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看著你們從不懂魚被魚販嫌煩 要殺魚人家沒空理散客 煎魚被油噴 翻魚破皮肉掉 想起自己從前也是這樣一點一滴學起來 希望更多人訂閱 給你們按讚 早日當百萬TH-camr
感謝您～～
看完影片真的好感動，整個過程都自己D IY,真的好棒🎉👍👍👍
謝謝您～～成功的時候真的很有成就感😄
9:23 其實他放在冰塊上 眼睛接觸冰塊會變成混濁的 放回常溫就恢復 這間鮮度不錯 👍
原來如此！
你們夫妻 真的好可愛 我看到那個黑鯛 身體刀紋 笑到不行 也太像黑社會大哥的刀疤圖案了吧~ 不過話說回來 黑鯛的肉質 比較軟 適合煮湯 黃金鯧肉質比較硬 煎起來酥脆很香 午仔也適合用煎的 但你們第一次煎魚 又很少下廚 已經很厲害了~真的 只要多多練習 就能熟能生巧 越來越喜歡你們的影片囉~
被您這樣說好有畫面感 黑社會黑鯛😂料理的部分我們繼續努力💪
不錯。自己體驗。好羨慕，品嚐味道很鮮甜的魚。
真的是苦盡甘來QQ
煎魚法式~~油溫要先熱~~抓魚的尾巴從鍋邊滑下去~~~要從背部去翻面~~~從肚子部分會比較容易破壞因為肚子比較軟嫩
感謝分享~~
剪魚鰭或者骨頭可以去買人家在剪樹枝的那種回來～會輕鬆許多魚處理完～如果要隔天吃的話可以塞一些廚房紙巾在肚子和鰓蓋處之後在包膜。隔8-10小時再拿出來換紙巾⋯可以把殘餘的血吸走～也可以避免腥味
謝謝補充～～😂
@@jnj.joylife自己動手做的料理是不是有種莫名好吃且珍惜的味道呢😊
@@Matt陳 真的>
最後面那間 角生魚片 直接跟他說要 300$-500$ 老闆就會幫你切了 。 例如：綜合500$（海鱱、鮪魚、鮭魚），單一鮭魚300$，單一鮪魚300$。
感謝補充~~
刮魚鱗時手抓頭，由尾往頭方向刮，殺肚時用剪刀從屁屁插進去往頭方向剪，這樣比較好操作
筆記起來!!
拍的很棒，全部自己手作，超厲害的～
謝謝您～～整個大突破🤣很有成就感
5:56 黑鯛 跟黑牛（大牛）有差黑鯛被鱗片4-5片（上往下數黑牛背鱗片數3片 鱗片較大（上往下數
下次注意看看👀
我們有買同一攤耶，這攤姐妹人很不錯！倒是真是剛好南漂大也去了安平！地點對了，時間沒遇到xd (我是上周五拍)...一直都拿隻手機再記錄(s20fe5g到最近買s23 ultra)，看影片幾次後感覺應要找機會和你們一樣再更專業點。殺魚、煮魚看著很有趣，煮著煮著就會變chef！
可以買到同一攤 好巧！！也是看羊男哥的影片我們才有勇氣去😀下次我們再來您影片的方法煎魚沾蛋白超愛您的影片啦！希望有一天能遇到您
特寫的部分我們是用相機 ～畫質雖然比較好但畫面容易晃拍的當下 要用腰去穩定很累 有機會想買相機穩定器應該可以解決～
捕獲野生羊男...你們兩位的視頻我都愛看~辛苦你們了....
野生午仔魚吃起來更好吃，有機會你們可以買買看😊
好喔!!謝謝您
看起來好好吃...😊
好吃到不像自己煮的!! (嗯?)
翻魚時最好從背鰭這邊翻
好喔~感覺比較不容易破
加少許煎魚粉去煎，表皮脆脆的口感也很好吃
好喔👌 下次來試試
去魚市場真的要穿雨鞋尤其你們又很常去當遇到很兇的店家真的會很失落雙方都沒有錯 他忙著賣貨 無暇顧慮散客心情希望能繼續保持快樂的心情逛魚市場
恩呀~ 最後也有買到好吃的魚 開心
我上次也是魚市是穿拖鞋，結果被一個阿姨說你會跌倒啦！😂😂😂😂
好熱心的阿姨❤️
下次帶一個空的保利龍箱，假裝自己是大戶，人家才會把你當咖看
嗚嗚 但還好當天還是有買到我們要的~
光拿著手機或攝影器材在拍就破功了真要偽裝的話...雨鞋 背個包 衣服不要穿太好 抽菸嚼檳榔更好....到了攤位直接問:頭ㄟ 這安納賣....千萬不要問這是甚麼魚不要說被當大咖~至少不會被當小白
處理魚蝦真的超危險的，常被刺傷。煎魚若黏鍋，先關火待降溫後再翻，聽說煎之前先抹點蛋白也較不黏鍋。
對XD 那天明明很小心了還是有小傷口超怕海洋弧菌的 !! 感謝分享煎魚的方法~
螢光綠色的衣服好看耶，這色也不是很多人能駕馭的🎉
整個人都亮起來了
去魚市場一定要買野生魚
沒錯👍 野生吃過回不去
這次漂到安平啊
各地飄XD~~
執行力真高...剛說就去了....
主打一個高效率XD觀眾的留言我們都會很認真看唷~哈哈本來想說怕不認識魚去會不會很慘想想坐而言不如起而行直接踏出去就對了意外的學到更多呢!!
@@jnj.joylife 很棒耶，這集很多初體驗，期待你們介紹更多市場跟美食
沒問題👍👍
人生第一次殺魚 是一種體驗 我也是住海邊的 喜歡釣魚 也會殺魚 其實殺魚不難一把刀就能除魚麟 但是就怕碰到有些是有毒刺的魚種 不小心被刺到輕則很痛很痛 重則需要送醫院 所以殺魚要了解魚種有沒有毒 對了就算沒毒 也要小心不要被生魚刺 刺到容易感染海洋弧菌 會引發敗血症 所以安全第一
真的～～殺魚的時候心理壓力很大但完全後莫名有成就感😂感謝您的分享唷！
乾煎魚。 油溫要達到。 越厚的魚時間要拉長要翻面之前 先把平底鍋抬起來滑動讓魚皮跟鍋面離開不要硬鏟功夫夠的 可以直接拋翻。
那個頭長得像吸塵器的鯊魚叫雙髻鯊喔！
感謝補充~~看到好震撼
刮魚零要放在水裏，比較不會噴
好喔👌 謝謝您的分享
如果是我料理的話！我會乾煎黑格、紅燒午仔魚、清蒸紅沙
的確~午仔魚清蒸肉質有點太糊了XD 要先煎炸過口感更好
變成“南漂師”！廚藝大進步😂
謝謝您~ 我們繼續努力~~
進步超快 在練練就成魚料理達人 千萬把這功力hold住
沒問題!!
不要傷心 那攤兇你那攤我也不會去買🤣 我天天進去
😂 可能太早去～哈
男J沒在大門指揮交通😂
哈哈 對欸應該指揮一下
恭喜上google熱門文章
真假 怎麼看
海魚 乾煎都非常好吃
真的 非常的好吃!!
感覺有做功課了！😂沒有亂認魚加油。
哈哈 我們一定繼續加油!!!
說炸魚就對了！
鯧還有銀鯧白鯧魚的親戚
下次來吃吃看~
📢有中卷嗎我想乾煎🤤
那天有看到~但不確定能不能單買 哈哈
這裡是生產市場相對於買少量的客群比較不友善其實老闆人不錯只是他的客人都會買很大量他常常一天要賣5-6噸的魚別怪他我也有跟他買魚餌(1籃-100公斤up)但是要吃的買1公斤我不敢跟他買因為我了解實際狀況你們紅沙也是跟我的承銷商買的我本身也是漁民漁市場有吃到閉門羹很正常
原來是這樣～🥹
你們買的午仔是養殖的。。。金鯧沒意外應該也是養殖的@@黑格是野生的
半夜漁港初體驗~~辨別野生養殖是門學問呢
黃金昌午魚是養殖不好吃，
那天吃起來的確是海魚特別好吃~~
@@jnj.joylife他們是海魚沒錯 但你要吃過野生的你才知道什麼叫好吃
還記得大學也去過
那天去也有看到很多大學生XD
煮好之後看起來好像有十年料理魚的經驗
感謝感謝~
雙J夫妻你、妳們好常看你、妳們的影片感覺你、妳們對魚的不是認識很多，但你、妳們也放棄很多機會，沒有好好的多認識一些你、妳們不認識的魚種，建議你、妳們去到現場拍攝時多問一些你、妳不認識的魚種，增加以後拍片時能多介紹現場拍攝實況，不好意思，謝謝
好的 謝謝您～～
真的是很好命....
的確😔現在才自己煎魚真的太好命了….
想放久用鹽水洗來南部要講台語
台語的確我們要多練習~
看著你們從不懂魚被魚販嫌煩 要殺魚人家沒空理散客 煎魚被油噴 翻魚破皮肉掉 想起自己從前也是這樣一點一滴學起來
希望更多人訂閱 給你們按讚 早日當百萬TH-camr
感謝您～～
看完影片真的好感動，整個過程都自己D IY,真的好棒🎉👍👍👍
謝謝您～～
成功的時候真的很有成就感😄
9:23 其實他放在冰塊上 眼睛接觸冰塊會變成混濁的 放回常溫就恢復 這間鮮度不錯 👍
原來如此！
你們夫妻 真的好可愛 我看到那個黑鯛 身體刀紋 笑到不行 也太像黑社會大哥的刀疤圖案了吧~ 不過話說回來 黑鯛的肉質 比較軟 適合煮湯 黃金鯧肉質比較硬 煎起來酥脆很香 午仔也適合用煎的 但你們第一次煎魚 又很少下廚 已經很厲害了~真的 只要多多練習 就能熟能生巧 越來越喜歡你們的影片囉~
被您這樣說好有畫面感
黑社會黑鯛😂
料理的部分我們繼續努力💪
不錯。自己體驗。好羨慕，品嚐味道很鮮甜的魚。
真的是苦盡甘來QQ
煎魚法式~~油溫要先熱~~抓魚的尾巴從鍋邊滑下去~~~要從背部去翻面~~~從肚子部分會比較容易破壞因為肚子比較軟嫩
感謝分享~~
剪魚鰭或者骨頭可以去買人家在剪樹枝的那種回來～會輕鬆許多
魚處理完～如果要隔天吃的話可以塞一些廚房紙巾在肚子和鰓蓋處之後在包膜。隔8-10小時再拿出來換紙巾⋯可以把殘餘的血吸走～也可以避免腥味
謝謝補充～～😂
@@jnj.joylife自己動手做的料理是不是有種莫名好吃且珍惜的味道呢😊
@@Matt陳 真的>
最後面那間 角生魚片 直接跟他說要 300$-500$ 老闆就會幫你切了 。 例如：綜合500$（海鱱、鮪魚、鮭魚），單一鮭魚300$，單一鮪魚300$。
感謝補充~~
刮魚鱗時手抓頭，由尾往頭方向刮，殺肚時用剪刀從屁屁插進去往頭方向剪，這樣比較好操作
筆記起來!!
拍的很棒，全部自己手作，超厲害的～
謝謝您～～整個大突破🤣
很有成就感
5:56 黑鯛 跟黑牛（大牛）有差
黑鯛被鱗片4-5片（上往下數
黑牛背鱗片數3片 鱗片較大（上往下數
下次注意看看👀
我們有買同一攤耶，這攤姐妹人很不錯！倒是真是剛好南漂大也去了安平！地點對了，時間沒遇到xd (我是上周五拍)...一直都拿隻手機再記錄(s20fe5g到最近買s23 ultra)，看影片幾次後感覺應要找機會和你們一樣再更專業點。殺魚、煮魚看著很有趣，煮著煮著就會變chef！
可以買到同一攤 好巧！！
也是看羊男哥的影片
我們才有勇氣去😀
下次我們再來您影片的方法
煎魚沾蛋白
超愛您的影片啦！
希望有一天能遇到您
特寫的部分我們是用相機 ～
畫質雖然比較好但畫面容易晃
拍的當下 要用腰去穩定
很累
有機會想買相機穩定器
應該可以解決～
捕獲野生羊男...
你們兩位的視頻我都愛看~辛苦你們了....
野生午仔魚吃起來更好吃，有機會你們可以買買看😊
好喔!!謝謝您
看起來好好吃...😊
好吃到不像自己煮的!! (嗯?)
翻魚時最好從背鰭這邊翻
好喔~感覺比較不容易破
加少許煎魚粉去煎，表皮脆脆的口感也很好吃
好喔👌 下次來試試
去魚市場真的要穿雨鞋
尤其你們又很常去
當遇到很兇的店家真的會很失落
雙方都沒有錯 他忙著賣貨 無暇顧慮散客心情
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恩呀~
最後也有買到好吃的魚 開心
我上次也是魚市是穿拖鞋，結果被一個阿姨說你會跌倒啦！😂😂😂😂
好熱心的阿姨❤️
下次帶一個空的保利龍箱，假裝自己是大戶，人家才會把你當咖看
嗚嗚 但還好當天還是有買到我們要的~
光拿著手機或攝影器材在拍就破功了
真要偽裝的話...雨鞋 背個包 衣服不要穿太好 抽菸嚼檳榔更好....
到了攤位直接問:頭ㄟ 這安納賣....千萬不要問這是甚麼魚
不要說被當大咖~至少不會被當小白
處理魚蝦真的超危險的，常被刺傷。
煎魚若黏鍋，先關火待降溫後再翻，聽說煎之前先抹點蛋白也較不黏鍋。
對XD
那天明明很小心了還是有小傷口
超怕海洋弧菌的 !!
感謝分享煎魚的方法~
螢光綠色的衣服好看耶，這色也不是很多人能駕馭的🎉
整個人都亮起來了
去魚市場一定要買野生魚
沒錯👍 野生吃過回不去
這次漂到安平啊
各地飄XD~~
執行力真高...剛說就去了....
主打一個高效率XD
觀眾的留言我們都會很認真看唷~哈哈
本來想說怕不認識魚去會不會很慘
想想坐而言不如起而行
直接踏出去就對了
意外的學到更多呢!!
@@jnj.joylife 很棒耶，這集很多初體驗，期待你們介紹更多市場跟美食
沒問題👍👍
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殺魚的時候心理壓力很大
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感謝您的分享唷！
乾煎魚。
油溫要達到。 越厚的魚時間要拉長
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刮魚零要放在水裏，比較不會噴
好喔👌 謝謝您的分享
如果是我料理的話！我會乾煎黑格、紅燒午仔魚、清蒸紅沙
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要先煎炸過口感更好
變成“南漂師”！
廚藝大進步😂
謝謝您~ 我們繼續努力~~
進步超快 在練練就成魚料理達人 千萬把這功力hold住
沒問題!!
不要傷心 那攤兇你那攤我也不會去買🤣 我天天進去
😂 可能太早去～哈
男J沒在大門指揮交通😂
哈哈 對欸
應該指揮一下
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真假 怎麼看
海魚 乾煎都非常好吃
真的 非常的好吃!!
感覺有做功課了！😂沒有亂認魚加油。
哈哈 我們一定繼續加油!!!
說炸魚就對了！
鯧還有銀鯧白鯧魚的親戚
下次來吃吃看~
📢有中卷嗎
我想乾煎🤤
那天有看到~
但不確定能不能單買 哈哈
這裡是生產市場
相對於買少量的客群比較不友善
其實老闆人不錯
只是他的客人都會買很大量
他常常一天要賣5-6噸的魚
別怪他
我也有跟他買魚餌(1籃-100公斤up)
但是要吃的買1公斤我不敢跟他買
因為我了解實際狀況
你們紅沙也是跟我的承銷商買的
我本身也是漁民
漁市場有吃到閉門羹很正常
原來是這樣～🥹
你們買的午仔是養殖的。。。金鯧沒意外應該也是養殖的@@黑格是野生的
半夜漁港初體驗~~
辨別野生養殖是門學問呢
黃金昌午魚是養殖不好吃，
那天吃起來的確是海魚特別好吃~~
@@jnj.joylife他們是海魚沒錯 但你要吃過野生的你才知道什麼叫好吃
還記得大學也去過
那天去也有看到很多大學生XD
煮好之後看起來好像有十年料理魚的經驗
感謝感謝~
雙J夫妻你、妳們好
常看你、妳們的影片感覺你、妳們對魚的不是認識很多，但你、妳們也放棄很多機會，沒有好好的多認識一些你、妳們不認識的魚種，建議你、妳們去到現場拍攝時多問一些你、妳不認識的魚種，增加以後拍片時能多介紹現場拍攝實況，不好意思，謝謝
好的 謝謝您～～
真的是很好命....
的確😔
現在才自己煎魚真的太好命了….
想放久用鹽水洗
來南部要講台語
台語的確我們要多練習~