nein ich arbeite nicht für Rewe ich hab es halt gern einfach alles an einem Ort zu kaufen.
Danke! Sieht toll aus und geht ja super einfach. Die Dosierung (eine Dose) fand ich auch sehr hilfreich - das kann man ja dann mal auf die schnelle machen, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.
A&M Ja es ist wirklich schnell und einfach. Und auch sehr lecker :) Übrigens gibt es ein Pendant, dass in Deutschland ziemlich unbekannt ist. Und zwar heißt es "Foul". Es ist auch eine Paste, die fast auf die selbe Art gemacht wird. Nur eben mit Favabohnen statt Kichererbsen. Ich werde die Tage ein Video dazu machen. :)
Danke Super Erklärt Mein Mann kommt von Ägypten
Zuerst vielen Dank für dein Video. Die 5 Minuten vorkochenhaben ich von Dir übernomen. Ich habe da aber ein anders Problem. Ich kenne die Version, dass die Kichererbsen gewaschen werden und das Dosenwasser weg kommt, sowie dass die Haut nach dem waschen zuerst entfernt wird und nicht in den Humus reinkommt. Da die Haut nur stört.
Wäre gut zu wissen, wieviel Gramm Kichererbsen in der Dose sind, bzw. wieviel man braucht, wenn man die Kichererbsen selber kocht.
Eine "normale" Dose hat 400 g und 240 g Abtropfgewicht☺️☺️☺️
It looks very delicious thanks for sharing this wonderful recipe.. 👍👌
Eine wahre Kunst das alles 15 Minuten lang zu erzählen 👍
Genau. Alles in die Länge gezogen! Das Wichtigste lässt sich in der halben Zeit vorführen. Keinen Daumen hoch. Die Dudelmusik im Hintergrund nervt.
Wenn es dich nervt, mußt du es ja nicht zu Ende gucken. Er hat das alles schön und ausführlich erklärt.
Langatmig u d so wie es die anderen auch machen.....
Ich esse Hummus fast jeden tag, bereite das immer nach Faustregel zu: bei einer Dose 800g Kichererbsen, eine mittel dicke zehe knoblauch, eine halbe zitrone, einen gehäuften teelöffel Tahina, halber teelöffel salz, olivenöl menge nach Kalorienwunsch/geschmack/magenverträglichkeit... Ich dippe bzw schaufel es immer mit Staudensellerie oder halbierte Möhren. Hummus ist das beste Grundnahrungsmittel für mich, ich liebe es ! Als Info nebenbei: wenn die kichererbsen aus der Dose eine leuchtend käftige farbe haben die leicht ins orange geht, ist der geschmack am besten! Das variiert nach charge, nicht nach hersteller! Das abtropfwasser würde ich nicht wiederverwenden, lieber mit frischem Wasser ergänzen wenn es zu feste wird, das schmeckt einfach besser..
Werde dein Rezept heute mal testen ....wie lang hält sich der Hummus wenn man ihn luftdicht in den Kühlschrank stellt ?
Petra Mader am besten mit etwas Olivenöl
in einer Tupperbox im Kühlschrank aufbewahren, dann hält sich das Hummus mehrere Tage🤗
Super lecker!!!! Vielen Dank
Leckeres Rezept, danke dafür! Du nimmst wirklich getrocknete Kichererbsen?
Sehr gut erklärt, danke ☺️
Danke
Der erste der Hummus ohne Kreuzkümmel macht.
🙋♀️ Danke für die schöne Rezept aber meine Kichererbsen Große Dose war und das Wasser war viel deswegen bisschen dumm geworden Geschmacks ist lecker 😋
Werde ich gleicj mal nachmachen. Mit etwas weniger öl xD
Wird bestimmt auch lecker🤗🤗🤗 liebe Grüße u d guten Appetit 😋
Super Rezept! Bei mir kommt noch Cumin mit rein.
Sabine Hauzenberger das ist eine super Variante!🤗
Kümmel und Cumin, dann frische Petersilie, aber du sagtest ja, entweder Gehacktes oder Joghurt manche legen einen Löffel ganze Kichererbsen in die Mitte und dekorieren dann mit Petersilienblättchen, die Variante mit Chilliflocken finde ich gut!
Danke 😊
Das längste Video für Humus Rezept das ich je gesehen habe. Bestimmt schmeckt es läcker aber warum sooooooo lange? Meine nerven…
Ich bin Jordanier, ich weiß was ich mache! Und packt dann Kichererbsen aus der Dose aus... meine jordanischen Kollegen haben sich gerade so richtig aufgeregt Bro.
Ich hatte es heute gemacht. Aber ohne den Knoblauch und die Kichererbsen vorher aufzukochem. Der Knoblauchgeschmack war dadurch etwas zu scharf. Beim nächsten mal mache ich es wie im Video. Danke
Danke für das Rezept. So froh dass ich es gefunden habe👍
Werd es auch nachmachen und noch anders würzen. Vielen Dank dafür👍 😊Ach ja und die 4 El Olivenöl lasse ich definitiv weg denn das sind mir dann doch toooo much an Kalorien😨🙈
H.C.
Kalorien brauche ich, aber 4 EL Öl rufen bei mir Magenschmerzen hervor...
Öle haben wir in DE nicht so gute.🤢
Hast Du den Knoblauch vergessen? 😮
"Ein Schuss Olivenöl"
4 Teelöffel später.... :D
und er hat nur bis drei gezählt :-D ich war irritiert :-D
hello everyone good health
Hallo .Die Kichererbsen in der Dose sind ja schon gekocht , warum kochst Du sie nochmal 5 Minuten ?
Da ich keinen Kreuzkümmel mag , ist dieses Rezept für mich perfekt , danke .
Bio Deutsch Hi, einfach nur zum warm werden, so vermischt sich auch alles besser🤗
Mein Schatz liebt Humus ist aber bei seinen verbrauch echt zu teuer mit einen preis von 2 Pfund pro 150g also werde ich es mal selbst machen. Danke für das Rezept
+Rebecca Schlegel Hallo Rebecca, im Vergleich zu gekauftem ist selbst gemachtes Hummus wirklich spottbillig! Ich kann es nur empfehlen! Schmeckt auch besser:D Liebe Grüße!
+Rebecca Schlegel
Hallo Rebecca, Koch lieber deine Kichererbsen selber dazu brauchst du nur 180 gr trockenen Kichererbsen tag davor in Wasser liegen mir Teelöffel Natron über Nacht liegen lassen, nächste tag eine kleine Zwiebel halbiert mit schale, zwei Knobi mit schale nur zerdrück zwei scheibe Ingwer in Hühnerbrühe auf kochen 20 Minuten bitte nicht zerkochen .. erst jetzt fangen Sie mit Humus an,, Nehmen sie bitte unbeding "Tahin" wegen oben liegende oil, alles andere ist Ihre Geschmack, Nehmen Sie Knobi , Cumin ,Zitrone und etwas Harisa, oder nehmen Sie Koriander ,Limetten Rash el Haonut.. suchen Sie ihre Richtung,, liebe grüße,,
+Dinner4Friends ich hab es ausprobiert und es war super lecker. Ich mach es jetzt immer selbst. Meinen Schatz war etwas zu wenig salz dran aber das leasst sich ja beheben. Aber ich denke mein Schatz ist jetzt mehr als happy. Es schmeckt besser als der aus den laden.
+Alptekin „metocan“ AYAZYAPICI danke für den tipp beim natron muss ich leider extrem aufassen. Wegen Gluten in manschen wird wohl was beigemicht. aber da kenne ich mich nicht aus.
hallo, ich mach auch von zeit zu zeit Hummus kenne das mit pfeffer und kreutzkümmel aber bei dir ist mir ehrlich gesagt vielzuviel Öl drin muss das so sein ?
Hallo Gerhard, nein, das muss nicht sein. Je nachdem wie cremig und gehaltvoll du das Hummus möchtest, nimmst du mehr oder weniger Olivenöl. Um Öl zu sparen, kannst du auch ein, zwei Tropfen Natron dazugeben, das macht die Hülsenfrüchte "weicher" und du kannst einfach mit mehr Wasser arbeiten. Liebe Grüße, Johanna
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Jamie Oliver hat eine rote Paprika mit rein getan. Probier Kräuter, Curry, Chillies, Ingwer. Warum nicht eine Orange im Winter zugeben?
Ich habe es gerade als Wurst-Ersatz entdeckt.
hättest du die Kircherbsen abgegossen, :( , da machst du genauso wie die anderen....
Ich könnte mir das echt gut mit Zwiebeln vorstellen! Aber das ist bei mir normal. Ich esse fast alles mit Zwiebeln. (Am liebsten Roh XD )
+DrSelbstdenker
Kichererbsen selbst kochen in Hühner brühe, dazu Zwiebel Knobi und Ingwer geben ,bei Prüderien davon also von Sud benutzen, alle andere Gewürze ist Geschmack Sache,,
Zwiebeln sind halt geil ❤🤔
Alles in die Länge gezogen! Das Wichtigste lässt sich in der halben Zeit vorführen. Keinen Daumen hoch. Die Dudelmusik im Hintergrund nervt.
wie lange ist es haltbar?
was am besten dazu? gemüse usw.
und oder fleisch?
Im Kühlschrank ist es 2 Tage haltbar und am besten deckst du es gut mit Frischhaltefolie ab, weil es sonst schnell ausgetrocknet. Wir essen gern Salat, Oliven, Schafskäse bzw. Käse dazu, aber mit gegrilltem Gemüse oder Fleisch schmeckt es auch hervorragend! Auch auf Sandwiches passt es hervorragend, z.B. auf ein Falafel-Sandwich oder Wraps damit einstreichen und dann mit Salat, Zwiebel und/oder Fleisch belegen. Du merkst: es gibt (fast) nichts, das du nich mit Hummus kombinieren kannst! Liebe Grüße, Johanna
Toll, danke! Aber bitte benutze zum Rühren in einem Topf aus Metall doch einen HOLZ-Löffel ! Das Geräusch von kratzendem Metall auf Metall ist gräßlich!
ach Gottsche Olga wenns sonst nix is ,ich denke das Dinner4Friends nächstes mal extra einen Holzlöffel nimmt, keiner will das du Tinnitus bekommst.
Sehr lecker :D
das Konservierungswasser würde ich nicht verwenden, sondern mit frischem ersetzen
Wir haben gelernt, dass man das Wasser auch ZB von Dosen-Bohnen nicht wegschmeißen soll - Veganer verwenden es als Eischnee-Ersatz und Foodblogger-Kollegen habe damit sogar Mousse au Chocolat gemacht - geschmeckt hat es super! Liebe Grüße Johanna
@@Dinner4friendsDe weg mit dem Wasser braucht kein Mensch auch muss das/der Hummus nicht warm sein (vorher aufköcheln).Knoblauch würde ich weglassen ist jedem überlassen,ansonsten gutes Video.Bin sowieso der Meinung das Hummus Offiziell als Deutsches Kulturgut geschützt werden sollte, und Offiziell in die Deutsche Kulinarische Küche assimiliert werden sollte.
@@Dinner4friendsDe eben!
Dankeschön
Ich liebe es andere Kulturen kennenzulernen und wollte auch schon immer mal Hummus selber machen. Vielen Dank für das Rezept! Meine Frage jedoch ist, ob es traditionell auch warm oder kalt gegessen wird?
Hallo, du kannst es warm oder kalt essen. Bei uns gibt es Hummus meistens lauwarm, also ein bisschen abgekühlt nach dem Kochen:)
How to make Hummus | Fatteh | Hummus with Lamb | Duqqa| Hummus Rezept | وصفة الحمص والفتة |
boa - der Löffel - gabs nix aus Holz?
Das ist ein ganz normaler metallener Löffel. Warum sollte der aus Holz sein?
Ein Tip aus der Küche. Für Töpfe nie Metallöffel, sondern aus Holz oder Plastik zum vermengen etc verwenden.
knoblauch das habe ich vergessen :D
Aus welchem Grund werden die Kichererbsen erhitzt? Kann man sie dann besser mixen?
Ich mache noch Kreuzkümmelpulver hinein.
ich erhitze die nicht,die vom Rewe sind ehe vorgekocht
Sehr leckeres Rezept, allerdings eine furchtbar langatmige Präsentation. 🙄
StephSteph How to make Hummus | Fatteh | Hummus with Lamb | Duqqa| Hummus Rezept | وصفة الحمص والفتة |
Und weil Sie sich so gut auskennen, nehmen Sie auch Kichererbsen aus der Konservendose. Einfacher wäre es, Sie kaufen gleich fertigen Hummus aus dem Kühlregal.
Jörg Liebelt weil wir uns auskennen, bauen wir Kichererbsen gleich selbst an - wie alles was wir essen😉🤗
Und dann kommt alles in die Konservendose.
Egal woher du kommst, wenn du die Schalen der Kichererbsen nicht vorher entfernst und den Tahini nicht vorher durchruehrst, weisst du nicht was du machst.
Die Kichererbsen erst im Sieb abspuelen, dann in eine Schale mit kaltem Wasser fuellen. Mit der Hand dann die Erbsen "massieren" und sanft zwischen den Fingern reiben. Die Schalen loesen sich so und schwimmen auf dem Wasser, wo sie abgeschoepft werden koennen. Dauert ein paar Minuten aber es lohnt sich. So wird der Hummus viel cremiger.
@@privat-mensch Gar nicht das sind vorgekochte Kichererbsen vom Rewe die haben keine.
@@Io1564 Und die Verträglichkeit auch !!!
Warum so viel Öl?
Lecker😊👍
Ich kenne Hommos aus Nigeria - super Rezept! Was mich ein bisschen stört: Warum wird nach dem Pürieren der Rest nicht mit verwendet, sondern der volle Pürierstab beiseite gelegt? Finde ich jetzt Verschwendung 😉
Du siehst aber auch nicht alles was beim oder nach dem Dreh passiert;) Es kommt bei uns (fast) nie etwas essbares in den Müll;)
Hommos kann man nicht essen soweit ich weis,aber Hummus das geht das kann man essen.
Werd das heute mal ausprobieren..... Beiden Punkten 1-6 fehlt irgendwie die Sesampaste, oder? ;-)
Grüße L
+Lilinator81 Stimmt! Sorry! Haben die Sesampaste jetzt rein, bei Punkt %:) Einen schönen Freitagabend und liebe Grüße!
Super Rezept 👍👍👍 aber ich kenne es als "Hommos", nicht "Hammos" - ist vermutlich nur eine Sache der Aussprache 😉
Nenne es Hummus dann ist es Deutsch und fertig ist die Assimilation
„Mixstab“❤️
Als ich das Öl stehen sehen hab, hab ich nicht mehr weiter geschaut...
Man mischt die Sesampaste vorher im Glas gut durch,
Ham ham mussss hammus
👍👍👍
Kreuzkümmel(Cumin)??????
Nehme immer getrocknete Kichererbsen und weiche sie ein,die aus der Dose kommen da geschmacklich leider nicht hinterher.
hast du recht ist halt mehr Arbeit ,aber ich gebe dir recht du bist halt ein traditionsbewusster Hummus Genießer.
Sesam selber rösten, mixen, fertig ; wenn schon selber machen, dann richtig, Genauso ist es keine große Sache die Kichererbsen selber zu kochen. Dann hat man auch wunderbare Brühe um das Humus zu strecken. Haha, Jordanier kauft Büchse
Ich nenne es beim richtigen Namen, dann schmeckt es auch
Getrocknete Kichererbsen solltest du einweichen und nicht einlegen! ;-)
Bei der Dosenware würde ich raten, das Wasser abzugießen, da es Konservierungsstoffe und Schadstoffe von der Dose enthält.
Warum muss man die Kichererbsen "aufkochen"? Die aus der Dose sind doch vorgekocht.
Rezept ist gut, bisschen überheblich junger Mann.
Ist ja echt schnell gemacht. Die Präsentation ist aber dermaßen langatmig und umständlich. Und Metall auf Metall klingt schrecklich.
also den
Trick mit dem Umverteilen auf dem Teller die Fließende Kreisförmige Bewegung da, kannte ich noch nicht das kopiere ich.
Die Sesampaste bekomme ich in dem Laden wo ich immer meine Lebensmitteö Bestelle, und auch garnicht teuer verschiedene Sorten...125 Gr für 2,69 und 300gr für 2,99€ erst 5 Minuten köcheln, dann doch 1-2 Minuten, was ist nun richtig?
Das auf den Topf schlagen ist unangenehm , nicht bös gemeint, doch wenn man über Kopfhörer hört platzt einem das Trommelfell..lächel.
Man muss es etwas erhitzen, weil die Stärke der Hülsenfrüchte sonst nicht bindet. Deshalb muss man Pudding kochen, bzw. viele Kloßrezepte verwenden noch lauwarme Kartoffeln.
Traditionell haben die im Nahen Osten so einen speziellen Stampfer. Damit geht es auch ohne Strom. Sieht aus wie wie ein Hölzchen für Pitu Limetten, nur größer.
gut! Etwas Pfeffer villeicht. Aber klasse,!
Der eine kocht die Erbsen der andere nicht und man fragt sich warum also ungekocht habe ich schon Libanon bei mein Vater kennengelernt
Genau .Bisschen locker und😂😂😂
Wenn Ihr negative Kritik habt bleibt weg xD
unverschämt direkt und gerade raus so was frontales hab ich schon lange nicht mehr gehört.
sonst nochwas?
@@pacodasilva8279 untersteh dich, nennt sich diskurskultur! ^^
Legger!
Sieht richtig lecker aus. Das Sesammus kann man aber auch selber machen, oder?
Nina Becker da brauchst du einen guten Mixer, sonst raucht es und er brennt durch😅
die Arbeit willst du dir nicht machen.
Die Herstellung von Sesampaste ist ja (vom rösten abgesehen) mit der von Hummus identisch.
Will sagen, man kann für Hummus auch geröstete (Sesam)samen nehmen.
Rohe KIchererbsen ziehen schon nach kurzer Zeit erstaunlich viel Wasser und nach zwei Tagen Keimzeit reichen ein paar Minuten köcheln.
Mit Hartmais geht das auch, aber der braucht länger.
Sehr schönes Video (y)
حيو النشمي 👍
#Jordanienalserstes
"Hammus ".....oder "Hummus" ?
Niemals Gegenstände aufs Schneidebrett stellen,wenn man danach weiterarbeitet.Ansonsten ist das Video gut. Gibt aber bessere Ideen auf TH-cam. Siehe Sally etc...
Viel zu langes Video langweilig
im grunde ist kritik immer negativ
Zuuuuuuuu wenig olivenöl und da fehlen meine klein gewürfelte Tomaten 🙈