먹는 사람마다 물어보는 식빵 레시피 :: 촉촉하고 풍미가 좋은 감자식빵 만드는 방법 | 미국 홈베이킹 |제빵기 식빵 레시피| 맛있는 빵 만들기 | 플비 Flavia's Pod
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- 안녕하세요. 플비예요!
식빵은 가장 자주 굽는 빵인데 새롭고 맛있는 레시피를 찾기가 가장 어려운 빵인 것 같아요.
몇 달 동안 계속 실패했던 저의 애증의 재료 감자를 넣은 감자식빵 만들기 드디어 성공했습니다.
너무 맛있어서 가족들한테도 칭찬 원 없이 받고
드시는 분들마다 레시피 요청받아서 부끄럽지만 조금 자신 있는 레시피입니다!
쉽게 만들고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다!
🧈 재료계량/Ingredients🧈
(식빵틀: 9 inch x 4 inch x 4 inch (22.8cm x 10.1cm x 10.1cm))
강력분 bread flour 320g
감자 삶은 물 potato water 110g+
감자 potatoes 100g
계란 egg 1개
설탕 granulated sugar 30g
소금 salt 5-6g
드라이 이스트 instant dry yeast 3g
(실온 발효 시 3-4g)
무염버터 unsalted butter 25g
😛 덧가루 통(powdered sugar shaker): amzn.to/3sBhmZ8
😛 베이킹 매트 (baking mat):amzn.to/3eoQDq6
😛 식빵틀 (bread pan): amzn.to/3sFSuzs
😛스테인리스 스틸 스크래퍼(stainless steel scraper): amzn.to/3MrBZNT
** 저는 네모모양의 샌드위치 식빵도 굽고 싶어서 뚜껑이 있는 옵션을 구매했습니다!
😛저울(Kitchen Scale):amzn.to/3S2DQLt
🤚🏻 쿠쿠 제빵기(Bread Maker)
(제가 미국에 살고 있어서 저는 Cuckoo America에서 구입했습니다!)
Cuckoo 2 lb. Multi-Functional Bread Maker
🤚🏻 사용하는 오븐 정도(Oven info):
(이건 제가 알아보고 구매했다기 보다는 집에 빌트인으로 있던 오븐입니다)
GE Smart 27-in Self-Cleaning Single Electric Wall Oven
🤚🏻미니 오븐 (이번 식빵은 이 오븐으로 구웠습니다)
🚫Cusinart ROTISSERIE CONVECTION TOASTER OVEN (TOB-200)
-- 이건 단종 되었는데 비슷한 제품이 많더라구요
🤚🏻 영상에서 말한 감자베이글 레시피:
www.foodnetwor...
#플비레시피 #감자식빵 #식빵레시피
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![ออกพรรษาน้ำตาหล่น - แอน อรดี [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/PFZtOcY9ONA/mqdefault.jpg)
감자에 대한 욕심을 버리니까 잘 나오셨다고 한말 공감합니다
저도 홈베이킹인데 많이 들어가야 맛있는거 아니냐 하고 맨날 망치는
저는 왜 커버있는 식빵 틀이 또 가지고 싶죠 !! 맛있을 것 같아요
맞아요^^ 맛있는 거 많이 넣으려고 홈베이킹 하는데 하면서 팍팍 넣죠
그리고 베이킹 도구를 사고 싶은 마음도 끝이 없는 것 같아요😍
전 직접 감자삶아서 안쓰고 감자분말 있는걸로 했고 냉장고에서 저온으로 하루동안 1차발효했어요 빵에서 감자맛이 난다기보단 뭔가 쫄깃하고 탱탱하고 촉촉하고 그랬어요 맛있어요!ㅎㅎㅎ 직접 감자 삶아서 쓰면 더 맛있겠죠...? 또 구워야겠어요❤️ 맛있어요 진짜 버터 들어간 양에 비해 풍미가 좋아요~👏👏
좋은 레시피 감사합니다😍😍😍😍
와 저도 감자가루 사용해봐야겠네요. 꿀팁이에요
ㅎㅎㅎ 만들었어요~ 쫄깃 촉촉~~❤❤ 풀비님 레십 그대로 한덩어리, 감자 삶는김에 조금 넉넉히 삶아서 부드럽게 으깨서 안에 넣고 돌돌말아 한덩어리~~ 맛나요 맛나!
부드럽게 으깨서 안에 넣고 돌돌마는 아이디어!! 너무 좋은데요?
저도 그렇게 만들어 봐야겠어요^^
자세한 후기 감사해요!
찬찬하게 잘 알려주셔서 고맙습니다 ~~
오늘도 함께 해주셔서 감사해요😍
맛있게 만들어 드세요!
이거 너무 맛있어서 3번은 해먹은 것 같아요. 이 반죽으로 피자빵도 해먹었는데 너무 맛있었어요.
따끈한 후기 감사해요^^
피자빵 저도 만들어서 먹어봐야겠습니다!!!
이 레시피 정말 맛있어요♡♡♡ 호밀이나 통밀이 들어간 감자식빵도 만들어보고싶어요!
따끈한 후기와 영상 아이디어까지😍
감사해요^^
방금 구독 꾸욱.
요즘 계속해서 플비님 영상 보고 있었거든요. 저도 빵 굽는 거 좋아해서 이것저것 해보는데 풀먼 식빵틀도 사 놓고 대기 중이었어요. 매번 안쪽에 스프레이나 버터칠 해야하나요?
자꾸자꾸 빵이 만들고 싶어지네요.👍👍👍
읽으면 행복해지는 댓글이네요^^
반죽 동그랗게 발효된 모습이 참 이뻐요 ㅎㅎ
저도 그 모습이 보고 싶어서 더 동그랗게 만드는 것 같아요. 필요 이상으로😅
빵 맛있어보여요~ 꼭 만들어볼게요!ㅎㅎ
맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요!
후기도 알려주세요!
그냥 ,꺼내지 않고 그냥 제빵기애서 구으면 어때요?? 빵 칼 🔪 인폼 부탁해요 😊
플비님 안녕하세요! 플비님 영상을 항상 잘 보고 있습니다
이번에 저도 제빵기를 사려고 하는데 플비님 영상을 보고 필받아서 쿠쿠 제빵기를 사려고 해요!
그런데 제가 먹는 빵은 보통 호밀빵 스펠트밀빵 통밀빵 류인데...
쿠쿠 제빵기로도 성공? 가능 할까요?!
그리고 제빵기를 이용한 윗 빵들을 선보여주실 수 있으실까요 ㅎㅎ
*여담이지만 플비님 목소리가 너무 좋고 차분해서 빵 만들면서 볼 때 너무 좋아요ㅎㅎ
안녕하세요- DANRE 님!
댓글에서 힘을 많이 얻고 갑니다^^
제가 통밀식빵이랑 오트밀빵은 여러번 만들어 먹었는데 생각해보니깐 호밀빵이랑 스펠트 밀을 이용한 빵은 아직 안 만들어봤네요. (통밀빵은 아주 잘 나왔어요)
제가 기회가 되면 영상을 가지고 오겠습니다.
좋은 영상 아이디어 감사합니다!!
위즈웰제빵기로 식빵을만들었어요. 제빵기 전시제품 리스퍼제품 8만8천에삿어요.새껏 같아요.만들어서 5시간지나고 좀 먹고 하루지나고먹을려니딱딱해저 있네요.찜기로 다시 쪄먹을까요?딱딱해진 식빵이라 다시 후라이판에구워먹어야 할까요? 식빵이 노화가되니 슬펐어요.ㅜㅜ 그리고 식빵은 밀가루채를 왜 안치는건가요?
집에서 만든 빵은 사 먹는 빵보다 확실히 노화가 빠른 것 같아요. 방부제나 설탕의 양 때문에 그런 게 아닐까 생각하는데요.
설탕의 양을 너무 많이 줄이지 않고 발효를 충분히 해주면 2일 정도는 토스트 해 먹으면 괜찮게 유지가 되기는 해요.
저는 그래서 식빵을 굽고 식으면 바로 잘라서 냉동실에 얼려서 보관하고 있어요. 귀찮아도 자연해동하면 맛있는 빵을 오래 먹을 수 있더라고요!
식빵에 사용하는 밀가루도 채에 내려도 되는데요.
입자가 크기 때문에 뭉칠 일이 없고 집에서 빵을 만들다 보니깐 걸러내야 할 것들이 많이 있지 않아서 저는 하지 않고 있습니다!
감자식빵 재밌어요😊
재미있다는 말 너무 좋네요^^
감자있어요. 감자식빵 도전해봐야겠어요~^^
감자식빵 완전 추천합니다!
후기도 알려주세요^^
식빵틀 사이즈가 일반적으로 쓰는 사이즈 대 , 1/2 에 중간 쯤 이라서 레시피 조절해서 써야 하네요..
미국에 있다보니 한국 빵 틀을 구하기가 어렵네요^^
좋은 영상 감사합니다~냉장 발효와 실온 발효의 맛에 차이가 있나요??
맛에 아주 민감한 분이 아니면 큰 차이를 못 느끼실 수도 있는데요. 발효가 길어지면 소화도 잘 되고 촉촉함도 더 오래 유지되는 것 같아요!
@@flaviaspod 친절한 답변 감사합니다~
Cuckoo 제빵기 도우 function으로 발효하기 전에 빼서 냉장 발효 하신 건가요?
네 맞아요!
발효시작하기 전에 반죽을 빼서 냉장고로 옮겼습니다!
저도 만들어 보고 싶어요
저는 초보인데요
믹서 반죽기가 있는데요
어떻게 하면 반죽이 잘될까요?
저는 스탠드 믹서로 반죽을 할 때는
강력분이랑 물을 미리 섞어서 30분에서 1시간 정도 기다린 다음 (옵션이지만 글루텐이 더 잘 잡혀요)
나머지 재료를 넣고 중속/고속을 섞어서 5분 정도 반죽해 주고
또 10분 쉬고 버터 넣고 3-5분 정도 반죽해주고 있어요.
믹서 반죽기가 쉽게 뜨거워지더라구요^^
이 영상에서 믹서기를 사용해서 만들었어요: th-cam.com/video/6Y3RZLeLph8/w-d-xo.html