ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
รักเชฟแนมที่สุดเลยยย สุดยอด ..
น่ากินจังเลย =)- น้ำลายไหล
นับถือคนที่ทำขนมไทยจริงๆครับ ต้องใช้ความอดทนม้าก!
เชฟเเนมเเรงดีมากครับ
นับถือความพยายามของเชฟค่ะ อุตสาห์มาทำให้ดู
หาวิธีทำมานานเลยค่ะ :)
เสน่ห์จันทน์ เขียนแบบนี้ครับ
ขอบคุณคะ่
กวน2ชม ค่าไฟ ค่าแก๊สเเพงหลายตังเหมือนกันนะคะ
ผงจันหาซื้ิได้ที่ไหนคะ
ห้างสรรพสินค้าครับ รึไม่ก้อร้านขายยาจีน มันจะมีเป็นเม็ดๆ แล้วมาบดเองครับ
Thank you so much , You doing good job , yes it not the same our standard before but good to know , we can make it.
+Anna W. OwenThank you lady
ขนมไทยทำให้เห็นถึงภูมิปัญญาของคนไทยในสมัยก่อน น่านับถือจริงๆค่ะ
กว่าจะได้กิน ตายๆๆ สงสารคนทำแท้ หากินยากอีก
สมัยโบราณก็ใช้โกโก้นั่นแหละครับ เราค้าขายกับฝรั่งกันมาแต่ไหนแต่ไร เพียงแต่ว่าวัตถุดิบที่เปนของนอก จะมีใช้กันได้ก็เฉพาะชาวรั้วชาววัง ข้าราชการชั้นสูงหรือระดับเจ้่าสัว ไม่ได้มีให้หาซื้อเปนสาธารณะอย่างสมัยนี้
ดีครับมาสาระหน่อย
อยากทราบว่าในสมัยโบราณใช้อะไรแทนโกโก้เหรอครับ?
สมัยโบราณเค้าเอาน้ำตาลปี้ปมาเคี่ยวจนสีเข้ม แล้วผสมแป้งส่วนหนึ่งทำขั้วค่ะคุณ ...... ผงจัน นี่จริง ๆ จริง ๆ มันเป็นผงจันเทศ กลิ่นจะไม่คล้ายลูกจันอิน ของไทยเท่าไหร่ แต่เพราะปัจจุบันหายาก เลยต้องแปลงสูตร ... ส่วนตัวชอบแบบลูกจันอินสด ยีเนื้อแล้วคลุกกับแป้งมากกว่า มันหอมกว่าไอ่ที่ทำขาย ๆ กันเยอะ ..... พอมาดูสูตรเดี๋ยวนี้ก็แอบขำ ใช้ผงจันเทศ แต่ก็ปั้นเป็นจันอิน - - " เลยกลายเป็นขนมจันอิน กลิ่นจันเทศ แถมมีกลิ่นโกโก้เคล้าตัดไปอีก อีรุงตุงนังดีแท้ ... สมัยก่อน เขาเอาลูกจันอินมาทำเพื่อให้ได้กลิ่น ส่วนขั้วใช้น้ำตาลเพราะจะมีแค่หวานไม่ได้ตัดกลิ่นลูกจันอินนะคะ
JANE fukaimori
พ... 2 ชั่วโมง อยากทำกินนะ แต่ ขอ บาย >_
ไม่ได้เจอเชพแนนนาน นึกว่าจะไมไ่ด้เจออีกซะแล้ว (หรือผมคิดไปเอง? :))
ทำขนมนี้ ฝึกสมาธิไปในตัว Oh! 2 hours เชฟสู้มาก นับถือ
จากประสบการณ์ที่เคยทำมานะครับ ใช้พายไม้จะได้น้ำหนักมือที่ดีกว่าพายยาง และสามารถใช้น้ำตาลอ้อยแทนโกโก้ได้ครับ
สมัยก่อนใช้น้ำตาลเคี่ยวแล้วก็หยอดครับ
โบราณเขาไม่ทำแบบนี้นะ แต่นี่ยุคใหม่ทำอะไรง่ายๆขึ้น ที่เรียนมาต้องคั่วแป้งด้วยแหละ วีธีเยอะละเอียดอ่อนกว่านี้มากๆเลยค่ะ แต่เวลาทำเสร็จแล้วมันปลื้มปริ่มในความเป็นโบราณมากๆ
เคยเห็นเค้ากัน แต่ยังไม่เคยกินเลยอ่าาาาาาา
ไอ้ลูกจันทร์ หรือ ผงลูกจันทร์นี่หาซื้อที่ไหนเนี่ย
ตามร้านขายยาจีน รึ ห้างสรรพสินค้าครับ
เฮือกก....ป้าว่าจะหัดทำ นึกว่าง่าย กวนตั้ง 2 ชั่วโมงเลย....ป้าขอซื้อกินดีกว่านะเชฟแนม
เราชอบกินนะมันจะเหนียวๆนิดหน่อย
ลูกจันทร์สำหรับเรา เราว่าหายากมากอ่ะ
o_o กวน 2 ชม.... โห..ในชีวิตจริงเชฟทำขนมชนิดนี้บ่อยมั๊ยคะนี่?
ขอ
สมาธิมีปัญหาตรงยืนแล้วโครตเมื่อย 5555+
น้ำตาลเยอะจัง
อ่าวไม่อบควันเทียนหรอคะ *เรียกผิดขอโทษด้วยจย้า
มิน่ากินแล้วจึงเหนียวติดฟัน
ทำยาก เนอ ว่าจะทำเหนกวน 2 ชม ลี้ดีก่า
พูดไม่ค่อยเก่ง
100%
ในสมัยก่อนเขาไม่ใช้โกโก้หรอกครับเพราะวงกลมข้างบนเป็นสีดำเขาใช้กากมะพร้าวครับโบรานหาโกโก้จากใหนใช้กากมะพร้าวให้เป็นสีดำ
ในฟุดทาเวลนี้มีเชฟกี่คนกันเเน่เหอะ
-ัพกถ
คนไทยอดทนจริงๆ
ถ้าไม่มีโกโก้ใช้โอวัลตินได้ไหมค่ะ
ขนมไทยส่วนสำคัญคือไข่เป็ดไม่ใช่ไข่ไก่
รักเชฟแนมที่สุดเลยยย สุดยอด ..
น่ากินจังเลย =)
- น้ำลายไหล
นับถือคนที่ทำขนมไทยจริงๆครับ ต้องใช้ความอดทนม้าก!
เชฟเเนมเเรงดีมากครับ
นับถือความพยายามของเชฟค่ะ อุตสาห์มาทำให้ดู
หาวิธีทำมานานเลยค่ะ :)
เสน่ห์จันทน์ เขียนแบบนี้ครับ
ขอบคุณคะ่
กวน2ชม ค่าไฟ ค่าแก๊สเเพงหลายตังเหมือนกันนะคะ
ผงจันหาซื้ิได้ที่ไหนคะ
ห้างสรรพสินค้าครับ รึไม่ก้อร้านขายยาจีน มันจะมีเป็นเม็ดๆ แล้วมาบดเองครับ
Thank you so much , You doing good job , yes it not the same our standard before but good to know , we can make it.
+Anna W. Owen
Thank you lady
ขนมไทยทำให้เห็นถึงภูมิปัญญาของคนไทยในสมัยก่อน น่านับถือจริงๆค่ะ
กว่าจะได้กิน ตายๆๆ สงสารคนทำแท้ หากินยากอีก
สมัยโบราณก็ใช้โกโก้นั่นแหละครับ เราค้าขายกับฝรั่งกันมาแต่ไหนแต่ไร เพียงแต่ว่าวัตถุดิบที่เปนของนอก จะมีใช้กันได้ก็เฉพาะชาวรั้วชาววัง ข้าราชการชั้นสูงหรือระดับเจ้่าสัว ไม่ได้มีให้หาซื้อเปนสาธารณะอย่างสมัยนี้
ดีครับมาสาระหน่อย
อยากทราบว่าในสมัยโบราณใช้อะไรแทนโกโก้เหรอครับ?
สมัยโบราณเค้าเอาน้ำตาลปี้ปมาเคี่ยวจนสีเข้ม แล้วผสมแป้งส่วนหนึ่งทำขั้วค่ะคุณ ...... ผงจัน นี่จริง ๆ จริง ๆ มันเป็นผงจันเทศ กลิ่นจะไม่คล้ายลูกจันอิน ของไทยเท่าไหร่ แต่เพราะปัจจุบันหายาก เลยต้องแปลงสูตร ... ส่วนตัวชอบแบบลูกจันอินสด ยีเนื้อแล้วคลุกกับแป้งมากกว่า มันหอมกว่าไอ่ที่ทำขาย ๆ กันเยอะ ..... พอมาดูสูตรเดี๋ยวนี้ก็แอบขำ ใช้ผงจันเทศ แต่ก็ปั้นเป็นจันอิน - - " เลยกลายเป็นขนมจันอิน กลิ่นจันเทศ แถมมีกลิ่นโกโก้เคล้าตัดไปอีก อีรุงตุงนังดีแท้ ... สมัยก่อน เขาเอาลูกจันอินมาทำเพื่อให้ได้กลิ่น ส่วนขั้วใช้น้ำตาลเพราะจะมีแค่หวานไม่ได้ตัดกลิ่นลูกจันอินนะคะ
JANE fukaimori
พ... 2 ชั่วโมง อยากทำกินนะ แต่ ขอ บาย >_
ไม่ได้เจอเชพแนนนาน นึกว่าจะไมไ่ด้เจออีกซะแล้ว (หรือผมคิดไปเอง? :))
ทำขนมนี้ ฝึกสมาธิไปในตัว Oh! 2 hours เชฟสู้มาก นับถือ
จากประสบการณ์ที่เคยทำมานะครับ ใช้พายไม้จะได้น้ำหนักมือที่ดีกว่าพายยาง และสามารถใช้น้ำตาลอ้อยแทนโกโก้ได้ครับ
สมัยก่อนใช้น้ำตาลเคี่ยวแล้วก็หยอดครับ
โบราณเขาไม่ทำแบบนี้นะ แต่นี่ยุคใหม่ทำอะไรง่ายๆขึ้น ที่เรียนมาต้องคั่วแป้งด้วยแหละ วีธีเยอะละเอียดอ่อนกว่านี้มากๆเลยค่ะ แต่เวลาทำเสร็จแล้วมันปลื้มปริ่มในความเป็นโบราณมากๆ
เคยเห็นเค้ากัน แต่ยังไม่เคยกินเลยอ่าาาาาาา
ไอ้ลูกจันทร์ หรือ ผงลูกจันทร์นี่หาซื้อที่ไหนเนี่ย
ตามร้านขายยาจีน รึ ห้างสรรพสินค้าครับ
เฮือกก....ป้าว่าจะหัดทำ นึกว่าง่าย กวนตั้ง 2 ชั่วโมงเลย....ป้าขอซื้อกินดีกว่านะเชฟแนม
เราชอบกินนะมันจะเหนียวๆนิดหน่อย
ลูกจันทร์สำหรับเรา เราว่าหายากมากอ่ะ
o_o กวน 2 ชม.... โห..
ในชีวิตจริงเชฟทำขนมชนิดนี้บ่อยมั๊ยคะนี่?
ขอ
สมาธิมีปัญหาตรงยืนแล้วโครตเมื่อย 5555+
น้ำตาลเยอะจัง
อ่าวไม่อบควันเทียนหรอคะ *เรียกผิดขอโทษด้วยจย้า
มิน่ากินแล้วจึงเหนียวติดฟัน
ทำยาก เนอ ว่าจะทำเหนกวน 2 ชม ลี้ดีก่า
พูดไม่ค่อยเก่ง
100%
ขอบคุณคะ่
ในสมัยก่อนเขาไม่ใช้โกโก้หรอกครับเพราะวงกลมข้างบนเป็นสีดำเขาใช้กากมะพร้าวครับโบรานหาโกโก้จากใหนใช้กากมะพร้าวให้เป็นสีดำ
ในฟุดทาเวลนี้มีเชฟกี่คนกันเเน่เหอะ
-
ัพกถ
คนไทยอดทนจริงๆ
ถ้าไม่มีโกโก้ใช้โอวัลตินได้ไหมค่ะ
ขนมไทยส่วนสำคัญคือไข่เป็ดไม่ใช่ไข่ไก่