COMO FAZER BATATA GRATINADA :: UNDERCHEF
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
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INGREDIENTES
1,5 kg de batata asterix (amarela)
1L de leite
1L de creme de leite
1 dente de alho
noz-moscada
2 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta do reinto
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Gostaria de dar um feedback. Sou amador. Cozinho p mim mesmo. Nunca fiz curso. Toda vez q procuro uma receita eu gosto de saber qual é o clássico, a receita original, e por incrível q pareça é sempre muito difícil vc encontrar qual a receita original. Todo mundo altera algo... portanto gostaria de parabenizar por apresentar o clássico e pedir q continue nessa linha.
Obrigado Flavio!
Compartilho da sua ideia.
Muito bom professor! Tem que chamar de professor, pois o chef ensina bem o bêabá da cozinha.
Valeuu!!
A cara do FRED MERCURY com este bigodon!! Parabens pelo seu talento , Paz e Saude , sempre !!
Hahahaha tks tks
Cara, essas legendas dos termos ajudam mt p qm não sabe
Um verdadeiro chef profissional me ensinando de graça. Que ótimo isso. Desejo milhões de inscritos pra vc.
Estou fazendo, Gabriel, vai ser nosso jantar para acompanhar um peixinho e uma salada verde. A aparência está ótima.. Mais uma testada e com certeza aprovada.
Show Laura
Essa é a primeira receita de batata gratinada que eu vi na vida. Jurava que ia queijo, mas as tradicionalidades francesas me fascinam, então nem quero ver outra pra não perder o encanto dessa. Haha... obrigada Chef!
Foi o acompanhamento do filé ao molho de mostarda do último domingo. Uma delícia aprovada por todos. Parabéns!
Boa!
Olá menino cachetón. Eu gostei muito a batata gratinada. Abraços e beijos...
gracias tío!
Sempre quis aprender essa receita,só achava aquelas cheias de queijo.Agora sim!!!Obrigada
Esse bigode anos 80 mais o cabelo super style está sensasional 🤣🤣🤣🤣❣ Amo o canal, amo as receitas, faço tudo em casa, estou ficando boa nisso... minha família ama os pratos. Obrigada pela dedicação!
hahaha bigodón tava uma dureza!
Acabei de fazer esse prato .. da forma como você ensinou e pqp .. é maravilhoso .. fiz com uma carne na panela de pressão mas fica bom mesmo com um peixe .. mandei foto pra minha namorada e ela ta louca querendo que eu faça pra ela .. vlw mesmo ...excelente receita
é maravilhoso! QUe legal que assitiu conteudo antigo!
melhor canal de gastronomia!!!!
aeeee
Espetacular! Sempre acompanho tuas receitas e voce tem muita técnica e conhecimento. Não é só um cara que gosta de cozinhar e cria um canal no TH-cam. Você ensina com muita autoridade, além das receitas serem foda e clássicas! Parabéns!
Valeu demais Luiz!!
Passaria o dia assistindo esse canal!!! Délices!!!
Aeee!! Que daora! Valeu pelo feedback
Te conheci hj e já tô viciado no canal kkkkkk e as receitas são as melhores 😋🤤 tenho q fzr essa batata kkk parabéns 👏🏻
Aeee! Se inscreve!!
Amoooo demais essa receita. Sempre faço em Casa e faço também para levar em lanches coletivos ma hora do brunch. Até em Ceia de Ano Novo já levei rsrsrsrs. Obrigada Gabriel Undercheff 😊😊😊😊
que máximo!! Obrigado pelas palavras!
Preciso fazer ,aqui em casa todos amam batatas , Parabéns pelo canal *-*
The show must go on!!!!
TMJ!!!
aee!!
Excelente receita.
Obrigado!!
Amigo parabéns sou cozinheiro adoro a tua didática aqui no Maranhão estamos aproveitando tuas dicas um abraço
valeu chef!
Nossa, q perfeição
Pela segunda vez , fazendo essa batata😍😍😍😍😍 adoro seu sotaque.
Hahaha paulistano meoo
Maravilhoso chef!! Vou fazer!!
Espero que goste!
Cara por favor fala o nome desses livros, sou estudante de gastronomia e amo ler esses livros que falam sobre a origem do prato, gosto muito do seu canal por isso, você explica muito bem o prato as reações e a historia. Valeu ae Chef bigodon.
Nas ultimas lives falamos muito dos livros! Confere la!
N canso de repetir o quanto essa canal é foda! A qualidade única que a gnt encontra nos vídeos produzidos pelo Gabriel e equipe faz com que cozinha pra mim se transforme numa arte e desperta o desejo de colocar a mão na massa. Parabéns a todos os envolvidos e muito obrigado! Abraços
Hugo muito obrigado pelas palavras
Chefe, coloca o tempo médio das receitas na descrição pfv
Que bacana vc compartilhar! gostei muito do canal pelo diferencial no detalhamento dos ingredientes usados e a sofisticação que dá na aplicação das receitas, estou aprendendo ! parabéns!
show, obrigado!
Todo amor por ti e por essa receita❤️
Tks tksss
Acabei de fazer um prato clássico,chique demais. Prático e rápido,delicioso.Muito obrigada.beijos no seu 💖.
=)
Que canal top
Valeuuu
Irei fazer 😁
aii sim!
muito bom vou fazer .parabéns.
tks!
Qual o livro que fala sobre os cozinheiros? Fiquei interessado... Excelente receita!
Chef, fiz essas batatas ontem no jantar e a receita é fantástica! Muito simples e deliciosa! Obrigado pela aula, sucesso!
valeuu!
Olá!
Você é o cara. Essa batata é da ora!
ai sim! Valeu!
Adorei a receita. Vou fazer para o ano novo.
maravilha!
Canal show!!! Parabéns !!!
obrigado!!
Melhor acompanhamento que existe👏👏👏
Sim!
Adorei a rceita, da próxima vez, corta pra gente ver como ficou a textuta
Sim!!
Chef!!!! Amo sua comida sempre! Receita fenomenal novamente! Mas não pude deixar de comentar o visual!!! Kakakakkakakaka tá demais!
HHahahaha
Gostei muito , fácil de fazer, mas percebi que tenho de aprender a descascar batata, pois levo metade junto com a casca😄😄
Hahahaha boa madre!
Me encanto encontrar este canal. Saludos 🤗
Gracias!!
Show de receita😄😄😄
Fiz e ficou sensacional!!👏🏻
daora!
Um comentário que gostaria que levasse em consideração: a questão do som. Não estou reclamando do qualidade do som, mas da equalização dele. Enquanto você passa a receita, o som é baixo, mas a música sempre vem muito mais alta e fico o tempo todo, num aumenta e diminui o volume. Seria legal que o seu editor de vídeo tomasse o cuidado de manter o mesmo nível para ficar mais agradável para assistir aos seus vídeos. Atenção povo! Antes que me detonem, estou apenas sugerindo para melhorar o volume e não estou cobrando dele uma sofisticação, nem nada como já vi outras críticas e inclusive eu mesmo fui contra os comentários. Sou super grato pelas informações todas que o Gabriel passa, por todas as receitas incríveis que ele apresenta, ok?
Meu amigo essa sua forma de descascar a batata com a ponta da faca é inusitada. Só sendo fera mesmo.
AEEEEE UHUUUL FINALMENTEEEEE
Cara vi seu vídeo de risoto mais moro em cidade pequena e não consigo achar cogumelo nem aspargos ! Faz uma receita de risoto com ingredientes mais faceis de achar !? Parabéns pelo canal as receitas são f#d@$
O importante é aprender a tecnica, os ingredientes voce escolhe com seu gosto e a disponibilidade do que encontra!
Receita muito legal. Não sei se seria muito básico, mas que tal umas dicas sobre os tipos de facas e os seus devidos usos? Grande abraço!
Boa
Postar essa receita em tempos de crise é covardia com a gente, Chef!
Hahahaha
CHEF, que chef... Batatas, que batatas! 💖
😂🤗
Muito bom chef!!! Aprovado!!!
Boaa
Muito foda! Surpreendentemente simples
Valeeeu
Adoro seus vídeos. Se me permite, faço apenas uma observação: quando fala de alguém que pode ajudar (mulher, amigos), lembrar que nós LGBTI+ também estamos aqui... pode ser para nossos namorados ou maridos/mulheres casadas com mulheres etc.. No mais, parabéns, o sucesso do canal é totalmente justificado!
Total Lucas, sinta-se sempre representado!
Muito bom.
Show! Valeo!!!
Amo teu canal e tuas receitas. E o teu jeito clássico de cozinhar. Apenas sinto falta de ver as comidas prontas por dentro, fatiadas, cortadas, empratadas. Poderias?
Claro!
COragxxii descascar a batata com a faca, eu aprendi depois de cortar muito os dedos com a faquinha de serra, mas nao vou mentir que com o descascador eu acho mais fácil kkkkk é engraçado lembrar dessa receita nas latas do creme de leite, quer dizer não dessa, mas da que tem uns queijão em cima!!!
Hahahahahaha boa cara!! Tem que aprender fazendo
Gabriel, poderia informar o nome desse livro dos maiores cozinheiros, da editora Senac? Por favor!
www.amazon.com.br/Cl%C3%A1ssicos-literatura-culin%C3%A1ria-Rudolf-Trefzer/dp/8573599030/ref=sr_1_1?adgrpid=79572770565&dchild=1&gclid=Cj0KCQjw8rT8BRCbARIsALWiOvQ0PwLh_IFTEgYXGNUPX6RanUeVY33OjmptyP3lMIl8_x22Oyp_zcwaAkmeEALw_wcB&hvadid=425986563265&hvdev=c&hvlocphy=1001773&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=5305385677121545448&hvtargid=kwd-456032097005&hydadcr=5685_11235275&keywords=classicos+da+literatura+culinaria&qid=1603119861&sr=8-1&tag=hydrbrgk-20
Cara, vocês sempre detonando. Não há um vídeo que me faça arrepender de ter assinado o canal! Parabéns!
P.S.: Será que se eu colocar uma dedo de moça pra cozinhar antes de acrescentar as batatas fica legal?
Fica nuito forte pimenta em caldo - cuidado!
A receita é ótima, mas o like vai para o bigode
HAHAHAHAHA
Topp
Eu já tavava bacon e calabresa junto tb
AHAHAH sim
Fala, Chef! Qual o nome do livro do Senac que você citou?
Classicos da Literatura Culinaria
Bela receita, Freddie Mercury!!!!
Faz Cannoli! :D
Muito bom cara. gostei muito. Só faltou uma coisa. Aparecer tu provando o bendito do prato. kkkk
hahaha fato
Uhuuuuuuu!!! Batataaaaaaaaaaaaaaaa!!!
El bigodon.
Essa batata gratinada e finoase de boa kkk
essa é fera!
Essa receita hoje deve valer os tubos com saco da batata a R$ 500. Mas se tratando da receita ela é show!!
Williarão
Tenho umas dúvidas ; será q pode me auxiliar? O creme de leite pode ser desses de caixa mais ralos? e tb : alcanço a finalização na frigideira em fogo baixo uma vez q meu forno pifou? Grata
o ideal é que seja o fresco mesmo, ou nata diluida com leite
Vou fazer com meio litro de leite e creme de leite. Obg
maravilha
👍
Muito legal.
Fantástico e simples!!!
O cabelo arrepiado é a marca registrada? KKKKKKKKKK
Parabéns!!!!
É o que tem hahahhaa
Esse creme de leite aqui no MT é muito dificil de encontrar, eu posso utilizar Nata?
Pode super
Olá.
Para quantas pessoas é essa receita?
Você poderia sempre informar, para que tenhamos ideia de como reduzir ou aumentar, conforme o número de comensais.
Obrigado
claro, essa é um acompanhamento...serve até 4 pessoas
@@CanalUnderchef Valeu, obrigado.
poderia passar o nome do livro que voce citou por favor?
www.amazon.com.br/Todo-robuchon-JOEL-ROBUCHON/dp/8498672260
Posso usar ingredientes veganos para fazer a receita? tipo leite de coco, creme de leite vegano...
Nunca tentei, pode testar sim e contar como foi o resultado!
Claro que não! Que absurdo!
ate hoje esperando o beef welington
📝
Preciso de sua ajuda. Moro no fim do mundo que não tem o creme de leite fresco de garrafa como o seu, só tem o de caixinha e o de pote que chamamos de nata, posso usar algum deles?
pode, claro, o que quiser
Aos 7min e 24s
Referente ao cozimento das batatas.
São 20 minutos mesmo?
Não é muito tempo?
É o tempo que falanos
@@CanalUnderchef valeu, obrigado.
Vida longa ao Underchef!
🖖🏼👨🏼🍳
Se alguém souber, me responde pfv, como acompanhamento, rende para quantas pessoas mais ou menos?
4!
@@CanalUnderchef obg, vou fazer para a ceia de Natal :)
Não sei se irá ter tempo para responder, mas tenho uma curiosidade: qual o sentido da pimenta na culinária. Eu, não gosto de pimenta, a não ser a japonesa, raiz forte. O que faço, não coloco a pimenta moída???
Aroma e sabor! Por isso moida na hora, mto mais aroma
a pergunta que ninguem gosta kkkk, ser creme de leite de caixinha kkkkkkkk?
Vi que sobra uma boa quantidade de da mistura de leite e creme...com pode ser reaproveitado?
Dario Dantas tive essa mesma dúvida.
Dario Dantas excelente observação. Esses caras perdem a noção em certas receitas. A receita pede 1 litro de creme de leite fresco. Meio litro custa em média 12 13 reais. Duvido muito q numa crise dessas alguém vai sair cozinhando batata em creme de leite e depois jogar fora.
Guarda e faz um bechamel e usa em outra receita. Cozinheiro que é cozinheiro pega a visão e aproveita tudo que sobrou e ficou dentro da geladeira. kkkkkk
Ja viu a receita de pure de batatas? Pode reaproveitar! Pode tambem colocar queijo e fazer um Mac & Cheese!!
Muito versátil o uso da sobra...uma alcatra em tiras e você terá um Strogonoff por exemplo.
E o beef wellington?
O jarret de cordeiro sai quando?
calmaaaa
@@CanalUnderchef KKkkkkkkkkkkk!!!!
Parabéns. Ótima receita. ,mas prefiro seu cabelo curtinho ....rs
Eu posso fazer esse molho pra frango?
acompanhamento? pode
Aquele adereço redondo na parede "por amor ou besteira" é referência a chico science?
isso
@@CanalUnderchef som sensacional, bom gosto mano!
Qual o nome do livro??
Todas dicas de livros estao nos destaques do stories do @canalunderchef no instagram
Por que você não se inscreve no Masterchef Profissionais?
Competir pra que? Estamos em outra vibe aqui!
Canal Underchef pra se testar ué, fora o premio kkkk
@@CanalUnderchef concordo com você.
Congrats on the channel ... My you are very, very cat.
♥️
Chef, sabe estes acessórios divos? N dá pra vender no site da BR Spices nao? Sei q n é o foco mas sentindo falta por lá. ;)
hahahaha é uma ideia! Ainda nao, mas vamos ver!!
fantastico
se não tiver creme de leite dá para fazer só com leite?
Vai ficar muito liquido
sim, faz sentido! obrigado!
bacana o cabelo... huahuahuahuahuahuahua