Agar-Agar Mangue-Fruits de la Passion-Coco - Cooking With Morgane

L’agar-agar est un gélifiant végétal naturel, obtenu à partir d’algues. Il est commercialisé sous forme de longues fibres transparentes ou en poudre. Il est utilisé en pâtisserie pour fabriquer des gelées aux fruits ou au lait de coco. Je vous montre comment préparer l’agar-agar à la mangue, aux fruits de la passion et au lait de coco. Il faut absolument que vous essayiez de réaliser cette recette, vous allez être étonnés car c’est facile, c’est bon et c’est beau.
Suivez-moi sur : www.cookingwithmorgane.com
INSTAGRAM : / cooking_with_morgane
FACEBOOK: / cookingwithmorgane
👩🏼‍🍳Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Couche Fruits exotiques :
1kg de mangues mûres
3 fruits de la passion
150ml de jus d’orange
1 c à s de jus de citron
10g d’agar-agar en poudre
300ml d’eau
50g de sucre
Couche Lait de coco :
165ml de lait de coco
150ml d’eau
3g d’agar-agar
Une pincé de sel
30g de sucre
Musiques :
Hey Girl - Topher Mohr and Alex Elena
One Down Dog - Wes Hutchinson