ขนมดอกจอก ฟักทอง & มันม่วง ขนมไทย สูตรง่ายๆ ที่ต้องลอง!! | jeenuch channel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2019
- 👉สูตรขนมดอกจอก
แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม
แป้งมัน 200 กรัม
แป้งสาลี 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ผสมแป้ง)
กะทิ 300 กรัม
น้ำปูนใส 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
งาดำ (ตามชอบ)
👉น้ำมันสำหรับทอดขนม
👉พิมพ์ขนม
👉แนะนำติชมกันมาได้ ที่ใต้คลิปจ้า
ขอบคุณสำหรับการรับชม🙏🙏🙂🙂
ทําใด้น่าทานมากๆสูตรฟักทอง&มันม่วงขอบคุณที่แบ่งปันจ้า🥰👍
ขอบคุณค่ะเดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ
ชอบดูมากๆ.ค่ะ
สอนดีพูดเพราะน่ารัก.ขอบคุณค่ะ
สีสวยน่ากินมากคะ
ขนมดอกจอกสีสวยน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍😍
ความคิดดีมากเลยครับสีสันดีน่ากิน
ขอบคุณค่ะ😊🙏
ของชอบเลยค่ะ👍👍
ขอบคุณค่ะ
นาทานใากไเลยค่ะขนมดอกจอกฟักทอง😋
ทำออกมาแล้วสีสวย น่าทานมากเลยค่ะ ถ้ามีรสใบเตยด้วย คงจะดี เผือก ข้าวโพด จะเอามาลองผสมดู น่าจะให้สีและรสใหม่ ๆ เพิ่มเป็นทางเลือก
เห็นแว๊บ ๆ มีช่องที่ทำให้ดู เอาผงชาโคล มาผสม ได้ดอกจอกสีดำ ผงชาเขียว ได้สีเขียว ราชาติจัเข้ากันมั้ย ไม่รู้ ต้องลอง ทำอะไรไม่เหมือนใคร น่าจะกระตุ้นการซื้อได้ไม่น้อย
สุดยอดค่ะขอบคุณมากๆนคะน่าทานมากเลยเด่วจะลองทำและทำเป็นอาชีพขายเลย
สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ ชอบค่ะ ซื้อพิมพ์มานานมากแล้ว แต่ยังไม่ได้ลองทำเลยค่ะ. พอดูคลิปแล้ว ทำให้อยากทำ กด like กด subscribe ให้แล้วนะคะ. 😊
ขอบคุณค่ะ☺️
น้ำมันสำหรับทอดใช้น้ำมันอะไรค่ะ
กระทะที่ใช้ทอดขาเรียกว่ากระทะอะไรคะ
อยู่ที่ไหนฉันอยากเรียนด้วยจ้า
น่ากินจังแปลกดีมั่ยเหมือนช่องอื่นกดสับตะไคร้แล้วนะค๊ะจาลองทำดูค่ะ
ขอบคุณนะคะ😊🙏
ได้กี่ชิ้นค่ะ
ถ้าเราผสมเนื้อฟักทองเเล้ว ม่ต้องกรอง ทอดเลยใด้มั้ยค่ะ?
น้องนุชเยี่ยมเลยจ้าเก่งที่สุดจ้าน่าทานมากๆจ้า
ขอบคุณจ้า😊🙏
เก่งจังค่ะไอเดียดีด้วยต่อยอดขนมไทยให้น่าสนใจมากขึ้น
ใช้น้ำตาลมะพร้าวได้หรือเปล่าค่ะ
เห็นมีคนใช้นะคะ แต่อาจจะได้สีที่เข้มกว่าใช้น้ำตาลทรายขาว สีของฟักทองกับมันม่วงก็อาจไม่สวยแบบในคลิป แต่...คนใช้น้ำตาลมะพร้าวผสม กินแล้วบอกว่า มันหอมหวาน กลมกล่อมมากกว่าสูตรน้ำตาลทราย ที่หวานแหลมอย่างเดียว ถ้าทำสูตรไม่ผสมมันหรือฟักทอง ไม่ห่วงเรื่องสีสัน ก็น่าใช้น้ำตาลมะพร้าวอยู่นะคะ
มันม่วงและฟักทองใช้กี่กรัมค่ะ
ใช้มันมว่งเท่าไรค่ะ
ฟักทองกับมันม่วง ใช้กี่กรัมจ้ะ
หมากูชื่อนางอิง
ลงทอดแล้วอมน้ำมัน
น้ำมันร้อนไม่พอค่ะ
น้ำปูน ปูนเท่าไหร่ น้ำ เท่าไหร่
ใช้พิมพ์เบอร์อะไรคะ
ใช้พิมพ์ขนาดกลางค่ะ
มันม่วง ฟักทอง แล้วแต่เราจะใส่หรือคะไม่ได้บอกไว้ว่ากี่กรัมอ่ะคะ
ทำไงค่ะขนมถึงไม่อมน้ำมันค่ะ
น้ำมันต้องร้อนพอดีค่ะ ขนมนี้ ยากตอนทอดด้วย น้ำมันร้อนเกินชุบแป้งบาง พอหลุดจากพิมพ์ มันไหม้เลย ก็มีค่ะ แต่ถ้าไม่ร้อนพอ แช่พิมพ์ไว้ เอาไปจุ่มแป้งไม่ติดอีก ความพอดีของไฟ การคุมความร้อน คือเคล็ดวิธี ที่ทำให้ขนมกรอบพอดี ร่อนจากพิมพ์ ไม่อมน้ำมัน ตัขึ้นมาแล้วต้องวางให้ได้รูป รอให้สะเด็ดน้ำมัน เอากระดาษซับมันมาช่วยอีกที คนที่ทำขายจำนวนมาก แล้วรีบร้อนเก็บใส่ถุง ก้นถุงจะมีน้ำมัน ถ้าเก็บเกินสัปดาห์ บางทีมีกลิ่นหืน เพราะน้ำมันในขนมนที่แหล่ะ
พิมขนมดอกดอกต้องแช่น้ำมัน1-2วันเลยหรอคะ. 5:50
พิมพ์ใหม่แช่นานประมาณ 1สัปดาห์ พิมพ์เก่าใช้งานประจำ ก็สามารถใช้ได้เลยค่ะ
@@jeenuchchannel โห สัปดาห์เลยเหรอคะ
เวลาเอาพิมพ์มาชุบแป้งแล้วแป้งหลุด สาเหตุจากอะไรคะ
ต้องรอให้พิมพ์ร้อนก่อนนะคะ
ขอบคุณนะคะ
พิมเบอร์อะไรค่ะ
รองจากอันใหญ่สุด นะคะ จำไม่ได้แล้ว😅😅
หนูจา๋ป้ายากรู้ใช้มันฟักทองเท่าไร
Жаль не включены русские субтитры.😉🌺
ใส่น้ำมันเพื่ออะไรคะอยากได้ความรู้ค่ะขอบคุณนะคะ
พิมร้อนมากล่ะเวลาจุ่มไม่ค่อยติดดี(บางครั้ง)แก้ไงดี
ต้องแก้ที่แป้งละค่ะ อาจเพิ่มแป้งข้าวเจ้า แป้งมันแป้งสาลี อย่างละน้อย ผสมเข้ากันก่อน แล้วร่อนลงไป ใส่ทีเดียวเดี๋ยวเป็นลูกอีก คนดูว่าข้นขึ้น แล้วกรองด้วยกระชอนเผื่อมีเม็ดแป้ง
ตัวพิมพ์ราคาเท่าไหร่ค่ะ
ตอนนี้น่าจะประมาณ 2-3 ร้อยค่ะ
ตอนนี้ เราซื้อได้ เบอร์กลาง 8 ซม 230 บาทค่ะ ใหญ่กว่านั้น ก็จะเพิ่มอีก ประมาณ เบอร์ละ 40-50 บาทในทั่วไปที่ขาย เบอร์ 1-2 จะใหญ่สุด ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 และ 9ซม. ตามลำดับค่ะ ถ้าเบอร์เล็ก ทำได้ดอกเล็ก จะมีเบอร์ 4-5 ขนาด 7และ 6 ซม. ราคาก็ 205-195/190-175 ตามลำดับ
น่ารักที่สุดค่ะ..ละเอียดดี..
❤❤❤😍😍
@@jeenuchchannel ช่วยคนไม่รู้ ให้ตัดสินใจง่ายขึ้น เวลาเราไม่รู้ เจอคนบอกละเอียดเลย เราก็สบาย ดีใจเหมือนกันค่ะ สมัยนี้ เวลาเป็นเงินเป็นทอง บางคนประหยัดค่าเน็ต เพราะเอาไว้เล่นเกมส์ 5555 จะได้ ไม่เสียเวลาไปหาข้อมูล