Горячая закуска из кальмаров, с чесноком и зеленью_Calamari sauteed with garlic and herbs
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Russian/English description:
Кальмары 220 гр, масло оливковое 20 гр, масло сливочное 20 гр, чеснок 8-9 зубочков, петрушка, укроп, 1/3 лимона, чёрный и красный перец, соевый соус.
Кальмары, нарезанные кольцами, разморозить, слить жидкость, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок и зелень мелко порубить. На хорошо разогретую сковороду налить оливковое масло, затем в один слой выложить кальмары. Постоянно помешивать. Через минуту добавить сливочное масло и чеснок, затем сбрызнуть соевым соусом, продолжая помешивать. Добавить зелень и лимонный сок. Не передержать: весь процесс обжарки - не более 3 минут. Подавать в горячем виде.
Frozen squid rings ½ lb., 2/3 oz. olive oil, 2/3 oz. butter, garlic 8-9 cloves, parsley, dill, 1/3 lemon, black and red pepper, soy sauce.
Defrost squid, dry well with paper towel. Finely chop garlic and herbs. On a well-heated pan pour olive oil; toss the squid in a single layer. Stir constantly. After a minute add butter and garlic, then drizzle with soy sauce, continuing to stir. Add the greens and lemon juice. Do not overdo: the whole frying process should not exceed 3 minutes. Serve hot.
Готовила, вернее пробовала готовить с разными соусами и варкой, и т.д. - и, выкидывала в конечном итоге. А ваш рецепт прямо сразил с ног! и по вкусу, и по быстроте❤ Огромное спасибо!
Я очень рад, на здоровье!
🍀
Самый вкусный рецепт! Спасибо Вам!!! Несколько раз уже готовила.
Радостно слышать, на здоровье!
Следуя Вашему рецепту приготовила очень вкусное блюдо из кальмаров. Быстро и вкусно. Спасибо.
На здоровье, заходите к нам почаще!
Спасибо ОГРОМНОЕ! Гениально просто в приготовлении!Супер вкусно,наверняка!.Сегодня же сделаю!
Приготовил сегодня бомба! Спасибо!
Рад слышать, на здоровье!
Очень вкусно, самый лучший результат готового блюда, спасибо 🫶
Спасибо за отзыв, приятно слышать. На здоровье!
Спасибо за рецепт! Уже размораживаю кальмары ))
На здоровье!
Мужик молодец! Просто, доходчиво и видимо вкус но!
Спасибо за рецепт🤗удачное сочетание с чесноком👍👍👍в горячем виде я делала только фаршированные овощами тушки и резанные тушила с овощами в сметанном соусе🤗теперь у меня 3ий вариант👍👍👍🤗🤗🤗🎅🤶
Спасибо за рецепт!
:)
Спасибо за рецепт, очень вкусно. Чеснока добавила половину, но вы правы, можно и больше. С вегетарианскими овощными пельмешками и спаржей, вообще супер!
Приятно слышать,. что рецепт понравился. Заходитге к нам ещё, будем рады.
Очень вкусно! Чуть сознание не потеряла от удовольствия! Спасибо вам преогромное!
Кушайте на здоровье!
Приготовила и очень вкусно получилось
На здоровье!
Так же готовлю кальмаров, классика😋
😉 хороший рецепт! Есть еще один классный вариант , технология таже но на кунжутном масле .немного oyster sauce и пару стручков свежего горького перца ,из зелени только свежий базилик .Подается с рисовой пастой(вермишелью) .Советую попробовать!
Очень крутой рецепт, благодарю!!👍👍
Приятно видеть такой отзыв. На здоровье!
Аппетитно 🙌 очень вкусно 🤤
шикарная закуска, с удовольствием взяла себе на заметку! уже делала и еще не раз буду!! спасибо!
Ольга, очень приятно слышать, Вам понравилась закуска. Кушайте на здоровье, будем рады видеть Вас и Ваших друзей на нашем канале.
Ещё хочу добавить на всякий - есть разные соевые соусы, я у вьетнамцев поинтересовалась(живу в германии) они мне объяснили - оказывается для кальмара,для жарки - они мне дали типо светлый,хоть он не светлый. А то, что я раньше всегда покупала - это лучше для супа😂
Отличный результат, спасибо огромное. Кто поставил дизлайки обоснуйте или вы не пробовали?
я делаю со сливочным маслом и с чесноком тоже вкусно лимон и траву не люблю
Очень вкусно! Спасибо за удачный рецепт, кушали с удовольствием.
Приятно слышать. Кушайте на здоровье!
я не люблю с травой и лимоном мне и так вкусно
Так и приготовлю завтра
Отличный канал, продолжайте радовать нас своими видео !!! Катя и Юра
Спасибо за добрые слова. Будем рады новым подписчикам, расскажите о нашем канале друзьям.
Приготовил сегодня все вкусно! НО если не добавить лимон не очень!
сейчас попробую
Очень просто показали, спасибо за видео!)
Вот сижу думаю как их приготовить, все таки первый раз. Начну с Вашего рецепта ! Надеюсь мужу понравится) Спасибо большое))
Это только вначале страшновато. Поверьте, на самом деле всё довольно просто и быстро: нужно лишь помнить о нюансах, указанных в видео. Успехов!
Скажите пожалуйста, кольца кальмара не надо чистить, просто разморозить? Спасибо
Ни в коем случае не чистите: они уже очищены на фабрике. Белые и пушиустые. По крайней мере, так у нас здесь.
Явно не кулинар )))
1. Чеснок при жарке имеет специфический запах и вкус и убивает натуральный вкус продукта. Поэтому если хотите использовать чеснок, то лучше сыпать сушёный. Если свежий, то после обжарки.
2. В первый раз вижу, что бы лимон выдавливали на сковородку, мировая кулинария, обычно лимоном поливает готовое блюдо.
Абсолютно со всеми замечаниями согласна. Да ещё и зажарили этих несчастных кальмаров до коричневого цвета. Вообще, эти ролики на Ютубе кто во что горазд. Иногда чушь.
Добрый день скажите вы предварительно отваривали кальмары.????
Нет, конечно. Кальмаров не нужно отваривать: это ведь не осьминоги. Вот тех действительно нужно варить.
Какой роскошный рецепт. Лайк и подписка. Спасибо.
Вам спасибо. Приятно читать такие отзывы.
На салатом масле жарить нельзя, оно именно потому и назваается салатным, что илет в заправку салатов
Салатное масло - это не научный термин. На самом деле оно называется Extra virgin olive oil. Это масло первой выжимки, причём обязательно холодной, без подогрева. И потому оно самого высокого качества. Итальянцы ни на каком другом масле готовить не будут. Попробуйте разок, вам понравится.
Перевод масла это первого отжима
На аливковом масле и к тому же не очищеном нельзя жарить. Это будет концероген.
Слава, я должен напугать вас ещё больше: мы жарим только на Оливковом (не слыхал об Аливковом) масле. А некоторые продукты, как, например, кальмаров, - именно на неочищенном салатном. Или, как его здесь называют, Extra Virgin olive oil. Даже боюсь перевести, чтобы вы не начали заикаться: буквально переводится как "супер-девственное". Должен заметить, что в странах средиземноморья (скажем, в Италии) на таком масле жарят почти все продукты. Оливковое масло - самое полезное из всех, а средиземноморская диета признана лучшей для здоровья.
Не хочу придраться, но и кАнцероген пишется вот так: через "а". Не стоит пугаться заумных слов: здравый смысл гораздо сильнее и полезней для здоровья.
Как говорится в классической книге, не ешьте на ночь сырых помидоров, и не трясите крыльями без повода. Будьте здоровы.
@@gotovte-doma-s-nami Мы делали на обычном рафинированном, смеси с оливковым. Основной вкус (сливочно-чесночный) все равно дает сливочное масло.
@@gotovte-doma-s-nami ответ огонь!!..))) и рецепт тоже..люблю кальмары..👍
Да пусть жарят на чем хотят, если до них не доходит.
а что за мелодия в начале?
Это мой любимый русский вальс "Ожидание".
Очень долго поясняет
Зачем перевод на английский 🤣
У нас есть подписчики, не знающие русского. А что в этом плохого, если даётся перевод на английский?
Хрень! Поштучное приготовление колец...
Вы случайно не одессит?!?😉