家庭でもできる牛サーロインの下処理

[@robo_terada]

興味深く拝見しました。

[@れんこん-j3z]

レストランに就職して3年目、ようやく肉の掃除を手伝わせていただくようになったのですが、右も左もわからず....
すごく勉強になります！ありがとうございます！

[@iomante]

自分のやり方は独学なので、そのまま真似すると、場合によっては怒られるかもです(笑)

[@TS-kq7di]

料理の完成形が見たいです!!

[@bamsk8]

動画関係ないのですが、先日注文したガレットとほろ酔いチーズ届きました！どちらもめちゃくちゃ美味しかったです。また注文します🙇‍♂️

[@iomante]

ありがとうございました！チーズはちょっと寝かせてから食べると、また味わいが変化して面白いのでぜひどうぞ！！

[@高野勝裕-u8r]

サーロインでもサシも程々で､フレンチには良さそうですね！久しくサーロインは使って無いな〜｡神奈川県にも、良い赤身の牛肉があるんですよ！奮発して､サーロイン取るか‼️お疲れ様でしたww

[@iomante]

わたしも通常は「フィレ」か「ランプ」が多いですね。
さういえば最近はパーティー料理を作らなくなったので、お肉を大きな塊で焼く機会が無くなってしましましたね。
大きな塊を切り分けて食べたいです（笑）

[@高野勝裕-u8r]

同感です！丸鷄すら焼かない。若い子に教える事も出来ないww

[@ダメ人間-t8l]

旨そう…
そして、脂のトレイに入れるか、小肉のトレイに入れるか、一瞬迷った処に商売人のリアルを感じました😁
分るゎ〜

[@浮遊雲]

フライパンの鍋肌元旦の気になります

[@funatetuyst-wo2090]

家庭で、サーロイン一本捌く事は、無いと思いますけどね。相撲部屋みたいな大家族とか、大宴会みたいなことを、行う家庭でもなければ、そんな機会ないと思いますけどね。

[@takeda5162]

家庭で出来る？

[@からす-l3s]

えんぴつ食いてえ

[@トカチラングラー]

この動画をおかずに飯食えます。

[@iomante]

（笑）

[@ころしん-j8s]

ありえない。の連続。

[@dameotoko7975]

家庭でやる訳ねーだろ！

[@天坂政人-b7f]

肉を捌くのに素手で触るのはダメでしょう！
人肌で肉質を柔めるし油部分も溶け出すのでは？