บราวนี่กรอบ| Brownie Crispy|Delicious By K_Room

วอร์มเตาอบที่ 150 ํC เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคน
ส่วนประกอบ
60 กรัม ดาร์กช็อคโกแลต (68%)
40 กรัม เนยจีด
1 ฟอง ไข่ไก่
15 กรัม ไข่ขาว
40 กรัม น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด
1/8 ชช. เกลือ
40 กรัม แป้งอเนกประสงค์
1 ชต. ผงโกโก้
1/8 ชช เบคกิ้งโซดา
ถั่วสับตามชอบ
วิธีทำ
1.นำเนย และดาร์กช็อคโกแลต ใส่ในชามสแตนเลส นำไปตั้งบนน้ำร้อน คนให้ละลายดี
2.นำไข่ ไข่ขาว น้ำตาล เกลือใส่ในชามตีส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จะใส่กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช. ลงไปก็ได้ถ้าต้องการ
3.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้ ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมบราวนี่ปาดลงบนแผ่นรองอบให้บางเท่าๆ กัน นำแผ่นรองบราวนี่ที่ปาดเรียบร้อยวางลงถาดรองอบ แล้วโรยด้วยถั่วตามชอบ
5. นำเข้าอบไฟ บน-ล่าง-พัดลม ที่ 150 ํ C เป็นเวลา 5 นาที
6.นำออกจากเตาอบ ตัดแบ่งบราวนี่ตามขนาดที่ต้องการ พักให้เย็นลงบนถาดประมาณ 3 นาที แล้วนำเข้าอบไฟ บน-ล่าง- บน อีกที่ 150 องศา ประมาณ 15-20 นาที

[@titareejonglawrattanapai1126]

รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ถาดรองแบขนาดเท่าไรคะ

[@glassyjazzy8921]

ทำแล้วอร่อยมากค่ะสำหรับผู้ใหญ่ แต่เด็กว่าขมไปนิดเพราะใช้ดาร์คชอค70% ถ้าจะปรับลด ให้เพิ่มน้ำตาลหรือดาร์คชอคเท่าไหร่ดีค่ะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

ดาร์ก 58% ก็ได้ค่ะ

[@สริตาศิลป์โสภา]

ใช้ผ้าอะไรลองคะ ก่อนทา ต้องทาอะไีรก่อนลงบรางนี่ไหมคะ

[@ploykaka2337]

ลองทำตามสูตรแล้วอร่อยดีงามค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

ขอบคุณค่ะ

[@apisarawacheewichit4898]

ขอบคุณมากน่ะค่ะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

ยินดีค่ะ😊

[@sarima45]

อบครั้งที่2ไฟเท่าไหร่คะต้องเปิดพัดลมไหมคะ ใช้ไฟบนล่างใช่ไหมคะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

ครั้งที่ 2 150องศาค่ะ

[@รัติกาลจันทาพูน]

ใช้เตาอบผลไม้แห้งได้เปล่าค่ะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

น่าจะแห้งเกินไป ผลลัพธ์คงแข็งมาก เตาอบขนมดีกว่าค่ะ

[@DREAM-sv9yh]

ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

ได้ค่ะแต่ต้องคุมอุณหภูมิเองค่ะ

[@juliannesorianodiaz1899]

super buena descripcion

[@sasikanbunmatad8131]

สูตรนี้ ใช้เตาอบแทนได้มั้ยคะ ถ้าใช้ได้ต้องใช้ไฟกี่องศาคะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

สูตรนี้ใช้เตาอบปกติค่ะ

[@kuebawang569]

Ini di oven apa gak yaa

[@ปฏิวัติโกษา]

อบครั้งที่สองเปิดพัดลมไหมครับ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

อบครั้งที่2 เปิดพัดลมค่ะ

[@ปฏิวัติโกษา]

@@deliciousbyk_roomhappyhome6657 ใช้ช๊อคชิพแทนได้ไหมครับพี่

[@thanuchapornnokchan7906]

เตาอบกี่ลิตรค่ะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

เตาที่ใช้อยู่ 60 ลิตรค่ะ

[@jyhl9096]

ทำไมถึงต้องอบ2รอบนะคะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

เพื่อให้กรอบมากขึ้นค่ะ

[@yougotcake9541]

กรอบนานกี่วันคะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

ถ้าเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บได้เป็นเดือนค่ะ ถ้าไม่หมดก่อน😊
กรณีเปิดภาชนะทิ้งไว้ ก็สามารถนำบราวนี่เข้าไปอบไฟบน-ล่าง-พัดลม ที่ 90 -100 ° C(เตาแล้วแต่ละบ้าน) 5-6 นาที ก็จะกรอบเหมือนเดิมค่ะ

[@juliannesorianodiaz1899]

simon

[@aiunchannel3508]

ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@deliciousbyk_roomhappyhome6657]

เกลี่ยให้บางกับแผ่นรองอบตามขนาดที่ต้องการตามถาดที่มีได้เลยค่ะ