'도라지무침' 아삭아삭하고 쓴 맛 없이 제대로 만드는 법! 뚝딱 무쳤던 옛날 엄마 손맛 그대로~
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- 안녕하세요 여러분! 오늘은 추억의 반찬 4탄으로 '도라지생채', 도라지무침 가지고 왔어요~ 요즘엔 옛날보다 도라지가 그렇게 많이 쓰지도 않아서 훨씬 쉽게 쓴맛도 잡고 식감도 살린 맛있는 도라지생채를 만드실 수 있답니다~ 초간단으로 한 번 만들어보세요^^
재료
생도라지 200g, 소금 2/3~1큰술, 물 3큰술~5큰술(영상 설명 봐주세요~^^)
*무침양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1과 1/2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 2큰술, 올리고당 1작은술
#도라지생채 #도라지무침 #도라지초무침
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 5월의 데이트 - • [Royalty Free Music] 5...
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![오래된 관계가 불편해져서 끊어버리고 싶은 사람들에게 - 김창옥 [정기강연 ep.302]](http://i.ytimg.com/vi/9GjyQ5bbofk/mqdefault.jpg)
안녕하세요 여러분! 오늘은 추억의 반찬 4탄으로 '도라지생채', 도라지무침 가지고 왔어요~ 요즘엔 옛날보다 도라지가 그렇게 많이 쓰지도 않아서 훨씬 쉽게 쓴맛도 잡고 식감도 살린 맛있는 도라지생채를 만드실 수 있답니다~ 초간단으로 한 번 만들어보세요^^
*재료*
생도라지 200g, 소금 2/3~1큰술, 물 3큰술~5큰술(영상 설명 봐주세요~^^)
*무침양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1과 1/2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 2큰술, 올리고당 1작은술
^^ 나 도라지야~ 그쵸 요즘은 조금만 씁쓸해도 잘안먹으려고하는데 채소마다 자기고유의 맛이있는데 요즘은 설탕이란 녀석이 음식앞에 내가최고라고 군림 하는거 같아요 선생님 말씀에서 잠시 하늘나라 소풍가신 어머님을 뵙는듯 했구요 아주 깔끔한 도라지무침 잘보았습니다 샘 건강하시구요 또뵈요
감사합니다 ~^^
요즘은 재료맛도 사람들입맛에 따라 조금씩 변하는거 같아 안타까울때가 많아요.
선생님의 고운 음성처럼
정갈한 손놀림처럼
단정하고 맛깔스런 도라지무침
보기만해도 그 맛이 전해져옵니다!
오늘도 짧지만 행복한 시간 주셔서 감사합니다~^^
고운말씀 감사합니다~^^
(9독과 🔔알림설정 해놓고 가끔 들러 맛난 요리 잘보고 👍좋아요는 💙필수,,,)그런데 댓글은 첨이네요~ㅠ
따님과 엄마의 다정하고 따뜻한 마음이 느껴져 결혼전 울~딸램과 나를 보는것 같아 더 정이가네요~😬
앞으로도 맛있는 요리 많이 올려주시고 구독자도 많이 늘었으면 좋겠습니다,
두분 늘~건강하고 행복하세요~^^
그러셨군요 감사합니다.
딸내미는 기쁨도 주지만 살아가는데 큰 힘이 되는거 같아요.
덕담도 감사합니다~~☺️
선생님 음식은 자연 그대로로 살리면서도 고급지고 정갈해서 좋아요
좋은말씀 감사합니다~^^
향긋하니 너무 맛있을 것 같네요 ^^
쌤 레시피데로 도라지무침 잘 해먹었어요...이번 설에 또 해보려고 샀는데 도라지 너무 비싸네요 ㅋ
늘 감사히 잘보고 있습니다.
도라지무침 맛있게 만들어 드셨다니 정말 기쁩니다~^^
맞아요 물가 정말 비싸죠~.. 시청해주셔서 늘 감사합니다🥰
선생님 언제나 감사드려요~^^
저두요^^
@@땅끝마을임선생 선생님 도라지무침 했는데 간이 딱 맞아요!
물도 안 생기고 넘 잘했어요 저에게 칭찬..
울선생님 최고에요!
선생님의전통요리잘보고있습니다
도라지무침중에 최고네요
간단해서 좋네요
명절때 이렇게하니 인기반찬이여요
따뜻한 댓글 감사합니다^^
좋은 하루 되세요~😊
선생님 만드시는거 쉽게 간단하게 만들수 있도록 알켜 주셔서 너무 잘배웠습니다 감사합니다 담 시간에 또 배우겠습니다
감사합니다. 건강하세요 정스텔라님~^^
임선생님 항상 고마원요 따라서
많이해요 설땅은 저희집어는 조심하는 편이에요
선생님은 별로안는시니좋와요♥️♥️♥️
그리 고마운 말씀해주시니 제가 더 감사합니다~^^
너무 만나보여요 제철반찬 너무좋아요 너무 감사합니다.
오늘은 제철재료 제대로 만나 정말 더 맛있었어요 ㅎㅎ
감사합니다. 건강하시고 행복하세요~~^^
시청해주셔서 너무 감사합니다🥰
HJ님도 늘 건강하고 행복하세요~🍀❤️
음식 참 잘하시네요~
감사합니다~^^
임선생님!!!!!!!!!!!
많이 늦은인사 드립니다
대신 많이 반갑습니다 😁
잘 듣고 배우고갑니다.
늘행복하세요 💜
고맙습니다 ~^^
덕분에 가을에 도라지 많이 먹어요
감사합니다
그렇게 말씀해주시니 참 힘이 납니다^^
따뜻한 댓글 넘 감사드려요🥰 더 좋은 영상 올릴 수 있도록 노력하겠습니다~^^👍❤️
안녕하세요~~~
오늘 방금 도라지생채 알려 주신대로 해봤어요^^ 지금껏 해본 도라지생채랑 완전 다른 맛이 나네요~~.재료의 고유한 맛과 과하지 않은 양념이 어우려져 아삭하고 넘 맛있어요. 감사합니다
이런 말씀 들으면 절로 힘이 납니다. 감사합니다~^^
저는 도라지무침을 막걸리와도 먹어요. 쌉싸름하니 육전이나 동그랑땡 같은 고기전에 곁들여 먹으면 참 맛있어요. 전에 싸먹어도 좋고요. 솔직히 쌉싸름한 맛이 안 나면 도라지 제 맛이 아니죠. 선생님이 엄마엄마, 하시고 옆에서 따님도 맞장구 치는데 더욱 정겨운 옛날 그 맛이 소복소복 살아납니다ㅋㅋ
기름진 전과도 넘 잘어울릴 것 같아요😊
오늘도 감사합니다❤️
감사합니다❤
좋은요리해주셔서감사합니다
저도 좋아해주셔서 넘 감사합니다^^
임선생님
시장에서 직접구입하신거라서
도라지 싱싱한 맛이 좋을거 같습니다~
네
이날 쓴 도라지는 정말 싱싱했었어요.
그래서 맛도 평소보다 좋았었어요 ㅎㅎ
좋아요
고들배기. 저장용 부탁드려요
그때 그때. 꺼내서. 묻혀먹는거요
쌉쌀한 맛나는 음식 너무 좋아하는데. 작년에 텃밭 한 쪽에 도라지를 심었던거 같은데 싹나온걸 잡초인줄알고 그 아까운 걸 다 뽑아버렸지 뭐에요. 😢
에고 아깝네요. 꽃도 피면 이쁜데...
에고~~~안타까운데,,,잡초 뽑듯이 뽑았을 상상을 하니 웃음이 나네여 웃으면 안돼는뎅~😬😬😬
@@행복한세상을선한영향 🙈🙈🙈
🥰😍🥰😍🥰
생채와 나물의 차이는 무엇인가요?
생채는 익히지 않은것이고 여기서 말씀드린 나물은 볶아 익힌것이예요
@@땅끝마을임선생 아! 너무 원초적인 질문이었네요~ 댓글 감사합니다^^
큰어머니 생각나는 건강한 음식, 항상 잘 보고 있습니다.