ПЕЧИВО НА ВАРЕНИХ ЖОВТКАХ 🍪 ПЕЧИВО ДИТИНСТВА "КАШТАНИ" 🍪 ПІСОЧНЕ ПЕЧИВО "ТРЮФЕЛЬ" 🍪
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- #печиво
Таке пісочне, крихке та натуральне печиво без розпушувачів пекли колись наші бабусі. Справжня смакота! В різних регіонах України воно має різні назви. Це і "ТРЮФЕЛЬ", і "ЇЖАЧКИ", і "КАШТАНИ". Остання назва мені відома найбільше. Все настільки просто, що приготувати його зможе навіть дитина. Ось так і моя помічниця із задоволенням ліпила кульки з тіста 😊 Але найцікавішим заняттям було потім "купати" їх в шоколадній помадці. Добре, що її багато і вистачило всім бажаючим)) Спробуйте залучити діток до приготування таких смаколиків!
_____________________________________________
🌸 Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм: t.me/lilija_tsvit
_______________________________________________
🌸 Долучайтесь до групи в Фейсбук, тут багато фотозвітів рецептів, які випробувані моїми підписниками, а також обговорення та поради досвідчених господинь: / 19032. .
________________________________________________
🌸 Щодо реклами та співпраці звертайтесь: lilija_tsvit@meta.ua
____________________________________
____________
🌸 Мій Instagram: / lilijatsvit. .
__________________________________________________
ІНГРЕДІЄНТИ на 500 - 600 г:
жовтки варені - 5 шт.
маргарин (масло)- 250 г
борошно - 350 г
сметана - 50 г
ПОМАДКА:
цукор - 150 г
молоко - 60 мл
какао - 3 ст.л.
масло - 150 г
ДЛЯ ПАНІРУВАННЯ:
вафлі - 1 уп.
Робимо точно так само, тільки з горішком всередині )
Це печиво я знаю ,ще називають "каштанчики", бо в середину добавляють горіх і вишню виходить, ще смачніше))).
Спасибо за идею:)
Або горіхом начинювали чорнослив і всередину вставляли в тісто і тоді робили каштан .
@@grytsangalina1758 Хіба що Чорнослив самі зробите,маєте сушарню?Тоді це буде смачно з горіхами і полите тим смачнимСолодкимСоусом. А ютуб веселить,він погано розуміє українську,по складності -друге місце після китайської,як добре,що ми українці.Доброго вам дня!
Смакота.Ностальгія.В нас пекли таке тільки на весілля.Тепер такого не зустрінеш на весільному столі.
Воно називається "Золота нива"). Моя мама в серединку клала чорнослив з горіхом). Дякую,що Ви підтримуєте ці чудові рецепти.Гарні у вас відео!. Ви молодець!
На Вінничині теж "Золота нива",а після помадки обкатували в кукурудзяних паличках потертих на дрібну тертку.
ми теж його так називали :)
В нас на Львівщині називають як і Лілія - Каштани.
В серединку в нас кладуть горіх але не чорнослих, так як переб"є смак самого печива.
Напевно Золота Нива це перероблені Каштани.
Вони й зовнішньо схожі на каштани, звідти і назва ))
@@MideaMusic назва Золота нива пішла від схожості цього печива на цукерки, які тоді продавали в Радянському Союзі, з такою назвою. Ті цукерки були дуже смачні і печиво робили схожим на ті цукерки, бо ж дефіцит, і вони в продажу були рідко. Цей рецепт був у журналі чи то Робітниця, чи то Селянка, зараз не згадаю вже.
@@angelangel77 Ой і не раз хочеться тих цукерків, які були в Радянському Союзі.. Золоту Ниву не пам'ятаю, але дуже подобались цукерки "Осінні" і торт "Бузок". Минуло стільки років, а все ще не забуваються. Чесно говорячи, дивно, що ніяка компанія не випускає продукцію, яку випускали тоді. Все рівно десь ті рецепти мали би зберегтися, тим більше один і той самий рецепт (по ГОСТу) був на кожному виробництві.
Наша українська господинонька!Хай Вам Бог помагає!
Дякую
@@lilija-tsvit Пані Лілія, Слава Ісусу Христу! Прошу сказати, де можна можна купити цей подрібнювач?
Дякую))
@@ОксанаВ-е2ж Слава Навіки! Я купувала в посудному магазині
@@lilija-tsvit дуже дякую, якраз два тижні тому побачила у Дрогобичі)
Як добре ранок почати зі спокійного відео! Люблю Вас як ютубера, ща те, що не викрикуєте отих блогерівськик кричалот типу "прівєт, прівєт, рєбятушкі!!!)💐💐
🤭😂😂 дякую
А ещё за то, что не используете известный ютубовский приём в названиях рецептов типа *Готовлю всю неделю по три раза в день*
@@ludawardabeautiful или еще ,,попробовали и сошли с ума от вкуса!,,
@@ludawardabeautiful 😂😂😂 👍 точно
КАК ДОЛГО Я ИСКАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ.....ВКУС ДЕТСТВА.СПАСИБО.ТЕПЕРЬ БУДУ ГОТОВИТЬ СВОЕМУ МАЛЫШУ ...
Нехай вдається ❤️
Я тоже искала этот рецепт.был когда то у мамы в тетрадке но оказался вырваный листок....спасибо Вам это как раз тот.
В нас на Вінниччині це печиво називали "Трюфелі" і жодне весілля не обходилось без цього печива.
Чудові спогади про дитинство.
Прекрасна мова українська.
Дякую.
А де рецепт?
Щиро вдячна Вам за рецепт печива,смак якого завжди нагадуе дитинство, всього Вам найкращого!
Смак дитинства . Дякую.
В нас називаються ,,Їжачки''😊😊😊
Спасибі за смак дитинства😙я обкачую в подрібнених горіхах так-як вафлі тепер втратили довіру
Дякую за відновлення "старих" рецептів справжніх господинь. Тепер так смачно рідко хто готує.
Дуже приємно чути рідну українську мову,тим більше від такої приємної господині!Все ж таки україномовний you tube існує! Більше того,він популярний!👍
щиро дякую за теплі слова і за підтримку💙💛🌹
Ой Лілю. Яке це задоволення згадати цей смак дитинства. Я їх пекла років у тринадцять. І зовсім забула. Дякую, дякую, дякую. Спечу сьогодні.
Це супер! Хай вам вдасться!
Лілечка,ви наша бджілка,все смачно як завжди,будьте Щасливі!!! ❤️
Дякую! Взаємно ❤️
У нас по такому рецепту бабуся робила. Лише в середину добавляли чорнослив фарширований грецьким горіхом
Лилия,вы большая умница,ваша улыбка,позитив и замечательные рецепты радуют.Творите и дальше ваши щедевры!Удачи!
Щиро дякую, за класний рецепт! 👍👍👍🌺🌺🌺
Смачненьке, дуже ніжне печиво.Головне без зайвого клопоту.🍪🍪🍪☕
Я в середину ставлю в'ялену вишню і обвалюю готове печиво в кокосову стружку
Ліля!Вам залишилося приготувати ще вишеньки,які подавали також на кльоші на весілля😁😁😁. З вафлів або з цукрової мастики,з гілочкою сосни,замість хвостика!! І можна робити весілля,коровай у вас є рецепт😁👍😀....дякую вам за рецепти!!!
Лілія, ви чудова господинька. Дуже доступно розказуєте. Рецепти смачні. Нехай Господь вас рясно благословить , і дає нові натхнення 🙏🙏🙏👍❤
Дякую
Смак дитинства у нас називалися батончики, обмакували у пудрі з какао
Боже це просто щастя що через стільки років знов знайти цей рецепт дуже дякую
дякую🌷🌷🌷
О це печиво з мого дитинства!Справжній присмак свята!Але мама завжди добавляла в середину великий шматок горіха або вишні.
Якраз вчора пекла таке печиво. Тільки я сметану додавала в розтерті жовтки, добре розмішувала щоб не було грудочок та жовтки рівномірно розмішались а потім додавала до підготовленої муки з маргарином.
Дякую за ваш досвід
То вже буде інший смак ,а потрібно жовтки додавати в борошно з маслом ,😂❤️
А моя мама внутрь ложила или кусочек обжаренного грецкого ореха или фундук,это так вкусно
Мама мого чоловіка також кладе горішки всередину,справді, дуже смачно)
А моя мама обмакивала трюфельки не просто в листах вафельных,а вафли готовые терла на крупную терку и обваливала.Аромат стоял обалденный.Теперь я пеку это печенье,маме на день рождения и на помин души.Царствие небесное моей мамочке.А, Вам, спасибо за рецепт и за кусочек детства.
😍😍😍
Ухтииии! Їжачкииии !!! Дякую !💕👍 Дійсно, вже давно не готувала, треба онучці смаколик зробити))) Лілечка, ти супер😘
Доброго ранку, Лілечко! Так позитивно почався сьогоднішній день, завдяки Вам! Дякую величезне! Нехай щастить!
Дякую! Радію від цього! 🥰
Так в Сумській області вони #їжаки. Люблю це печиво безмежно і готую його сину❤
Доброго дня.
Тістечко буде смачніше, якщо у середину покласти вишню та горіх.Смачного!!!!!!!
Пам'ятаю ці тістечка! Тільки мама в середину запікала ще горішок))
А моя сестричка всередину кладе чорнослив з горішком або вишеньки. Дуже смачно.
Как раз только сегодня собиралась испекти это печенье! Спасибо Вам, Лиля, не придется перерывать старые тетради в поисках рецепта!
Дякую за ваш труд！Вы майстер.Маю питання:для помадки така кількість масла чи не багато？масло 73 процента чи 82.5？
У вас на каналі дуже затишно. Вас приємно слухати. Цікавий рецепт. Дякую. Лайк.
Дякую, радію😊
І у моїй родині називали "Золота нива",всередині був горішок.
Ви повернули мене в дитинство. Дякую вам.
У мене теж є перепис кукрузки, де використовують варені жовтки. Дуже крихке тісто і смачне печиво. Дякую за рецепт. Приготую внукам. У старих переписах багато гарних рецептів. У мене є ще мамин зошит із переписами. Недавно пекла із нього " красий пляцок". Мама багато працювала, але кожної суботи щось нам пекла, ми лише коржики в школі купували. Коли приїжджають внуки, то теж багато їм печу. Здоров'я вам , Ліля.
Рецепт класний,но ця жінка це просто космос!Гарніших очей ще не бачив у своєму житті!
Дякую
@@lilija-tsvit Та немає за що,сказав правду.Вашому супутнику реально повезло!Зараз дуже важку зустріти таку позитивну,вродливу жінку з щирою усмішкою і неперевершенним поглядом очей які немов хвилі чистого океану обіймають тебе.P.S Вибачте,мабуть це ніякого відношення немає до рецепту,але побачивши Ваше відео я вже не чув і не бачив про що йдется,тому і написав те що думаю!
Нехай побільше буде у світі позитиву, добра, любові і....смаколиків!😍
Неймовірно гарний та позитивний коментар вам би твори писати
@@ЛюбаКайтанська Неее дякую))Просто реально ця жінка нуу дужеее класна!!)
Дякую за забутий раніше рецепт.
Я ще в середину кладу шматочок волоського горіха,а панірую в вафлях зі смаком лимона...дуже смачно
В серединку печенюшки кладу орешек )
Ура ще хтось робить Каштани 🙋♀️
Тільки я всередину кладу грецький горіх
Теж дуже смачно
👍😊
Дякую Сонечко , нагадала рецепт "Їжачків"..))) Ми в середину клали Вишню з бареня , можна горішок , а обкачували в лимонний вафлі ..)) Ммммм !😋
Печиво з дитинства💕
Дякую!
О, я також пекла це печиво,ще у 14-15 років на свята,в середину клала ще горішок. Смакота!
Дякую за рецепт з дитинства, й за естетику (рукавички) та культуру на кухні!!!!
дякую
Умница.Очень красивая речь.
Спасибо за рецепт. У нас в серединку прятался подсушеный отшелушенный грецкий орех червертинка. А сейчас можно поиграться и карамелизировать его.
Ліля, може в вашій " шкатулці" є рецепт тістечок, які готувала мама в дитинстві.називали їх утопленики, які готувалися на смальці( зараз будуть казати фуу) маргарині,дріжджах і кидалося в воду. Я пробувала багато рецептів.пробувала додавати щось своє. Але ніколи в мене не
,получається столойонні ,як колись. От тому звертаюся до вас.
500 г маргарину ;50-70 г дріжджів ;0,5 стакана молока /замісити як на вареники і випікати після обмакати в цукрову пудру ! Получається слойоне і тане у роті ! Пекли колись на весілля тому і кількість продуктів велика ! Може вам сподобається цей рецепт трошки схожий як ви описали !
у меня тоже есть этот рецепт только желтков меньше и в середину орешек.печенье офигенно вкусное!
Смакота, я такого ще не їла!❤❤
Дякую! Марічка - супер! Я тільки тісто місила і варила помадку. Решта діти самі
Каштанчики-один із найсмачніших видів печива, які я шукала на весільних кльошах (після горішків), а потім пекла сама на свята. Тільки в середину клала частину волоського горішка і обкачувала в кольорових вафлях. Дякую💐
Уже второй раз встречаю это слово при упоминании про свадьбы. Объясните, пожалуйста, что такое клёш. В моем понимании это брюки расширенные к низу.
@@ludawardabeautiful фруктовая ваза на ножке
@@ludawardabeautiful специальный поднос для сладостей и фруктов
Да,да, да, вспомнила эти вазы на ножках, когда рсзносили десерты на свадьбе, у меня до сих пор даже хранится одна. Только я не знала что их называют клёш. Спасибо всем, что просветили меня.
Слушать и смотреть вас одно удовольствие, спасибо вам за ваши труды! Рецепт супер!
Дякую 😊
Дякую, Лілія! Коли побачила назву під роликом, очам не повірила. При переізді з міста в місто, загубився мій рецепт, діти моі обожнювали це печиво. Справа в тому, що я не запам'ятовую рецепти, є запис - не має потреби. Як же я зраділа, ще й рецепт точнішенько такий, коли прослухала вас! Як приідуть в гості (тепер так- повиростали!), здивуюіх печивом з дитинства! Дякую і бережи, Вас, Боже!
Як класно! Дякую за ваш коментар! Взаємно 🙏
У нас це називалося "Космос", в серединку вкладали заморожену вишню. Смакота в будь-якому випадку.
Так, дякую
Я ще кладу всередину вишеньку,або горішок. Дякую!
У моїй сім'ї це печиво називають Каштаники, смачнюще та крихкі, ми горішок або чорнослив в середину ставимо а з зовні паніруємо какао з пудрою...буду пробувати ще як у вас шоколад та вафлі....🥰
нехай вдається!
Дякую.наши любимие печенюшки.еллерине саглыг,т.е.рукам здоровья.дуже смачни печиво.👍👍👍👏👏👏
Дійсно справжня СМАКОТА!!!!!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Дякую
Дякую вам Лілія!
обожнюю українську мову
дякую😊💙💛
Два рази робила і два рази в середині трошки не допікаються,може потрібно розпушувач（все робила по рецепті） в чому причина?дякую
або замало муки( якість борошна буває різною,) якщо тісто рідкувате,то і при випічці може бути сируватим
або ж причина в духовці
В мене ідентичний рецепт, але всередину йде горішок і обвалювати в молоті горіхи/кокос
Ллюблю гортати ваші рецепти і черпати щось для себе цікавого.
Божої ласки у всіх ваших починаннях, здоров'я та нових рецептів!
Мы называли это печенье "ёжики". Мама готовила каждый год брату на день рождения. Хоть рецепт и простой но как факт традиции было нечто😊 до сих пор тёплые воспоминания 💙
Мама мого чоловіка завжди такі каштани на свята випікає,а в серединку дає вишні заморожені або з варення
так у мене теж вони називаються їжачки в середину ставлю горішок грецький рецепт ще від мами
У нас в Харькове называется " Каштаны". Во внутрь еще можно положить, например: ядрышко ореха, вишенку, какой-то сухофрукт.
Спасибо, что напомнили.Рецепт моей молодости. Спасибо, что вы есть такая умничка.
Спасибо огромное! Замечательный рецепт, включаю видео и делаю с Вами, уже сколько раз выпекала, всегда все получается вкусно и красиво. А рецепт глазури у Вас вообще самый лучший, если только глазуровать, без посыпки, получаются блестящие, гладкие каштаны, от киевских осенних не отличишь :)
Дякую за відгук і довіру ❤️
Завжди таке робимо,але обов'язково з горішками в середині!!!
"Золотая Нива", готовлю частенько своим деткам))
Спасибо,что напомнили этот рецепт,очень вкусно ,напеку опять ,
Добрий день! А ми говоримо на це печиво їжачок
Дуже смачно
Дякую за гарний рецепт. Обов'язково спечу а білки візьму до салата з телячого язичка. Там потрібні тільки білки і я завжди думала що зробити з жовтками. Ще раз дякую
Привіт із Італії. Я так люблю ваші рецепти. У вас є такі,що ще моя бабуся пекла......дякую Лілія 🤗👏👏👏❄🌲❄
дякую за теплі слова і за те що з нами🌷
Супер,дякую за рецепт 👍🇺🇦. У мене уже є грибики ,пеньки ,а тепер каштани по вашому рецепту .
Ваші рецепти чудові,як і красива наша мова солов'їна
💞💞💞🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дуже файнезне печиво Дітвора дуже любить його.Я додаю ще грецьких горіхів на обкатку і виходить як цукерки"Золота нива" колись фірма "Світоч" їх робила .Велике дякую що зберігаються незабутні шедеври наших бабусь і прабабусь.
🥰
Це печиво нагадує про дитинство- бабця готувала завжди на Пасху! Зберігаю її зошит з рецептами як пам'ять!
👍☺️
Доброго дня. Чудовий рецепт👍 хочу спробувати приготувати до Пасхи. Хотіла дізнатися чи буде печиво добре зберігатися після охолодження без холодильника декілька днів, так як хотіла приготувати його заздалегідь. Чи таки треба зберігати його весь час в холодильнику? Наперед дякую за відповідь 💟
Якщо покласти у коробочку і подалі від вологи то все буде добре ❤️
@@lilija-tsvit дякую 💖
Дякую Ліля, що нагадали це печиво . Я про нього і забула. Пам'ятаю в дитинстві, дуже воно нам подобалося. Обов'язково приготую. Дякую вам 🌹🌹🌹
Нехай вдасться і смакує ♥️
Смакота! Я в середину кладу горішки.
Дійсно смак дитинства . Молодчинка дякую за рецепт ❤
Как приятно смотреть! Маленькие произведения искусства! А если ещё и с детворой готовить... Спасибо большое за рецепт.
Пам'ятають цей рецепт з дитинства. Ми його навіть на уроках праці в молодших класах готували. Приємні спогади дитинства. Печива справді смачне, ми в серединку ще клали шматочок грецького горіха.
Каштанчики, моя свекруха такі робить. Смакота!
А в моєї мами в зошиті вони називаються ,Трюфеля,,
👍🌹
Я робила таке печиво дуууже давно. Назва - трюфель 😋 А ще я в середину клала четвертинку горіха.
Скажіть будьласка, які вафлі використовуєте? З начинкою чи вафельні коржі для тортів? Дякую 💐
з начинкою)
@@lilija-tsvit дякую 💐💐💐
хм, це як томатне морозиво, колись було таке: їси, їси, не розумієш з чого зроблене)), плюсік
Дякую за рецепт! Це просто супер смачно! Сьогодні робила,а завтра будемо смакувати !!!
Доброго дня Ліля.Хочу сказати що моїй місцевості в середину у тісто кладуть начинку: горішок,вишиньку,на любий смак.
👍😉
من فضلك أكتبي لي المقادير في التعليقات لأحصل على الترجمة أرجو الرد في التعليقات
Готовила такие печеньки в студенчестве. Спасибо что напомнили. В серединку ложила половинку грецкого орешка.
Дякую тобі, Лілічка, за рецепт!
У нас їх називали "каштани".
смакуйте на здоров'я🌷
Смак дитинства в нас завжди їх робили на весілля называли каштани. А ще робили лебедів на верх кльоша,можливо в вас є рецепт
Є, зроблю відео при нагоді
В тесто надо добавлять рубленой орех
В моєї мами це печиво називалось " золотий колос" , також рецепт мого дитинства після глазурі обмішувалось в тертих вафлях " сніжинка". ....