CARRILLERAS O CARRILLADAS EN SALSA ESPECIAL NAVIDAD, UNA CARNE MUY TIERNA Y ECONÓMICA
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- CARRILLERAS O CARRILLADAS EN SALSA ESPECIAL NAVIDAD, UNA CARNE MUY TIERNA Y ECONÓMICA. Esta receta se hace muy fácil y de cocción rápida ya que al usar olla exprés el tiempo de cocinado se reduce mucho y además se pueden tener hechas desde el día anterior, quedan muy tiernas y jugosas y el sabor es riquísimo, la salsa queda melosa y con un aspecto delicioso, la guarnición la podemos hacer a nuestro gusto, pero unas patatas le quedan de maravilla, un plato para triunfar en estas fiestas.
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Ingredientes de las CARRILLERAS EN SALSA ESPECIAL NAVIDAD:
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1Kg de carrilleras o carrilladas de cerdo
Aceite de oliva virgen extra
100 ml (2/5 taza) de vino blanco (Puede ser vino tinto)
Un poco de harina de trigo para rebozar las carrilleras
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
500ml (2 tazas) de caldo de carne, pollo o de verduras
1-2 cebollas dependiendo de su tamaño
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1/2 cabeza de ajos
1 cucharadita de hiervas provenzales (Romero, orégano, tomillo, albahaca, Etc.)
3-4 zanahorias dependiendo de su tamaño
350gr de pisto (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado pisto estilo casero de “”Hida””; Lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) www.hida.es/tienda/
Patatas (Para la guarnición)
2 ajos (Para la guarnición)
Perejil picado (Para la guarnición)
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Ingredients of CHEEKS IN CHRISTMAS SPECIAL SAUCE:
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1Kg of pork cheeks
Extra virgin olive oil
100 ml (2/5 cup) of white wine (It can be red wine)
A little wheat flour to coat the cheeks
Salt (Amount to taste)
Freshly ground black pepper (Amount to taste)
500 ml (2 cups) beef, chicken or vegetable broth
1-2 onions depending on their size
2 garlic cloves
2 bay leaves
1/2 head of garlic
1 teaspoon of Provencal herbs (rosemary, oregano, thyme, basil, etc.)
3-4 carrots depending on their size
350gr of ratatouille (Made at home or bought of good quality)
(I have used home-style ratatouille from ""Hida""; You can find it in their online store or in large stores) www.hida.es/tienda/
Potatoes (For the garnish)
2 garlic (For the garnish)
Chopped parsley (For the garnish)
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:
1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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Aquí que las estoy haciendo a la par tuya!!😉 😊
CARRILLERAS EN SALSA ESPECIAL NAVIDAD, UNA CARNE MUY TIERNA Y ECÓNOMICA. Esta receta se hace muy fácil y de cocción rápida ya que al usar olla exprés el tiempo de cocinado se reduce mucho y además se pueden tener hechas desde el día anterior, quedan muy tiernas y jugosas y el sabor es riquísimo, la salsa queda melosa y con un aspecto delicioso, la guarnición la podemos hacer a nuestro gusto, pero unas patatas le quedan de maravilla, un plato para triunfar en estas fiestas.
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Rico
Aaaª
Me quedo perdida con ese nombre de carrilladas, no se como se le dice a ese corte en mi País Costa Rica, o quizás si, pero me pierdo con ese nombre.
8
Telo creo q. Esta buenísimo. Loli
Magnífica receta, eres una profesional como la copa de un pino. Además explicas muy bien😅
Amiga un lujo les estoy haciendo pará mañana muchas gracias
Qué pinta más buena tienen. Mañana las hago !
Que valor mover la olla así.
Que tiernas y apetitosas te han quedado, se nota que se comen solas.
Gracias Loli , un beso.
He visto tu tutorial y me gusta ,como las he comprado mañana mismo las haré
Cómo siempre desearos lo mejor a los dos ❤😊
Muchas gracias como siempre. Yo también las hago a menudo. Nunca falla en las mejoras comidas con la familia. Por cierto desearos mucha salud para el próximo año y que continúes deleitandonos. Saludos
Igualmente.
Hola Loli: Hice las carrilleras en año nuevo y salieron muy ricas... muchas gracias por compartir la receta.
Qué pinta más buena gracias.
Yo las hago con vino tinto y las verduras las paso. Me encantan las carrilleras! Gracias Loli!
Gracias Loli por compartir esta receta. Aquí en Sudamérica es verano..pero guardaré esta receta para el invierno 😘
Las acabo de hacer para comer mañana y la verdad que la salsa riquísima,mañana un manjar,gracias por tus recetas
Loli, abusando de tu bondad te hago una pregunta. Voy a hacer este plato para Navidad, pero como voy a estar muy liada la puedo preparar y congelarla sin miedo a que cambie su sabor? Muchísimas gracias, preciosa. Un abrazo fuerte desde Córdoba
Hola Loli. Gracias por la receta. Mi madre te manda muchos besos. Ella lo hace igual pero el pisto lo hace ella puesto que soy intolerante a la berenjena. Pero igual de ricas esas carrilleras. Saludos al Manolo.
QUERIDA LOLI.: SALUDOS. ESPERO QUE ESTÉS BIEN, DESEO QUE LOS DÍAS QUE LE QUEDAN A ÉSTE AÑO Y EL SIGUIENTE ESTÉN LLENOS DE SALUD Y COSAS POSITIVAS PARA TÍ Y TU FAMILIA, RECIBE UN FUERTE ABRAZO Y TODO MI CARIÑO DESDE LA CIUDAD DE México. BENDICIONES 🤗🎄🎇🍾🥂🍽️🤗
Loli es para desearte felices fiestas y un año 2023 con éxitos salud y nuevas recetas .
Saludos Marta desde Tenerife
Me encanta verte cocinar Loli, qué platos tan exquisitos preparas siempre con ese toque tradicional que me recuerda a los que hacía mi madre... Muchas gracias por tu magnífico trabajo, estas carrilladas son dignas de un restaurante de lujo 😋 Te felicito 👏🏻👏🏻👏🏻🥰💕💕
Loly. Soy una seguidora suya de Argentiba. Me encantan sus recetas muy faciles y sabrosas la felicito!!
Edto lo preparo yo una vez a la semana, muy buena receta Loli eres un sol
Loly Muchas Gracias x tu Recetas son muy sabrosas Mmm 😋😋
Ola Loli buenísima 👌😋 está esta receta tienen un aspecto delicioso muy rica la carne de primera un abrazo grande 🤗🤗❤️❤️🌹🌹 para los dos🎄🎄🌟🌟👍👍
Gracias Loli ,x ests comida ,Dios te Bendiga y acompañe. en estas fiestas
Estos las presentaciones que me gustan An tanto
Hola Loli, las acabo de hacer y están de lujo. Gracias por todo, es 29 de diciembre 2023. De Sevilla, graciast❤❤❤😊😊😊
LOLI QUE RICAS CARRILLADAS CUANTO LA GUSTABAN A MI MADRE YO LAS AGO ASI SOLO QUE TRITURO TODO PORQUE HAY A QUIEN NO LE GUSTA LA CEBOLLA Y ZANAHORIA GRACIAS LOLI POR TAN BUENA RECETA BESOS Y DULCES SUEÑOS😋😋😋😋💋💋❤️❤️
Hola Loli muy buenas las carrilleras yo las hago a mis nietos q le gustan mucho muchas gracias
Para Reyes hice las carrilleras salieron exquisitas, un éxito total. Gracias Loli
Amiga Loli que. Delicia de receta de carne muy tierna Gracias por compartirlo bendiciones feliz Navidad
Loli muy rica esta carrilleras y con las zanahorias y el pisto delicioso 😋 como siempre eres la mejor gracias mi niña 😘👌👏🌹
Tiene q estar espectacular la pienso hacer para Navidad con la ayuda de mi pareja ya te diremos un abrazo desde Salamanca y felices fiestas
Que ricas Loli yo las suelo hacer igual y a los míos les encantan 😋😋😋
Hola Loli...súper recetón,están buenisimas.Las hago con frecuencia porque en casa les gustan mucho...!!!
Con ésta receta siempre se acierta Loli, lo del pisto me ha encantado. Muchísimas gracias. Te mando un abrazo fuerte desde Córdoba
Muchas gracias, Loli, me la apunto para esta nochebuena. 🥰 gracias y feliz puente de la Inmaculada.
Ummm qué pinta más rica 😋😋 Loli sé ve de diez, gracias por compartir tus recetas tan ricas 😋😋 como siempre, a disfrutar con tú Manolo 👍
Hola Loly está muy sabrosa Mmm 😊
Olá minha querida amiga que delícia muito obrigada adorei tenha uma boa semana muito abençoada beijos desta sua amiga Luísa 💯🌺🌹💞
Sou Brasileira me encanta suas receitas. Parabéns 💐
Hola loli soy una de tus seguidoras y e de decirte que hoy dia 28de diciembre 2022 e echo esta receta de carrillada diferente a como la suelo hacer y me an quedado espectacular. Repetiremos en hacerlo por seguro. Rica,sabrosa y muy tierna. Muchas gracias por darnos tus conocimientos y por la recetas,aprendo mucho de ti. Besos de una sevillana valenciana
Que pinta mas rica😋😋
Y con una melosidad increible
Gracias!!
Me encanta q rica se ve yo me lo comiera con arroz Lo voy hacer mañana gracias Loli ❤
Que plato mas rico.. tiene que estar de lujo, gracias Loli por compartir esta maravilla, me ha encantado, saludos desde Barcelona 😋👍👍👋💕
Que carne as rica las carrilladas tiernas y jugosas tienen muy buena pinta. Besitos sol😋😘😘
Las hago casi igual Le añado un poco de apio y puerro Madre clavo tomillo y laurel pimienta negra y vino tinto. Con carrilleras de cerdo ibérico. Las haré como tú con pistoTrituro todo luego
Estupenda receta ..... gracias por tu tiempo!!!.... continúa por favor 😍
Yo las hago pero sin tomate ni zanahoria y las cocino de forma tradicional
Que rico lo haré para Navidad 😋😋
Delicioso, me haces acordar a mi madre con esta receta, me suscribo Loli!!! Asi me apredo esta receta. Desde Argentina saludos!!!.
Fantástica Loli, que os aproveche.. Un abrazo desde Torrevieja. 👏✌️
Qué buena idea para Navidad 🤤
Loli te has "pasao". Esa maravilla culinaria la voy a hacer pero fijo y no voy a esperar a Navidad. Ya te contaré, cuánto más, que aunque había probado las carrilleras nunca las he hecho... hasta ver tu vid. y tu arte, porque eso es arte. Gracias por compartir.
Gracias!! Por el pistacho.
Pero acá en Argentina cómo pido la carne de cerdo.
Mmm q rico se ve voy a tratar de hacer la receta. Gracias Loly con usted aprendo mucho
La saluda Pamela Mendoza desde argentina
Loli q fácil lo haces todo,me encanta tus recetas,y me rio porque como lo disfrutas cuando lo pruebas
Tiene que estar rico gracias Loli
Maravillosa esa receta Loli, gracias por tus recetas
Hola Loli!! Me encantan las carrilleras. Es una carne muy tierna y melosa. En la olla rápida, se hacen en un santiamén. Las hago muy parecidas a las tuyas. Yo trituro todas las verduras.
Muchas gracias por tu trabajo y compartir. Un abrazo desde Barcelona. 😘😘🤗🤗🎄🎄
Me encantan las carrilleras tanto de cerdo como de ternera. Esto que has hecho es un recetón de aúpa Loli.
Saludos 👍
Hola Loli menuda pintaza tienen ya tengo plato para Navidad gracias 🙂
Mira que he cocinado casi de todo , pero nunca las carrilleras , porque no les hacia mucha gracia en comerlas a mi hijo , pero de todas formas , las voy a cocinar si o si 😜 😂
Gracias por tus recetas y por el trabajo tan limpio que realizas me encantan
lo voy a hacer para navidad no tengo muy buena mano, pero lo voy a intentar, ya te dire
Que ricas se vean lo voy hacer porque lo veo muy sencillo gracias veo todas tus recetas
Loli...me has convencido, este año mi plato de nochebuena será este :)
Yo trituro toda la salsa y hago asi mismo el rabo de toro !!😉
Hola Loli, muchas gracias por tu tiempo, nos haces animarnos en cocinar. He tratado de hacerlo en la olla express y se pega la comida, ¿qué hago mal?
Me sucedió igual, se me pegó todo abajo
Yo las hago con oporto y solo le añado agua y salen muy buenas
Loly yo necesitó de esos delantales que tienes son preciosos, muy bellos ,y mi pasión es la cocina, soy fiel seguidora tuya. Desde hace mucho tiempo, no me pierdo ni una receta tuya ,te admiro. Mucho. Desde rep, dominican,
Muy ricas las patatas y la carne. ¡¡Gracias!!, por enseñarnos estos guisos tan ricos
Se ve de muy buena pinta, Gracias
Hola yo las preparo en guiso de patatas con verduras y salen buenísimas!!.. la haré así porque tienen que estar espectaculares!..muchas gracias!!
La receta de 10 ,pregunto¿ si las hago el día anterior, crees que quedarán bien? Muchas gracias
E encantó la receta!!!! Pero si no tengo olla express se puede hacer una olla ESSEN?? Desde ya agradezco su amable respuesta. 🇺🇾🇦🇷🍀
Saludos señora bonita gracias por super sabrocicima Riguicima Receta gracias por su lindo video Bendiciones y buen provecho y feliz navidad 🌸🌼🌼💓🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🔵🎁🎁🎁🥰🥰🎄🎁🎄🎁🎁🎁🎁🥰🟢🟢🟨💖💖💌🟧🟧🟧💌💌💌🟧💐😘💟💟♥️♥️♥️🌸🌸🎁🎄🎄🎄🎄🎁🎁🎁
Loli, una pregunta: se pueden hacer un día o dos antes? Tú dices con antelación, pero no sé cuánto tiempo puede ser.. gracias.
😋😋😋😍😍Saludos desde Guatemala muchas bendiciones Loly 😘
Eres espectacular!!te veo de USA, soy Cubana
Hola Loli. Te sigo hace años. Podrías hacerme un favor? Podrías hacer una receta de lomo de ternera al horno? Seguro q lo bordas. Muchas Gracias y sigue haciéndonos tan felices. Besitos
Hola Loli acabo de cocinar tu receta y me a quedado exquisita eres una excelente cocinera
Q pinta más buena tienen estás carrilleras ,gracias Loli por esta receta ,,ha disfrutarlas con tu manolo ,,y gracias por compartir 😘😘😘😘
Loli muy buena tu receta me podrías decir que otro nombre tiene la carne soy de Colombia lo mismo la salsa de frasco con q se podría remplazar o como hacerla en casa gracias
Loli está receta es un manjar para estos días y para cualquier día , me encantan están buenísimas , muchas gracias por tus recetas que compartes con todos , sigue así guapa 😘
Que buena pinta me encanta las carilleras
Yo las are mañana que pinta más buena tienen
Hola Loli, feliz 2023 ! receta muy rica ,pero se me pego la carne en el fondo - lo mejor es una olla anti aderente que voy a comprar rapidamente, gracias y saludos !
Que buenísimas se ven las voy hacer eres un crak saludos loli
Loli que mano tienes se me hace la boca agua como dices habrá que intentar hacerla besos🤤🤤😘😘🥰🥰
Buenas tardes Loli.
Están riquísimas yo también las ago y están muy riquísimas 😋😋, un saludo para ti y Manolo.🥰❤️
Hola buena la receta
Hola loli eres la mejor gracias por tus guisos un abrazo
Hola Loli , espectacular., tierno., mmm😋😋😋 grcs esquisto
Gracias por compartir Loli 😘 qué rico!!!?
Uuyy que divino se ve , gracias por tus videos
Por cierto pienso hacerlas para Navidad. Un abrazo
Buenísimas Loli gracias por la receta
Una pinta estupenda¡¡¡¡Gracias Loli
Loli justo estaba buscando esta receta y como me encantó tu forma de hacer todo ,las haré...Gracias y Felices Fiestas ⛄⛄
Q buenas!!!! 😋
Me chifla,las haré el próximo finde 👍
Hola loli pedazo receta rico ricoooooooooo una 😋 gracias guapa 💋 😘
Que magnífica receta vaya pinta tiene!!! Un fuerte abrazo 😘😘😘😘💃💃💃🍾🍾🎄🎄