【簡単 梅干しの作り方】梅干しのこだわりを求めない方へお勧めする作り方/簡単に漬けて、１週間ぐらいから食べれる梅干しとは・・？
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 簡単に作り、直ぐ食べる梅干しです。
長期保存とかは考えていません。夏場の暑い時期に食べ切ると考えた方が良いかもしれません。
でも、保存の仕方を工夫すれば何とかなるかも知れませんね♡
食べてみると、年季の入った梅干しでは味わえないものがありました。
新鮮梅干しとでも申しましょうか!(^^)!
好みは人それぞれです。興味ある方はお試し下さいませ💕
#こちらハチハチクッキング #ハチハチおばあちゃん ＃梅干し#自然塩#簡単梅干し#こだわりなし
![[[OFFICIAL MV]] เอิ้นขวัญให้อ้าย- อ๊ะอาย สกุณาพร | ค่ายเพลงเป็นหนึ่ง](http://i.ytimg.com/vi/83x6L3X3qh0/mqdefault.jpg)
色んな作り方があるんですね〜
自分は面倒だけど時間をかけて梅と真剣に向き合う時間が好きです！
こんにちわ。
好き好きは、人それぞれだと思います。
自分のやり方や好みに応じた梅仕事を重ねられれば最高ですね(^^)
簡単で良いですねーー！
そうですよね、こだわりを捨てて、色々な決まりごとを捨てて、簡単に気軽に作るのに賛成！！！
クーたんのママさん、コメントありがとうございます😊
梅干しの味加減は、それぞれの好みになると思います!(^^)!～なので、作って直ぐ食べても良いかと～♪
自分で簡単に作り、気軽に食べる～賛成！！のお言葉とても嬉しいです💞、
簡単だからこそシンプル・イズ・ベスト！
あゝ青春のケロちゃんさん、コメントありがとうございます😊
その通りですね(*^^*) シンプルがいいですね～♪ 飽きが来ませんものね 💕
これは凄く簡単で良いですね✨
手間要らず梅干しだー😆
ミッチーさん、コメントありがとうございます😊
青い梅の方が歯ざわりが良くて、夏にピッタリです。オマケにショッパイ梅干し（塩分補給）なのです(>_
瓶にプラスチックの蓋のものってなかなか無いなぁと思っていました。
どこのものですか？
白い蓋の瓶です。
チャコちゃんさん、こんばんわ。
お答えします。ダイソーで購入したものです。
お役に立てれば幸いです。
@@88Cooking
ダイソーとは‼️びっくりです。
しょっちゅう行ってるのですが…💦
目当てで、探してみます🍀*゜
大きなダイソーへ行こう🚗³₃
情報ありがとうございます。
シンプルでいいですね、来年やります🤩🙆🤗
あけん彩さん、コメントありがとうございます😊
簡単に作り、即夏場の暑さの中でショッパク(>_
サムネに惹かれて拝見しました。そうですよね。基本さえ押さえれば細かいあれこれは人それぞれでいいと思います。たった2週間で梅干しの体を成しているのにビックリ‼️私も来年からはあまり構えないで気軽に漬けてみようと思います。
Aoi KIMURAさん、コメントありがとうございます😊
まあ！！ 嬉しいです💞
毎年の梅仕事なんですが、もっと楽な方法がないものかと毎年思っていました(*´ω`*)
うんちく話は沢山あります。でも自分の舌がそれでよければいいんじゃないかと思い立ち
こんな漬け方もありますと、お伝えしてみました(*^-^*)
ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ夏に、出来立てほやほやのショッパイ梅干しも良いもんです♡
こんにちは😃
そろそろ梅を付けようと梅と赤紫蘇を準備しました。今年は6キロに挑戦するので赤紫蘇を３袋（900グラム）を用意しました。一度に両方やるのは疲れるので、梅が熟成する迄干している間にしその処理してジップロックに入れて梅酢が上がるまで
冷蔵庫で保管しようと思っています。
大丈夫ででしょうか❓ジップロックで保存出来るような事を何処かで聞いたのですがアドバイスを頂けたら幸いです🙇♀️
茶豆さん、こんばんわ。
一度にあれこれするのは、とても大変です。私なんか、歳を追うごとにそう思います(^^)
紫蘇もみも少しづつ買ってきて冷蔵庫で保管しながら、程々のころ合いをみて梅酢で仕上げたりします。
ジップロックで大丈夫だと思います。わたしはビニール袋です。
ちなみに、梅もいい梅の出会いがあれば2㎏ぐらい買って塩漬けして、また次に買って～と・・・少し容器の数が増えますけど楽です。
赤紫蘇を揉むのが嫌になれば、紫蘇無しの関東干しにしたりです。
あっちこっちに梅仕事するようにみえますけど、こうすると型どおりでなくなるので
以外に楽しくなります。
要は、ハチハチ婆はいい加減なんです。真面目に漬けない事！！それなりに応じた処置をすればいいんですね(^_-)-☆
@@88Cooking ハチハチお婆ちゃん😆
早速のアドバイスありがとうございます🙇♀️
とても助かり、又励みになります🥰
梅＝カビと言うイメージごあって、少し神経質になってしまいます。
ハチハチお婆ちゃんのアドバイスで安心して😮💨少しずつ🤏やっていこうと思います🥰
本当に有り難うございます🙇♀️
何かあったら又、教えて下さい🙇♀️
そうですね～保存食は長期戦で、なかなか口にはいりませんものね☺
私も今年、八百屋さんに売れ残った、そばかすだらけの青梅で梅干しを作ってみました。
実のしまった感じが美味しそうで、カリカリ梅は直ぐに食べられるのに梅干しはダメなのかな？って思っていたので、早速、青梅干しを食べようと思います。
本当に参考になりました。いつもありがとうございます。
だるまさん、いつもコメントありがとうございます😊
同じ様な事を考えていたんですね(^_^)
夏場は少しくらいショッパイ方がいいですね。かえって塩分補給になると思います。
そして、歯ごたえもある方がサッパリ感が味わえますものね。
漬けがけの方が、梅と紫蘇の旬の香りを味わえると感じます❤
一日に２～３個食べています(^_-)-☆
@@88Cooking すごっ！！☺
はじめまして。毎年、梅干し作っています。普通の梅干しとさしす梅干しを作っています、昨日、無事、土用干しをしました。私は1日しか干さないので。
来年、この方法の梅干しもトライしてみます。これを土用干ししたら、普通の梅干しにもなりそうですね。
シナボンさん、コメントありがとうございます😊
雨ばかりで、なかなか天日干し出来ないでいます。うまい具合に天日干しされていいですね✨
１日でも十分ですものね(*^-^*)漬ける方の考え方次第です!(^^)!
来年は、どうぞ試して見て下さい♡
もちろん、土用干ししたら普通に梅干しでしょう～♪
昨年、この動画をみて、挑戦しようと思っていました。昨日、梅と赤紫蘇を買ってきて、作りました。仕上がりが楽しみです。
雪が多い地方で、塩が多い方がいいのですが、塩200gではダメですか⁉️
初めてチャレンジします🙇♀️
茶豆さん、こんにちは。
初めての梅干し作りになるんですね。
梅１ｋｇに対して塩２００ｇでＯＫ！！ですよ。
塩の量はあくまでも自分のお好みで構わないと思っています。
ただ、減塩１２％以下だったりするとカビなどの腐敗に注意が必要になります。
２００ｇなら長期保存できます。
@@88Cooking
早い回答、本当に有り難うございます🙇♀️
私は、主人と歳が離れていますが義母や義理姉達も亡くなって、今はこの梅漬け方式を聞く人がいなくなってしまいました。
もっと早く主人の為に聞いておけばよかってと、後悔しか有りません！
でも、お婆ちゃんの動画をずっと見ていて良かったです🥰本当に心から、感謝致します🙇♀️
栗🌰蒸し羊羹も参考にしています🤗
今年も梅を漬けようと思いますが、去年あまり梅酢が上がってこなかっ
今年も梅をお婆ちゃんのら方法で漬けようと思います。
去年は初めての割に上手く出来ました🙌
ですが少し梅酢が少なかったのですが、梅酢を増やす方法はありますか⁉️そろそろ店頭に梅が並びます🙇♀️出来たらアドバイスをお願いします🤲✨
今年は近くのスーパーで梅を買い損ねたお陰で、楽天で綺麗な完熟梅（南高梅）を購入出来ました。
今年は蜂蜜漬けにして見ました。楽しみです。此方の方法も凄くいいですね？来年は真似て見ます（目標が出来たので来年も元気で長生きします(*^o^*)） 84歳
えいちゃん、こんばんわ。
南高梅の蜂蜜漬け！！なんて贅沢なんでしょう。美味しいでしょうねぇ～。
来年は、すぐ食べれる梅干しに挑戦していただければ幸いです。
簡単に作れて良いですね。ハチハチさんの家は、梅干しいっぱいですね。羨ましい~
福岡さん、いつもコメントありがとうございます😊
家族みんな、梅干しは毎日欠かしません(*´ω`*) 直ぐ無くなるのです(≧▽≦)
余力があるうちに、漬けるのです。ヨッコラショってね😵
👍