Filtro Bazooka Come costruirlo per All Grain Vlog #2 Impianto BIRRA Fatta in Casa BrewingFriends
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- a questo link trovate tutte le info su dove ho trovato i vari pezzi
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Dopo parecchie settimane, per non dire mesi, dall'acquisto delle pentole per birrificare in All Grain, ho racimolato tutti i pezzi per costruire i filtri denominati Bazooka, in questo video vi mostro come ho montato il tutto alle pentole, buona visione e (mi auguro) buon divertimento, grazie a tutti :-)
Mi sembra doveroso ringraziare Mastro Verzel: / verzel2000 che con i suoi video mi è stato di grande aiuto per la costruzione del bazooka, in particolare questo: • Filtro Bazooka
Soprattutto per chi intende fare all grain i suoi video sono molto utili.
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La birra fai da te ancora non so' come si faccia, pero' se voglio realizzare un bel "filtro bazooka" qui ho trovato il mio santo graal: complimenti sei un premio nobel di simpatia ;)
mi sbaglio o si vincono dei soldi per il Nobel? :-D grazie mille!
in assoluto il miglior video su come costruire un filtro bazooka. soprattutto per aver incluso il link ai componenti... grazie ancora.
Qui in Brasile i materiali sono molto costosi ,Il tuo video è stato molto importante per me , perché io sono un iniciane questo mondo di birre artigianali , un grande abbraccio meritato .
+jean fernando ne sono felice! :-)
Un grazie infinito,ti seguo dalle prime cotte da kit,per passare al partial mash,ed ora grazie a questi tutorial sto passando all'all grain!
beh che dire, è un gran piacere leggere queste cose, grazie mille :-)
ho scritto tutto sul mio blog, trovi il link nella descrizione di questo video
il video mi è piaciuto molto, così come l'impegno dimostrato nel cercare materiali inox in quanto io ho desistito ed il mio accrocchio attualmente è di rame, posso però darti un piccolo consiglio per sfilare le anime di gomma : utilizzando una pinza da elettricista puoi agganciare l anima e girarla su se stessa tenendo fermo il flessibile, così si staccherà più semplicemente. io attualmente ho optato per un doppio bazooka parzialmente sovrapposto per evitare correnti nelle trebbie :)
sei un grande....a questo punto mi piacerebbe un video su PID...ma so che sei andato ben oltre. In bocca al lupo!
sì sei stato chiaro, anche se non ho capito precisamente a cosa ti riferisci per "rischi", in ogni caso già avevo preventivato che se avessi avuto l'esigenza avrei aggiunto un bazookino più piccolo usando proprio un raccordo a croce + come hai detto tu :-) per la prima cotta ho fatto casini ottenenedo un'attenuazione bassissima, vedremo tra qualche giorno con la seconda, se non faccio casini, che attenuazione ottengo, se ho problemi allora faccio l'upgrade del bazooka
mi fa molto piacere, spero di farne altri così
Piero Angela ti fa un baffo! Grande Salvatore! :-D
complimenti x il video tecnicamente molto valido e soprattutto molto divertente
parlo di tutto, il nastro in teflon se non fa troppo schifo lo riutilizzo, sì nella maglia qualche cosa entra, per questo dopo l'uso sarebbe opportuno lavare come si deve, è una rottura e penso che non verrà mai perfettamente pulito, ma non credo che sia un problema.
haha sei un grande complimenti. Seguendo le tue indicazioni ho cominciato con una lager che ora, con mia immensa gioia, fermenta..
io vado di batch sparge che è anche più indicato per il bazooka rispetto a quello che dicono in giro, io l ho scelto perchè è semplice e non mi stressa, comunque nel caso non ti interessasse ti consiglio di provare a fare il fly senza lanciare l'acqua ma mettendo l'acqua di sparge in un contenitore (anche la pentola nel caso già lo sia) munito di tubo e rubinetto e di tenere il tubo sotto il pelo dell'acqua appoggiato alle trebbie così da creare poche turbolenze :)
grazie mille, non so se hai visto nella descrizione del video, ho messo un link al mio blog dove elenco tutti i pezzi e soprattutto dove li ho reperiti se può o potrà esserti d'aiuto, per sfilare l'anima in gomma grossomodo ho fatto come mi hai gentilmente consigliato tu, però il segreto sta anche nel non dirare troppo, perché in questo modo la magli si stringe, quindi bisogna tirare piano piano......cosa intendi esattamente per "correnti nelle trebbie" sono curioso, grazie mille
Ciao, il corrugato dovrebbe essere tutto inox, anche i raccordi.....per le fascette le ho tenute diversi giorni a mollo e per ora non ci sono stati problemi, comunque starò attento, grazie mille. Ora l'unico dubbio e sulla forma del flessibile, spero non venga schiacciato troppo dai grani
Ciao,
innanzitutto vivi complimenti per il mix di competenza e simpatia che i tuoi video comunicano.
Premetto che , sebbene mi sia documentato in materia di birrficazione e processi birrificanti,
non ho ancora osato ad oggi cimentarmi praticamente in cotale attività :-)
Mosso da valutazioni di analisi di contesto socio-economico sono perfino sopraggiunto a intendere
in prospettiva la birrificazione come possibile fenomeno produttivo, addirittura con il proposito di chiudere la filiera secondo procedure di maltazione dimenticate dall "uomo moderno"
(non procedo oltremodo nella filogenesi).
Ma siamo ancora lontani. in merito alla maltazione sono agli arbori . La semina dell'orzo su una modesta superficie di terreno.
Sulla fase produzione birraia avrei un quesito da porti:
Avendo spazio a disposizione, vorrei realizzare un impianto dalla capienza volumetrica di 300 l circa, così configurato:
1 tino di mash 300 l
1 tino di bollitura, 300 l
1 tino di sparging , 100 l.
Ho intenzione di comprare direttamente i fogli inox aisi 304 rispettivamente dallo spessore di 0,8 mm per quanto riguarda le
pareti e di 1 mm relativamente al fondo.
Secondo calcoli , ereditati in modalità orfico-pitagorica dai miei avi, considerando p greco e diametro , sono giunto
alla conclusione che i fogli debbano osservare i seguenti parametri :
-per spessore 0,8, 173 e 75 cm, rispettivamente per lunghezza e larghezza ;
- per spessore da 1 mm, 52 x 52 cm.
In seguito li farei doviziosamente curvare da un fabbro, poichè anche lui, come il tuo, mi riterrebbe sicuramente poco avvezzo alla lavorazione di metalli così duri :-)
Ma pervengo al quesito :
Secondo te, i parametri da te forniti in questo video per il filtro bazooka
(foro per pentola di 50 l = 21-22 mm, più basso possibile;
raccordo a T : femmina, femmina , femmina , da mezzo pollice;
1 ippol maschio, maschio da mezzo pollice;
2 riduzioni maschio, maschio da mezzo pollice
e a 3/8 di pollice ( rispettivamente per le 2 estremità);
1 flessibile di 1 metro di lunghezza
e dal diametro esterno di circa 18 mm;
2 fascette stringitubo totalmente in acciaio inox;
2 rondelle in acciaio inox con diametro interno di circa 1/2 pollice;
1 valvola a sfera , femmina , femmina da mezzo pollice;
1 corrugato maschio , femmina da mezzo pollice;
2 guarnizioni teflon di circa mezzo pollice di diametro interno.
copioso nastro in teflon
appositi strumenti
seghetto a mano o tronchese)
, si potrebbero adattare a
un tino di dimensioni 6 volte più grande??
Grazie!!! Ciaoo
Grazie mille
Complimenti per i video, penso che per la prossima cotta seguirò i tuoi consigli :-)
Hai fatto benissimo ad usare il flessibile da 1 metro. Una domanda: il corrugato che hai attaccato alla fine del rubinetto a sfera è tutto inox? Mi spiego, i raccordi maschio-femmina del corrugato sono sempre in inox? Un consiglio sulla fascette. Alla fine della cotta lavale subito e asciugale, se no si arrugginisco le viti. Io comprai delle fascette AISI430, ma comunque dovevo stare attendo alle ossidazioni.
dovrebbe essere 21mm, quando sono andato dal fabbro gli ho portato il nipple da 1/2" e gli ho detto che doveva fare un buco che mi permettesse di inserire il nipple, ma che non fosse tanto largo, il più possibile uguale al diametro del nipple
ciao, il rischio c'è anche in piccoli impianti ecco perché la fase di sparge è molto delicata e io per questa sto bestemmiando non poco perché appunto sto ottenendo un'efficienza molto bassa, bisogna stare attenti a non smuovere le trebbie e non gettare l'acqua di sparge su di esse con un flusso forte ma molto molto lento per così dire
Grazie ragazzi!!!
Wrap braided hose with electric tape and then cut on the tape to avoid fraying and bleeding fingers. Avolgi il tubo intrecciato con nastro adesivo (quello per eletricisti) nel punto dove devi tagliare. Taglia sul nastro (a meta). Questo ti lascia un bel taglio pulito densa sfilare e fare sanguinare le ditta.
i flessibili si trovano facilmente in qualsiasi ferramenta, forse è più difficile trovare quelli che ho adottato io da 1metro ma sono sicuro che anche quelli si trovano facilmente nei comuni ferramenta o nei grossi centri di bricolage, su internet non saprei proprio perché è stata la prima cosa che ho trovato andando da un ferramenta a caso, pagati 5€ l'uno
per le fascette bisogna avere tanto c....fortuna, io le ho trovate in un ferramenta specializzato in idraulica, è più facile trovarle vicino al mare perché l'acciaio inox è molto utilizzato nell'ambito nautico, su eBay non le ho trovate, almeno da fornitori italiani, le ho trovate su un sito inglese, ma non mi sembrava il caso di fare un ordine dall'estero per 4 fascette
grazie mille :-)
Rimani comunque simpaticissimo !!!!
Grazie trovato tutto , molto gentile !
uno dei rischi in agguato in quell oscurità del pentolone è che il mosto scavi dei canali preferenziali nella massa delle trebbie riducendo quindi la percentuale di estrazione, esistono tanti metodi per ovviare a questo problema nel caso in cui si presenti ( per capirlo puoi confrontare la tua resa reale con quella prevista).per il tuo filtro(nel caso volessi) potresti dividere in due il flessibile sostituendo la t con una croce e spostando la t dalla parte opposta aggiungendo un pezzo dritto
il rapporto bazooka batch ed altri filtri e fly l ho fatto mio leggendo sui forum e non saprei spiegare il perchè, però posso dirti che è comodissimo come metodo, piuttosto che seguire gli intrippomani italiani segui gli americani che sono molto più "rozzi" e pragmatici, io non mi stresso neanche troppo sull'estrazione di un punto in più o meno, tanto ho un macina caffè elettrico come mulino, quindi quello che esce esce! (e la birra viene spettacolare lo stesso)!se ci riuscivano 7000 anni fa...!
Ma sei un mito!😎
sei troppo grande!!!!
Parli del filtro o anche del gruppo "valvola con rubinetto e vari raccordi che portano al filtro e al tubo di uscita"? Il nastro di teflon lo cambi o lo mantieni per più cotture?
Non capisco se nella maglia del filtro si inseriscono o meno pezzetti di cereali durante l'uso. Grazie.
All' 11.00 applichi il teflon dalla direzione sbagliata. Si gira al contrario.
P.s.: anche io ho il bestemmiatore, lo porto sempre con me versione aggiornata in ebook oppure lo consulto da wikistemmia.
P.p.s.: grande serie, continua così!
eh sì lo so, mi dimentico sempre, comunque grazie :-)
Ciao ti seguo e ti stimo, complimenti per l'ingegno, ma mi viene un dubbio. Che utlità ha un flessibile senza anima di plastica e quindi che perde? Il mosto che resta dalla parte opposta del rubinetto non passerà mai dal tubo ma lo attraverserà solamente. Non è meglio mettere un filtro a pallina direttamente sul raccordo del rubinetto? Ciao grazie
Sei un grande innanzitutto come comico... A me fai morire dal ridere, guarderei i tuoi video anche se non mi interesserebbe l'argomento. Tuttavia unisco l'utile al dilettevole, per impianti così piccoli (io birra finita 46 litri, alla grain 3 pentole) sto usando tutte cose da mezzo pollice, penso sia ampiamente sufficiente, non ne vale la pena andare su 3/4 o addirittura 1 pollice. Cosa ne pensi?
tutto fantastico!ma volevo farti notare che sbagli a mettere il teflon.... va girato dalla parte opposta!in questo modo non esce dalla filettatura quando avviti il raccordo e ne userai sicuramente di meno! sei un grandissimo comunque!
+dario hubner grazie, sì già mi fu fatto notare illo tempore, anche e anzi soprattutto a questo servono i video, per condividere e cercare di migliorare, sempre, thanks! :-)
solitamente poi lo smonto e lo pulisco con un getto forte d'acqua, in ogni caso prima di utilizzarlo, lo metto a bollire con acqua e bicarbonato
dopo 2 cotte in cui mi sono stressato non poco con il fly e ibridi vari, ho deciso di fare il batch, non ho capito però perché il bazooka e il fly non vanno tanto d'accordo, per la prossima cotta userò il batch, ma devo assolutamente prendere un'altra pentola per scaldare l'acqua di sparge perché come sto ora è davvero stressante la cosa
domanda: sei rimasto con filtro bazooka autocostruito o sei passato ai filtri springler?
Il video è un po’ vecchiotto però volevo chiederti, ricordi dove avevi comprato la pentola?
sì
Notavo che dal rivenditore ebay da te suggerito per la componentistica inox 316, oltre alle fascette anche i flessibili non ci sono, potresti consigliarci anche il "canale di acquisto" dei flessibili....
e poi se uno si devasta un hobby così bello seguendo tutte le possibili boiate finisce solo che si stressa invece di goderne!
Ho trovato il tubo corrugato, della Emiflex, modello Inoxestens, pero' nel foglietto interno mi dice che il flessibile e' in acciaio inox aisi 303, e il dado in ottone nichelato. Forse non lo usero'.
Volevo chiederti ma il luppolo in pellet riesce a intasare il filtro ?
avevi ragione i pezzi sono difficili da trovare! a stento ho trovato un flessibile adatto...
di flessibile così da ottenere una circonferenza ed il suo diametro come parte filtrante. non so se sono stato chiaro, cmq io non ho mai avuto un filtro di quel tipo e non so se i rischi di cui parlano sui vari forum siano poi reali! detto questo, ho letto in un altro video che ti piace il motueka: BUONGUSTAIO! dopo l'amarillo è il mio preferito!
da quanto ho capito c è la possibilità che il mosto invece di scendere di livello in maniera omogenea crei dei "canali preferenziali" compromettendo quindi la possibilità di un estrazione ottimale e lasciando nelle trebbie parte degli zuccheri, quanto poi questo possa succedere effettivamente su 6 kg di malti non lo so, magari è un problema per impianti più grandi dei canonici 23 litri
non ti si può sentire parlare impostato ahahah grande salvatore!
E se al posto del raccordo a T ne mettessi uno a croce e poi al buco che rimane libero ci attaccassi un altro filtro bazooka? Potrebbe migliorare il filtraggio?
Ciao , sto seguendo da tempo i tuoi video e devo dire che mi hai contagiato , e adesso dopo aver fatto un po' di birre con il kit passò al all grain . Volevo chiederti se mi davi i link di dove hai acquistato i raccordi in inox e le pentolone
Ok , cercherò meglio, perché per ora nei ferramenta ho trovato solo flessibili con delle "bandiere colorate sopra" e vorrei evitare visto che è pur sempre vernice.... invece per le fascette inox?
però Aniello ho dimenticato di aggiungere un piccolo particolare, su eBay ciò che sono riuscito a reperire l'ho pagato circa la metà
il fatto è che io sono rimasto "scottato" dalla prima cotta in cui per sbadataggine mescolai il mosto (sto parlando di una mescolata durata 2-3 secondi) mentre facevo sparge, avrò reimmesso il mosto nella pentola 10-15 volte (quindi 10-15litri) ma è rimasta irrimediabilmente torbida e quindi per le cotte successive c'ho un po' di apprensione in più e il concetto di mescolare ora come ora lo vedo come un'eresia :-D
Ciao,
Grazie per i tuoi video sono fatti benissimo e si imparano un sacco di cose.
Volevo chiederti all'incirca quanto hai pagato le pentole su ebay? giusto per farmi un'idea.
Trovate a 119 gia provviste di filtro bazooka e rubinetto, che dici ne vale la pena?
Genio!
Anche il tubo flessibile è in Inox Aisi 316/04?
Brewing.... per colpa tua ora faccio birra anch'io !!! Non potevi tenerle per te tutte quelle cose ? ... Ebbe ... Comunque sei proprio forte :-D :-D
Sai mi stavo organizzando per tutto l'occorrente per OLL-GRAIN e quindi anche per il bazooka (nella mia città .... Bn. nn si trova niente) volevo chiederti dove hai preso le fascette inox. Grazie.
:-D il teflon dovrebbe sopportare fino ai 200-250°C, per ora non ho avuto problemi, piuttosto si deforma facilmente se stretto troppo
giusto non c'avevo pensato, le cose le ho prese su eBay: valvola sferica femmina il primo risultato che ti esce dovrebbe essere quello corretto, però tengo a precisare che, sarà stato un caso, sarò stato sfortunato, ma mi hanno fatto aspettare quasi un mese per inviarmi gli oggetti
i flessibili li trovi in qualunque negozio di forniture idrauliche io ne ho comprati due da 50cm e sono in acciaio inox , per le fascette cerca su google "utensileriaeferramenta"
aaah grazie a @brewingfriends e @mastro verzerl per i video! :)
Quando realizzi i video sulla birrificazione All Grain potresti farci vedere la pulizia del 'filtro bazooka' e del gruppo valvola e raccordi vari? Si sporca molto il filtro durante la cotta? Grazie e continua così! :)
raccordi e fascette le trovi su siti di nautica o negozzi
Ciao Salvatore. Ho visto che ora dal sito di birramia vendono molti degli oggetti che hai utilizzato per il filtro bazooka: l'unica pecca è che il filtro che vendono loro è un "mini bazooka" della lunghezza di circa 5 cm. Secondo la tua esperienza, il funzionamento può essere comunque valido? Oppure i rischi che si saturi nella fase di sparge sono elevati? Per il resto ti seguo come il vangelo ;)
ciao, non sono sicuro che sia completamente acciaio inox, al di là del materiale che io sappia si saturano facilmente, sarebbe opportuno creare un sistema con 4 se non più filtri
Ciao Caro Salvatore, ma c'è un motivo particolare per cui non ti sei rifornito da birramia o mr malt per le attrezzature. I prezzi sono più o meno simili, forse per la qualità?
+Marco Tanfoglio ciao Marco, all'epoca se non erro non avevano questi pezzi
Se vuoi posso mandartene una io, visto che ho un centro di estetica.... ma non credo di averne di così brave :-D :-D :-D.
sì i negozi di nautica dovrebbero avere tutto ciò che serve in acciaio inox
prego!
La prossima volta che decidi di rifare il filtro bazooka e sbagli l'inserimento il verso del rubinetto prova a smontare la manopola e girarla senza dover rimontare il rubinetto! ;-)
io ho trovato molto facilmente la valvola a sfera 3/8 in un negozio di nautica a 8 euro. hanno anche tutto il necessario per completare il filtro
si può fare, però alcuni sostengono che sia superfluo
prov. di Avellino
di dove sei????
Alberto Cucca da qualche mese sono passato a filtro Halo
Ciao! innanzitutto complimenti, sto costruendo il mio impianto e i tuoi video sono utilissimi! purtroppo però le librerie hanno esaurito il dizionario di parolacce e bestemmie..sai se su internet si trova ancora? non vorrei cominciare senza.. ;)
comunque che batch sia, anche se il fatto che gli americani ad un certo punto mescolano tutto brutalmente, mi ha messo in crisi, proverò a fare un batch "delicato" come compromesso e vediamo che efficienza ottengo, per ora sto basso 60-65%
Questi sono i due video che hanno dato il LA alla pazzia di quest'ultimo anno e pass....
Filtro Bazooka Come costruirlo per All Grain Vlog #2 Impianto BIRRA Fatta in Casa BrewingFriends
BIRRA in 10 minuti - Come Iniziare a fare birra in casa col Kit - Cos'è BrewingFriends ?
Ciao. Volevo farti una domanda. Faccio AG in BIAB, e l'altro giorno travasando la birra ho "FELICEMENTE" scoperto che questa si era presa una bella infezione.
Finito di bestemmiare, ho iniziato anche a pensare a come puilire i fermentatori (i miei sono quelli di plastica del kit)ecc...
Se non sbaglio anche tu avevi avuto un infezione.
Come te l'eri cavata? Perchè so che molti hanno problemi , e alla fine, nonostante i lavaggi, sono costretti a comprarli di nuovi!!!.
Graie :)
figurati :-)
attenzione BF induce all'incontinenza :-D grazie mille :-)
sei un mito
🤪
no immagino facesse pure un bel po schifo! però tutto sommato si tratta di produrre una soluzione zuccherina mangiabile da un tipo particolare di fungo! mentre ogni tanto si becca gente impazzita per un 3% in meno di resa e cose simili,io sono per consigliare sempre di prenderla isi, accettare le dritte se si possono mettere in pratica senza troppi sbattimenti e soprattutto di aguzzare l'ingegno per trovare le soluzioni che più si adattano all'impianto di ognuno,e di divertirsi anche se va male!
Salvato' poi non credo ti serva una truccatrice, ma qualcuno che sappia usare bene il flex... comunque io nn sono da meno.
devo licenziare la truccatrice, glielo diro: hai visto?! se ne sono accorti!! you're fired!
io voglio lavorare con Maccio Capatonda!!!! :-D
Ma comprare una pentola elettrica con rubinetto no.....?
questo video si incentrava sulla filtrazione, non sul riscaldamento
Salvato' ti vedo un po più ingrassato rispetto alle tue prime comparse, è vero o mi sbaglio? Avrai per caso sostituito il vino alla birra? :-D :-D . Ciao e alla prossima......
ma tu hai bevuto la birra di 7000 anni fa? ahahahahaha :-D
he he he grandissimo! il dizionario di parolacce e bestemmie dove si compra? :-P
Ma anzichè fare tutto questo casino assurdo (!!!) :D non era meglio una semplice sacca filtro per i grani? così non hai alcun problema di filtraggio...così come i sacchetti per il luppolo
credo non sia possibile, anche io li ho dovuti eliminare
sto in trattativa con deagostini per venderlo in edicola in 238 fascicoli :-D
*zelig
albertoskky
grande cosa scusa :-| ....... :-D
:-D
questo è un buon metodo ma non risolutivo...il mosto come liquido è fino fino fino :) e il reticolato dei flessibili è troppo a trama irregolare in più tagliandolo con sega a mano si perde la tempera dell acciaio modificando le caratteristiche le spore dell acciaio sono pesanti e non si lavano via con acqua ma servono dei lavaggi con sostanze reperibili da fornitori per tornitori...tipo olio chimico...impossibile poi da sterilizzare...risultato lavorando cosi il filtro bazooka i nostri primi filtraggi sono si assenti da micro score naturali ma con presenza di metalli come manganese carbonio tantalio e nobio e alcune altre che si diffonderanno nel mosto compromettendo tutto specie la nostra salute...l acciaio x alimenti poco inferiore dall acciaio chirurgico non deve essere in nessun modo e mai lavorato dopo la tempera eseguita x ricevere tale identità...concludo dicendo che è un buon metodo di filtraggio ma non x alimenti è stato ben realizzato ma che si puo cancellare la scritta 316 304 ecc buona birra a tutti