Tüm kalıpları aşan bi kadın umarım denk gelirde biraları tadabilirim cidden helal olsun nitelikli bilgili insanlar lazımdı umarım daha iyi yerlerde olursunuz
Eskiden bira benim için de hamallıktı. Ta ki bir gün tesadüfen videonun geçtiği mekan olan Populist'te bira içene kadar. Cidden kafayı yedim. Bu zamana kadar bira niyetine ne içiyorduk diye sorguladım. Ne kadar fark edebilir ki demeyin çok farklı, çok güzel. Benim bira merakım böyle başladı. Şimdi evde kendi biralarımı yapıyorum, arada da kraft biracılarda keyif yapıyorum. Bana yeni ilgi alanı kazandırdığınız için teşekkürler.
@@gokselkafes Üretilen bütün kitlerde metal ile karışık pekmezimsi bir tat oluşuyor, bira oluyor mu evet oluyor ama daha kaliteli ve tam tahıla en uygun önereceğim ürün taze mayşeler. Özellikle benim yıllardır kullandığım Biramarket ürünleri, 10 lt bidon içinde geliyor 13 lt su ekleyip, 18 - 24 C arası mayasını atıp, 14 gün sonra şişelemeye hazır hale geliyor. Eğer isterseniz son 3 gün şerbetçi otu ekleyip (dry hoop) farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
@@gokselkafes Tabi ki oluyor, bu arada gazlanma şeker miktarına dikkat edin genel olarak küçük boy iki adet kullanılıyor (750/360) ama benim tercihim büyük boy tek adet (1000/405)
@@tonimorenez2750 anladım ben küp olarak değil direkt toz şeker koyuyorum geçenlerde 50 cl şişeye şeker ölçeğinde ki 50 cl şeker koydum ama çok gazlı, köpüklü olmuş bi daha ki sefere 50 cl şişeye ölçek de ki 33 cl şeker den koysam nasıl olur diye düşünüyorum
Her gittiğim ülkede özellikle varsa lokal bira tadımları yapmaya çalışıyorum. Meksika'da içtiğim biralar şuana kadar favorim oldu. Şu bir gerçek kesinlikle her damak tadına uygun bira üretiliyor ve çeşit çok fazla. Bir noktaya katılıyorum bira sarhoş olmak için içilmemeli bunun yerine daha yüksek alkollü içecekler güzel mezeler ile içilirse daha keyif verici olacaktır. Genel olarak yabancılar birayı meşrubat olarak tüketiyor, yemeklerin yanında kola, ayran gibi. Güzel yemek veya menüler ile birkaç bira iyi gidebilir. Son olarak teoride biranın sıcak içilmesi daha doğru olabilir ama sıcak güneşin altında plajda şemsiyenin altında uzanmış tek kulağımda çalan sakin bir müziğin eşliğinde buz gibi birayı yudumlamak varken ne yapayım sıcak biradaki aromaları lezzetleri :) İşin gurmeliğine gerek yok bu meret soğukken lıkır lıkır akıyorsa soğuk içiniz dostlar afiyet olsun.
Videoya bayıldım. Çok severek tüketirim diyemem ama craft üretimin ne kadar kıymetli olduğunu Bydgoszcz şehrinde anladım. O küçücük şehirde Beergoszcz adında bir üretici etkinliğine denk gelmiştim. Harika bir deneyimdi. Biraya bakış açımı çok değiştirmişti. Reflümü tetiklediğinden en rahat buğday birası içebildiğimi fark ettim. Çok teşekkürler çok keyifli video.
Ale ve lager ayrımı yaparak bu "sıcak içiniz" önerisini verseydi keşke. ----Yorumu okuyacak arkadaşlar için bilgi- Ale Ale bira kategorisi altında bulunan biralar Buğday biraları (Weissbier), Belçika Ale biraları, Pale Ale biraları, Amber & Red Ale ve koyu renkli Ale biralardır. Belçika tarzı buğday birası mayşelenirken içine portakal kabuğu ve kişniş katılır ve böylece portakal ve kişniş aromalı bir bira elde edilir. India Pale Ale, Hindistan'ın İngiliz sömürgesi olduğu dönemde, normalden daha fazla şerbetçi otu kullanılarak yapılan alkol oranı yüksek bir biradır ve İngiltere'den Hindistan'a gönderilen biraların zorlu yol şartlarında bozulmasını engellemek için üretilmiştir. Amber ve Red Ale biralarda çiçeksi kokular azdır vebu biralar hafifçe kızarmış ekmek gibi kokar. Lager Lager biralar alt fermantasyon biraları olarak da bilinir çünkü bu biralarda maya tankın dibine çöker. Lager mayalar 7-12 C soğuklukta çalışır, ortam sıcaklığı yükselirse maya çalışmayı keser. Almanya'daki Oktoberfest'in tarihi Lager mayaların çalışma prensibiyle ilişkilidir. Soğutma sistemlerinin olmadığı zamanlarda Almanlar ancak kışın lager bira yapabiliyor ve bunu bir festivalle kutluyorlardı. Ale bira mayası her türlü ortamda çalışan, bu yüzden craft bira üreticilerinin tercih ettiği mayalardır.Bu maya biraya çiçeksi bir koku verir. Lager biralar soğuk içilmelidir. Ale biralar ise çok soğutulmamalıdır. Eğer çok soğutulurlarsa çiçeksi aromalar aşağı çöker ve biranın kokusu alınamaz olur.
Umarım videoda ablanın dediği gibi daha fazla insan evde bira yapmaya başlamaz. Aptalca vergilendirme politikalarından vazgeçilir de herkes makul bir fiyata marketten bira alıp içer.
@@gokselkafes Maalesef bende aynı şekilde düşünüyorum. Çünkü seçim de yaklaşıyor, malum kasa boş. Ne ile dolacak vergi ile. Yüklen babam yüklen vatandaşa
Evde yaptığım 1 şişe bira fiyatına marketten 5 bira alabilecek olsam yine evde üretmeyi tercih ederim. Onun keyfi lezzeti bambaşka. Başta canınız sıkılıyor verdiğiniz emeğin karşılığını alamadığınızı düşünüyorsunuz ama zamanla acemiliğinizi attıktan sonra ürettiğiniz bira dünyanın en mükemmel şeyi oluyor.
Ben de farklı biraları tatmayı çok sevdiğim için populiste sık sık gidip denerim, gerçekten de çok lezzetli craft biraları var favorim Nitro Stout🤩 Sibel hanım oldukça nitelikli ve severek yapıyo işini belli ki
öncelik ile biranın ısısı değil sıcaklığı, ısı ve sıcaklık nedir tekrar bir bakınmanız gerekli, ikincisi pirinç neden ucuz katkı? japonya da neden kullanıyorlar sıcak bölgelerde tercih sebebi olabilir mi?
Sibel Açıkgöz'e bilgilendirdiği için teşekkür ederim. Mutlaka birasını deneyeceğim. Bitter kelimesi için Türkçe karşılık "kekremsi" (sıfat). Acılık değil.
Brezilya'ya ve birkaç güney ameria ülkesine gitmiş biri olarak,orada bira su yerine hatta sabahın yedisinde bile içilen,adeta bir kültürdür, Şunu söylemeliyim,asla ama asla birayı buz gibi olmazsa içmezler ve köpüren bira yeterince soğuk değildir.
ปีที่แล้ว
Pastörize konusu gerçekten çok fark ediyor. Efes plisen fabrikasında pastörize edilmemiş biranın tadına bakmıştım ve efsane tadı vardı. Deneme şansı olanlar denesin farkı kesinlikle anlar.
Bana alkolik olduğumu söylüyorlar halbu ki ben biradan başka bir şey içmiyorum yani ben bira koliğim ilk yaptığım biranın da maltını kendim yapmıştım 15 yıl önce kitler den falan haberim bile yoktu sarhoş olmak isteyenler bira içmesin çünkü bira sarhoş olmak için değil zevk almak içindir hayatı doldurur yorumumu okuyan herkese afiyet olsun
Sibel hanımı tebrik ediyorum. Çok güzel anlatmış. Dolu dolu bir içerik olmuş. Ufak bir eleştirim olacak: sıcaklık kelimesi yerine yanlışlıkla ısı kelimesini kullanıyor. Bu toplumda genel olarak yapılan bir yanlışlık ama bu kadar güzel ve teknik anlatılan bu videoda bu yanlışı görünce naçizane düzeltmek istedim.
Isı ile sıcaklık farkı da bilineydi iyi olurdu. Isısı yüksek düşük diye bir teknik yaklaşım yok. Sıcaklık yüksek ya da düşük olabilir. Isı kalori-joule cinsi ölçülen bir enerjidir sadece. Mühendisler diyarında ikisini karıştırmak en amiyane tabiriyle şarj'a şarz demek gibi bir şeydir.
Merhaba , Şişelerin bazılarının üstünde Malt bra yazıyor,.. Malt bira yazilı olan ile malt bira yazmayan biraların arasında ne fark var,.. Teşekkür ederim
4 yıldır evde kit ile bira yapıyorum ve kit ile yaptığım bira bile bu kadar lezzetliyse direkt arpa alıp kendim ürettiğim bira ne kadar lezzetli olur tahmin edemiyorum çok yakındır buna girişmem
Çok güzel bir video, emeginize saglik. Cidden craft beer farkli bir olay, belçikada içtiğim o biralar aklıma geldi bu video izlerken. Ne güzel biralardı, efes malt, tuborg gold vs. Hepsinin tadı fıss kalıyor. Texels, chımay, blanc, weihenstephan, ırısh beer, samuel adams bu biraları tattıktan sonra anladım. Malesef tuborg gold efes malt vs. fiyatı bile uçmuş olduğu için genellikle bu biralar bırak mekanda içmeyi markette ucmus fiyatlar. Markette 33cl satılan ithal biraların yanına bile yaklaşılmıyor.
Bira 4-6 derece arasinda içilmeliki tadi alinsin.Bira kesinlikle bardakta içilmeli.Karbondioksit salinimi en aza indiginde yudumlayiniz.Bu esnada 6 derecelik biramiz 7 derece olacaktir.Yemeklerin yaninda harika gidiyor.Tipki soguk hosaf(komposto)gibi.En harika içeceklerim basinda bira gelir.Butik biralar daha çok insan emegi barindirir.Sizin için annenizin pisirdiği yemek gibi.Afiyet olsun.
Ben normal birayıda kışın oda sıcaklığında içerim, yazın ise biraz daha soğuk tüketirim ama kesinlikle çok soğuk içmem çünkü biranın kendine has aromasını azaltıyor ve ayrıca bomontiyi de severim...
Ablacım birayı biz buz gibi yazın en az 10 tane içiyoruz devamı geliyor biraz sıcak olsa içemiyoruz senin bahsettiğin şekil kahveyi içiyoruz 😂🤣bira bizim için yazbaşlangıcı başlar kış başlangıcı biter sezonluk ve çivi gibi 😇😇
Tuborg Gold seven biri olarak videodaki bilgilerin hiçbiri bana göre değil.. misal sıcak bir yaz günü sahilde 11derece birayı bedava verseler içmem.. köpük konusuna gelince, içeceğiniz bir yada maksimum iki biraysa hatta sol tarzı biralarsa istediğiniz kadar köpürtebilirsiniz tercih sizin, benim gibi sekize ona gidiyorsanız(2021 öncesi ekonomi.. şimdi nerdeee?) asidi lezzeti soğukluğu yerinde olmalı.. akşamdan kaldıysanız çivi çiviyi söker sabah güzel bir açılış olur.. günün her saatinde her yerde içilebilir yeter ki güzel bir dostunuz muhabbetiniz olsun, alkolik gibi tek başınıza içmeyin. manzarada olur bodrumda depoda balkonda park bahçede yeterki ortamı bozacak kadar eğreti durmayın.. Mezesine gelince tercihim domates peynirdir, açlık varsa bira tabağı yada makarnada olur, hiçbir şey yoksa tuzlu leblebide iş görür.. bir bira severden naçizane öneriler..
Tuborg gold’u 11 derecede iç dememiş zaten. Lager biranın servis sıcaklığı 4 derecedir. Ama mesela bir guinnes içiyorsan onu mahzen sıcaklığında yani 10-12 derece arası içme i öneriyor. Kimse tuborg goldu önüne 12 derece koymaz meraklanma
@@evarilci dinlediğimi ve gördüğümü idrak edebiliyorum çok şükür.. bira diye genelleyen onlar, bira sever hatta Tuborg Gold sever diye kişiselleştiren benim bilmem anlatabildim mi?
Abla senelerdir okuyup bira yapıyorum diyosunda. Benim kuzen ilkokul terk. İlkokulu 7 senede bitirdi. Ama evde bira rakı vodka herşeyi kendi imal ediyo😁
Sibel hocam işini iyi biliyor ve siir gibi konusuyor.masallah.Bol kazanclar hocam. zamlar sayesinde evde Votka ve rakimi yapar oldum.Birde 4250 sayili yasa yuzunden raki ve votkalara %40 katilan tarimsal kokenli etil(donatonyum benzonat) kendi icecegimi yapiyorum.Zor değil ama vakit ayirmak zor.Bu ötv sayesinde kendi yaptigim kaliteli rakimi içiyorum.Bu arada sizin urettiginiz biralari nerede bulabilirim.Tadini çok merak ettim.
Bomonti bira fabrikasının içinde Popülist adlı bir mekan var. Birçok çeşidi orada denemiştim, fiyatlar normalden yüksek ama zaten devamlı içilecek biralar değil bana göre. Tadımlık ve damak zevkini geliştirmek için içilmeli.
yüksek rakımlı nemli serin ve geniş alanlarda üretiliyor, türkiyede çok az var böyle alan, talep de olmayınca üretilmiyor, dünyada almanya ve çekya dışında şerbetçiotu ithalatı yapan ülke de yok bildiğim kadarıyla
Hanımefendi bilgili birisi, ama düzeltme yapayım, biranın ya da varlıkların ısısı olmaz, sıcaklığı olur. Videoda çok fazla tekrar ettiği için yazayım dedim. ısı aktarılan enerjidir. günlük hayatta kullanılması gereksizdir. Fizikçiler kullanır. Siz sıcaklığı kullanın her daim, doğrusu o.
Bira sıcak içilir demiyor herkes yanlış anlıyor her biranın belli bir ısıda içilmesi gerekiyor diyor arkadaşlar durumu şöyle anlatayım benim bildiğim içtiğim ve evde yarı profesyonel yaptığım bira çeşitleri var bunları sıcaklık derecelerine göre yazayım en soğuk bira ilk 2 sıradakiler içilir baharatı az düz biradır ve renkleri 5-7 ebc civarında olur açık renkli olurlar yani ardından gittikçe yükselir daha koyu biralar bir tık daha sıcak içilir ilk 2 sıradaki biralar 4-7 derecede içiliyorsa 3-4 sıradakiler 8-10 derecede içilir 5-6 da 9-11 derece arasında bu dereceleri doğru yaparsanız biranın içerisindeki baharat tadı ve kokusunu alırsınız lezzeti hissedersiniz bira çok geniş bir kültürdür bizim ülkemizde pek gelişme sağlamamış olsa da sadece marketten gidip efes kutu tuborg kutu alıp içmeyin karakterli bira deneyin migrosta var mesela frederick pale ale ipa lager alin deneyin onlar bile cok zayif ama yinede denyin hepinize sevgiler saygılar Lager Pilsner Pale ale IPA Bock Stout
Gazlı içeceklerin yani içerisinde karbondioksit gazı çözülmüş olan içeceklerin (Bira, Gazoz, Soda, Seltzer, Kola...) hiç biri sıcak içilmez çünkü sıcaklık arttıkça karbondioksitin sıvıdaki çözünürlüğü azalır. Yani "gazı kaçar" Bira sıcak içilir demek, bira gazsız içilir demektir. Sırf ilginçlik olsun diye bir şey söylemeden önce biraz düşünmek gerekir.
patetes kızartmasi ile birayi eslestirmiyoruz, diyene kadar her soylediginize inanmistim. o saniye sonrasinda aglamaya basladim. hayal kirikligimla beni bas basa birakin 😢
NOT -Arkadaşlar bende bir kez kullandığım iki adet bira seti var kova ve aletleri piyasanın altına satıyorum benim vaktim olmuyor almak isteyen burdan yazssin kargoyla yollayim piyasada sü an kova ve set binin üzerinde ben makül fiyata satıyorum sıfır sayilir
Ne kadar kendimi zorlarsam zorlayayım gözüm altyazılara takılıyor. Türkçe olan bir içeriğe neden Türkçe altyazı koyuyorsunuz? Ben pes ediyor ve kanalınızı takip etmeyi bırakıyorum, bugüne kadarki güzel içerikleriniz için teşekkür ederim..
Biranın sıcak içilmesi konusunda sizin düşünceniz ne?
Bira sıcak içilir
yan yatırıp doldurma meselesine çok şaşırdım bilmiyordum
Kesinlikle katılıyorum
Bira köpüklü ve 2-7 derece arasında içilir. Pilsner için en azından böyle :)
soğuk severim
Ablanın üslubu, el hareketleri, mimikleri.. konuya o kadar hakim ki büyük güven verici. Tebrikler
abla diyerek hafif aşağılama eklemek düzgün eleştiriyi boşa çıkarıyor :/
@@muratunlu7726sen çok biliyon sen
@@muratunlu7726Abla demek ve aşağılamak??
Sonunda arabesk acındırma dolu bölümler yerine yeni farklı bir bölüm geldi🎉
Heh senin gözünün yağını yiyim ben
Burası Türkiye'de bir fabrikami
@@ismaildilek6678 fabrika değil bir işletme
Hangi il?
@@umutcancolak2513 hangi il?
Aç yattım, kredi çektim, bira yapıp parayı vurdum içeriği beklerken kanalın en iyi videosunu izlemiş olduk.
Tüm kalıpları aşan bi kadın umarım denk gelirde biraları tadabilirim cidden helal olsun nitelikli bilgili insanlar lazımdı umarım daha iyi yerlerde olursunuz
Kendi alanında oldukça bilgili bir hanımefendi. En güzel bölümlerinizden biri olabilir. Ülke olarak bira kültürümüzü yükseltecek bir girişim.
Eskiden bira benim için de hamallıktı. Ta ki bir gün tesadüfen videonun geçtiği mekan olan Populist'te bira içene kadar. Cidden kafayı yedim. Bu zamana kadar bira niyetine ne içiyorduk diye sorguladım. Ne kadar fark edebilir ki demeyin çok farklı, çok güzel. Benim bira merakım böyle başladı. Şimdi evde kendi biralarımı yapıyorum, arada da kraft biracılarda keyif yapıyorum. Bana yeni ilgi alanı kazandırdığınız için teşekkürler.
Kiti nereden alıyorsunuz ve önerebileceğiniz bir kit ya da reçete var mı?
@@gokselkafes Üretilen bütün kitlerde metal ile karışık pekmezimsi bir tat oluşuyor, bira oluyor mu evet oluyor ama daha kaliteli ve tam tahıla en uygun önereceğim ürün taze mayşeler. Özellikle benim yıllardır kullandığım Biramarket ürünleri, 10 lt bidon içinde geliyor 13 lt su ekleyip, 18 - 24 C arası mayasını atıp, 14 gün sonra şişelemeye hazır hale geliyor. Eğer isterseniz son 3 gün şerbetçi otu ekleyip (dry hoop) farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
@@tonimorenez2750 teşekkür ederim not aldım deneyeceğim. Kit de ki gibi bu dediğiniz de de dip tortusu oluyor mu şeker ile gazlama sonrasında?
@@gokselkafes Tabi ki oluyor, bu arada gazlanma şeker miktarına dikkat edin genel olarak küçük boy iki adet kullanılıyor (750/360) ama benim tercihim büyük boy tek adet (1000/405)
@@tonimorenez2750 anladım ben küp olarak değil direkt toz şeker koyuyorum geçenlerde 50 cl şişeye şeker ölçeğinde ki 50 cl şeker koydum ama çok gazlı, köpüklü olmuş bi daha ki sefere 50 cl şişeye ölçek de ki 33 cl şeker den koysam nasıl olur diye düşünüyorum
Her gittiğim ülkede özellikle varsa lokal bira tadımları yapmaya çalışıyorum. Meksika'da içtiğim biralar şuana kadar favorim oldu. Şu bir gerçek kesinlikle her damak tadına uygun bira üretiliyor ve çeşit çok fazla. Bir noktaya katılıyorum bira sarhoş olmak için içilmemeli bunun yerine daha yüksek alkollü içecekler güzel mezeler ile içilirse daha keyif verici olacaktır. Genel olarak yabancılar birayı meşrubat olarak tüketiyor, yemeklerin yanında kola, ayran gibi. Güzel yemek veya menüler ile birkaç bira iyi gidebilir. Son olarak teoride biranın sıcak içilmesi daha doğru olabilir ama sıcak güneşin altında plajda şemsiyenin altında uzanmış tek kulağımda çalan sakin bir müziğin eşliğinde buz gibi birayı yudumlamak varken ne yapayım sıcak biradaki aromaları lezzetleri :) İşin gurmeliğine gerek yok bu meret soğukken lıkır lıkır akıyorsa soğuk içiniz dostlar afiyet olsun.
Bendede aynısı. Benim favorim Bavyera birası(Almanya) çekyada fln-da içtim ama sevmedim.
Videoya bayıldım. Çok severek tüketirim diyemem ama craft üretimin ne kadar kıymetli olduğunu Bydgoszcz şehrinde anladım. O küçücük şehirde Beergoszcz adında bir üretici etkinliğine denk gelmiştim. Harika bir deneyimdi. Biraya bakış açımı çok değiştirmişti. Reflümü tetiklediğinden en rahat buğday birası içebildiğimi fark ettim. Çok teşekkürler çok keyifli video.
Süpersiniz, bira içip sizi dinlemeyi çok isterdim. Sizin seviyenize çıkmak adına tüm kelimeleri içselleştirebilirdim. Saygılarımla.
Ale ve lager ayrımı yaparak bu "sıcak içiniz" önerisini verseydi keşke.
----Yorumu okuyacak arkadaşlar için bilgi-
Ale
Ale bira kategorisi altında bulunan biralar Buğday biraları (Weissbier), Belçika Ale biraları, Pale Ale biraları, Amber & Red Ale ve koyu renkli Ale biralardır.
Belçika tarzı buğday birası mayşelenirken içine portakal kabuğu ve kişniş katılır ve böylece portakal ve kişniş aromalı bir bira elde edilir.
India Pale Ale, Hindistan'ın İngiliz sömürgesi olduğu dönemde, normalden daha fazla şerbetçi otu kullanılarak yapılan alkol oranı yüksek bir biradır ve İngiltere'den Hindistan'a gönderilen biraların zorlu yol şartlarında bozulmasını engellemek için üretilmiştir.
Amber ve Red Ale biralarda çiçeksi kokular azdır vebu biralar hafifçe kızarmış ekmek gibi kokar.
Lager
Lager biralar alt fermantasyon biraları olarak da bilinir çünkü bu biralarda maya tankın dibine çöker. Lager mayalar 7-12 C soğuklukta çalışır, ortam sıcaklığı yükselirse maya çalışmayı keser.
Almanya'daki Oktoberfest'in tarihi Lager mayaların çalışma prensibiyle ilişkilidir. Soğutma sistemlerinin olmadığı zamanlarda Almanlar ancak kışın lager bira yapabiliyor ve bunu bir festivalle kutluyorlardı.
Ale bira mayası her türlü ortamda çalışan, bu yüzden craft bira üreticilerinin tercih ettiği mayalardır.Bu maya biraya çiçeksi bir koku verir.
Lager biralar soğuk içilmelidir. Ale biralar ise çok soğutulmamalıdır. Eğer çok soğutulurlarsa çiçeksi aromalar aşağı çöker ve biranın kokusu alınamaz olur.
peki ayrımı nasıl yapıcağız _ üstünde yazıyormu ?
Umarım videoda ablanın dediği gibi daha fazla insan evde bira yapmaya başlamaz. Aptalca vergilendirme politikalarından vazgeçilir de herkes makul bir fiyata marketten bira alıp içer.
Keşke dediğiniz gibi olsa. Yazın biranın herhangi bir tekel bayisinde 45 - 50 liradan aşağı satılacağını sanmıyorum..
@@gokselkafes Maalesef bende aynı şekilde düşünüyorum. Çünkü seçim de yaklaşıyor, malum kasa boş. Ne ile dolacak vergi ile. Yüklen babam yüklen vatandaşa
@@bayramguvenc6179 aynen öyle Moğolların dinleyiverin gari şarkısı, ülke siyasetini anlatıyor bin yıl geçse de bu ülke siyaseti değişmez..
Evde yaptığım 1 şişe bira fiyatına marketten 5 bira alabilecek olsam yine evde üretmeyi tercih ederim. Onun keyfi lezzeti bambaşka. Başta canınız sıkılıyor verdiğiniz emeğin karşılığını alamadığınızı düşünüyorsunuz ama zamanla acemiliğinizi attıktan sonra ürettiğiniz bira dünyanın en mükemmel şeyi oluyor.
@@stevengerrard639 süper. Hangi kitleri kullanıyorsunuz, önereceğiniz kit varmı?
Ben de farklı biraları tatmayı çok sevdiğim için populiste sık sık gidip denerim, gerçekten de çok lezzetli craft biraları var favorim Nitro Stout🤩 Sibel hanım oldukça nitelikli ve severek yapıyo işini belli ki
Merhaba, bende tatmak istiyorum yeri nerede acaba.
@@mustafamuslu5482 bomontiada ve galataport olmak üzere iki ayrı yerde var, deneyebilirsiniz
Ah Sibel basarilarin daim olsun, ışığın hep parlasın 🍻
Ben de tam tahıl ev biracısı olarak güzel anlatım ve bilgiler için teşekkürler Sibel Hanım.
Sıcak içilir demiyor çok soğuk içilmez diyor…
her bira sicak icilmez zaten. lager sicak icilmez soguk bardaga koyarsin oda sicakligindaki birayi en fazla ama sicak icilmez
Siktir lan buz gibi soğuk içilir
bilgili ve işinin ehli insanları izlemek güzel
öncelik ile biranın ısısı değil sıcaklığı, ısı ve sıcaklık nedir tekrar bir bakınmanız gerekli, ikincisi pirinç neden ucuz katkı? japonya da neden kullanıyorlar sıcak bölgelerde tercih sebebi olabilir mi?
Sibel Açıkgöz'e bilgilendirdiği için teşekkür ederim. Mutlaka birasını deneyeceğim.
Bitter kelimesi için Türkçe karşılık "kekremsi" (sıfat). Acılık değil.
Brezilya'ya ve birkaç güney ameria ülkesine gitmiş biri olarak,orada bira su yerine hatta sabahın yedisinde bile içilen,adeta bir kültürdür,
Şunu söylemeliyim,asla ama asla birayı buz gibi olmazsa içmezler ve köpüren bira yeterince soğuk değildir.
Pastörize konusu gerçekten çok fark ediyor. Efes plisen fabrikasında pastörize edilmemiş biranın tadına bakmıştım ve efsane tadı vardı. Deneme şansı olanlar denesin farkı kesinlikle anlar.
Bana alkolik olduğumu söylüyorlar halbu ki ben biradan başka bir şey içmiyorum yani ben bira koliğim ilk yaptığım biranın da maltını kendim yapmıştım 15 yıl önce kitler den falan haberim bile yoktu sarhoş olmak isteyenler bira içmesin çünkü bira sarhoş olmak için değil zevk almak içindir hayatı doldurur yorumumu okuyan herkese afiyet olsun
Hocam Ben de yillardir içerdim ama bi bağımlılığını veya alkolikliği görmedim.
Cehennemden çıkman seb
@@snsmbz niye lan ben zamanında da alkol üretiliyormuş
Her söylediğinin tam tersini seviyorum soğuk buz gibi patates kızartmasıyla
geçeri bu zaten, aynen devam
Sibel hanımı tebrik ediyorum. Çok güzel anlatmış. Dolu dolu bir içerik olmuş. Ufak bir eleştirim olacak: sıcaklık kelimesi yerine yanlışlıkla ısı kelimesini kullanıyor. Bu toplumda genel olarak yapılan bir yanlışlık ama bu kadar güzel ve teknik anlatılan bu videoda bu yanlışı görünce naçizane düzeltmek istedim.
Isı ile sıcaklık farkı da bilineydi iyi olurdu.
Isısı yüksek düşük diye bir teknik yaklaşım yok. Sıcaklık yüksek ya da düşük olabilir. Isı kalori-joule cinsi ölçülen bir enerjidir sadece.
Mühendisler diyarında ikisini karıştırmak en amiyane tabiriyle şarj'a şarz demek gibi bir şeydir.
ablanın dükkan yada ürettiği bira nerede acaba gidelim merak ettik
Merhaba , Şişelerin bazılarının üstünde Malt bra yazıyor,.. Malt bira yazilı olan ile malt bira yazmayan biraların arasında ne fark var,.. Teşekkür ederim
4 yıldır evde kit ile bira yapıyorum ve kit ile yaptığım bira bile bu kadar lezzetliyse direkt arpa alıp kendim ürettiğim bira ne kadar lezzetli olur tahmin edemiyorum çok yakındır buna girişmem
Çok güzel bir video, emeginize saglik. Cidden craft beer farkli bir olay, belçikada içtiğim o biralar aklıma geldi bu video izlerken. Ne güzel biralardı, efes malt, tuborg gold vs. Hepsinin tadı fıss kalıyor. Texels, chımay, blanc, weihenstephan, ırısh beer, samuel adams bu biraları tattıktan sonra anladım. Malesef tuborg gold efes malt vs. fiyatı bile uçmuş olduğu için genellikle bu biralar bırak mekanda içmeyi markette ucmus fiyatlar. Markette 33cl satılan ithal biraların yanına bile yaklaşılmıyor.
Bira 4-6 derece arasinda içilmeliki tadi alinsin.Bira kesinlikle bardakta içilmeli.Karbondioksit salinimi en aza indiginde yudumlayiniz.Bu esnada 6 derecelik biramiz 7 derece olacaktir.Yemeklerin yaninda harika gidiyor.Tipki soguk hosaf(komposto)gibi.En harika içeceklerim basinda bira gelir.Butik biralar daha çok insan emegi barindirir.Sizin için annenizin pisirdiği yemek gibi.Afiyet olsun.
Harika görünüyor,nerede bu cafe?bilen ☝️
Sibel hanımın yaptığı biraları nerede bulabiliriz?
Populist , bomonti'de
Haşlanmış yumurta en güzel mezelerinden biridir denemeyen varsa tavsiye ederim haşla kayısı kıvamı dörde böl hafif tuz öneririm yani 😉
5-6 yumurta mı yiyelim :)
@@BABA-34 2 yeter 🤙🤙🤣😂
ben acayip severim 5 6 yumurta yerim yanında
Harika ve bilgilendirici bir bölüm başarılar
Yerli şerbetçiotu niye kullanmıyorsunuz
Alkol kullanmıyorum ama kraft biraya bir kere şans vermek istedim makinler steumpank devrinden kalma gibi mekan aşırı güzel gözüküyor.
Acaba en çok kaç bardak icebileyor 🤔
yani aslında biranın mucidide bi nevi türkler diyebiliriz seviyorum birayı valla sizi tebrik ediyorum böyle videolar daha fazla gelsin
Yer neresi acaba gidip denemek istiyorum
bu arkadaşların yaptığı birayı nerden temin edebiliriz acaba bilen varmı
Ben normal birayıda kışın oda sıcaklığında içerim, yazın ise biraz daha soğuk tüketirim ama kesinlikle çok soğuk içmem çünkü biranın kendine has aromasını azaltıyor ve ayrıca bomontiyi de severim...
Sabah 9:00 canım bira çekti 😄
Ablacım birayı biz buz gibi yazın en az 10 tane içiyoruz devamı geliyor biraz sıcak olsa içemiyoruz senin bahsettiğin şekil kahveyi içiyoruz 😂🤣bira bizim için yazbaşlangıcı başlar kış başlangıcı biter sezonluk ve çivi gibi 😇😇
Aynen öyle sıcak yaz akşamlarında buz gibi olucak ki icilsin kışın şarap tan devam
@@metinsonmez1134 🤙
Yaz kış farketmez hatta köpek gibi öksürürkende ilaç kullanırkende hep içerim. Biranın yerini hiç bir içki tutmaz.
Tuborg Gold seven biri olarak videodaki bilgilerin hiçbiri bana göre değil.. misal sıcak bir yaz günü sahilde 11derece birayı bedava verseler içmem.. köpük konusuna gelince, içeceğiniz bir yada maksimum iki biraysa hatta sol tarzı biralarsa istediğiniz kadar köpürtebilirsiniz tercih sizin, benim gibi sekize ona gidiyorsanız(2021 öncesi ekonomi.. şimdi nerdeee?) asidi lezzeti soğukluğu yerinde olmalı.. akşamdan kaldıysanız çivi çiviyi söker sabah güzel bir açılış olur.. günün her saatinde her yerde içilebilir yeter ki güzel bir dostunuz muhabbetiniz olsun, alkolik gibi tek başınıza içmeyin. manzarada olur bodrumda depoda balkonda park bahçede yeterki ortamı bozacak kadar eğreti durmayın..
Mezesine gelince tercihim domates peynirdir, açlık varsa bira tabağı yada makarnada olur, hiçbir şey yoksa tuzlu leblebide iş görür.. bir bira severden naçizane öneriler..
Tuborg gold’u 11 derecede iç dememiş zaten. Lager biranın servis sıcaklığı 4 derecedir. Ama mesela bir guinnes içiyorsan onu mahzen sıcaklığında yani 10-12 derece arası içme i öneriyor. Kimse tuborg goldu önüne 12 derece koymaz meraklanma
@@evarilci dinlediğimi ve gördüğümü idrak edebiliyorum çok şükür.. bira diye genelleyen onlar, bira sever hatta Tuborg Gold sever diye kişiselleştiren benim bilmem anlatabildim mi?
Abla senelerdir okuyup bira yapıyorum diyosunda. Benim kuzen ilkokul terk. İlkokulu 7 senede bitirdi. Ama evde bira rakı vodka herşeyi kendi imal ediyo😁
Zekan kültürün kapasitesen bu kadar işte.
Sibel hocam işini iyi biliyor ve siir gibi konusuyor.masallah.Bol kazanclar hocam. zamlar sayesinde evde
Votka ve rakimi yapar oldum.Birde 4250 sayili yasa yuzunden raki ve votkalara %40 katilan tarimsal kokenli etil(donatonyum benzonat) kendi icecegimi yapiyorum.Zor değil ama vakit ayirmak zor.Bu ötv sayesinde kendi yaptigim kaliteli rakimi içiyorum.Bu arada sizin urettiginiz biralari nerede bulabilirim.Tadini çok merak ettim.
Bomonti bira fabrikasının içinde Popülist adlı bir mekan var. Birçok çeşidi orada denemiştim, fiyatlar normalden yüksek ama zaten devamlı içilecek biralar değil bana göre. Tadımlık ve damak zevkini geliştirmek için içilmeli.
Bira candir cok seviyorum severekde iciyorum.
Siyah bira neden bulunmaz oldu? Siz kraft bira olarak siyah yapıyor musunuz?
3:00 neden şerbetçi otu üretemiyoruz?
Son zamanlarda üretiliyor diye biliyorum ama yaygın değil maalesef..
yüksek rakımlı nemli serin ve geniş alanlarda üretiliyor, türkiyede çok az var böyle alan, talep de olmayınca üretilmiyor, dünyada almanya ve çekya dışında şerbetçiotu ithalatı yapan ülke de yok bildiğim kadarıyla
@ anladım teşekkürler ama ihracattır o
Nasıl siparis verebiliriz markanın ismi nedir
Tam hayal ettigim kiz bira üretiyor 😅 ablaya basarilar
bence bira 5 derece soğutulmalı içmeye başlandığında hava sıcaksa 7 ila 10 derece arasına çıkıyor o zaman tadını alıyorsun
Buzzzz gibin içerim. Birayıda suyuda. Yaz, kış, Karda mangal başında bile. Tadınıda aromasınıda alıyorum.
Bu yer hangi şehirde
Bu abla gibi girişimciler,yurt dışına satılmadığı sürece birer milli kaledir
Adres neresi ?
bu mekanın adı nedir, bu üretilen biraları nerede içebiliriz yada
The Populist
Ekipman alabileceğimiz sağlam bir site varmı kapıda ödeme şeklinde
Son yapılan zamlardan sonra bu video trende girer benden söylemesi 😂
Hanımefendi bilgili birisi, ama düzeltme yapayım, biranın ya da varlıkların ısısı olmaz, sıcaklığı olur. Videoda çok fazla tekrar ettiği için yazayım dedim. ısı aktarılan enerjidir. günlük hayatta kullanılması gereksizdir. Fizikçiler kullanır. Siz sıcaklığı kullanın her daim, doğrusu o.
bura neresi?
Dükkan nerede gelelim. Bira candır.
yıllardır söylerim arkadaşlara bira soğuk içilmez tadını alamazsın malesef bizimkiler tatmadan mideye indiriyor
kuyu eti büryan ile güzel gider sade den çok yemek ile keyfin için iç
Emeğinize sağlık, güzel bir bölüm olmuş
Nasıl canım çekti 🍻🍺
Bi an 1960 yılında memlekette iş bulamayıp İstanbula geldim diyecek sandım.
Sibel, çok güzel bir video olmuş. Ağzına sağlık....
Allah razı olsun.
Bira sıcak içilir demiyor herkes yanlış anlıyor her biranın belli bir ısıda içilmesi gerekiyor diyor arkadaşlar durumu şöyle anlatayım benim bildiğim içtiğim ve evde yarı profesyonel yaptığım bira çeşitleri var bunları sıcaklık derecelerine göre yazayım en soğuk bira ilk 2 sıradakiler içilir baharatı az düz biradır ve renkleri 5-7 ebc civarında olur açık renkli olurlar yani ardından gittikçe yükselir daha koyu biralar bir tık daha sıcak içilir ilk 2 sıradaki biralar 4-7 derecede içiliyorsa 3-4 sıradakiler 8-10 derecede içilir 5-6 da 9-11 derece arasında bu dereceleri doğru yaparsanız biranın içerisindeki baharat tadı ve kokusunu alırsınız lezzeti hissedersiniz bira çok geniş bir kültürdür bizim ülkemizde pek gelişme sağlamamış olsa da sadece marketten gidip efes kutu tuborg kutu alıp içmeyin karakterli bira deneyin migrosta var mesela frederick pale ale ipa lager alin deneyin onlar bile cok zayif ama yinede denyin hepinize sevgiler saygılar
Lager
Pilsner
Pale ale
IPA
Bock
Stout
Zaten kışın ben oda sıcaklığında içiyorum bogazlarim çok şık usuttugum için tadı ve aromasi daha iyi oluyor.
Adresi lütfen...
Bu videoyu ikinci izleyişim, ilkinde bu bira 30 liraydı şimdi 98 lira :)
Serbetciotu bilecik te var be kardesim
Bilinçli ve başarılı, tebrikler
Gazlı içeceklerin yani içerisinde karbondioksit gazı çözülmüş olan içeceklerin (Bira, Gazoz, Soda, Seltzer, Kola...) hiç biri sıcak içilmez çünkü sıcaklık arttıkça karbondioksitin sıvıdaki çözünürlüğü azalır. Yani "gazı kaçar" Bira sıcak içilir demek, bira gazsız içilir demektir. Sırf ilginçlik olsun diye bir şey söylemeden önce biraz düşünmek gerekir.
Bira gazsız da içilir, içiliyor. Gazlı içecek kategorisinde değil bira zaten
En sevdiğim içecek ❤❤
Mekan nerde acaba
Bira 38 tl olunca ağzımızın tadı bozuldu evde bira yapmayı düşünüyorum 🤔🍻🍺
47 TL oldu şuan 😀
70 (+- 5) TL şu an 😀
İyiki okumuşun bira yapmak için okumaya gerek yok biraz araştırma ile de evde bira yapıyorum yapan da çok zaten.
kisisel menkibesini yazan,hayallerinin pesinden kosan insanlarin hastasiyim. sevgiler 😻
Ben mersinde yaşıyorum. Kimse kusura bakmasın tabiki öyle seveni de vardır ama 35 derece sıcakta kimseye sıcak bira içiremezsiniz 😅
abla bişi bildiğin yok ya bira dedigin buz gibi icilir vallah billah
patetes kızartmasi ile birayi eslestirmiyoruz, diyene kadar her soylediginize inanmistim. o saniye sonrasinda aglamaya basladim. hayal kirikligimla beni bas basa birakin 😢
Tiflis te görmüştüm neredeyse eli yüzü düzgün bir çok restoran kendi birasını üretiyor.
Şu hükümet değişsin ülkemiz Kraft birada uçuşa gidecek.
sıçak bira içtiğimde böğüre böğüre kusuyorum :D
Burası neresi ya?! Benim gitmem gerekiyor buraya!
Türkiye'den neden tekrar çıkmasın'a içimden sessizce cevap verdim.
Canım istedi 😊👍
Bira özellikle yazın 0 derece içilir. Soğuk bardağa konduğunda üstünde 1 cm buz olmalıdır. Gerisi fasa fisodur.
Bir eksiğimiz içki reklamıydı
Soğuk seviyoruz 👍
bu video yu carlsbeg içerken izliyorum video nun arka palında kamuran akkor eskidendi o parçasını kapatıp
Şerbetçi otu sanki Türkiye'de üretilemez 🙈 Abla güzel başlamış profesyonel ilerlemiş ama ham madde derken işlemden geçmiş şerbetçi otu kullanıyor 😳
NOT -Arkadaşlar bende bir kez kullandığım iki adet bira seti var kova ve aletleri piyasanın altına satıyorum benim vaktim olmuyor almak isteyen burdan yazssin kargoyla yollayim piyasada sü an kova ve set binin üzerinde ben makül fiyata satıyorum sıfır sayilir
Birada rakı muhabbeti oldu söyle yiceksin böle sohbet söyle oooo bu mevzu ilk insana kadar gider
gece gece canım çekti evde de yok ooff
Ne kadar kendimi zorlarsam zorlayayım gözüm altyazılara takılıyor. Türkçe olan bir içeriğe neden Türkçe altyazı koyuyorsunuz? Ben pes ediyor ve kanalınızı takip etmeyi bırakıyorum, bugüne kadarki güzel içerikleriniz için teşekkür ederim..
Abi duyma engelliler?
@@utkuzobarlar haklısın valla. Bak onu düşünemedim👏
kveik bira mayası ile 36 saatte içilebilir bira yapılabiliyor artık.