Mam pytanie po jakim czasie odzucic miazge z winogron ciemnych ? Dodam że siedza w baniaku już tydzień od 4 dni fermentacjia jest bardzo burzliwa oczywiście codziennie mieszam nastaw a niewiem czy czekać aż ustanie fermentacjia czy nie będzie za dugo odnośnie pestek czy poczekać jeszcze tydzień i mimo fermentaci odcisnac nastaw bardzo proszę o podpowiedź
Filip Wilk witam! Zależy to w głównej mierze od owoców - ciężko określić, jakie wyjdzie wino, gdyż owoce mogą być mniej lub bardziej słodkie. Dlatego zawsze warto użyć cukromierza i pirosiarczynu i masz pełna kontrole nad winem. Pozdrawiam!
Ile trwa cicha fermentacja..? Bo ja swój nastaw mam już 3 tydzień, po tygodniu odrzuciłem owoce i dodałem trochę cukru. Rurka fermentacyjna jakby stoi w miejscu ale woda w niej jest delikatnie tak jakby chciała jeszcze z jedna "bańka" pójść :)
Wojciech B ja zostawiam na cichej spokojnie na 4 tygodnie. Daj mu popracować, niech postoi bez owoców nawet jak masz czas, to 2 miesiące. Później zrobisz sobie pierwsze zlewanie czystego wina, już bez osadu na dnie. Pozdrawiam!
Mam pytanko. Rozpocząłem fermentacje cichą. Dodałem kwas cytrynowy i przestało pracować. Zabiłem drożdże? Czy mogę jeszcze raz dodać drożdże i pozywke? Z góry dzięki za pomoc.
Dzikie drożdże (naturalne) dadzą raczej naturalne wino (jak ktoś lubi kwachy to ok). Po to dodaje się szlachetne drożdże winiarskie, żeby trunek odpowiednio smakował
Przepraszam że zawracać gitarę jak nic nie będę robił z Tym winem czyli nie dodam wody to blg spadnie bo drożdże zjedzą cukier pytam się bo nie chcę zepsuć wina i żeby woda mocno wpłynęła na wino?
Czesc! Zrobilem wszystko zgodnie z twoim przepisem. Po 14 dniach zlalem wino (winogrona nie opadly) w dwa 5 litrowe baniaczki, lecz po przelaniu przestaly pracowac. Co moglem zrobic zle? Prosze o pomoc :)
Konrad Robert wszystko zrobiłeś dobrze, po prostu skończyła się fermentacja! Zostaw, niech teraz się wyklaruje i tak za 2 miesiące przelej, pozdrawiam!
Siemanko mam pytanie . Bo slalem wino i pojawila mi sie piana na nim i tak sie utrzymuje ale dalej buzuje czy to jest wynik fermentacji czy jest po nim
powiedz mi czy zrobiłem dobrze po dwóch tygodniach oddzieliłem wino od owoców i dodałem resztę cukru po tygodniu cukromierz wskazał 11 blg czy to wino osiągnie wiecej alkoholu
Witam Zrobiłem wino przy pomocy twoich porad chciałem uzyskać wino 11 procent więc ustaliłem ze wino na poczatku musi mieć 21 blg .Po 14 dniach burzliwej fermentacji(bardzo burzliwej) oddzieliłem owoce od wina i sprawdzilem wskaznik blg wynosił 0 . Pytanie moje czy teraz mam zostawić wino z 0 blg do fermentacji cichej ,jeśli tak to na jak długo ?, i czy nie zrobi się z niego ocet winny (zepsuje się) jeśli nie to co mam zrobić zabić drożdże piro ? i już klarować za odp z gory dziękuje
Tomek Świderski teraz czas na fermentacje cichą - dodaj jeszcze odrobine cukru, powiedzmy 0,5kg i zostaw na powiedzmy 1,5 miesiąca. Potem klarowanie i piro. Pozdrawiam!
cześć. Zebrałem winogrona oddzieliłem o kiści, nie myłem tylko przebrałem. 25kg winogron zmiażdżonych nie myte 6kg cukru rozpuszczone w 8l wody Gąsior z rurką 54l odkażony piro i dokładnie wymyty Wrzuciłem wszystko jak mi doradzano i nie wiem do końca czy dobrze zrobiłem. Zamówiłem właśnie cukromierz i drodże z pożywką mija 3 dzień od nastawienia. Co mogę z tym zrobić? Dodać piro, żeby zabić drożdże zmierzyć poziom BLG a natępnie dodać drożdże+pożywka? Czy piro w takim nastawie odkazi nastaw z winogron których nie myłem? Trochę się pośpieszyłem chciałem, żeby wyszło słodkie/pół słodkie ~14%
za czym cos nabazgrzesz to wpierw posluchaj kilka razy co gosc mowi ,wiele mi sie tu nie podoba ale dokladnie o higienie wspomina o gumowych skarpetach wiec po co piszesz bzdety
Czytam że pawie każdy kto zrobił wedle tego przepisu wino coś jest nie tak, obstawiam że za mało cukru i widzę jeszcze kilka błędów, ale cukier to miejsce 1.
Jedynie czego nigdy nie robię to nie daje siary na początku bo to może wpłynąć na drożdże i nie wystartować. Zawsze mi wychodzi siarkuje przy butelkowaniu i to minimum
Witam podobaja mi sie twoje filmiki I wogole .ale po co z tym.pirosiarczynem tak.szalejesz ? Szkoda swojego twojego wina domowego by go karmic tym pirosiarczynem!!! pozdro
Tom Tom moje tegoroczne winko z winogrona ciemnego. Witam! Za dużo o tym czytałem, żeby uważać, ze jest złe. Wręcz przeciwnie - uważam, ze warto dodawać! Ale oczywiście każdy robi tak, jak chce! :) pozdrawiam!
@@firechef-gotujzestrazakiem9150 pirosiarczan dodaje sie by wstrzymac fermentacje np gdy uzyskalismy pozadany %alkoholu i chcemy rozlewac do butelek lecz wino nadal pracuje...
@@dawidciegewara7814 To prawda ,tylko dalej nie rozumiesz że na dzikich drożdżach nigdy nie będzie wina powyżej 11% dodatkowo te dzikusy mogą być okropne i wino będzie miało zły smak .Dodatkowo gdy nie zabijesz drożdży dzikich a chcesz szlachetne to sądzisz że wlewasz i niech walczą dzikie z szlachetnymi , dobre to dla wina będzie?
WITAM. Fajny sposób ale nie do KOŃCA po co ta siara na taką ilość wina ? No i raczej do wina z winogron nie daje się wody CUKRU (choć do krajowych owoców chyba MOŻNA)
Tak,jak owoc za kwaśny to trzeba rozcieńczyć niewielką ilością wody lub przeprowadzić fermentację drożdżaami redukującymi kwasy. Jeżeli chce się mieć większy alk.trzeba dosłodzić,najlepiej cukrem trzcinowym.
Mam pytanie po jakim czasie odzucic miazge z winogron ciemnych ? Dodam że siedza w baniaku już tydzień od 4 dni fermentacjia jest bardzo burzliwa oczywiście codziennie mieszam nastaw a niewiem czy czekać aż ustanie fermentacjia czy nie będzie za dugo odnośnie pestek czy poczekać jeszcze tydzień i mimo fermentaci odcisnac nastaw bardzo proszę o podpowiedź
Hej, ja tutaj widzę 10kg winogron - z tego wyjdzie 5 litrów soku. Dolewamy 2,7l wody i z tego będzie 10l wina a nie 7,7l?
Witam czy ruszyło Panu wino i po jakim czasie
Na ile czasu należy zostawić już zlane wino na feementację cichą?
Witam. Czy wino wychodzi słodkie czy musisz pózniej dosładzać? Bo z przepisu łącznie wychodzi 1,5 kg cukru, czy to nie za mało?
Filip Wilk witam! Zależy to w głównej mierze od owoców - ciężko określić, jakie wyjdzie wino, gdyż owoce mogą być mniej lub bardziej słodkie. Dlatego zawsze warto użyć cukromierza i pirosiarczynu i masz pełna kontrole nad winem. Pozdrawiam!
Wino w smaku jest słodkie a na cukromierzu jest powyżej 24 blg i nie wiem czy zrobić syrop litr wody i 200g cukru czy samą wodę ratunku
Wyrażali radio bo nie wiem czy zrobić 1l syropu czy wody?
listek pl sama woda
Dziękuję za wszelką pomoc
Ile trwa cicha fermentacja..?
Bo ja swój nastaw mam już 3 tydzień, po tygodniu odrzuciłem owoce i dodałem trochę cukru. Rurka fermentacyjna jakby stoi w miejscu ale woda w niej jest delikatnie tak jakby chciała jeszcze z jedna "bańka" pójść :)
Wojciech B ja zostawiam na cichej spokojnie na 4 tygodnie. Daj mu popracować, niech postoi bez owoców nawet jak masz czas, to 2 miesiące. Później zrobisz sobie pierwsze zlewanie czystego wina, już bez osadu na dnie. Pozdrawiam!
Mam pytanko. Rozpocząłem fermentacje cichą. Dodałem kwas cytrynowy i przestało pracować. Zabiłem drożdże? Czy mogę jeszcze raz dodać drożdże i pozywke? Z góry dzięki za pomoc.
Adam Jakubowski wątpię. Bycmoze po prostu skończył się cukier - sprawdzałeś poziom?
Nie ma to jak zabić wszystkie naturalne drożdże gorącą wodą i pirosiarczynem.
Hahaha, dokładnie 😅
Dzikie drożdże (naturalne) dadzą raczej naturalne wino (jak ktoś lubi kwachy to ok). Po to dodaje się szlachetne drożdże winiarskie, żeby trunek odpowiednio smakował
@@jaceksypko3524 :) ale cedzisz no plis :(
@@jaceksypko3524 gości co ty gadasz???
Ale slabay ten film
Witam. Zrobiłem winko zgodnie z przepisem. Po pierwszym zlaniu wino przestało pracować. Jest 3 blg. Dosłodzić? Zostawić? Pomocy :)
Zrobić zgodnie z przepisem, jeśli dodałeś cały cukier, to już zostaw na 1/2 miesiące, poźniej klarowanie i dojrzewanie. pozdrawiam!
A jak mam powyżej 24 blg i nie pełny baniak to mogę dodać z 1 litr wody przegotowanej pomoże coś czy zostawić do kierowania?
listek pl nie widzę potrzeby dodawania tej wody. Szkoda rozcieńczać wino, chyba, ze dużo powyżej 24 to wtedy możesz dolać
Przepraszam że zawracać gitarę jak nic nie będę robił z Tym winem czyli nie dodam wody to blg spadnie bo drożdże zjedzą cukier pytam się bo nie chcę zepsuć wina i żeby woda mocno wpłynęła na wino?
listek pl dokładnie. Możesz nie dodawać, to drożdże przerobią cześć cukru na alkohol
24blg to syrop!!!!
czy po trzech miesiącach można zasiarkować wino
Bogdan Krauze tak, możesz zsiarkowac po 3 miesiącach.
Ale po co ?? Jak.nie chodzi to pytam na co i po co? No może masz 1000l to tak
Czesc! Zrobilem wszystko zgodnie z twoim przepisem. Po 14 dniach zlalem wino (winogrona nie opadly) w dwa 5 litrowe baniaczki, lecz po przelaniu przestaly pracowac. Co moglem zrobic zle? Prosze o pomoc :)
Konrad Robert wszystko zrobiłeś dobrze, po prostu skończyła się fermentacja! Zostaw, niech teraz się wyklaruje i tak za 2 miesiące przelej, pozdrawiam!
Siemanko mam pytanie . Bo slalem wino i pojawila mi sie piana na nim i tak sie utrzymuje ale dalej buzuje czy to jest wynik fermentacji czy jest po nim
Tehaciusz Staff maj prawdopodobniej wynik fermentacji, chociaż ciezko powiedzieć mi tak na odległość.
powiedz mi czy zrobiłem dobrze po dwóch tygodniach oddzieliłem wino od owoców i dodałem resztę cukru po tygodniu cukromierz wskazał 11 blg czy to wino osiągnie wiecej alkoholu
Bogdan Krauze daj mu jeszcze popracować i zobacz wskazania za 1/2 tygodnie.
Witam Zrobiłem wino przy pomocy twoich porad chciałem uzyskać wino 11 procent więc ustaliłem ze wino na poczatku musi mieć 21 blg .Po 14 dniach burzliwej fermentacji(bardzo burzliwej) oddzieliłem owoce od wina i sprawdzilem wskaznik blg wynosił 0 . Pytanie moje czy teraz mam zostawić wino z 0 blg do fermentacji cichej ,jeśli tak to na jak długo ?, i czy nie zrobi się z niego ocet winny (zepsuje się) jeśli nie to co mam zrobić zabić drożdże piro ? i już klarować za odp z gory dziękuje
Tomek Świderski teraz czas na fermentacje cichą - dodaj jeszcze odrobine cukru, powiedzmy 0,5kg i zostaw na powiedzmy 1,5 miesiąca. Potem klarowanie i piro. Pozdrawiam!
Wino zrobione wbrew naturze, ale koza skacząca po winie 😆 sama natura.
@@annaszustek540 Co za bzdety wypisujesz , nie wiadomo o co Ci chodzi gdy pijesz to nie pisz
cześć. Zebrałem winogrona oddzieliłem o kiści, nie myłem tylko przebrałem.
25kg winogron zmiażdżonych nie myte
6kg cukru rozpuszczone w 8l wody
Gąsior z rurką 54l odkażony piro i dokładnie wymyty
Wrzuciłem wszystko jak mi doradzano i nie wiem do końca czy dobrze zrobiłem. Zamówiłem właśnie cukromierz i drodże z pożywką mija 3 dzień od nastawienia. Co mogę z tym zrobić? Dodać piro, żeby zabić drożdże zmierzyć poziom BLG a natępnie dodać drożdże+pożywka? Czy piro w takim nastawie odkazi nastaw z winogron których nie myłem? Trochę się pośpieszyłem chciałem, żeby wyszło słodkie/pół słodkie ~14%
Mam 34 litrowy balon chce zrobic 14% winko na drozdzach z odżywką ile potrzebuje winogron dzialkowych i cukru?
Magster Magik masz w filmie przepis na 10 litrów. Dostosuj do swojego balonu
Witam serdecznie super filmik również robię wina,
A czy wolgule tyle cukr jest potrzebne ? nie starczy 0,5 kg jesli chce uzyskac wino aby mialo cukru na
A jak sie chodzi po tym winogronie to to tak chigirnicznie
za czym cos nabazgrzesz to wpierw posluchaj kilka razy co gosc mowi ,wiele mi sie tu nie podoba ale dokladnie o higienie wspomina o gumowych skarpetach wiec po co piszesz bzdety
Za nim ty coś nabazgrzesz to to było pytanie bo nie oglądałem do końca a wgl ty mi po kilku miesiącach o tym piszesz dokładnie po 6
ja zrobilem z białych winogorn jest przepyszne
Źle
Po kiego diabła dajesz, drożdże. Ja robię wino z czarnej porzeczki i nie daje tego świństwa drożdży. Mam wino super.
Winko wyszło zbyt mało słodkie. Jak je dosłodzić?
Krzysztof Matujzo zwyczajnie - dodać cukru. Oczywiście wymieszanego z wodą, a najlepiej z odrobiną wina. Pozdrawiam!
Po co ty to siarkujesz przed rozpoczeciem fermentacji? Wystarczy owoce zalac wrzaca woda i po klopocie
Dla pewności i tylko dla tego 😉
Czytam że pawie każdy kto zrobił wedle tego przepisu wino coś jest nie tak, obstawiam że za mało cukru i widzę jeszcze kilka błędów, ale cukier to miejsce 1.
Ja nie widzę błędów + cukromierz nie kłamie. Pozdrawiam
Jedynie czego nigdy nie robię to nie daje siary na początku bo to może wpłynąć na drożdże i nie wystartować. Zawsze mi wychodzi siarkuje przy butelkowaniu i to minimum
Łysy z Brazzers robi wino
ok, ale to jest przepisa na wino gronowo-buraczane
Kolego to jest przepis na wino z winogron a nie gronowe , nie wiesz jaka różnica to czytaj a nóż się nauczysz 😉
No chyba żartujesz nogami ja już bym tego nie piła
A kto dodaje siarę na starcie??? Siara jest do stabilizacji gotowego wina, przed butelkowaniem. A nie przy nastawianiu wina.
Tak do końca to dużo nie wiesz ,ale może kiedyś poczytasz dobre książki lub forum winiarzy to się dowiesz dlaczego po co, bo błądxisz w zacofaniu
Witam podobaja mi sie twoje filmiki I wogole .ale po co z tym.pirosiarczynem tak.szalejesz ? Szkoda swojego twojego wina domowego by go karmic tym pirosiarczynem!!! pozdro
Tom Tom moje tegoroczne winko z winogrona ciemnego. Witam! Za dużo o tym czytałem, żeby uważać, ze jest złe. Wręcz przeciwnie - uważam, ze warto dodawać! Ale oczywiście każdy robi tak, jak chce! :) pozdrawiam!
@@firechef-gotujzestrazakiem9150 pirosiarczan dodaje sie by wstrzymac fermentacje np gdy uzyskalismy pozadany %alkoholu i chcemy rozlewac do butelek lecz wino nadal pracuje...
@@dawidciegewara7814 To prawda ,tylko dalej nie rozumiesz że na dzikich drożdżach nigdy nie będzie wina powyżej 11% dodatkowo te dzikusy mogą być okropne i wino będzie miało zły smak .Dodatkowo gdy nie zabijesz drożdży dzikich a chcesz szlachetne to sądzisz że wlewasz i niech walczą dzikie z szlachetnymi , dobre to dla wina będzie?
Duren
film wcale mi się nie podobał , a kto robi wino w plastikowym wiadrze ? totalna głupota .!!!!!!!!!
WITAM. Fajny sposób ale nie do KOŃCA po co ta siara na taką ilość wina ? No i raczej do wina z winogron nie daje się wody CUKRU (choć do krajowych owoców chyba MOŻNA)
jebnij SIE w ŁEB
To jest fatalne. Nie daje się żadnego cukru , czy wody. To nie jest dobry przepis!!
Nie wiesz jaki to był winogron dlatego nie krytykuj. Poza tym uśmiech pięknej Pani ugniatającej pulpę bezcenny. Daje 👍
Tak,jak owoc za kwaśny to trzeba rozcieńczyć niewielką ilością wody lub przeprowadzić fermentację drożdżaami redukującymi kwasy.
Jeżeli chce się mieć większy alk.trzeba dosłodzić,najlepiej cukrem trzcinowym.
Muj.nataw.z.tego.przepisu
Jest.do.ki