Soy de Uruguay y me encantaría ir hasta Perú algún día a probar todas sus comidas, se ven muuuuy riquísimas. Ojalá poder ir algún día y disfrutar de semejante país tan lindo
El chupe de camarones, pastel de papa, Ocopa, Papa a la huancaína, soltero de queso, arroz con pollo, arroz chaufa, caldo blanco y muchos más 🤩🔥🔥saludos desde Arequipa, Perú
La comida arequipeña es una comida aparte del Perú, además de ser buenazo tiene todo para ser considerado Patrimonio de la Humanidad por lo tradicional y ancestral de su cocina..
Yo que no soy cocinero, pero conozco minimo 20 platos mas, y eso que falta los de la selva peruana, uno no se cansa de comer y seguir aprendiendo sobre nuevos platos.
Los platos típicos de la selva peruana : tacacho con cecina, juane de gallina, inchicapi de gallina, pescado envuelto en hoja(patarrashca) milanesa de paiche en salsa de camu camu.
Hay muchas más tan ricas como las que describes. Pollo a la brasa. Carapulcra. . Chicharrón. Hueveras. Arroz chaufa.. Cau cau. Tallarín Chinchano. Parihuela Chilcano. Arroz con pollo o pato. El insuperable Chupe de camarones....... Y no olvidemos los magníficos dulces y zumos . Es tanta la variedad de frutas , que puedes no repetir en un mes
Creo que se enfocaron en platos que sean 100% peruanos o que existan solo aquí, ya que algunas de las cosas que mencionas son una adaptación de otro platillo
Hay obvio a miles de platos ricos el caldo de gallina ❤la patasca, el pan con CHICHARRÓN! La salsa huancaína, adobo arequipeño , chupe de camarones 🦐👌🤤❤️ chaufa con tallarín salteado , seco a la norteña , tamal, pollo a la brasa, parihuela
SE NOTA QUE NO ERES PERUANO. Sí se deja remojar en limon para que el pescado se sancoche con el jugo y quede penetrado y blanco, a los peruanos nos gusta así para no sentir que el pescado esté crudo
Siiiiii llevaría horas y horas hablar de la RICA comida PERUANA...FALTO la PACHAMANCA. Y la bebida CHICHA DE MAIZ DE JORA...comida Pre _ INCA....y la CARAPULCRA, LOCRO, CHUPE DE CAMARONES, PARIHUELA, OCOPA, FREJOLES CON SECO , HUMITAS, CHAPANA, PATASCA, PUCA PICANTE, PATITA CON MANI PAPAS RELLENAS.....Y MUCHOOO MAS ....recetas y preparaciones 100 % PERUANAS
ufff alli faltan el chuño-pasi, pacahamanca, chicharron de alpaca, mondongo, patachi, tortilla serrana y muchos platos mas!!, saludos desde Huancavelica.
El Ceviche es el rey de la Gastronomia Peruana y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad 🇵🇪, pero tenemos El Pollo a la Brasa, Arroz con Pollo, Aji de Gallina, Seco de Res con Frejoles, Carapulcra, Causa Rellena, Lomo Saltado, Cau Cau, Olluquito con Charqui, Picarones, Anticuchos etc, etc..
hay como 3 fotos ahí que no corresponden a los platillos peruanos mencionados y no tenemos influencia de comida francesa si no asiatica, además que es tan variado que la comida se divide en regiones por nuestra variedad de insumos. Y falto el pollito a la brasa :V
Los anticuchos no son brochetas de varias carnes. Los anticuchos son específicamente hechos de corazón de vaca macerado con condimentos peruanos sobre todo con ají panca que es lo que le da su sabor particular. El anticucho es un plato afroperuano. Los antiguos esclavos sólo recibían las víceras de los animales para su alimentación y de ahí salió ese plato. Una brocheta es otra cosa, desde su aderezo hasta sus variaciones.
Faltan como 500 más 🤭🤭🤭🤭 cada región tiene sus potajes, hay muchos más platos, sabores, fusiones etc. PERÚ PAIS MILENARIO y combina gastronomía que compite con si misma🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El ceviche no necesita horas de "cocción" con media hora basta , solo hay que cortar el pescado en trozos pequeños inferiores a un dado para su rapidez
A mi me gusta al momento 😅ni bien termina de hacer el chef 🧑🍳 o si es en la casa el o la que esté cocinando 👌👌👌🤤 que sabroso es el ceviche! Eso si siempre tienen que estar el pescado fresco tierno al comer blando que se deshaga en la boca al masticar, 👌🤤
Antes se dejaba el ceviche con el jugo de limón por horas pero dejaba seco el pescado, por eso ahora la preparación es al instante y se le agrega "leche de tigre"
Solo la comida de la region Arequipa (sur peruano)te da para un Top 10, solterito de queso, ocopa con queso frito, rocoto relleno y pastel de papas, chupe de camarones, zarza de patitas, adobo, locro de pecho, matasquita, malaya dorada, de postre queso helado y como bebida, el prende y apaga, aguardiente de guinapo y su chicha de jora, y faltan platos y solo es Arequipa
El ceviche no se deja cocinar por varias horas al limón en Perú El ceviche se sirve al momento para que tenga un buen sabor pues así se siente la armonía de todos los ingredientes
Fata un monton creo que facil llegabamos a 30 platon impersiblea...pero bueno les.coloco algunos. Pollo a la brasa Cabrito a la norteña (contiene loche), pepian, (choclo y chanchito) , Sopa seca., carapulcra, Chambar, Chicharron de cerdo, , pachamanca, papa a la huancaina. Ocopa. Sopa verde, sopa de mote, cecina
El olluco no se prepara con carne seca que es la llama. El olluquito con charqui es la carne de alpaca que esta disecada salada. Esta carne se compra deshilachada se tuesta en la sarten y se le remoja un poco para sacarle la sal. Se lava bien y se reserva. Se prepsra el aderezo y se incorpora la carne. Es un plato muy rico.
Literal están los 4 continentes metidos en la gastronomía peruana, europa(España,Francia,Italia), asia(Japón, china), África, y de América aparte de la gastronomía prehispánica de los pueblos
Buen intento, pero faltan los platos mas consumidos, el pollo a la brasa con papas fritas, ensalada y salsas, seguido del el chaufa o arroz frito de los viernes y el arroz con pollo, y ultimamente la milanesa, al menos en algun dia de la semana , los peruanos comemos alguno de estos platos y sus combinados
La receta original del rico lomo saltado no tenía ningún ingrediente asiático.. recién en los años 90 ..incorporan y el kion o jengibre, salsa de soya o sillao y cebollita china a la clásica preparación ....la receta es 100% del Perú...el AJI DE GALLINA es un plato de entrada y no lleva arroz...el ANTICUCHO va acompañado rachi, choncholi o pancitas con papas , choclo, y cremas de ají ...
Perú tiene tanta variedad gastronómica que el video debería demorar 100 horas. ANOTA LOS PLATOS TÍPICOS QUE TE FALTARON MENCIONAR: Parihuela, jalea mixta, choritos a la chalaca, pescado a la chorrillana, pachamanca, chancho al palo, caja china, carapulcra con sopaseca, patasca, ceviche de pato, pato jerry, arroz con pato a la chiclayana, tortilla de raya, tamales de Supe, chicharrones, adobo de chancho, meneau de pavo, juane de gallina, tacacho con cecina, chaufa amazónico, trucha frita. Ahora los dulces y postres: arroz con leche, picarones, arroz zambito, otongo, mazamorra de calabaza, colado, galletas de yuca, pan chapla, pan wawa, pan quai, queso helado, bizcochuelos, natillas, dulce de membrillo. Licores: PISCO SOUR, coctel de cocona, chilcano de maracuyá, vino de higo. Y MILES MÁS. LA COMIDA PERUANA LO ES TODO.
Ni siquiera los peruanos han comido todos los platos de Perú se dice que hay más de 5000 platos muchas sopas innumerables entradas ni idea de cantidad de postres y un sinfín de refrescos e infusiones si tuviéramos quizás tres vidas podríamos probarlos todos sin tener que probar dos veces algún plato en esas tres vidas
Antes de poner tacu tacu debería me cionar fejoles con seco. Hay otros platos bandera, seco de cabrito, tiradito de pescado, carapulcra y sopa seca, sancochado, arriz con pollo, en fin de todo.
La comida típica peruana NO RECIBIO ningún tipo de influencia de chefs franceses. Pero que es esto que dicen en el vídeo? Totalmente ERRADO. Dónde están platos tipicos como el arroz con pato? O el seco de cabrito? O la pachamanca?
Te equivocas, antes que los chinos y los italianos, Perú recibió a más de 300 cocineros franceses, fue en el siglo dieciocho que un Virrey los trajo para imitar lo que había visto en la corte de Luis XIV, el rey Sol de Francia, antes en Lima se comía cómida francesa preparada por verdaderos franceses.
@@xena7857 Es correcto es evidente solo basta con ver la técnica que se usa y los ingredientes para darse cuenta y no debe ser motivo de verguenza. Ser influenciados gastronómicamente tanto en técnicas y en ingredientes por otros países nos ha enriquecido, así como nosotros lo estamos y lo hemos hecho, que sería del mundo gastronómicamente hablando sin la papa, el tomate y ahora el cebiche? No existe ningún país en la actualidad que tenga comida 100% autóctona, reto a cualquier opinologo del TH-cam a que me diga lo contrario.
ES MEDIA VERDAD ., EXISTE MUCHOS MÁS PLATOS TÍPICOS IMPORTANTES EN NUESTRA GASTRONOMÍA PERUANA.,... ÉSTE VIDEO ES FALSO ENGAÑA MUCHACHOS.... SALUDOS DESDE EL PERÚ 🇵🇪🇵🇪
El anticucho es solo de corazón de res, aliñado con ají panca y condimentos, no va ni pimientos, ni tomates, ni cebolla, ni nada. No es igual que una brocheta o yakitori.
La comida peruana tiene ricos platos gracias a los chinos y franceses,osea no es 100 x 100 peruana. Gracias a otros paises tienen esos platos. No veo q sea tipico.
Los españoles fundaron Lima en 1535 y fue esta la capital del virreinato del Perú, que comían en esa época? No habían ni vacas , ni chanchos, ni gallinas , ni chivos etc eso y muchas otras cosas llegaron después desde España, entonces que comían? Claro comían lo que había en estas tierras y de lo que se alimentaban los indios , cuando empezaron a traer sus productos de España y mezclarlos con los productos de estas nuevas tierras empezaron a crearse o mejorar nuevos platos y empieza a nacer nuestra gastrónoma , más aun cuando empieza verdaderamente el dominio español , que influencia francesa tenemos? O China o japonesa ? Si estos inmigrantes llegaron con una mano atrás y otra adelante, en la panza de los barcos huyendo de sus cochinos países donde se morían de hambre a finales de los años 1800 , ellos tuvieron que adecuar sus platos a los productos que habían en el Perú, osea sus platos que trajeron de sus países tienen influencia de productos peruanos como es lógico! La gastronomía peruana es ancestral y local en sus bases y en su historia y han Enriquecido a otras cocinas que trajeron los inmigrantes y se establecieron en nuestra tierra!!
O causa, que te costaba decir ROCOTO, que es: Recoto? tas mal ahi, ademas la mayoria de platos TRADICIONALES se preparan con distintos tipos de variedades de variaciones (por ejemplo el lomo saltado originalmente se hacia con llama, actualmente se hace con carne de res) que te costaba?
No señor que mal informa UD el Perú tiene más de 500 platos y UD no ha mencionado lo mejor es acaso envidia pero si como resalta a otros países muy mal esta persona no sabe nada respete nuestra exquisita gastronomía del mundo 🌎
Nunca voy a entender porque el ceviche es tan sobrevalorado habiéndo platos mucho más rico,es como acá en argentina que alavan tanto al asado y hay mejores comidas
@@SaulSamuelPerezdelosSantos soy argentino y viví 1 año en Trujillo,tienen platos espectacularares y ponen el ceviche como el mejor,prefiero el ají de gallina o el lomo saltado antes que ese
Muy Buena Comida, lastima Que mueren Muy jovenes y Entonces , Jamas Se Puede comparar Con la Comida China, o Francesa Quizas Bangladesh es Mucho Mejor 😂
Imprescindibles? Nada lo es. Lucuma no es un plato. Los platos tipicos o mejor dicho mas famosos para los peruanos son alrededor de unos 20 como minimo, aqui una idea global : (1) Ceviche que NO se cocina con el acido del limon (el acido COAGULA no cocina) importantisimo : pescado fresco he tenido la pesima suerte de comer en restaurantes en el extranjero y los propios peruanos hacen pescado "congelado": un Insulto!(2) El Pollo a la Brasa (3) Anticuchos de corazon de res (porque ahora hay anticuchos de todo)(4)Lomo Saltado (5) Papa a la Huancaina(infaltable) o su primo cercano "la Ocopa" (6) Aji de gallina (ahora es de pollo por el habito o por precio) (7) Papa rellena o Rocoto relleno (casi el mismo relleno) (8) Seco de cordero (9) Chupe de camarones (10) Arroz Chaufa....y ver que dicen los otros lectores; OJO: El cuy es alimento tipico de los Andes y aunque se conoce en todo el Peru NO es un plato que se consuma mucho ni es zonas de gente de costa, con la migracion de la gente cierto es que se consume ahora por todo el Peru.
Como van a poner lucuma??? Es un insulto qué pongan eso. Falto el Seco a la Norteña, Pollo a la Brasa, Arroz con Pollo y su crema huancaina, Carapulcra, Chanfainita, Pachamanca...... Etc. En vez de poner lucuma, tocoto relleno, hoyuquito con charqui, tacu tacu 😂 mal video mala presentación.
Y el ceviche no cocina en horas es al instante tenemos funciones de todos los continentes África chinos japoneses franceses italianos y si España la madre patria así se respeta a los países que mal este tío muy mal me paréce desprecio al Perú como su narración infórmate bien lee lee historia
Vine a ver la comida peruana ya que siempre andan mamando en redes sociales en cada video de comida mexicana con que la de ellos es mejor (pero siguen sin tener estrellas michelín, ni ser patrimonio de la humanidad) y como la ignorancia les dice que en México solo hay tacos y no quiero verme igual de ignorante que ellos, vine a conocer un poco... y no... hay cosas que se ven buenas pero nada que deslumbre, es una cocina muy simple, la mexicana tiene platillos super elaborados con hasta 30 ingredientes en un solo platillo, el ceviche en méxico se prepara más como un cocktail pero si se le pone a competir contra una sopa marinera... pfff! lo único que llamó mi atención fue el rocoto relleno, también sé que tienen el pollo asado que en méxico se llama rostizado y que trajeron los españoles que huyeron de franco con algunas variaciones en la receta, los anticuchos se parecen al plato llamado alambre, el cuy no lo comería, el ají de gallina es como el mole mexicano a diferencia de que el mole tiene decenas de ingredientes, entre ellos el chocolate sin que sea un dulce... la causa se ve elegante pero sus ingredientes y por ende su sabor me resultaría nada extraordinario, el lomo saltado, eso aquí se prepara como un guiso del día a día, con carnes como la arrachera, bisteck carne de cerdo.. es ordinario y es igualito al que venden los chinos... el tacu tacu es un mal chiste! arroz frito apelmazado? es lo mismo se parece al arroz frito que venden los chinos... y el oruguito con chirikiri o como se diga me llamaría la atención por la carne de llama y porque es prehispánico pero dependerá mucho del sabor que tenga... así que no... no creo que sea mala, o que no haya algo que sepa muy sabroso y que incluso me llegue a gustar, pero por historia, complejidad, ingredientes, tradiciones, variedad y sabores no le llega ni a los talones a la comida mexicana... solo con la cocina tradicional de un solo Estado de México, chiapas, tabasco, oaxaca o la que ganó el título de la unesco la cocina tradicional de Michoacán, solo con una provincia se lleva de calle a la comida peruana, lo siento...
Soy de Uruguay y me encantaría ir hasta Perú algún día a probar todas sus comidas, se ven muuuuy riquísimas. Ojalá poder ir algún día y disfrutar de semejante país tan lindo
Siempre sera bienvenido al país peruano :)
El chupe de camarones, pastel de papa, Ocopa, Papa a la huancaína, soltero de queso, arroz con pollo, arroz chaufa, caldo blanco y muchos más 🤩🔥🔥saludos desde Arequipa, Perú
Es comida chilena poo
La comida arequipeña es una comida aparte del Perú, además de ser buenazo tiene todo para ser considerado Patrimonio de la Humanidad por lo tradicional y ancestral de su cocina..
Con todo respeto, desde los nombres hasta la imagen de la "gastronomía" peruana es algo asqueroso.
Que rica es la comida peruana.
Yo que no soy cocinero, pero conozco minimo 20 platos mas, y eso que falta los de la selva peruana, uno no se cansa de comer y seguir aprendiendo sobre nuevos platos.
Un plato muy sabroso y preferido por los turistas que visitan la ciudad de Arequipa es el chupe de camarones . Es exquisito.
Gracias por compartir las maravillas del Perú, sus videos me ayudan mucho a conocer más de varias culturas❤
Toda la comida Peruana es riquísima!!!
Los platos típicos de la selva peruana : tacacho con cecina, juane de gallina, inchicapi de gallina, pescado envuelto en hoja(patarrashca) milanesa de paiche en salsa de camu camu.
Y los Juanes.
Algunas de esas comidas las probé en Iquitos
Milanesa????
Peru es lo máximo para comer bonito, bueno y barato (salvo pescado). Es fácil conseguir comida rica y tiene demasiada variedad!
Hay muchas más tan ricas como las que describes.
Pollo a la brasa. Carapulcra. . Chicharrón. Hueveras. Arroz chaufa.. Cau cau. Tallarín Chinchano.
Parihuela Chilcano. Arroz con pollo o pato. El insuperable Chupe de camarones.......
Y no olvidemos los magníficos dulces y zumos .
Es tanta la variedad de frutas , que puedes no repetir en un mes
Que raro que ni mencione a la pachamanca y los distintas sopas
@@tecontesto3922 son tantas las exquisiteces de Peru, que la lista sería interminable.
Más bien quise centrarme en lo no tan famoso y no menos rico.
Creo que se enfocaron en platos que sean 100% peruanos o que existan solo aquí, ya que algunas de las cosas que mencionas son una adaptación de otro platillo
Seamos comprensivos, es un video de menos de 5 minutos.
Hay obvio a miles de platos ricos el caldo de gallina ❤la patasca, el pan con CHICHARRÓN! La salsa huancaína, adobo arequipeño , chupe de camarones 🦐👌🤤❤️ chaufa con tallarín salteado , seco a la norteña , tamal, pollo a la brasa, parihuela
El ceviche no se deja en limón durante varias horas 🙆🏻♀️ más bien se sirve después de echarle el limón para que el pescado no se recocine
UAIAO
Pero tiene poquito sabor así
Si se remoja en limón mucho rato, queda como un corcho.
@@lorenaaaidol6408 El ceviche recocinado es horrible, pierde su sabor.
SE NOTA QUE NO ERES PERUANO. Sí se deja remojar en limon para que el pescado se sancoche con el jugo y quede penetrado y blanco, a los peruanos nos gusta así para no sentir que el pescado esté crudo
Olluquito con charqui por Dios muy bueno!!!!!
La comida peruana es muy deliciosa y variada. Hay para diferentes gustos, exigencias y presupuestos.
Siiiiii llevaría horas y horas hablar de la RICA comida PERUANA...FALTO la PACHAMANCA. Y la bebida CHICHA DE MAIZ DE JORA...comida Pre _ INCA....y la CARAPULCRA, LOCRO, CHUPE DE CAMARONES, PARIHUELA, OCOPA, FREJOLES CON SECO , HUMITAS, CHAPANA, PATASCA, PUCA PICANTE, PATITA CON MANI PAPAS RELLENAS.....Y MUCHOOO MAS ....recetas y preparaciones 100 % PERUANAS
Me encanta comida peruana❤
ufff alli faltan el chuño-pasi, pacahamanca, chicharron de alpaca, mondongo, patachi, tortilla serrana y muchos platos mas!!, saludos desde Huancavelica.
El Ceviche es el rey de la Gastronomia Peruana y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad 🇵🇪, pero tenemos El Pollo a la Brasa, Arroz con Pollo, Aji de Gallina, Seco de Res con Frejoles, Carapulcra, Causa Rellena, Lomo Saltado, Cau Cau, Olluquito con Charqui, Picarones, Anticuchos etc, etc..
Perú es grande un país que si tiene todo y respeto que m
hay como 3 fotos ahí que no corresponden a los platillos peruanos mencionados y no tenemos influencia de comida francesa si no asiatica, además que es tan variado que la comida se divide en regiones por nuestra variedad de insumos. Y falto el pollito a la brasa :V
el pollo a la brasa es el mas amado aca pero creo que no es taan respresentativo honestamente
@@facundosanchez261 No si es porque lo cocinamos distinto el pollito
Los anticuchos no son brochetas de varias carnes. Los anticuchos son específicamente hechos de corazón de vaca macerado con condimentos peruanos sobre todo con ají panca que es lo que le da su sabor particular. El anticucho es un plato afroperuano. Los antiguos esclavos sólo recibían las víceras de los animales para su alimentación y de ahí salió ese plato. Una brocheta es otra cosa, desde su aderezo hasta sus variaciones.
Top 10 comida peruana
Ceviche
Aji de gallina
Causa limeña
Rocoto relleno
Sopa seca con carapulcra
Lomo saltado
Papa rellena
Chaufa
Pollo a la brasa
Rico el ceviche ❤ y la papá huancaína
😊 la comida peruana es la mejor
Lucma buenisimo en postres!!!!!
Faltan como 500 más 🤭🤭🤭🤭 cada región tiene sus potajes, hay muchos más platos, sabores, fusiones etc. PERÚ PAIS MILENARIO y combina gastronomía que compite con si misma🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El ceviche no necesita horas de "cocción" con media hora basta , solo hay que cortar el pescado en trozos pequeños inferiores a un dado para su rapidez
La "cocción" por horas se dio hasta antes de la revolución gastronómica de Gastón Acurio, de ahí se hizo a la manera japonesa.
A mi me gusta al momento 😅ni bien termina de hacer el chef 🧑🍳 o si es en la casa el o la que esté cocinando 👌👌👌🤤 que sabroso es el ceviche! Eso si siempre tienen que estar el pescado fresco tierno al comer blando que se deshaga en la boca al masticar, 👌🤤
Rocoto Relleno y Picante de Tacna donde estan?
La mejor del mundo la gastronomía peruana
Antes se dejaba el ceviche con el jugo de limón por horas pero dejaba seco el pescado, por eso ahora la preparación es al instante y se le agrega "leche de tigre"
Solo la comida de la region Arequipa (sur peruano)te da para un Top 10, solterito de queso, ocopa con queso frito, rocoto relleno y pastel de papas, chupe de camarones, zarza de patitas, adobo, locro de pecho, matasquita, malaya dorada, de postre queso helado y como bebida, el prende y apaga, aguardiente de guinapo y su chicha de jora, y faltan platos y solo es Arequipa
Rocoto relleno cusqueño riquisimooooooo!!!!!
El rocoto relleno es arequipeño
el rocoto relleno es de arequipa mi estimadoo
PERÚ EL MEJOR
falto tiradito, pollo a la braza etc.... y la inka cola cada vez q comes los platos xD
El ceviche no se deja cocinar por varias horas al limón en Perú El ceviche se sirve al momento para que tenga un buen sabor pues así se siente la armonía de todos los ingredientes
UN LUJO UN DIAMANTE UNA RICURA
Fata un monton creo que facil llegabamos a 30 platon impersiblea...pero bueno les.coloco algunos.
Pollo a la brasa Cabrito a la norteña (contiene loche), pepian, (choclo y chanchito) , Sopa seca., carapulcra, Chambar, Chicharron de cerdo, , pachamanca, papa a la huancaina. Ocopa. Sopa verde, sopa de mote, cecina
Seben delicioso
El olluco no se prepara con carne seca que es la llama. El olluquito con charqui es la carne de alpaca que esta disecada salada. Esta carne se compra deshilachada se tuesta en la sarten y se le remoja un poco para sacarle la sal. Se lava bien y se reserva. Se prepsra el aderezo y se incorpora la carne. Es un plato muy rico.
el ceviche se deja coser con el limon con tan solo 10 minutos,mientras mas fresco mejor
En realidad no más de 4 minutos
COMPARTO CON ALGUIEN QUE ME A PEDIDO Y ESTA ENAMORADA DE PERÚ GRACIAS
Literal están los 4 continentes metidos en la gastronomía peruana, europa(España,Francia,Italia), asia(Japón, china), África, y de América aparte de la gastronomía prehispánica de los pueblos
#1 Perú
Buen intento, pero faltan los platos mas consumidos, el pollo a la brasa con papas fritas, ensalada y salsas, seguido del el chaufa o arroz frito de los viernes y el arroz con pollo, y ultimamente la milanesa, al menos en algun dia de la semana , los peruanos comemos alguno de estos platos y sus combinados
Lo que hace buena la comida peruana es la mezcla con muchas culturas: Africana, etc no discriminamos.
Ahi si te falto mencionar otros platos más...demorarias en el video, buen videos saludos.
Falto la carapulcra con sopa seca, la Huatia de Carne, pachamanca, arroz con pollo o pato, chicharrones, entre otros .
El Lomo Saltado Causa Es Mi Favorito
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El anticucho solo lleva corazon y choclo o camote pero nada mas
A que sabe el cuyo y la llama?
También hay cierta influencia de la culinaria china en nuestros platillos.
Te faltó la mazamorra morada, lo más delicioso 😋😋😋😋
Falto el juane y la jaipa de Ayacucho
Alguém do Brasil ???
La receta original del rico lomo saltado no tenía ningún ingrediente asiático.. recién en los años 90 ..incorporan y el kion o jengibre, salsa de soya o sillao y cebollita china a la clásica preparación ....la receta es 100% del Perú...el AJI DE GALLINA es un plato de entrada y no lleva arroz...el ANTICUCHO va acompañado rachi, choncholi o pancitas con papas , choclo, y cremas de ají ...
Tiene más influencia a la comida asiática
Veo un rocoto relleno, causa y un aji de gallina e inmediatamente pienso en comida asiatica
Que clase de cebiche habrá probado el del video🤨
El sábado nomegusta
Perú tiene tanta variedad gastronómica que el video debería demorar 100 horas.
ANOTA LOS PLATOS TÍPICOS QUE TE FALTARON MENCIONAR:
Parihuela, jalea mixta, choritos a la chalaca, pescado a la chorrillana, pachamanca, chancho al palo, caja china, carapulcra con sopaseca, patasca, ceviche de pato, pato jerry, arroz con pato a la chiclayana, tortilla de raya, tamales de Supe, chicharrones, adobo de chancho, meneau de pavo, juane de gallina, tacacho con cecina, chaufa amazónico, trucha frita.
Ahora los dulces y postres: arroz con leche, picarones, arroz zambito, otongo, mazamorra de calabaza, colado, galletas de yuca, pan chapla, pan wawa, pan quai, queso helado, bizcochuelos, natillas, dulce de membrillo.
Licores: PISCO SOUR, coctel de cocona, chilcano de maracuyá, vino de higo.
Y MILES MÁS. LA COMIDA PERUANA LO ES TODO.
No tenemos influencia de chefs franceses (?) Hay influencia asiática africana española e indígena
Ni siquiera los peruanos han comido todos los platos de Perú se dice que hay más de 5000 platos muchas sopas innumerables entradas ni idea de cantidad de postres y un sinfín de refrescos e infusiones si tuviéramos quizás tres vidas podríamos probarlos todos sin tener que probar dos veces algún plato en esas tres vidas
El tacacho con cezina de la selva y el chaufa en lima en cualquier parte de la ciudad y mucho mas en la actualidad
PacHamanca de chanch se cocina bajo tierra e una delici
Antes de poner tacu tacu debería me cionar fejoles con seco. Hay otros platos bandera, seco de cabrito, tiradito de pescado, carapulcra y sopa seca, sancochado, arriz con pollo, en fin de todo.
El anticucho no se sirve con tomate ni cebolla🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Solo le falto poner tomate al ceviche para detectar de que país es el video 🤣
Que horrible. Jamás vi anticuchos con tomate y cebolla 😱😱😱😱😱
Lacomida peruana no es la combinacion de la comida nativa del Peru con la española es la conbinacion de la comida nativa del Peru con la del MUNDO!
Los anticuchos se comen así no más :/
La comida típica peruana NO RECIBIO ningún tipo de influencia de chefs franceses. Pero que es esto que dicen en el vídeo? Totalmente ERRADO. Dónde están platos tipicos como el arroz con pato? O el seco de cabrito? O la pachamanca?
Son más de 500 platillos no inventes que pueden ponerlos todos en un top.
Te equivocas, antes que los chinos y los italianos, Perú recibió a más de 300 cocineros franceses, fue en el siglo dieciocho que un Virrey los trajo para imitar lo que había visto en la corte de Luis XIV, el rey Sol de Francia, antes en Lima se comía cómida francesa preparada por verdaderos franceses.
@@harrycho2795 Pues si, no entiendo del porque su molestia si la influencia de la cocina francesa es obvia.
@@xena7857 Es correcto es evidente solo basta con ver la técnica que se usa y los ingredientes para darse cuenta y no debe ser motivo de verguenza. Ser influenciados gastronómicamente tanto en técnicas y en ingredientes por otros países nos ha enriquecido, así como nosotros lo estamos y lo hemos hecho, que sería del mundo gastronómicamente hablando sin la papa, el tomate y ahora el cebiche? No existe ningún país en la actualidad que tenga comida 100% autóctona, reto a cualquier opinologo del TH-cam a que me diga lo contrario.
@@harrycho2795 Pues no, soy mexicana y acá tampoco es super pura la comida, de hecho muchos postres son influencia de Francia sobre todo.
El ceviche no se deja cocinando en limón x varias horas...se come al instante, el limón y la sal hacen todo y al instante
No hay problema en q se marine la carne en limón.
ES MEDIA VERDAD ., EXISTE MUCHOS MÁS PLATOS TÍPICOS IMPORTANTES EN NUESTRA GASTRONOMÍA PERUANA.,... ÉSTE VIDEO ES FALSO ENGAÑA MUCHACHOS.... SALUDOS DESDE EL PERÚ 🇵🇪🇵🇪
El anticucho es solo de corazón de res, aliñado con ají panca y condimentos, no va ni pimientos, ni tomates, ni cebolla, ni nada. No es igual que una brocheta o yakitori.
El ceviche no se cocina con el limón si no se desnaturaliza la proteína
._.
Como buena peruana que soy,debo decirle que la palabra correcta es ROCOTO, corrección por favor.
Gracias.
No sabia que lo anticuchos se comía con cebolla, pimentón y no se que más dijo 🤣🤣🤣
esos no son los reales anticuchos, son brochetas. Los anticuchos en el palo solo llevan la carne del corazón de res
Soy chileno pero nada que ver la comida chilena con la peruana, nos dan mil vueltas por eso son la mejor gastronomía del mundo
La fusión con la influencia de la comida china y de Japón es fundamental.
La comida peruana tiene ricos platos gracias a los chinos y franceses,osea no es 100 x 100 peruana.
Gracias a otros paises tienen esos platos. No veo q sea tipico.
Los españoles fundaron Lima en 1535 y fue esta la capital del virreinato del Perú, que comían en esa época? No habían ni vacas , ni chanchos, ni gallinas , ni chivos etc eso y muchas otras cosas llegaron después desde España, entonces que comían? Claro comían lo que había en estas tierras y de lo que se alimentaban los indios , cuando empezaron a traer sus productos de España y mezclarlos con los productos de estas nuevas tierras empezaron a crearse o mejorar nuevos platos y empieza a nacer nuestra gastrónoma , más aun cuando empieza verdaderamente el dominio español , que influencia francesa tenemos? O China o japonesa ? Si estos inmigrantes llegaron con una mano atrás y otra adelante, en la panza de los barcos huyendo de sus cochinos países donde se morían de hambre a finales de los años 1800 , ellos tuvieron que adecuar sus platos a los productos que habían en el Perú, osea sus platos que trajeron de sus países tienen influencia de productos peruanos como es lógico! La gastronomía peruana es ancestral y local en sus bases y en su historia y han Enriquecido a otras cocinas que trajeron los inmigrantes y se establecieron en nuestra tierra!!
Uyyy dónde dejaron mi potente seco de cabrito a la norteña, minimo es top 5.
Y de los orientales ya que llegaban allí.
Dónde ta mi pollo a la brasa?>:v
Corrección, antiguamente se dejaba cocinar el ceviche por dos horas en limón. Ya no.
Es increíble que ganarán 🤢🙄 No creó que Perú se merezca los premios
No se de que comida tipica peruana trata el video. Los anticuchos son brochetas con pimenton, cebolla y tomate?😢
El juane
O causa, que te costaba decir ROCOTO, que es: Recoto? tas mal ahi, ademas la mayoria de platos TRADICIONALES se preparan con distintos tipos de variedades de variaciones (por ejemplo el lomo saltado originalmente se hacia con llama, actualmente se hace con carne de res) que te costaba?
Muy buen top, soy de aqui y esos platos son ricos a excepción del cuy que no me gusta.
Gaaaaa causa
No señor que mal informa UD el Perú tiene más de 500 platos y UD no ha mencionado lo mejor es acaso envidia pero si como resalta a otros países muy mal esta persona no sabe nada respete nuestra exquisita gastronomía del mundo 🌎
El chaufa 👻
Nunca voy a entender porque el ceviche es tan sobrevalorado habiéndo platos mucho más rico,es como acá en argentina que alavan tanto al asado y hay mejores comidas
Asi es yo trato de buscar por qué dicen que es la mejor comida pero no me parecen platillos fuera de lo común .
@@SaulSamuelPerezdelosSantos soy argentino y viví 1 año en Trujillo,tienen platos espectacularares y ponen el ceviche como el mejor,prefiero el ají de gallina o el lomo saltado antes que ese
Prefiero la mexicana
y la paloma asada?
wey no comemos paloma se come en bolivia creo
La comida peruana y española no se parecen mucho en verdad
A ver si visitas perú y así pruebas toda nuestra comida y así te evitas explicarlo por fotos
durante dos horas el ceviche? te sale un chicle horrible.
Muy Buena Comida, lastima Que mueren Muy jovenes y Entonces , Jamas Se Puede comparar Con la Comida China, o Francesa Quizas Bangladesh es Mucho Mejor 😂
EL ANTICUCHO ES CHILENO!!!!
no es de peru es que ellos demasiados nos copian ya nos tienen hartos
-dijo nadie nunca
asi como también el ceviche es ecuatoriano? ... ya pues basta de eso
Imprescindibles? Nada lo es. Lucuma no es un plato. Los platos tipicos o mejor dicho mas famosos para los peruanos son alrededor de unos 20 como minimo, aqui una idea global : (1) Ceviche que NO se cocina con el acido del limon (el acido COAGULA no cocina) importantisimo : pescado fresco he tenido la pesima suerte de comer en restaurantes en el extranjero y los propios peruanos hacen pescado "congelado": un Insulto!(2) El Pollo a la Brasa (3) Anticuchos de corazon de res (porque ahora hay anticuchos de todo)(4)Lomo Saltado (5) Papa a la Huancaina(infaltable) o su primo cercano "la Ocopa" (6) Aji de gallina (ahora es de pollo por el habito o por precio) (7) Papa rellena o Rocoto relleno (casi el mismo relleno) (8) Seco de cordero (9) Chupe de camarones (10) Arroz Chaufa....y ver que dicen los otros lectores; OJO: El cuy es alimento tipico de los Andes y aunque se conoce en todo el Peru NO es un plato que se consuma mucho ni es zonas de gente de costa, con la migracion de la gente cierto es que se consume ahora por todo el Peru.
Como van a poner lucuma??? Es un insulto qué pongan eso. Falto el Seco a la Norteña, Pollo a la Brasa, Arroz con Pollo y su crema huancaina, Carapulcra, Chanfainita, Pachamanca...... Etc. En vez de poner lucuma, tocoto relleno, hoyuquito con charqui, tacu tacu 😂 mal video mala presentación.
Y el ceviche no cocina en horas es al instante tenemos funciones de todos los continentes África chinos japoneses franceses italianos y si España la madre patria así se respeta a los países que mal este tío muy mal me paréce desprecio al Perú como su narración infórmate bien lee lee historia
Vine a ver la comida peruana ya que siempre andan mamando en redes sociales en cada video de comida mexicana con que la de ellos es mejor (pero siguen sin tener estrellas michelín, ni ser patrimonio de la humanidad) y como la ignorancia les dice que en México solo hay tacos y no quiero verme igual de ignorante que ellos, vine a conocer un poco... y no... hay cosas que se ven buenas pero nada que deslumbre, es una cocina muy simple, la mexicana tiene platillos super elaborados con hasta 30 ingredientes en un solo platillo, el ceviche en méxico se prepara más como un cocktail pero si se le pone a competir contra una sopa marinera... pfff! lo único que llamó mi atención fue el rocoto relleno, también sé que tienen el pollo asado que en méxico se llama rostizado y que trajeron los españoles que huyeron de franco con algunas variaciones en la receta, los anticuchos se parecen al plato llamado alambre, el cuy no lo comería, el ají de gallina es como el mole mexicano a diferencia de que el mole tiene decenas de ingredientes, entre ellos el chocolate sin que sea un dulce... la causa se ve elegante pero sus ingredientes y por ende su sabor me resultaría nada extraordinario, el lomo saltado, eso aquí se prepara como un guiso del día a día, con carnes como la arrachera, bisteck carne de cerdo.. es ordinario y es igualito al que venden los chinos... el tacu tacu es un mal chiste! arroz frito apelmazado? es lo mismo se parece al arroz frito que venden los chinos... y el oruguito con chirikiri o como se diga me llamaría la atención por la carne de llama y porque es prehispánico pero dependerá mucho del sabor que tenga... así que no... no creo que sea mala, o que no haya algo que sepa muy sabroso y que incluso me llegue a gustar, pero por historia, complejidad, ingredientes, tradiciones, variedad y sabores no le llega ni a los talones a la comida mexicana... solo con la cocina tradicional de un solo Estado de México, chiapas, tabasco, oaxaca o la que ganó el título de la unesco la cocina tradicional de Michoacán, solo con una provincia se lleva de calle a la comida peruana, lo siento...