EKMEK! - Olmaz Öyle Gastronomi - Sinan Budeyri - B02

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2020
  • Şefimiz Sinan Budeyri bugün ekmeği, iyi ekmeğin özelliklerini ve ekmek yapımını anlatıyor.
    İyi ekmeği nesinden anlarız? Ekmek yaparken neye dikkat etmeliyiz? Kuru maya mı, yaş mama mı? Evde iyi ekmek yapmanın püf noktaları neler?
    FluTV "Dünyanın En Otantik İçeriklerini Sunan" yepyeni bir dijital platformdur. Videolardan haberdar olmak için lütfen abone olun➡ bit.ly/FluTv
    #Ekmek #SinanBudeyri #OlmazÖyleGastronomi
    EKMEK! - Olmaz Öyle Gastronomi - Sinan Budeyri - B02 videomuzu beğendiyseniz en güncel diğer içeriklerimize göz atabilirsiniz.
    ➡Hayvanlar Sanat Yaparsa - Sanat Sohbetleri - Bager Akbay - B06
    • Hayvanlar Sanat Yapars...
    TENET PARODİ - Duygu Uysal - B01
    ➡ • TENET PARODİ - Duygu U...
    Sopa2Noise - Olmaz Öyle Saçma Şey Z
    ➡ • Sopa2Noise - Olmaz Öyl...
    Harvard'da Bir Yıl - Harvard Günlükleri - Ali Kurmuş B18
    ➡ • Harvard'da Bir Yıl - H...
    Kovuldunuz! - Beyaz Yakanın 50 Tonu B13
    ➡ • Kovuldunuz! - Beyaz Ya...
    Görsel Kaynakçası
    www.bbc.com/news/blogs-trendi...
    nyancatfly.com/paint-by-numbe...
    / @awanderingiris
    / @fschleyhahn
    Kanalımıza katılın: uye.flutv.me
    Patreon destek sayfamız: flutv.me
    Kanal: flutv.online
    Twitter: / flutivi
    Instagram: / flutv.online .
    . . . .
    FluTV Discord: discord.flutv.me -- Kripto Destekleri için: 0x87a9538Af8f5f80371233951438b7faf9570B82C

ความคิดเห็น • 867

  • @hayrullahmete
    @hayrullahmete 3 ปีที่แล้ว +897

    Mustafa Seven'e peynir-domates getirseydiniz keşke. Adam, kuru kuru yemekten tıkandı kaldı. 😂

    • @rumiyum80
      @rumiyum80 2 ปีที่แล้ว +5

      @@iskenderbuyuk241 bu yorumu yapmaya gelmiştim. Ağzınıza sağlık hocam

    • @sancakli454
      @sancakli454 2 ปีที่แล้ว

      @@rumiyum80 bunun için mi

    • @canlkitap1099
      @canlkitap1099 2 ปีที่แล้ว +4

      Mustafa Seven'e peynir?

    • @onurylmaz8889
      @onurylmaz8889 2 ปีที่แล้ว

      Cahil. Mustafa seven peynir yemez.Üstüne (ekmek sonuçta pişti) pişmiş bişeyin üstüne pişmemiş bir ürün olan domatesi istemez.İlker hocadan iyi mi bileceksin

    • @agasuleyman9017
      @agasuleyman9017 ปีที่แล้ว +1

      Peynir sevmiyormuş adam, kendi haline bırakmak en iyisi

  • @fatihmorca4314
    @fatihmorca4314 3 ปีที่แล้ว +361

    Peynir bölümü istiyorum. Hatta seri bile olabilir
    Bir ekmek Bir de peynir tadımı kadar keyif aldığım başka bir şey yok...

    • @rexx7266
      @rexx7266 3 ปีที่แล้ว +20

      zaten bu devirde başka bir şeyden keyif almayı bekleyemezsiniz

    • @osmanbaskaya7400
      @osmanbaskaya7400 3 ปีที่แล้ว +8

      belki almanlik?

  • @pripyatist
    @pripyatist 3 ปีที่แล้ว +306

    12:42
    "Atlara hala verilmeye devam ediyor mu yoksa biz onların rızkını mı yiyoruz şu anda?"

  • @muzik7150
    @muzik7150 3 ปีที่แล้ว +169

    03:36 Mustafa Seven kahveydi ekmekti gibi konuları geçip ana yemekler içeren bölümlere geçeceğiniz günlerin hayalleri ile bazen dalıp gidiyor :)

  • @altaner007
    @altaner007 3 ปีที่แล้ว +267

    Flu TV'nin videolarını izledikten sonra kendime gelen vizyon güncellemesine bayılıyorum.

  • @abdullahbahattincavus8248
    @abdullahbahattincavus8248 3 ปีที่แล้ว +79

    33:45 mustafa seven burnunu tam yerleştirebilmek için ekmeğin içini alıyor

    • @prof51000
      @prof51000 3 ปีที่แล้ว +5

      Nasıl da çaktırmadan yapıyıor yaa, hahajajaj

    • @MelodicRelaxationn
      @MelodicRelaxationn 3 ปีที่แล้ว

      HDHDHSHSSJDHSJFHHSJDJDKDJ

  • @asddsa-uy9ko
    @asddsa-uy9ko 3 ปีที่แล้ว +8

    Bir Gıda mühendisi olarak Sinan Bey konuştukça ben rahatladım.Nihayet birileri düzgün ve anlaşılır bir şekilde anlatmış.

  • @ozgurozankaya220
    @ozgurozankaya220 3 ปีที่แล้ว +24

    bir ara büyük bir un-yağ toptancısının ön muhasebesine bakmıştım. bütün fırınlara "bluebead" markalı bir ekmek katkısı satardık. hepsinin kapısında da "katkısız doğal odun ekmeği" yazardı.

  • @kaanuyanik10
    @kaanuyanik10 3 ปีที่แล้ว +210

    Bir sonraki bölüm çikolata olsunnn.

    • @alicanakguney
      @alicanakguney 3 ปีที่แล้ว +1

      bitter çikolataya da bir parantez açarsanız sevinirim

    • @fridakahlo4225
      @fridakahlo4225 3 ปีที่แล้ว +1

      Yes, please!

  • @zeynepmeltemtorun5898
    @zeynepmeltemtorun5898 3 ปีที่แล้ว +170

    3:16'da şefin içinden bir ilker canikligil çıkmış, şefim bir sonraki program "aptal herifleerr" de der misiniz lütfen hshahshas onca mazlumun ahını aldılar

  • @zaferarincsahin5214
    @zaferarincsahin5214 3 ปีที่แล้ว +11

    Flu tv goygoy muhabbet tadında ama akademik düzeyde ulaşılamayan konsantre bilgileri vermekte çok başarılı bir platform.Bu kaliteyi ve samimiyeti sürdürmeniz dileğiyle.

  • @mehmetcagrbulut4391
    @mehmetcagrbulut4391 3 ปีที่แล้ว +12

    02:22 Mustafa Seven bakkal sahibinin gözünün içine bakarak gofret çalan çocuk gibi.

  • @manyatikrozenans
    @manyatikrozenans 3 ปีที่แล้ว +50

    8:26 Fırıncıyım... Kepek hakkında söylenenler pek doğru değil. Buğdayın kabuğunun öğütülmesinden elde edilen şeydir kepek. Öğütülmesine göre kalın ve ince kepek diye ikiye ayrılır. İnce kepek, ekmek veya pide altına atılır ki fırın tabanına yapışmasın. Kepekli ekmek ise beyaz ekmek hamuruna istenilen oranda katılan kepek ile yapılır. Çoğunlukla hamur içinde ince kepek, hamur kabuğunu süslemek için kalın kepek kullanılır. Ekmek artıklarının öğütülmesiyle yapılan şeyi kullanmak hem yasal değil, hem de kanserojen zaten. Bu türde üretimi yapılan kepek ekmeği tabi ki yenmez. ( Fırında bazen çuvaldan kepek avuçlar yerim. Tatlımtırak güzel bir tadı vardır. ) Ayrıca kepek pahalı bir şey değil. Bir çuval bir ay yeter neredeyse. Ekmek artıklarını öğütmek falan uzun iş.

  • @MrAdrammelch
    @MrAdrammelch 3 ปีที่แล้ว +7

    Her gastronomi bölümünden sonra aslında göz önündeki bazı şeylerin ne kadar farkedilmediğini sizin sayenizde anlıyorum. Bu içerik kesinlikle devam etmeli

  • @Samrajel
    @Samrajel 3 ปีที่แล้ว +8

    Ya, her şeyi geçtim, bu kadar insana ulaşıp onları yayına getirtmek büyük bir çaba. Çekimini, editlenmesini felan bir kenara bıraktım; sırf bu bağlantıları kurduğunuz ve yayına getirttiğiniz için teşekkür ediyorum.

  • @altunbikubra
    @altunbikubra 3 ปีที่แล้ว +4

    Bu adamın ekmeği anlatışı beni diyetten çıkarttı çok net. Yarın iş çıkışı gidip bir ekmek almak artık şart oldu. Videoyu izlediğim 3 günden beri ekmek düşünmekten alamıyorum kendimi.

  • @puoilluminare7654
    @puoilluminare7654 3 ปีที่แล้ว +35

    Kahve bölümündeki eleştirilerimizi dikkate aldığınız için teşekkür ederiz. Çok daha keyifli bir program olmuş. Keyifle izledim. Böyle devam. 👑

  • @temelreis2496
    @temelreis2496 3 ปีที่แล้ว +13

    1:25 "Buğdayı beyaz buğday ve sarı buğday diye toplamıyorlar" ifadesi yanlış. Çünkü bir çok buğday türü var. Sarı buğday ekmeği yapmak için hamurda sert buğdaydan elde edilen un karışımları olması gerekiyor. Beyefendinin söylediğinden buğdayın türünün önemi yokmuş, buğdayın öğütülmesi önemliymiş gibi bir anlam çıkıyor.

  • @badiekremvalo
    @badiekremvalo 3 ปีที่แล้ว +48

    "Hmmmhhh Nişantaşı Simidiiğ.." Mustafa 7 idolsün idollll

  • @ali6p
    @ali6p 3 ปีที่แล้ว +11

    En sevdiğim on-demand kanal! 1. FluTV, 2.Neksfiliz, 3.Şuu bu. Çok yaşa İlker hoca!

  • @samettaa
    @samettaa 3 ปีที่แล้ว +18

    13:58 hocam Amerika dünyanın en büyük soya üreticilerinden biri günümüzde.Karıştırdınız.

    • @egementuran6068
      @egementuran6068 3 ปีที่แล้ว +7

      ABD Brezilyadan sonra ikinci büyük üretici. Çinden daha fazla üretiyorlar. Bu arkadaş doğru bildiğini farzederek arada böyle sıkıyor. 2 videoda da buna benzer üfürmeleri var.

  • @yigits969
    @yigits969 3 ปีที่แล้ว +15

    Sayın İlker Canıklıgil haftaiçi müdür yardımcısından zılgıt yemiş öğrenci gibi bu bölümü sakince dinlediğiniz için teşekkürler :) Sayenizde kesilmeden, gayet eğitici ve öğretici bir bölüm izledik.

  • @medina.aliyeva
    @medina.aliyeva 3 ปีที่แล้ว +3

    Azerbaycanda yaşıyorum, Bakünün en ucuz ekmeyi olan “Binə çörəyi”ne yaptım sizin o “elastiklik testini” ve vallaha çok güzelmiş. Boşuna değilmiş Azerbaycanda yaşayan bütün türklerin bu ekmeye bayılması :)

  • @İngiltereBanaGüzel
    @İngiltereBanaGüzel 3 ปีที่แล้ว +3

    Ekmeğe çamaşır suyu katılmaz. Bleach her türlü ağartıcı anlamında kullanılır. Yani ekmeğe çamaşır suyu değil ağartıcı kullanılıyor denilmesi gerekir. Saç boyarken boyaya kattığımız madde için de bleach kullanılır mesela. BLEACH AĞARTICI, RENK AÇICIDIR. ☺️

    • @borabingol6797
      @borabingol6797 3 ปีที่แล้ว

      Nasıl ağartıyor peki?

    • @İngiltereBanaGüzel
      @İngiltereBanaGüzel 3 ปีที่แล้ว

      @@borabingol6797 tabi ki kimyasallarla. Ben adamın çamaşır suyu demesine söyledim.

  • @serhanozcakar6423
    @serhanozcakar6423 3 ปีที่แล้ว +28

    Amerika, kendi icinde soya yetistiren bir ulke ve Brezilya'dan sonra en buyuk ikinci ihracatci konumunda. Cin, soya ihtiyacinin cogunu bu iki ulkeden karsilar.

    • @ThePimpofsatan
      @ThePimpofsatan 3 ปีที่แล้ว +1

      Olur mu amerikada hiç soya yetişmez 😂 o kadar eminiz, hayvan beslemede de washington portakalı kullanıyor zaten.

  • @selcukozcan5342
    @selcukozcan5342 3 ปีที่แล้ว +49

    Yalnız kepek buğdayın kabuğudur o ayrıca alınıp katılıyor. Zaten tam buğday unu ve ekmeğinin daha sarımsı veya esmer olması o kepeğin renginden dolayı oluyor miktarı arttırdıkça daha koyulaşıyor. Bütün fırınlarda kepekli ekmek diye yanmış artıkları koyuyorlar demek biraz abartı gibi geldi.

    • @oezala
      @oezala 3 ปีที่แล้ว +16

      @@kafkaesk_ o dama serip sonra değirmene götürdüğünüz kaynatılmış buğdaydan (hedik) bulgur ve bulgurun alt türleri üretilir. Un ise üzerinde işlem yapılmayan buğdayın yıkama işleminden sonra değirmende öğütülmesi neticesinde oluşur.

    • @Abdullah-cp6eb
      @Abdullah-cp6eb 3 ปีที่แล้ว +4

      @@oezala evet dogrusu budur arkadas sanirim kucukken yapmis unutmus bu aralar

  • @erwinjohanneseugenrommell
    @erwinjohanneseugenrommell 3 ปีที่แล้ว +10

    Mustafa abi çok halktan bi entel. Hocam bile diyesim gelmiyo Mustafa ağabey :D

  • @ibrahimnaldemir5052
    @ibrahimnaldemir5052 3 ปีที่แล้ว +14

    İzleyiciye kulak verip jumpcut saçmalığını azaltmanıza sevindim, kahveden çok daha akıcı olmuş. Teşekkürler.

  • @salih19m
    @salih19m 3 ปีที่แล้ว +69

    Flu TV , genel kültür dersi olsa müfredata girer muhtemelen.

  • @yokyok636
    @yokyok636 3 ปีที่แล้ว +6

    hocam bursa'da şehir merkezinde ''ABDAL'' simit fırını var, 1 asıra yakın bir süredir bildiğiniz odun fırınında simit yapıyor...Açık söylüyorum , kainat üzerinde böyle bi simit yok...gelinde ısmarliim yaa...yanında da turşu suyu offf

  • @KrmzTavsan
    @KrmzTavsan 3 ปีที่แล้ว +1

    Sevgili Ilker Agabeycigim ( @flu tv ) icerikleriniz harika cok guzel izlemeden duramiyoruz. ammavelakin bir sure sonra su kurgudaki atlamalar yuzunden izlemek yorucu bir hale geliyor hatta yeryer psikolojimizi bozacak hale geliyor. belki gencler icin sorun teskil etmiyordur bilemiyorum. belki benim takintimdir. Elbet videoyu dinamik tutmak, kisaltmak vs. gibi sebebleriniz oldugu asikar fekat anksiyete atagi gecirecegiz. isbu soruna en yaratici cozumu yine sizin getireceginize eminim. ellerinizden operim. emeginize agziniza saglik.

  • @hidayetbebek116
    @hidayetbebek116 3 ปีที่แล้ว +47

    Kepekli ekmek denilen bir şey var ve kepek buğdayın öğütülmesi esnasında oluşan buğdayın dış kabuğu bu una tekrar karıştırılarak kepekli ekmek üretiliyor dededen değirmenciyiz

    • @sinanbudeyri2610
      @sinanbudeyri2610 3 ปีที่แล้ว +26

      Bizde kabugundan oldugunu söyledik zaten , ama malesef dedeniz kadar dürüst bir sektör yok karşımızda

    • @misraa.3440
      @misraa.3440 3 ปีที่แล้ว +2

      @@sinanbudeyri2610 ve selüloz açısından zengin, o yüzden öğütemediğimiz için çöp yiyormuşuz gibi bir mantığa gelse de konu, aslında selüloz sayesinde metabolizmayı canlandırıyor

    • @lord.melkor
      @lord.melkor 3 ปีที่แล้ว +17

      @@sinanbudeyri2610 Videoda artık araya girildiğinden mi yoksa cutlardan mı bilmiyorum bende arkadaşın dediği gibi anladım ve söylediğiniz şeye şaşırdım. Sanki kepek yanan ekmek kırıntılarıymış gibi anladım ama sanırım siz orda yapılan hileden bahsettiniz

    • @ThePimpofsatan
      @ThePimpofsatan 3 ปีที่แล้ว +4

      Sinan Budeyri videoda galeta tanımını kepek olarak anlatıyorsunuz.

    • @osmancin9104
      @osmancin9104 3 ปีที่แล้ว +5

      Kepek, degirmende undan ayrilan kepegin tekrar geri konmasidir. Bunda nasil bir anormallik olabilir ki? Firincilar koymaz cunku zaten onlar cuvalla hazir un alirlar. Icinde her turlu kimyasalla. Bazi firincilar kepekli ekmel diye, kepekli ekmek rengi ve aromasi katilmis ekmek yaparlar. Taklit. Koyde zaten firinda yapilan ekmek gibi ekmek yapilmadigindan, ornegin yufka yapilir. Gozleme yapilir. Hashasli pekmezli farkli isimlerde ekmekler yapilir. Kek, pogacalar yapilir. Onlara bu kepekleri bazi ev hanimlari karistirip yapar. Pastaneden firindan alinmis gibi lezzetli olmazlar ama sindirimi duzenledigi, kolaylastirdiklari net.
      Bir de eskiden firinlarda piserken bozulan ekmekler, dipte kalan urfuntu mu dokuntu mu ne desem bilemedim. Onlari bir araya getirip, pisirip sokak kopeklerine falan verirlermis. Cope atmiyorlar yani. Firinlara eskiden gelen, simdilerde gelmeyen kepekler de o karisima dahil edildigi, ticari olan ekmege karistirilmasigi icin belki o bilgi o zamanlardan gelmedir. Kepegin henuz firinlarsa oldugu ve hor gorulup cope atilmak istendigi fakat "gunah olur" mantigiyla diger kalan dokulen malzemelerle birlestirilip, kucuk, kaba ve sert kopek ekmekleri yapildigi donemlerden.

  • @babalardaanlar1027
    @babalardaanlar1027 3 ปีที่แล้ว +32

    Güzel seri! Baharatları da bekliyoruz. Sevsem de her yerde kimyon ve kırmızı biber görmekten fenalık geldi.

  • @atmisozkan
    @atmisozkan 3 ปีที่แล้ว +17

    Türkiye Fırıncılar Federasyonu bu videoyu beğenmedi

  • @deniz_koz
    @deniz_koz 3 ปีที่แล้ว +1

    Çok teşekkürler. Sinan beye duyduğumuz saygı artıyor, işine çok hakim. Ve mutlaka peynir bölümü bekliyoruz.

  • @aley.1229
    @aley.1229 3 ปีที่แล้ว

    Sinan Beyi bölmeyip konuşmasına izin verdiğiniz için teşekkürler.Saatlerce konuşsa saatlerce dinlerim çok güzel bilgiler veriyor.

  • @aycaelifdas9638
    @aycaelifdas9638 3 ปีที่แล้ว +3

    Sinan beyle yapılan sohbetler ayrı bir güzel oluyor Mustafa bey artık yeni favorim 💛

  • @tarumarabi
    @tarumarabi 3 ปีที่แล้ว +12

    Yalnız dekorları yemezsek sevinirim Mustafa Bey.

  • @zuleyha1027
    @zuleyha1027 3 ปีที่แล้ว

    Bu serinin en keyif aldığım bölümüydü, Sinan Bey'in sosyolojik açıklamaları ve tespitleri çok yerindeydi.

  • @SuperTheIsmail
    @SuperTheIsmail 3 ปีที่แล้ว +31

    Kahve bölümünden daha iyi olmuş.

  • @alieyi
    @alieyi 3 ปีที่แล้ว +5

    Şık bir program olmaya devam ediyor. Kaliteli sohbet, keyifli konular. İnşallah devam eder.

  • @buraksavan4319
    @buraksavan4319 3 ปีที่แล้ว +10

    01:45 Mustafa Seven, kurabiye canavarına dönüşüyor :D ahahah

  • @zeynelabidinkaradas6142
    @zeynelabidinkaradas6142 3 ปีที่แล้ว

    Her defasında ve hala şaşıyorum:İlker Hocam bu nasıl bir genel kültür...Çarpıcı ve muazzam.

  • @mervesahan6490
    @mervesahan6490 3 ปีที่แล้ว

    Bu seriyi bir Antepli olarak bayılarak izliyorum. Seviliyorsunuz Sinan Bey!

  • @temizicerik6305
    @temizicerik6305 3 ปีที่แล้ว +2

    İlk defa İlker Canikligil'den bilgili olduğum ya da öyle hissettirdiği bir video izledim.

  • @mtaha4062
    @mtaha4062 3 ปีที่แล้ว +4

    En sevdiğim içeriklerden birisi oldu bu. Lütfen devam etsin :)

  • @Mehmet-do5ej
    @Mehmet-do5ej 3 ปีที่แล้ว +16

    Erkcan hocayı bekliyoruz gelsin artık lütfennn

  • @baki1774
    @baki1774 3 ปีที่แล้ว +4

    İlker hocam sürekli söylemek istiyorum bir türlü görmezsiniz diye söyleyemedim. Görmenizi istiyorum çünkü gerçekten çok samimi olarak düşünüyorum ; aşırı tatlı bir adamsınız. Esprileriniz, muhabbetiniz, ve özellikle neşenizi çok beğeniyorum. Hayır, yürümüyorum size :D Patronum yada ağabeyim olmanızı çok isterdim. Lütfen kendinizden ve neşenizden mahrum bırakmayın bizi, umarım yorumu görürsünüz de yüzünüzde bir tebessüm bırakmayı başarabilirim :D Şuan 25 yaşımdayım, ve yine umarım ki sizin yaşınızda bende sizin kadar bilgili, kültürlü ama tüm bunlara rağmen bu kadar neşeli ve tatlı bir insan olmayı başarabilirim :) (tüm bunlara rağmen çünkü biliyorsunuz genelde ülkemizde bilgili ve kültürlü olmayı "ciddi olma" ile özleştirmek çok yaygın. Tabii bir de tevazuyu gerçek sanıp ezmeye çalışan, neşeli olanı laçka olarak gören cahil kitleler yüzünden ciddi ve sert olmak durumunda olanlar var o ayrı konu :D ) Seviyorum sizi, ve tüm ekibinize de çok teşekkür ediyorum bizlere katkılarınızdan ötürü ^^

  • @oyleysevarm7233
    @oyleysevarm7233 3 ปีที่แล้ว +2

    Emeklerinize sağlık 👏🏼👏🏼👏🏼 Nasıl kıymetli bilgiler... bir sonraki bölümü merakla bekliyorum şimdiden☺️🍀

  • @seyitahmettopcu4462
    @seyitahmettopcu4462 3 ปีที่แล้ว +2

    gerçekten ufuk açıcı,oldukça güzel bir program.devamını bekliyoruz,başarılar.

  • @cemiledu
    @cemiledu 3 ปีที่แล้ว +1

    Gözünüzü seveyim şu seri devam etsin. Birkaç bölüm daha yaparsanız beynimin yemek bölümü 2.0 teknolojisine geçecek. Ekibe bayılmamak elde değil. İlker Hocam sessizliğe gömülmüş bu bölüm. Garip gelmedi değil.

  • @yurdaguloklan6238
    @yurdaguloklan6238 3 ปีที่แล้ว

    harika bir videoydu, cok tesekkurler.

  • @UtkuYapa
    @UtkuYapa 3 ปีที่แล้ว +1

    Teşekkürler, kaliteli yayınlar.

  • @IbrahimFerhadli
    @IbrahimFerhadli 3 ปีที่แล้ว +1

    Güzel bölümdü :) Emeği geçen herkese teşekkürler :)

  • @4justicee
    @4justicee ปีที่แล้ว

    Hem güldürüp,hem eğlendirip, hem öğreten ender bir seri olmuş :)

  • @kliyev4567
    @kliyev4567 3 ปีที่แล้ว +6

    Bu seri cok cok guzel. Lutfen devam edin ;)

  • @user-ny3xm8op6v
    @user-ny3xm8op6v 3 ปีที่แล้ว +4

    Bu seri harika. Umarim bir gun cikolata da konusulur bu programda. Ellerinize ve emeginize saglik

  • @skskskdkmxlslfspfk744
    @skskskdkmxlslfspfk744 3 ปีที่แล้ว +14

    "Ben senin kedin olmak isterdim."
    Mustafa Seven

  • @orhank.4813
    @orhank.4813 3 ปีที่แล้ว +13

    İnanılmaz bilgili ve nazik bir insana benziyor şefimiz. Umarım program sürer.

    • @ahmedturkmen4250
      @ahmedturkmen4250 3 ปีที่แล้ว +1

      Birde bizim hocalara bak adamı kündeye yatırırlar sarcasticlikten

    • @temelreis2496
      @temelreis2496 3 ปีที่แล้ว

      verdiği bilgilerin bir çoğu hatalı maalesef

    • @orhank.4813
      @orhank.4813 3 ปีที่แล้ว

      @@temelreis2496 örnek verebilir misin?

    • @temelreis2496
      @temelreis2496 3 ปีที่แล้ว +1

      @@orhank.4813 26:25 de pekmezi koyulaştırmak için toprak koyulduğunu iddia etmesi.

    • @temelreis2496
      @temelreis2496 3 ปีที่แล้ว +2

      Pekmez yapımında toprak koyulduğu iddasıyla çeşitli bok atmalar her zaman olagelmiştir. iddiaların büyük çoğunluğu yalandır. Öyle zararlı olsa anadolu insanın yarısı geberir giderdi şimdiye.

  • @tugushanozdener8978
    @tugushanozdener8978 3 ปีที่แล้ว +5

    Konunun özü : Gerçek ekmek bu değil! Bu arada Mustafa Seven ne de güzel zarif hareketlerle düşürdüğü ekmek kırıntılarınıtoparlayıp yere attı ama. Sırf bu hareketten linç gelebilir :)

  • @betulyldz8024
    @betulyldz8024 3 ปีที่แล้ว +3

    Mustafa seven adeta bensin afiyet olsun ahshxjx

  • @RLDiziMuzikleri
    @RLDiziMuzikleri 3 ปีที่แล้ว +1

    Çok keyifli bir program olmuş 🙂👍

  • @artvandelay8031
    @artvandelay8031 3 ปีที่แล้ว +3

    Mis gibi nişantaşı simidi :) Hocam sinan beye demediğiniz kalmadı geçen bölüm. Alında yiyin, kan şekeriniz yükselsin dercesine, önünüze somun somun ekmek koymuş. Afiyet olsun. Adamı incitmeyin düzgün bir insan her türlü eleştiriye açık burdan selam olsun kendisine.

  • @fatihaltnbas597
    @fatihaltnbas597 3 ปีที่แล้ว

    muhteşem bir program olmuş emeğinize sağlık devamını bekliyoruz sabırsızlıkla

  • @sams.moldur3377
    @sams.moldur3377 3 ปีที่แล้ว

    Cok faydali bilgiler icin tesekkurler

  • @emretuncer3549
    @emretuncer3549 3 ปีที่แล้ว

    Kaliteniz ve farklı içreriklerinizle ayrıca nokta atışı uzman konuklarınızla bizi bilgilendiriyorsunuz. Kaliteniz ve titizliğimiz için size çok teşekkür ederiz hocam

  • @iremkorkmaz4651
    @iremkorkmaz4651 3 ปีที่แล้ว

    teşekkür ederim bizimle bu şekilde bilgileri paylaştığınız için

  • @yunusemre4399
    @yunusemre4399 3 ปีที่แล้ว

    Programdan anladığım . Ekmek deyip geçme. Ve fazla tüketme. Ne yediğimizi bilmek açısından çok yararlı bir program.

  •  3 ปีที่แล้ว +2

    Yine güzel bölüm, aynen devam lütfen!

  • @mehmet6732
    @mehmet6732 3 ปีที่แล้ว

    İlk programdaki itirazlara kulak verip Sinan beyi rahat bıraktığınız için teşekkür ederim :) çok güzel bir sohbet olmuş. Peynir ve çikolata bölümü de bekliyorum

  • @andacuner2821
    @andacuner2821 3 ปีที่แล้ว +2

    Dakika 2 de Mustafa dayanmadı ve elini attı :D kamare görmesin diyede sakin sakin çiğniyor asdfasdfasdf

  • @huseyinsavci5466
    @huseyinsavci5466 3 ปีที่แล้ว

    Cok dogru bilgiler..tesekkürler..

  • @kamilahmedov439
    @kamilahmedov439 3 ปีที่แล้ว

    Ellerinize saglik. Harika bir program

  • @denn1645
    @denn1645 3 ปีที่แล้ว +1

    Bu seriyi çok sevdim devam etsin lütfen

  • @iclalnihalbarac2133
    @iclalnihalbarac2133 3 ปีที่แล้ว

    Bu kanalda izlediğim en bilgilendirici videolardan biri olabilir

  • @isthismagic1159
    @isthismagic1159 3 ปีที่แล้ว

    Ekmek hakkında 40 dakikalık bir videoyu bu kadar zevkle izleyeceğimi düşünmezdim.

  • @KuduzSinek
    @KuduzSinek 3 ปีที่แล้ว

    İlk programda başarılıydı fakat bu bölüm çok daha başarılı olmuş. Sinan beye verdiği bilgiler için teşekkürler, Flu TV'yi bölümden ötürü tebrik ederim.

  • @fathatip
    @fathatip 3 ปีที่แล้ว

    37 dakika ekmek hakkında video izleyeceğim hiç aklıma gelmezdi. Çok güzel olmuş bravo hocam

  • @neslihancolak7647
    @neslihancolak7647 ปีที่แล้ว

    İzlerken şevkle aşkla izliyorum bu kanal lütfen hep devam etsin ❤❤

  • @neco2023
    @neco2023 3 ปีที่แล้ว +2

    Kepek konusunda tekrar düşünmeniz lazım

  • @oyecomova_live
    @oyecomova_live 3 ปีที่แล้ว

    Çok keyifli bir bölüm olmuş teşekkürler

  • @mervekaraman8370
    @mervekaraman8370 3 ปีที่แล้ว

    Bu guzel bir seri devam edin lutfen. Ellerinize saglik 👍🏼 :)

  • @ahmetahmet8592
    @ahmetahmet8592 3 ปีที่แล้ว +10

    Kepek yanan ekmek değil de buğdayın kabuğu olarak biliyorum. Bulgurcularda olur. Hayvan yemine kullanılir. Lif oranı yüksek diye biliyorum

    • @sinanbudeyri2610
      @sinanbudeyri2610 3 ปีที่แล้ว +1

      Yanan ekmek ifadesi biraz mecazi aslında ekmeğin kırıntı taraflarını ve dediğin gibi buğday kırıntıları ama şöyle ki son zamanlarda orada da hile var

    • @ahmetahmet8592
      @ahmetahmet8592 3 ปีที่แล้ว

      Hile olduğuna katılıyorum. Kebekli ekmek yararlı muhabbetinde cok abartılmış olduğunu düşünüyorum.

    • @serkaninci2358
      @serkaninci2358 3 ปีที่แล้ว

      Firınlarda kullanılan kepeğin sizin bahsettiğiniz kepek olmadığından bahsetmiş zaten beyefendi. Bildiğiniz kepek tanımı doğru fakat ekmeklerde kullanılan kepek o değil.

  • @erkmenaydogdu3806
    @erkmenaydogdu3806 3 ปีที่แล้ว

    Çok iyi seri, ekmeğinize sağlık.
    Nacizane görüşüm, bu kamera açısı (herkesi gördüğümüz) gayet güzel olmuş.
    Stüdyodaki sohbetin samimiliği ekrana daha iyi yansıyor.

  • @oguzhanyldz6696
    @oguzhanyldz6696 3 ปีที่แล้ว +1

    İlker Canikligil'in yüzündeki "naapıcaz o zaman olm biz" bakışı harika yaa.

  • @yavuzksk
    @yavuzksk 3 ปีที่แล้ว

    her birinizi ayri ayri cok sevdim. helal olsun :)

  • @demised7194
    @demised7194 3 ปีที่แล้ว

    kahve bölümünü izlerken oturduğum yerde saçımı başımı yolmuştum. korkarak açtım bu bölümü iyi iyi güzel olmuş tam tadında

  • @raskolnikovgeorge4118
    @raskolnikovgeorge4118 3 ปีที่แล้ว

    Resmen aksam aksam ne yapsam diye düşünürken videoyu buldum ve ohhh dedim.. İçeceğimi alıp oturdum keyifle.Hocam kahve bölümü de çok güzeldi bu bölümde keza öyle.Teşekkür ediyoruz.Kahve videosuna çok eleştiri gelmiş burda daha dikkatli davrandınız gibi ama bence gerek yok araya girdiğinizde çok enterasan yerlere gidebiliyor konu. Bilmeyen kişilerin sorduğu sorulardan bilen kişiler çok şey öğrenir diye bir söz vardır. Mustafa hocama da selamla. Şef zaten kral .. Piriştina krallada gelsin artık..

  • @erenbetin
    @erenbetin 3 ปีที่แล้ว +1

    Sinan bey bir ara restoranında EFSANE bir Mac n Cheese çıkarıyordu. Parmaklarımızı yiyorduk! Sebepsiz bir şekilde kaldırdı. Buradan Sinan bey'e sesleniyorum. Sevenleri ayırma !

  • @mazlumv
    @mazlumv 3 ปีที่แล้ว +34

    8:32 baba sen ne anlatıyon? "kepek" dediğimiz şey buğdayın en dışındaki kabuğudur, ne alakası var yanmış ekmek kırıntısıyla falan. senin dediğin galeta unu diyecem o da yanmış değil bayatlamış, fırına iade dönmüş ekmeklerle yapılır. un fabrikalarında buğday, un yapılmadan önce kepek ve razmol ayrılır. kepek de razmol de lif ve protein olarak son derece değerli besinlerdir. kepek, beyaz unla karışıtırılıp kepekli ekmek üretiminde kullanılırken, razmol pasa dediğimiz ekmek hamurlarının (fırıncılık tabiriyle baston) fırına vermeden önce mayalandırılmak üzere dizildiği ahşap tablalara altlık olarak , hamurun pasaya yapışmasını engellemek amacıyla serpilir. ramazan pidelerinin altındaki o çıtır kırıntılar razmoldür. bunu ramazan pidesinde daha çok görürüz çünkü ramazan pidesinin hamuru çok da suludur ve fazla razmol kaldırır. velhasıl kelam; kepekli ekmek ekmek kırıntısıyla falan yapılmaz!

    • @gentlement7260
      @gentlement7260 3 ปีที่แล้ว +1

      Tam da yazmıştım. Kepeği bilmiyor diyecektim.

    • @gentlement7260
      @gentlement7260 3 ปีที่แล้ว +1

      Kepek sizin de yazdığınız gibi buğday kabuğu.

  • @taylanb
    @taylanb 3 ปีที่แล้ว +1

    care sefimizin onerdigi unu alip, evde kendi ekmegimizi yapmak sanirim. sefin ekmegi gibi lezzetli olmayabilir ama en azindan firin ekmeginden daha saglikli olur. guzel bolumdu, tesekkurler.

  • @bilalcankokus9929
    @bilalcankokus9929 3 ปีที่แล้ว

    Çok güzel bilgilerle dolu harika bir bölümdü

  • @serdarmurtezaoglu1195
    @serdarmurtezaoglu1195 3 ปีที่แล้ว

    Güzel insanlarsınız vesselam..

  • @egemenbikmaz
    @egemenbikmaz 3 ปีที่แล้ว +27

    Ekmeği bırakalım da biraz Mustafa Seven'in muhteşem gömleğinden bahsedelim

  • @sedatibis3744
    @sedatibis3744 3 ปีที่แล้ว

    İlker bey eğitimi ücretsiz hale getirmek için yeni programlar açıyor. Ama bizlere de yarıyor teşekkürler bay burjuva

  • @jacko.hasanov4496
    @jacko.hasanov4496 3 ปีที่แล้ว +5

    Bu guzel bir seri devam edin lutfen. Ellerinize saglik 👍🏼

  • @emircanerkul
    @emircanerkul 3 ปีที่แล้ว

    Bu içerik hayatım boyunca ekmek ile ilgili yaptığım sohbetleri geçmiştir :) ama bu tarz temel şeyler hakkında bilgi bilinç sahibi olmak her zaman iyi :)

  • @nullhakunamatatabyte8042
    @nullhakunamatatabyte8042 3 ปีที่แล้ว

    Çok iyi program çok devam lütfen

  • @huseyinbakrtas8546
    @huseyinbakrtas8546 ปีที่แล้ว

    Bu seriye bayılıyorum

  • @gokhanaya
    @gokhanaya 3 ปีที่แล้ว

    yine çok iyi bir bölüm... kudos!