Empecé a ver tus videos cuando me dio Covid, me quedé sin trabajo (soy músico) en el 2020 y al salir de la cuarentena me puse a cocinar como loco y en estos dos años subí 15 kgs, eso fue lo malo, lo bueno es que descubrí que me encanta la cocina, abrí una black kitchen y ahora estoy a un mes de abrir mi propio restaurante, gracias por la inspiración Oscar, rifas🤘🏻 saludos desde Mexicali.
Mi hermano, voy llegando de jale, cansado y con un chingo de hambre, me alegra saber que cuando llego, está esperándome un video nuevo tuyo carnal, de perdido cada semana, me da gusto ver como cocinas y nos lo compartes, muchas felicidades y gracias por compartirlo con nosotros!
Me encanta el Pulpo desde la primera vez que lo probé siempre pienso en ello, no me gusta mucho la comida de Mar pero el Pulpo para mí es lo mejor que hay, un manjar
Otros weyes: media hora de intro. El pimienta recién molida: ponemos 4 tomates rojos, un 1/4 de cebolla, 4 chiles abaneros y 8 dientes de ajo para una salsita tatemada papa!
Te sigo desde hace tiempo y este es mi primer comentario: QUE GRANDE ERES MAESTROOO!!! Me encanta el pulpo y tu preparación es “otra onda” saludos desde Houston TX
Óscar de verdad mis respetos cada cosa que preparas es increíble y cundo la pruebas es delicioso , nada más como comentario , por qué en gusto se rompen géneros , pero como preparas y comentas así como lo disfrutas , de verdad lo haces delicioso , felicidades !!!!
Amigo al pulpo no se le espanta para que quede mas suave, se le espanta para que las patas queden de manera mas estética, soy gallego y pesco pulpos en las rias baixas, te lo digo como "tip" me encanta tu canal y todo lo que haces, sigue asi mi buen oscar
@@somcoachgadiel1069 NO quiero arruinarte tu titulo de tipo rudo de la net, pero ya sabes hay gente cuyo dia a dia es comer y pescar mariscos y frutos marinos y bueno, alguito deben saber no?
@@Soldadodelasombra y además en galicia tenemos mucha cultura gastronómica del pulpo, es como si le discutes a alguien de mexico sobre tacos, enchiladas, chilaquiles y derivados
Aprovecho preguntar a alguien que al parecer sabe de pulpos, ¿no se escalda para quitarle la baba o tipo piel mucosa que tienen? Y si ese es el caso, ¿cómo se hace de manera correcta?
La verdad mis respetos para este macho alfa lomo dorado… Justamente estamos trabajando en canada y es donde se me acaban las ideas para cocinar venngo ah este lugar para motivacion gastronomica😎 saludos
Lo hice tal cual las indicaciones y sí, buenísimo el pulpo con las papas, sólo sustituí el aderezo por uno de alcachofas marca Aderezos la Hortaliza del City Market y complementó muy bien
No hay nada que me alegre más la semana que entrar a TH-cam tras un día cansado y ver por sorpresa un nuevo video del Buen amigo Óscar. Un gran abrazo, mi buen Óscar ❤️
Soy solo yo o a otros también les pasa que al ver estos vídeos se ponen nerviosos, por saber a que saben estos grandiosos inventos en la cocina?. Bro, gracias por estos vídeos. 🙏🔥🔥🔥
Hola señor gracias por super yummy deliciocima Receta gracias por su lindo vídeo Bendiciones ❤️❤️🟨♥️💞💞🥰💞💞♥️🟨♥️♦️🌺♦️🟧😘😘🔴🔴🌷🪸🪸🍁🍁🍁🟥🟥🟥🌸🌸😍🎈🎈💓🎋🎋🎋🎋🌼🌼🌼💌💌🍂💐🟥🟥🟥🟥🔴🌺🌺🌺🥰🥰🥰💞🥰🥰🥰💞💞💞💞♥️♥️♥️🟧🟧
Saludos hermano desde Venezuela te comento que la mejor forma de cocinar el pulpo es la siguiente: toma una olla con tapa y la pones a calentar sin agua ni nada, luego colocas el pulpo lavado dentro y lo tapas, el mismo pulpo bota su jugo y al cabo de 35 min el pulpo esta totalmente cocinado y suave. Antes lo hacia como tu en el video pero te recomiendo esta técnica. Saludos
Hola amigos¡Para que el pulpo no quede duro,la forma de hacerlo de los gallegos (la provincia española de donde es tipico el pulpo) es golpearlo fuerte un buen rato con un rodillo,pero esto es muy cansado,un truco bastante mas sencillo es congelarlo y descongelarlo,esto hace que las fibras de los musculos se rompan(o algo asi, no se la explicacion cientifica jaja) .Es mucho mas sencillo y lo importante es que funciona,probadlo y ya lo vereis ;)
Ademas de la calidad del producto, creo que los primeros "sustos" al cocer son fundamentales. Aquí en España había una tradición que era apalear literalmente al pulpo, directamente con un utensilio de cocina de madera (mazo o rodillo). Las patatas son un acompañamiento genial, la preparación en vinagreta con encurtidos es también espectacular
Lo de apalear el pulpo ("mazar el pulpo") es para ablandar su fibra muscular cuando el pulpo es fresco, y que no quede chicloso. Cuando el pulpo es congelado, la congelación ya realiza esa función y ya no es necesario mazarlo.
Yo al pulpo antes de hervirlo le doy varios golpes con una maceta en la parte del pecho todo depende del tamaño del pulpo y así te queda más suave ya que esa es la más dura saludos desde Republica Dominicana 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Un consejo: guarda en el congelador el agua que has usado para cocer y usala las siguientes veces que cuezas pulpo. Verás como cada vez tiene más sabor. Grande Óscar!
Yo teniendo todo listo para empezar a cocina y comer : Paso uno, lavar el pulpo El oscar despues de medio video: esto lo tienes que hacer con uno o dos dias de anticipacion yo: pido una pizza
Que ganas tenemos en España, que vengas a comer nuestra comida, entre otras cosas, nuestro famoso pulpo a la gallega. (pero si puedes pruébalo allí, en Galicia y sino puedes porque lo mas seguro, que cuando vengas, vayas a Barcelona o Madrid, pruébalo en un restaurante gallego de los buenos que hay en estás dos ciudades) Y cuando vengas, hagas mas de un vídeo y te recorras varias regiones, ya que tenemos mucha variedad y diferencia del sur al norte y del este a oeste. Arroces, gazpachos, guisos, tortillas, embutidos, mariscos, carnes, ensaladas, cocidos, empanadas, fabadas, pistos etc... y una variedad ingente de postres. Un saludo al mejor youtuber de comida del mundo.
Un truco para que el pulpo quede suave y que no esté chicloso: Masajearlo muy bien mientras lo lavas baja el chorro de agua ( al punto de estar casi aplastandolo mientras lo estiras) Es el truco que siempre he visto y utilizado y a mi siempre me ha funcionado 👍
Me encantó la receta, sobretodo la de la salsa y la forma de hacer esas patatas canchay, ... o como se llamen, aqui no tenemos de momento. En cuanto a eso de que no tienes un tip para hacer los pulpos, te puedo decir que lo has hecho bastante bien, yo podría puntualizar tres cosillas. El tema de asustar al pulpo lo has hecho bien, pero es mejor dejar más tiempo entre susto y susto, para que se enfríe algo más, y en motivo de hacer esto no es para que salga mas suave, sino para que la parte de fuera, que es mucho más blanda que la de dentro, se "encalle" o se endurezca y de esa forma no se desprenda y se rompa y todo el pulpo quede más homogéneo. Segunda cosilla es que en el caso de los pulpos, el tamaño no importa en cuanto al tiempo de cocción, da igual que el pulpo sea de 500 gramos o de cinco kilos. Tercera cosilla es que el tiempo ideal de cocción, después de asustarlo es de 25 minutos, apagar el fuego o retirar en el caso de vitrocerámicas, y dejar reposar 20 minutos. Yo no soy machista, pero esta pauta a seguir es para los pulpos machos, los pulpos hembra (las pulpas son otra cosa) salen más blandas y merman cerca del 60% mientras que un pulpo macho suele perder entre un 40 y 45%, raramente se quedan en la mitad si lo cueces demasiado.
Que rico está y el pulpo tiene buena pinta tambien👍
iiiiiiiiiiii
@Cloixim $200 - $250 mx
😃😄🤨🤨
JAJAJAJAJAJA
Lo probaste ??
Empecé a ver tus videos cuando me dio Covid, me quedé sin trabajo (soy músico) en el 2020 y al salir de la cuarentena me puse a cocinar como loco y en estos dos años subí 15 kgs, eso fue lo malo, lo bueno es que descubrí que me encanta la cocina, abrí una black kitchen y ahora estoy a un mes de abrir mi propio restaurante, gracias por la inspiración Oscar, rifas🤘🏻 saludos desde Mexicali.
Ya lo abriste
Qué pro hermano, redescubriendo pasiones. Espero que te vaya bien hoy y siempre
Ya abriste?
Excelente mi hermano mucho éxito saludos de Chile
Tremendo desarrollo de personaje, felicidades
Una receta más que no voy a hacer pero de primera disfrutando de esta obra de arte cómo no
Pues ponte hacer esta de una ves mariana
@@hakimlev a uste que le importa we JAJAJA
Viva y dejé vivir
jajaja
Este man dice: un toquecito, un poquito y yo viendo como se le va la mano con los condimentos, el aceite y grasa😕... Es muuucho.
@@juliocesarposadaceh9370 muy bien dicho 👏🏼
amo estos video al grano de una ves sin nada de intro ni nada noo AAL GRAAANOOO
"Ve nomas el granito de sal..."
Este es el tipo de personas que necesitamos en el mundo, apasionadas al 100% por lo que hacen.
Apasionadas por el dinero
@@MrJustroofing quién no
@@MrJustroofing ¿Cuál es tu problema?
@@Farid-uk2vn Cierto
@@MrJustroofing El típico vato que piensa que es un pecado monetizar lo que te gusta hacer. lol
Todos a la pobreza, amigos!
Te amo mucho hombre que hace videos muy buenos en TH-cam 🇵🇦❤️
Toda la comunidad unida de nuevo para ver recetas que nos va decir que chulada ❤️
No digas mmdas
No seas tan romántico
te saliste del closet puñalon
Ya cromasela
Muchas gracias por compartir la receta en sus pasos detallados, la segui y el pulpo queo de lujo
3:32 El clásico de clásicos, la esencia del canal, la infaltable, la milenaria. Nada que hacer.
Mi hermano, voy llegando de jale, cansado y con un chingo de hambre, me alegra saber que cuando llego, está esperándome un video nuevo tuyo carnal, de perdido cada semana, me da gusto ver como cocinas y nos lo compartes, muchas felicidades y gracias por compartirlo con nosotros!
Me encanta el Pulpo desde la primera vez que lo probé siempre pienso en ello, no me gusta mucho la comida de Mar pero el Pulpo para mí es lo mejor que hay, un manjar
yo sin saber cocinar un huevo pero mirando al buen Oscar
buen video.
Otros weyes: media hora de intro.
El pimienta recién molida: ponemos 4 tomates rojos, un 1/4 de cebolla, 4 chiles abaneros y 8 dientes de ajo para una salsita tatemada papa!
Me hace gracia lo del pimienta recien molida jajaj. Pensaba que solo yo lo llamaba asi.
@@JeroniZmo creo que es su frase más característica. Que bueno ya tiene muchas la verdad!
La H de "abanero" es muda
Chulada
Mínimo ve el video antes de comentar tus pendejadas
Te sigo desde hace tiempo y este es mi primer comentario:
QUE GRANDE ERES MAESTROOO!!!
Me encanta el pulpo y tu preparación es “otra onda” saludos desde Houston TX
otros youtubers iniciando video: HOLA AMIGOS, COMO ESTAN, ESPERO QUE MUUUY BIEN
Oscar: es un pulpo chikito eh
jajajajjaja iba a comentar eso mismo xd
Jajajajajajajjjj lpm
Eso es llegar y pescar de una vez 😂
Como debe de ser, directo al grano B).
Y aún dicen: Si quieres ver esto y lo otro, quédate al final del video, jajaja.
Todos tus videos me day mucho antojo y babeo cuando terminas de cosinar tu comida se ve muy rica
Las manos mágicas de oscar siempre dándonos buenas recetas
Óscar de verdad mis respetos cada cosa que preparas es increíble y cundo la pruebas es delicioso , nada más como comentario , por qué en gusto se rompen géneros , pero como preparas y comentas así como lo disfrutas , de verdad lo haces delicioso , felicidades !!!!
Cómo siempre excelente opción para cocinar en la parrilla. Saludos Master yo como tú soy un MEXICANO que se vino a probar suerte al país del norte.
te amo oscar! cada dia de la semana espero a que subas nuevos videos! son hipnoticos! saludos desde la Argentina.
Yo primero veo bien el vídeo y ya le doy like y comento. Aunque sea "tarde" Oscar, se le estima y se respeta. Gracias por sus videos ✨
Vale.
oka
X2😋
Es lo ideal, así comentas algo con más coherencia y que da gusto leer
¡Gracias!
Amigo al pulpo no se le espanta para que quede mas suave, se le espanta para que las patas queden de manera mas estética, soy gallego y pesco pulpos en las rias baixas, te lo digo como "tip" me encanta tu canal y todo lo que haces, sigue asi mi buen oscar
Más que un tip, es un buen dato, un hecho.
Y por ser gallego dan un título especial?
@@somcoachgadiel1069 NO quiero arruinarte tu titulo de tipo rudo de la net, pero ya sabes hay gente cuyo dia a dia es comer y pescar mariscos y frutos marinos y bueno, alguito deben saber no?
@@Soldadodelasombra y además en galicia tenemos mucha cultura gastronómica del pulpo, es como si le discutes a alguien de mexico sobre tacos, enchiladas, chilaquiles y derivados
Aprovecho preguntar a alguien que al parecer sabe de pulpos, ¿no se escalda para quitarle la baba o tipo piel mucosa que tienen? Y si ese es el caso, ¿cómo se hace de manera correcta?
Exelente tan rico el pulpo y este man sabe lo que hace
Nooooo, que rico amigo ♥
Sos un genio Oscar. Probaré esa recerta
Saludos desde Argentina ✌
Que rico se ve Oscar y el pulpo tambien se ve bien
Otra semana aquí la comunidad de la pimienta recién molida observando otra chulada 🤟🏻🇵🇦.
La verdad mis respetos para este macho alfa lomo dorado…
Justamente estamos trabajando en canada y es donde se me acaban las ideas para cocinar venngo ah este lugar para motivacion gastronomica😎 saludos
Que Bendecidos son los días que subes videos. 💙
el vecino: viste a mi gato?
oscar: una belleza
comida china lore:
Creo que el marinado del pulpo hubiera quedado perfecto también con las papitas, ¡Que chulada de receta Oscar!
Qué rico pulpo esperó sigas subiendo más videos desde New Jersey usa saludos.
Que linda esa notificación de que Oscar subió videoooo!! Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨
que buena forma y original de hacer las papas aplastadas. anotada la receta
nunca probé el pulpo , pero viéndolo así es increíblemente rico 😋🤤
Gracias por la receta joven.
Ayer lo comí en un restaurante, estaba riquisimo
Que chulada, si o no mi Oscar? 😩✨
Lo hice tal cual las indicaciones y sí, buenísimo el pulpo con las papas, sólo sustituí el aderezo por uno de alcachofas marca Aderezos la Hortaliza del City Market y complementó muy bien
Pole en el nuevo de Óscar 💪💪💪 saludos desde España 🇪🇦 eres muy grande 🤩
Recuerdo la primera vez que consumí pulpo, bastante delicioso, ojala probar su comida señor
Oscar se miraba sabroso tendre que hacerlo saludos desde Brownsville, Texas cuídate
Que chulada y sencilla tu explicación
Después de ver a Jhonny ganar, ahora ver al kechulada.. Que gran día!!
nunca en mi vida se me había antojado tanto el pulpo. eres una eminencia Oscar
Hola capital 😸
Eres un Master la Neta !!! Me Gusta que siempre le des un Toque Extra a Todo !!!!
que buen antojito de media noche mi oscar ❤
Amigo que buena receta y excelente el paso a paso ...Ya la pondre en practica..Saludos de Chile 👍👍
Que chulada ❤️
exelente .me encanta cocinar y hacer asados .desee cali colombia un abrazo mi hermano
No hay nada que me alegre más la semana que entrar a TH-cam tras un día cansado y ver por sorpresa un nuevo video del Buen amigo Óscar.
Un gran abrazo, mi buen Óscar ❤️
Ese es vida i que se acabe ❤ muy buena receta la boy atratar de aser lo igual i muchas gracias
Ya adopte me Buen Oscar, ando comiendo sopa todos los dias 🥺
Me encanto tu receta Gracias te saluda René desde LosAngeles California ten un feliz día amigo
Pinché púlpito 🦑 quedo COMO UNA REVERENDA JOYA. 💍 ❤️✨✨✨
Me encanto esa nueva forma de comer el pulpo soy de costa rica limon puero viejo pura vida
Antojitos de media noche
Se ve sencillo de prepara. Este fin de semana replicre tu receta y después te platico... Desea suerte😉😉
De nuevo con el máster, el CRACK d la cocina !!
Q belleza mi hermano. Excelente receta. Saludos desde Barranquilla!
Siempre dejándome con hambre JAJAJAJA ojalá algún día poder replicar alguna de tus recetas
ver este vídeo con un buen plato de mamá ❤❤❤
Cómo quisiera ser tu hermano Oscar y vivir contigo 😅😂 que delicias todos tus platillos 👌👌👌
Ayer acabo de comer pulpo y pues para mi es de lo mejor. Se mira muy rico el que acabas de presentar
Se imaginan a Oscar en Twich, cocinando algo en directo
Sería genial
OJO! idea millonaria aqui, ojala te lea y lo haga
@@angelivan88 al menos que lo considere, jaja le iría muy bien
Primera recta del que chulada papá!!! Que voy a preparar.
Soy solo yo o a otros también les pasa que al ver estos vídeos se ponen nerviosos, por saber a que saben estos grandiosos inventos en la cocina?. Bro, gracias por estos vídeos. 🙏🔥🔥🔥
Hola señor gracias por super yummy deliciocima Receta gracias por su lindo vídeo Bendiciones ❤️❤️🟨♥️💞💞🥰💞💞♥️🟨♥️♦️🌺♦️🟧😘😘🔴🔴🌷🪸🪸🍁🍁🍁🟥🟥🟥🌸🌸😍🎈🎈💓🎋🎋🎋🎋🌼🌼🌼💌💌🍂💐🟥🟥🟥🟥🔴🌺🌺🌺🥰🥰🥰💞🥰🥰🥰💞💞💞💞♥️♥️♥️🟧🟧
Así como los pies de Messi, las manos de este crack deberían de estar aseguradas por todo el dinero del mundo.
Una joyita papá.
A ponerlo en práctica!!👌
precisamente hoy vi el tercer capitulo de The Boys y este video me hizo recordar la escena de Deep comiendose a Timothy.
Justo, yo por eso entre
Saludos hermano desde Venezuela te comento que la mejor forma de cocinar el pulpo es la siguiente: toma una olla con tapa y la pones a calentar sin agua ni nada, luego colocas el pulpo lavado dentro y lo tapas, el mismo pulpo bota su jugo y al cabo de 35 min el pulpo esta totalmente cocinado y suave. Antes lo hacia como tu en el video pero te recomiendo esta técnica. Saludos
Hola amigos¡Para que el pulpo no quede duro,la forma de hacerlo de los gallegos (la provincia española de donde es tipico el pulpo) es golpearlo fuerte un buen rato con un rodillo,pero esto es muy cansado,un truco bastante mas sencillo es congelarlo y descongelarlo,esto hace que las fibras de los musculos se rompan(o algo asi, no se la explicacion cientifica jaja) .Es mucho mas sencillo y lo importante es que funciona,probadlo y ya lo vereis ;)
Viendo muchos videos dn youtube Escuche decir q se le golpea, cuando no a sido congelado solamente.
Si desde que lo estás preparando ya se ve rico, que aroma tendrá ya que está servido y listo para comer🥴🤤 el pulpo es mi favorito 😋
-Aquaman: Donde c*raj*s esta mi pulpo?
+Oscar: Pimienta negra recien molida y una chulada papá
Pulpo, papas y chimichurri, que chulada papá
Lo que hizo con las papas acá en Colombia se le llama patacon, sólo que acá se hace con plátanos
Es casi igual pero él lo hizo al horno, el patacón se frita en un sartén
Ricchissimo🎉👍😍 Saludos de la Suiza!🙋♀️💐
Saludos desde Galicia Oscar, aquí lo llamamos polbo a feira. Rico antojito de medianoche
Esta es la receta del Año, Felicidades ya lo tenemos programado....Salusita!
Oscar I know your busy but brother you need to post a video more often… also keep up that AWSOME cooking!!!
SALUDOS DESDE CUBA ,OSCAR EL NUMERO UNO DE LAS RECETAS
Ademas de la calidad del producto, creo que los primeros "sustos" al cocer son fundamentales. Aquí en España había una tradición que era apalear literalmente al pulpo, directamente con un utensilio de cocina de madera (mazo o rodillo). Las patatas son un acompañamiento genial, la preparación en vinagreta con encurtidos es también espectacular
Lo de apalear el pulpo ("mazar el pulpo") es para ablandar su fibra muscular cuando el pulpo es fresco, y que no quede chicloso. Cuando el pulpo es congelado, la congelación ya realiza esa función y ya no es necesario mazarlo.
Yo al pulpo antes de hervirlo le doy varios golpes con una maceta en la parte del pecho todo depende del tamaño del pulpo y así te queda más suave ya que esa es la más dura saludos desde Republica Dominicana 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Un consejo: guarda en el congelador el agua que has usado para cocer y usala las siguientes veces que cuezas pulpo. Verás como cada vez tiene más sabor. Grande Óscar!
Ahórrate tu consejo puñetero
Fueee q Rico se ve ese pulpo hasta agua ala boca se me hace con solo verlo....
0:12 cierra los ojos xd
El estilo "cajun" parece simplemente otra version de comida mexicana, el chile es el que le da el sabor
Si el estilo Cajun es muy similar al sazón mexicano
Yo teniendo todo listo para empezar a cocina y comer : Paso uno, lavar el pulpo
El oscar despues de medio video: esto lo tienes que hacer con uno o dos dias de anticipacion
yo: pido una pizza
La única persona que me hace el día tan feliz
nunca vean al oscar sin cenar ☹☹
Acabas de recordarme al pulpo que me comi la semana pasada en Akumal, de este tipo pero con chile ancho en el marinado, pura belleza papa!
“Con el mismo palillo voy a checar que entre sin ninguna resistencia”
El tremendo mordidón.
Saludos desde paraguay🇵🇾
Que ganas tenemos en España, que vengas a comer nuestra comida, entre otras cosas, nuestro famoso pulpo a la gallega. (pero si puedes pruébalo allí, en Galicia y sino puedes porque lo mas seguro, que cuando vengas, vayas a Barcelona o Madrid, pruébalo en un restaurante gallego de los buenos que hay en estás dos ciudades) Y cuando vengas, hagas mas de un vídeo y te recorras varias regiones, ya que tenemos mucha variedad y diferencia del sur al norte y del este a oeste. Arroces, gazpachos, guisos, tortillas, embutidos, mariscos, carnes, ensaladas, cocidos, empanadas, fabadas, pistos etc... y una variedad ingente de postres. Un saludo al mejor youtuber de comida del mundo.
Pimientahermanos...UNIDOS!!!!!!
Un truco para que el pulpo quede suave y que no esté chicloso:
Masajearlo muy bien mientras lo lavas baja el chorro de agua ( al punto de estar casi aplastandolo mientras lo estiras)
Es el truco que siempre he visto y utilizado y a mi siempre me ha funcionado 👍
A nadie le interesa tu truco puñetas
Lo próximo mañana para mi desayuno 😁 saludos de Perú 🇵🇪
Adopteme me porto bien solo deme de comer 😢
Me encantó la receta, sobretodo la de la salsa y la forma de hacer esas patatas canchay, ... o como se llamen, aqui no tenemos de momento. En cuanto a eso de que no tienes un tip para hacer los pulpos, te puedo decir que lo has hecho bastante bien, yo podría puntualizar tres cosillas. El tema de asustar al pulpo lo has hecho bien, pero es mejor dejar más tiempo entre susto y susto, para que se enfríe algo más, y en motivo de hacer esto no es para que salga mas suave, sino para que la parte de fuera, que es mucho más blanda que la de dentro, se "encalle" o se endurezca y de esa forma no se desprenda y se rompa y todo el pulpo quede más homogéneo. Segunda cosilla es que en el caso de los pulpos, el tamaño no importa en cuanto al tiempo de cocción, da igual que el pulpo sea de 500 gramos o de cinco kilos. Tercera cosilla es que el tiempo ideal de cocción, después de asustarlo es de 25 minutos, apagar el fuego o retirar en el caso de vitrocerámicas, y dejar reposar 20 minutos. Yo no soy machista, pero esta pauta a seguir es para los pulpos machos, los pulpos hembra (las pulpas son otra cosa) salen más blandas y merman cerca del 60% mientras que un pulpo macho suele perder entre un 40 y 45%, raramente se quedan en la mitad si lo cueces demasiado.