3단계 끓이실 때 약불로 3시간 정도 끓이면 돼지 기름이 국물 위로 3센치 이상 올라올겁니다. 그걸 다 제거해주셔야지 소스에서 느끼한 맛이 안나구 담백하게 먹을 수 있습니다. 그리고 막걸리를 냉장고에 하루정도 보관하면 위에 투명한 부분만 생기는데 소흥주 대신 그 투명한 부분만 쓰셔도 거의 동일한 효과를 얻으실 수 있습니다(소흥주 구하실거라도 동네 중국식품점에 가면 6000원~1만원 대에 구입 가능합니다). 무엇보다도 청경채는 필수에요.
1. 대파 한 주먹, 팔각 2개 넣은 물에 10분 삶기 2. 기름 자박하게 해서 모든 면 튀기고 고기 묶기 3. 대파 깔고 편생강 깔고 고기 넣고 양념 넣고 물 넣고 마늘 넣고 약불로 1시간, 뒤집어서 1시간 더 끓이기 4. 소스 약간 바닥에 있는 냄비 째로 약불로 1시간 찌기(3:42)
아 황금색 용 날아가는거 진짜 웃기다 ㅋㅋㅋ 육식맨님 커뮤니티에 올리신 편집 글 보고 영상을 보니까 정말 화면 전환이 자연스러우면서도 딱 딱 되면서 텐션도 유지하고..? 제가 전문가가 아니라서 묘사는 잘 못하겠지만 정말 편집에 얼마나 많은 힘이 들어갔는지 느껴지네요!편집도 좋지만 건강 해치지 않는 선에서 해주셨으면 해요 항상 요리 영상 잘 보고있습니다 저는 estp중의 estp라서 영상 항상 10초씩 넘기면서 보는데 육식맨님 영상은 안그래도 너무 재밌어요! 오늘 동파육도 잘 봤습니다ㅎㅎ
소흥주는 황주라서 백주에 익숙한 대부분의 한국 사람들 눈에는 빛깔 자체가 낯설지요. 보여지는 바로는 상태 정상이라고 보입니다. 소흥주는 일반적으로 유통기한 60개월입니다. 소흥주는 중국에서도 술 자체 보다는 음식 재료로 이용되는 경우가 많아서 식자재로 분류됩니다. 특히 동파육처럼 삶거나 하는 육류 요리에 반드시라고 해도 좋을만큼 자주 쓰여요. 인천 북성동 차이나타운에서는 쉽게 구할수 있어요.
육식맨님은 깔끔한 조리 편집과 전통 레시피를 고집하는 모습 그리고 플레이팅할때 압도적인 비쥬얼을 정말 잘 살리는 유튜버라고 생각합니다 특히나 요리를 선별할때 차별점을 두지 않고 지역요리부터 유행하는 요리 창작성 요리까지 가리지않고 다양하게 선별하는것도 마음에 듭니다 거기다 세련된 편집도 좋구요 앞으로도 좋은 영상 기대하겠습니다!
남편 원픽 메뉴라 이것도 가족들에게 해주었어요! 청경채 같이 안 줬더니 못 먹긴 했는데 남편이 동파육도 집에서 할 수 있는 요리였다며 감탄하더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 나의 긴 시간 노동...* 그래도 사먹는 것보다 훨씬 저렴하고 맛있고 배불리 먹을 수 있었답니다 :) 육식맨님 덕분에 남편이 행복하게 지내고 있어요.
아이가 동파육 만들어달래서 이거랑 이연복 쉐프님 만드는거보구 이연복님 최대한 비슷하게 만들었는데 8살 아들이 감탄하며 비계도 맛있는줄 처음알았다고 너무 부드럽고 맛있다고 밥 두그릇 먹었네요. 나머지는 마눌이 고기전부 꺼내놓으라고 하더니 천천히 다 먹더라구요. 제가 해보니 원육도 중요한것 같아요. 원육 자체가 좋으니 동파육맛도 최고급으로 나오는것 같습니다.
절강성 대표 술 소흥주. 거기 날씨가 덥고 습해서 독주 잘 안먹고 소흥주 즐겨 마셔요. 음식 재료로도 엄청 많이 쓰고요. 절강성 영파지역에서는 간장게장 새우장 등 해산물 장 요리에도 소흥주 넣기도 하더라고요. 해산물 요리 먹으면서 소흥주 같이 마시니까 잘 어울렸어요 소흥주도 맛을 알게 되면 맛있어요. 출장 다니면서 접해보니 그 지역에 어울리는 술과 음식이 있었습니당 그나저나 동파육. 넘 맛있는데..- ㅠ.ㅠ 지금 보니 넘 먹고싶어요. 육식맨님 짱이네용. 소동파 백성을 위하는 멋진 사람.
정말 감사합니다 어릴떄 고우영 화백이 표현한 동파육 그자체 인것같네요 이 레시피!!! 인생에서 꼭해야할 일중 하나를 찾은것 같아서 너무좋습니다 고우영화백이 말한 빼갈 한잔 에 샤르르 녹는 동파육 인터넷에 암만 찾아도 찌는 사람이 아무도 없었는데 다시한번 감사합니다 언제는 될지모르겠지만 제가 꼭해먹겠습니다
요리도 방송도 참 잘하십니다. 안 예쁘고, 안 잘생겼는데 ( 뭐라도 하나 까고 싶어서...^^) 이렇게 바로 칭찬이 나오기가 싶지가 않습니다... 정말 귀찮아서 절대 하기 싫은 요리만 하셔서, 반론을 제기할 기회가 스스로 없지만, 영상보고 박수가 쳐집니다.. 감사히 잘 봤습니다.
와저 육식맨님 영상 이걸로 첨 보는데 진짜 너무 좋아요 따라할 수 있게끔 만든건 물론이고 재료 구하는 방법까지.. 항상 요리유투버분들 볼때마다 저는 요리를 못하는 편이라 재료까지도 똑같은걸로 구매하고 싶어서 이것저것 뒤지다 요리하기도 전에 진빼는 경우가 많은데 구하는과정까짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ설명해주시며 요리과정도 군더더기 없고.. 진짜 맘에 쏙드네요 앞으로도 기대하겠습니다ㅎㅎㅎ
윤기와 흔들리는 육질의 자태가. 오우~ 수비드와의 비교가 안된다고 하시는데 궁금증이 싹. 족발과의 비교도 궁금했는데 해결입니다. 동파육과 오향 장육의 비교 또한 궁금하네요. 그런데 전 왠지 기름이 쫌 빠지고 쫄깃한 우리 한방 족발 같은 요리가 좀 더 갑일것 같은.ㅋ 생마늘고 신선함 쌈은 최고의 앙상블일듯. 아무튼 늘 보는 육식맨 님의 영상! 값진 시간입니다. 아주 잘 보고 갑니다. 건강에 유의 하시고 또 멋진 동영 상으로..
채소에 투자하면 자존심이 상해서 청경채는 배제했습니다. 후훗
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.com/a/bl5ILg
✅ 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.com/a/bnkRAy
✅냄비 : WMF 스테인레스 낮은 전골 냄비 28cm
link.coupang.com/a/bmKeBo
✅냄비 : 네오플램 곰솥 냄비 26cm
link.coupang.com/a/bnjJVE
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅ 토치 : 시어잘 토치
link.coupang.com/a/bl5Jed
✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
link.coupang.com/a/bmKquI
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 금색 집게 : 바겐슈타이거 집게 골드
link.coupang.com/a/bl5Vvl
✅ 실리콘 찜기 : 실리콘 찜기 31cm
link.coupang.com/a/bnjHUR
✅ 기름 방지망 : 스텐 기름 방지망
link.coupang.com/a/bnjISG
✅ 요리용 실 : 요리용 명주 실
link.coupang.com/a/bnjKV0
[동파육 재료 목록]
[1단계]
대파 1대
팔각 2개 link.coupang.com/a/bnjLZA
[3단계]
대파 3대
생강 한 주먹
간장 100ml
노추 50ml link.coupang.com/a/bnjL5i
사오싱주 200ml
물 1200ml
팔각 3개 link.coupang.com/a/bnjLZA
오향분 1티스푼 link.coupang.com/a/bnjMfr
흑설탕 100g
마늘 4개
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
형 동파육말고 나도 묶어줘
@@화랑-v8w 게이야..
청경채랑 먹으면 그나나 괜찮다고 하던데... 쩝
형 고기 묶는거 보고 ㅗㅜㅑ 햇다
으앙 청경채 아쉽 ㅠㅠ
3단계 끓이실 때 약불로 3시간 정도 끓이면 돼지 기름이 국물 위로 3센치 이상 올라올겁니다. 그걸 다 제거해주셔야지 소스에서 느끼한 맛이 안나구 담백하게 먹을 수 있습니다. 그리고 막걸리를 냉장고에 하루정도 보관하면 위에 투명한 부분만 생기는데 소흥주 대신 그 투명한 부분만 쓰셔도 거의 동일한 효과를 얻으실 수 있습니다(소흥주 구하실거라도 동네 중국식품점에 가면 6000원~1만원 대에 구입 가능합니다). 무엇보다도 청경채는 필수에요.
올려!!
꿀팁 감사합니다 청경채는 어느단계에서 쓰는건가요?
@@KimSM 곁들임 채소 입니당 그러나 육식맨 아저씨는 닉값을 위해 과감히 내쳤다는ㅋㅋ
@@KimSM 청경채는 보통 데쳐서 같이 먹더라구요. 중간에 목란동파육 사진이 나오는데 그런식으로 써용
@@똥믈리에-l3q 동파육 와드
만든 후기!
1. 오향분만 딱 못구해서 그거 빼고 했고 팔각을 좀 더 넣었어요.
2. 영상의 반정도 양으로 했구 2시간 졸이는 동안 생각보다 국물(?)이 넘 쫄아들어서 물 몇번 부었어요..! 녹말물 안넣어도 될정도로...
3. 청경채는 필쑤... 한 두덩이 먹으니까 느끼해서 맥주 필쑤...
4. 양배추 살짝 볶아서 덮밥으로 먹었는데 궁합이 좋아요.
5. 동파육은 사먹는걸로...
솔직히 소흥주는 술 어지간히 좋아하는 사람 아니면 바로 고운말 나오기 힘든 술인데 겸손하게 평가해주시는 것도 좋아요, 그 나라 현지 레시피 최대한 존중해서 도전하시는 모습에도 좋아요 한표
말 지이이인짜 예쁘게 하신다 두분 다
현지 레시피는 틀린 적이 없지만 마늘은 못참아버리는 그
난 소흥주 좋던데..따끈하게 데워서 먹어도 좋고 좀 좋은 등급 먹어야 하고 중국은 술도 가짜가 많아서 브랜드 있는 것 찾아서 먹어야 함..
@@wjdghi 요 녀석 말 못되게 하는 것 봐
1. 대파 한 주먹, 팔각 2개 넣은 물에 10분 삶기
2. 기름 자박하게 해서 모든 면 튀기고 고기 묶기
3. 대파 깔고 편생강 깔고 고기 넣고 양념 넣고 물 넣고 마늘 넣고 약불로 1시간, 뒤집어서 1시간 더 끓이기
4. 소스 약간 바닥에 있는 냄비 째로 약불로 1시간 찌기(3:42)
역시 연휴에는 생선보단 고기조 😳(추릎)
올리자
찐이당
ㅇㄷ
찐이당
올려~~~~~~
영상, 음악삽입..말도안되네요.. 퀄리티가 무슨 초고퀄 다큐급입니다..
자주 따라하지는 못해도 항상 재밌게 챙겨보고있어요 감사합니다!
최고급 소흥주는 아니지만 정상이시고 다음에는 청경채와 무(제가 해봤는데 같이 넣으면 무의 시원한 맛이 같이 들어가서 한국인 입맛에 좋더라구요!!)를 넣어서 만들어 보시길 바라겠습니다!! 언제나 재밌고 유익하게 보고있습니다!
우왕
청경채, 대만에서는 고수와 꽃빵도ㅎㅎㅎ
동파육. 참 손이 많이 가는 요리네요
무를넣으면 약간 갈비찜 양념맛 비슷하게 될꺼같네용 ㅎㅎ
아 그러네 뭔가 허전하다 했더니 청경채가 없네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
육식맨님 영상 보면서 좋은 점이, 항상 레시피를 열심히 조사해서 최대한 재료나 조리법을 완성도있게 준비하시는 것 같아요. 재료를 어디서 구했는지도 영상에 첨부해주시니 고기요리를 따라할 때 제일 믿을만한 채널이라고 생각합니다. 항상 응원할게요 화이팅
동파육 영상보면 툭툭 만드는데 시간이나 이런거 따지면 정말 오래걸리고 손도 많이 가네요!! 사오싱주? 그것도 마셔보고싶구요 ㅎㅎ 오늘 봤는데 구독하고갑니다!!!! +_+
확실히 요리를 떠나서 영상편집부터가 압도적이에요
커뮤니티에 올리신 글에 대답을 하자면 다른 요리영상들은 보다보면 질리기도 하는데 육식맨님 영상은 확실히 편집.브금 등등때문에 시간가는줄모르고 계속 보게되네요😄
오늘 준비한 고기만 보면 방-끗하게 되는 마력이 있음
소흥주는 원래 약간 상한 간장 냄새같은 그런... 향이 정상적인 향이예요
ㄱㅊ은것 같아요
고추
간장이 상한게 대체 무슨 향이죠??? 상한 간장을 본적도 없어서..
간장이 상하는거였음?
몇도나 됩니까?
@@Caffeine-q1t 간장도 보관 잘못하면 상해요. 특히 익힐 때 온도가 오락가락하면 맛이 가요.
고든램지 레시피속 마늘 양도 바꾸는 육식맨이 마늘을 정량으로 넣다니 ㄷㄷㄷ
중국인들도 한국만큼은 아니라도 마늘 꽤 많이 쓰니까...?
아니네 죄송
한국인은 마늘의 민족이죠 .. . 한식 자격증 따보시면 아실겁니다..
???:기름에 마늘은 볶은뒤 다진 마늘을 넣는다
@@codyrapter4929 ㅋㅋㅋㅋㄱㄲㅋㅋㄱㅋㅋ
육식맨님 어쩌다 중국 먹방을 봤는데 동파육을 먹는중 생마늘을 조금씩 씹어먹더라구요
생마늘과 같이먹으면 느끼함이 훨씬 줄어들고
맛있게 먹을수있을꺼같아요
1단계: 삶 - 행복
2단계: 튀 - 인내
3단계: 졸 - 위기와 극복
4단계: 찐 - 실수와 고통
나만 가짜사니이 생각나나?
@@yesungkim3649 ㅋㅋㅋ
4단계: Wls
뭐 ㅋㅋ 메이플스토리 시간의 신전이노 ㅋㅋ
@@유선이아빠 -메-
동파육은 어려운 요리가 아닙니다
다만 시간이 무진장 걸리고 만약 실패했을경우 엄청난 현타가 오는 요리입니다
어려운거 맞네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어려운요리(=요리실력)
는 아니지만 정성이 미친듯이 차라리 요리실력을 늘리는게 더빠를거 같은 요리...
어려운요리=실패하면 개열받는요리
Ex) 마카롱
10월 4.일인 오늘은 소련이 최초의 인공위성인
스푸트니크 1호를 발사한 날입니다 스푸트니크 1호의 성공은 미국의 스푸트니크 쇼크를 촉발시켰고, 우주시대와 우주경쟁의 방아쇠를 당겼습니다.
아 황금색 용 날아가는거 진짜 웃기다 ㅋㅋㅋ 육식맨님 커뮤니티에 올리신 편집 글 보고 영상을 보니까 정말 화면 전환이 자연스러우면서도 딱 딱 되면서 텐션도 유지하고..? 제가 전문가가 아니라서 묘사는 잘 못하겠지만 정말 편집에 얼마나 많은 힘이 들어갔는지 느껴지네요!편집도 좋지만 건강 해치지 않는 선에서 해주셨으면 해요 항상 요리 영상 잘 보고있습니다 저는 estp중의 estp라서 영상 항상 10초씩 넘기면서 보는데 육식맨님 영상은 안그래도 너무 재밌어요! 오늘 동파육도 잘 봤습니다ㅎㅎ
저도 맨날 영상 탭해서 넘기면서 봐요 ㅋㅋㅋㅋ
소흥주는 황주라서 백주에 익숙한
대부분의 한국 사람들 눈에는
빛깔 자체가 낯설지요.
보여지는 바로는 상태 정상이라고
보입니다. 소흥주는 일반적으로
유통기한 60개월입니다.
소흥주는 중국에서도 술 자체 보다는
음식 재료로 이용되는 경우가 많아서
식자재로 분류됩니다.
특히 동파육처럼 삶거나 하는
육류 요리에 반드시라고 해도
좋을만큼 자주 쓰여요.
인천 북성동 차이나타운에서는
쉽게 구할수 있어요.
오
지식인이십니다~멋졍!
고수가 나타났다 ㅎ
@@minko2664 7:35
첫입이 제일 맛있는 음식 1위
맛을 내기 위해서 육피 부분에 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다~색칠을 하면 （老抽）간장을 좀 더 자주 칠 것을 권합니다~ 제가 중국인으로서 매우 성공적이라고 생각합니다~계속 힘내세요!
고마워요!
쉐쉐
코로나국
중국이 좋지는 않지만 정상음식은 맛있어
다들 왜이래.....ㅠㅠ 마스크끼고 댓글 달아달라니 ㅋ큐ㅠㅠ
육식맨님은 깔끔한 조리 편집과 전통 레시피를 고집하는 모습 그리고 플레이팅할때 압도적인 비쥬얼을 정말 잘 살리는 유튜버라고 생각합니다 특히나 요리를 선별할때 차별점을 두지 않고 지역요리부터 유행하는 요리 창작성 요리까지 가리지않고 다양하게 선별하는것도 마음에 듭니다 거기다 세련된 편집도 좋구요
앞으로도 좋은 영상 기대하겠습니다!
구독한지 얼마 되지는 않았지만 자막효과가 제가 본 유튜브 중에서 과하지도 않고 적절한 효과로 집중하게 되네요
편집에 공들였다는게 느껴지니 감탄의 박수 칩니다
그럼.....
술 못구해서 저흰 못따라하는건가요???
일단 퀄리티는 여윽시 육식맨님이 갑!!!!!!!
저흰 간편버젼으로 동파육 아닌 동파육 만들어 먹을게욬ㅋㅋㅋ
모든 채식주의자들의 적, 육식맨.
진짜 하나의 컨텐츠로써 정말 완벽한 영상이다. 이렇게 질좋은 영상을 무료로 볼 수 있는것도 기쁘다 ㅠ
동파육을 그냥 젓가락으로 찢어서 통으로 드시는데 육식맨님을 좋아할수 밖에...
옛날에 소흥주 대형마트나 주류전문점에서 팔았었는데
트렌드가 와인이랑 일본 술로 넘어가더니 요즘은 구하기가 힘들어요
옛날에 동생이 동파육 해준 적 있는데 진짜 넘 너므너무 맛있어요. 입에서 녹아내리고.
동생은 청경채도 줬는데, 느글한 맛도 잡아주고, 청경채 자체도 맛있어서 청경채는 필수라고 생각해여
남편 원픽 메뉴라 이것도 가족들에게 해주었어요! 청경채 같이 안 줬더니 못 먹긴 했는데 남편이 동파육도 집에서 할 수 있는 요리였다며 감탄하더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 나의 긴 시간 노동...* 그래도 사먹는 것보다 훨씬 저렴하고 맛있고 배불리 먹을 수 있었답니다 :) 육식맨님 덕분에 남편이 행복하게 지내고 있어요.
아이가 동파육 만들어달래서 이거랑 이연복 쉐프님 만드는거보구 이연복님 최대한 비슷하게 만들었는데 8살 아들이 감탄하며 비계도 맛있는줄 처음알았다고 너무 부드럽고 맛있다고 밥 두그릇 먹었네요. 나머지는 마눌이 고기전부 꺼내놓으라고 하더니 천천히 다 먹더라구요. 제가 해보니 원육도 중요한것 같아요. 원육 자체가 좋으니 동파육맛도 최고급으로 나오는것 같습니다.
이젠 채식맨, 괴식맨으로도 모자라서 중식맨됐네 형ㅋㅋㅋ
동파육 저거 잘게 썰어서 야채랑 넣어서 볶아서 만두피에 넣어서 찌면 진짜 맛있어요.
홍콩에 있는 챠슈만두랑 비슷합니다.
완전 풀드포크네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사실상 차슈 중국판이죠. 일본애들이 만든게 차슈고
이미 삶고 튀기고 졸이고 찐 것을 다시 볶고 쪄야 한다니...
@@jm9166 오 진짜 몰랐네요! 차슈는 일본인줄;;; 좋은 정보 감사합니다!
@김경현 일본이 자랑스러워 하는것치고 일본에서 시작된건 없죠ㅋㅋㅋ
육식맨님이 독보적인 이유: 그 나라 조리법을 구현하기 위해 재료부터 최선을 다함
우와 ㅋㅋㅋ 중국 학식에서 먹던 동파육 오랜만에 보네요 ㅎㅎ 저도 처음엔 짤것 같아보였는데 생각보다 달달해서 청경채랑 밥에 자주 올려먹었어요! 오랜만에 좋은 추억을 볼 수 있어서 좋았습니다
아니 학교에서 저런 복잡한 요리가 나와요??? 헐
@@thk230 그냥 야매로 해서 나와요 중국에서도 제대로된 동파육 먹으려면 비쌉니다
따로 편집자를 안쓰시는데도 편집퀄리티가 극상인 유튜버. 컨텐츠의 내용은 두말하면 잔소리.. 정말 즐거운 영상 올려주셔서 매번 감사합니다!
3:57 워먼쉬파 졸멋. 뒤에 브금 영상미까지 완벽
역시 한 번 하시더라도 제대로 하시는 ..
동파육 비쥬얼에 놀라고, 최초 공개 3,500명 시청에 놀랐다 😌😌
?? 와 5,500명 돌파 👏👏👏
5000까지 ㄷㄷ
5500 ..
고든램지 버터밀크치킨 해주세요~!!
가즈아
여기있어요th-cam.com/video/Qt5tkqQV94I/w-d-xo.html
@@김영욱-t1w 이분 어그로에여 들어가기 ㄴㄴ
@@김영욱-t1w존나놀랐네
왜..사람이 낚을수도있지
우리 오빠.. 요즘 생허브 쓰길래 성공한 줄 알았는데.. 밥은 왜 아직두 즉석밥이야 8ㅅ8 맴찢이야 증말! 떡상해서 100만 가자!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 김경현님을 위해서 밥 한번 지을게요 ㅋㅋㅋ
다음에는 스페인 요리 하몽해주시면 안될까요.
소심하게 부탁드립니다....
하몽을 꼭 먹어보고 싶은데 돈도없고 여건도 안돼서 대리만족해보고 싶어요
집이 냉동고에서 썩어나가고 있는 이베리고 배요타가 많은데 뵐수있으면 드리고 싶네요...
하몽할거면 엄청 숙성시켜야하지않나요...
하몽 1년6개월에서2년걸림...
@@숯불임 오우.....
@@abraxas4128 저 주세요 (진심임)
와... 동파육을 저렇게 호쾌하게 씹어먹기... 진짜 장난아니네요...
이분이 좋은점:리액션 좋음,바로 영상으로 시작함, 전문적으로 영상들 찾아보고 레시피 만듦
단점: 나는 못먹음...
@@ddakji9201 로맨스 영화도 연애못하는데 보잖아요
약간 돈은 많이 벌었으면 좋겠지만 나말 알고싶은 유튜버다 진짜 ㅠㅠ 레시피영상인데 재밌어서 그냥 봐도 재밌고 세계로 뻗어나가는 요리때문에 진자 너무 신기하고 맛도 궁금하다
뻗어나가는...!!!
이딴 홍머병걸린 댓글좀 쳐달지마라 역겹네 ㅋㅋ
@@황케 재생목록먼 봐도 답이 나온다 ㅉㅉ
그러기엔 너무 유명해졌..
이미 유명해질대로 유명해졌는데 왜 지만알려고해
저 진짜 다해보고있어요.
닭껍질, 오겹살, 윙, 티본, 마요네즈, 육포
ㅋ 벌써 재로비가 후덜덜 ㅋ
일끝나고와서 유튜브다시보며 만들고 저도 육식맨처럼표정이 나오더군요.
특히 오겹살이랑 버팔로윙이 최고였어요.
소흥주(사오싱주)는 예전에 화니의 주방에서 한 번 본적 있어서 링크 남겨드립니다.
th-cam.com/video/2ulCmfQd940/w-d-xo.html
아마 찹쌀에 술약을 넣어서 빚는 술이라 원래 특유의 향이 있어서 호불호가 갈린다고 하더라고요.
청경채는 안하셨나 싶었는데
채소라서 스킵..
이것이 진정한 육식의 길ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 김치랑 고수를 먹냐? 풉
섭섭이 에잉 뭘 그리 디테일 하게 따져잉
@@섭섭이-q7w 오우 옛다 관심
@@rechurdhiirgse 관심이 아니라 팩트지.. 채소라서 청경채 안 썼는데, 김치 고수랑 먹을거면 원래대로 청경채 쓰는게 나았을듯
@@Snorlax1 풉 하면서 비아냥 거린거에 그런건데
요리실력이 갈수록 대단해지시는 것 같다.... 성장하는걸 옆에서 보는 느낌😊
1:30 으이그!!😘ㅋㅋ
형 나 이거 집에 오겹살이 남아서 팔각은 통후추로 대체하고 그 노추는 굴소스, 샤오싱주는 완전 싼 와인으로 넣었는데....동파육과 브루기뇽 사이의 어딘가이려나 했는데.....갈비찜이 됐어ㅋㅋㅋ오늘도 잘 먹었 형!
잠들고싶을때 asmr을 듣듯이 잠깨고싶을땐 공포영상이나 육식맨님 영상을 보면 됩니다
배가 요동을 쳐서 도저히 잠을 쳐 잘 수가 없네요 흐미
요리과정진짜 헬입니다 ㅋㅋ
동파육의 무엇이 그로 하여금 마늘을 정량대로 넣게 하였는가
고든 램지도 못한일인데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고든렘지의 존경심도 x2를 만들었는데 대체 동파육은 무슨 신미한 힘이 있을까욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거레알....
이제와서 생각해보니 중국은 한국 이상으로 마늘을 많이먹는나라니까 단순히 마늘의 선호도를 떠나서 마늘을 적게 넣어야하는 이유가 있겠지하고 육식맨님이 정량대로한게 아닐까생각이드네요.
7:11 인기 급상승 동영상의 비결
크.... 오리지널 동파육 레시피.. 찾아다닌다고 손가락 지문이 다 사라졌습니다. 항상 현지 오리지널 레시피로 해주시니 너무 좋아요.. ㅠㅠ 번거로우시더라도 좋은 영상 감사합니다 부산에서 그랜절 인사 오지게 박습니다 ㅜㅜ
형 오늘도 잘 보고 가!!진짜 사랑해! 천만 유튜버 될 때까지 우리랑 함께 해주길!
감사합니다 수현님
중식 식자재 쉽게 구할 수 있는곳 연남동 "대화마트" 마포구 성미산로 154 에 구 할 수 있어요 :) 그리고 "진진 식자재 마트" 에도 쉽게 구 할 수 있어요 :)
ㅋㅋㅋㅋ 소흥주는 주류매장보다는 외국 식자재 전문점 같은데 있습니다 찾아보면 분명 동네 한군데는 있음
대림동에 중국식품점 있을텐데... 어렵게 구하셨다길래 안타까웠읍니다...
그 외국식자재 전문점이 우리집 근처에 없다는게 학계의 정설....
@@워치-p5t 바로 그거죠 ㅋㅋㅋ
@@YOOXICMAN 형 사랑해
@@YOOXICMAN 형네 집에 애완견이 되고싶어
늘 볼때마다 영상미가 참 좋은거 같아요
현지 음식에 맞는 더빙과 배경음
그리고
고기를 음미하면서 화내는 그의 모습
우연히보게된 중식 조리사입니다
소홍주는 마시기보단 음식할때 잡내를 잡고 특유의향이 가열되면 향긋하니 좋아서 주로 요리에많이 쓰입니다
어렵게 구하셧다지만 양식에쓰이는 조리용 와인처럼 사실 중식하는사람들 사이에서는 흔하게 구할수있는술이에요^^
육식맨님 덕분에 레시피 잘참고해서 먹방 찍었습니닿 감사해요🙇♂️🙇♂️
절강성 대표 술 소흥주.
거기 날씨가 덥고 습해서 독주 잘 안먹고 소흥주 즐겨 마셔요. 음식 재료로도 엄청 많이 쓰고요.
절강성 영파지역에서는 간장게장 새우장 등 해산물 장 요리에도 소흥주 넣기도 하더라고요. 해산물 요리 먹으면서 소흥주 같이 마시니까 잘 어울렸어요 소흥주도 맛을 알게 되면 맛있어요. 출장 다니면서 접해보니 그 지역에 어울리는 술과 음식이 있었습니당
그나저나 동파육. 넘 맛있는데..-
ㅠ.ㅠ
지금 보니 넘 먹고싶어요. 육식맨님 짱이네용.
소동파 백성을 위하는 멋진 사람.
그의 직업정신을 엿볼수 있는 영상이다.....👍
소흥주.
제게는 그냥 짜지 않은 간장맛과 간장냄새였는데, 버리기 아까워서 계속 마시다보니 만두 같은 것을 간장없이 심심하게 먹고자 할 때 같이 마셔주면 나름 괜찮았음 ㅋ
2:30
???: 동파육은 사드세요...
승우아부지
제발..
사오싱주를 대체할만한 술은 없을까요?ㅠㅜ
본지 오래 되지 않은 구독자인데여..인기 많은 이유를 알겠음 편집 기깔나여 잘보고있슴다
박과육포 편에서 패스했던 사오싱주를 결국 직접 구하시다니ㅠㅠ 정성에 항상 감탄합니다
이형 영상보고 요리할건 아닌데 중독되서 2번이상은 보러오게 됨 ㅋㅋㅋㅋ
남대문 주류수입 상가에서 찾으시면 생각보다 쉽게 구하셨을텐데... 오프라인으로 가면 향신료나 해외 식자재도 온라인에 없는게 여기 있네 하는 느낌으로 쉽게 구하실 수 있는 물건들이 있어요
밥따로물따로와 함께채식 하세요 건강하고활기찬삶을살아갈것입니다 ~^^
정말 감사합니다 어릴떄 고우영 화백이 표현한 동파육 그자체 인것같네요 이 레시피!!! 인생에서 꼭해야할 일중 하나를 찾은것 같아서
너무좋습니다 고우영화백이 말한 빼갈 한잔 에 샤르르 녹는 동파육 인터넷에 암만 찾아도 찌는 사람이 아무도 없었는데
다시한번 감사합니다 언제는 될지모르겠지만 제가 꼭해먹겠습니다
육식맨 세계요리컨텐츠 너무좋다 브금도 너무좋고 역사적인것도 설명해주고 짱쨩맨
짭짤 달달구리 해보이는게.. 한입먹으면 고슬고슬한밥 이따시만큼 먹은담에 파김치로 마무리
그리고 다음한입을 위해 매콤한 국물한입
다들 배우신 분들이네
와 진짜 ㅋㅋ 한국인 입맛은 공통인가
아이 진짜...
뭐이리 학식들이 높으셔...
크 가방끈으로 지구 한바퀴 감으시겄네
영상 진짜 재밌게 잘보고 있습니다! 진행도 빠르고 짜임새가 탄탄한 느낌? 하나도 안 지루하고 재밌어요!! 오늘도 잘 보고 갑니다. 좋은 영상 감사해요~
영상 마지막에 덕담 ? 좋은말 ? 해주시는거 때문에 무조건 검은화면 까지 봅니다 좋은영상 감사합니다 🙏
1번째 삶을때 수육 삶는것처럼 파 생강 마늘 양파 팔각 통후추를 넣습니다 . 된장 커피도 넣어도 좋아요 .2번째 삶을때는 팔각 통후추 파 생강 양파 계피 월계수잎 얼음사탕 맞술 여기에 (와인+ 막걸리 아니면 맥주+콜라)중 아무거나 넣으면 맜있어요 .
포인트가 삶을때 돼지고기의 잡냄새와 느끼함 기름을 빼는것이고 튀길때도 똑같습니다 다음 양념이 돼지고기 흰살에 배이게 하는것임다
대륙의 사정이 있겠죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본에서는 소흥주 마실때 자라메 설탕(입자가 굵고 큰 설탕으로 아삭아삭 씹는 맛이 좋아요) 을 넣어서 마십니다. 대만에서 넘어온 방법이라네요 그렇게 마시면 맛있더라구요
그러면 좀 더 맛있겠네요!
아버님.... 동파육은 원래..
아 여기가 아닌가?
육식아빠
곽철용ᆞ45년 후 ㅋㅅㅋㅆㅋㅅㅌㅆㅌ 육식아빠 ㅇㅈㄹㅋㅅㅌㅆㅌㅅㅌㅆㅌ
동파육은 사드세요....제발
승우아빠 뭐야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
웃겨서 눈물😂 나왘ㅋㅋㅋㅋㅋ
내가 찐 이형을 좋아하는 이유는 일단 이형은
품위를 지키면서도 먹을때는 정말 시원시원하게 한움큼씩 먹어줘서 시원하고 재밌고 영상 시간 뭐 등등 다 좋아서 ㄹㅇ 좋아함 그리고 제일 좋은건 말로 표현못하는 그런게 있음 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ
@작명센스 없수다 쌉인정
오글오글 ㅋㅋ
몇년 전 중국 갔을 때 동파육을 먹었었는데 정말 보들보들하고 기름지고.. 정말 맛있었어서 썸네일 보고 홀린듯이 들어왔네요..!!
FM로컬검증과 끝까지 보게 만드는 맛깔나는 편집에 구독 찍고 갑니다~동파육! 도전~!
육식맨 유튜브 영상 : 부드러움 + 야들야들
내가 한 요리 : 내가 고기가 아니라 콘크리트를 사왔나...?
연금술을 배우신게 분명하다
@@치명적속도 미르스띤 완전 내취향 드립 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
굴단 전투식량 만드셨네
23일에 꺼내셨네
@@shA-el5lz 반을 떼셨네
무슨 새해 카운트 기다리는 것 같아ㅋㅋㅋㅋ
떨린단 말이지ㅋㅋㅋ
어딜가나 댓글이있어서 채널와봤습니다ㅋㅋㅋ
덕분에 맛있는거 보고가네요ㅋㅋㅋ
요리도 방송도 참 잘하십니다.
안 예쁘고, 안 잘생겼는데 ( 뭐라도 하나 까고 싶어서...^^) 이렇게 바로 칭찬이 나오기가 싶지가 않습니다...
정말 귀찮아서 절대 하기 싫은 요리만 하셔서, 반론을 제기할 기회가 스스로 없지만, 영상보고 박수가 쳐집니다..
감사히 잘 봤습니다.
형님 항상 영상 잘 보고있습니다.
마지막 멘트가 너무 좋아서 좋아요를 누르게되네요.
항상 좋은 영상과 구독자를 생각하는 마음 감사합니다. 감기, 코로나 조심하십쇼
진짜 영상 퀄리티 개지린다
감탄만 하며 봅니다
느끼한골 좋아하는 저로써는 꼭한번 먹어보고싶은 음식이네요🤤
4:00 ~ 4:25 와 컷이 몇개야.... 음향 맞춰서 편집하시는데 엄청 신경 쓰신게 느껴져요
13개
@@박진-l6w 넌 진짜.... 정확한 새기
오.. 영상에 대해 잘 모르는데, 해당 부분 촬영과 편집을 상상해보니 엄청난 노가다가 필요하군요..
박진 12컷인데 25초동안 이정도면 거의 영화급으로 편집하신거.
배고플때 보면 좋은영상👍 요리 쇼캐이스 좋네요♡ 맛있어보이고
정통 레시피를 찾고 있었어요!!! 넘 감사해요^^
분명 사오싱주 저거 육포만들때는 청주로 대체해서 넣으셨던거로 기억하는데 동파육만들때는 제대로 만드시네요 마늘도 저거밖에 안넣으시다니.....
이 형은 재료부터가 '진짜'임
???: 묶는걸 좋아하시는 분들이 계시더라고요
MS
ㅗㅜㅑ
박두하 MSG
아니,.이사람이 요리도잘하고 목소리도스윗한게 제꺼네요 구독합니다..
동파 로우 (東坡肉) 최고입니다 중국유학당시 맛있게 먹었던 생각이 나네요
와저 육식맨님 영상 이걸로 첨 보는데 진짜 너무 좋아요 따라할 수 있게끔 만든건 물론이고 재료 구하는 방법까지.. 항상 요리유투버분들 볼때마다 저는 요리를 못하는 편이라 재료까지도 똑같은걸로 구매하고 싶어서 이것저것 뒤지다 요리하기도 전에 진빼는 경우가 많은데 구하는과정까짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ설명해주시며 요리과정도 군더더기 없고.. 진짜 맘에 쏙드네요 앞으로도 기대하겠습니다ㅎㅎㅎ
건대 양꼬치거리의 중국인잡화점에 연태고량주 사러 갔다가 사오싱주 파는거 봤습니다
오 좋은 정보네요
연태고량주는 얼마에 팔아요?
와 마포구 사시는구나, 용산구 사는데 옆동네셨네요!
동파육 영상만 열개넘개 본거 같은데 형님 레시피만 믿고 지금부터 동파육 시작합니다.
윤기와 흔들리는 육질의 자태가. 오우~ 수비드와의 비교가 안된다고 하시는데 궁금증이 싹.
족발과의 비교도 궁금했는데 해결입니다. 동파육과 오향 장육의 비교 또한 궁금하네요.
그런데 전 왠지 기름이 쫌 빠지고 쫄깃한 우리 한방 족발 같은 요리가 좀 더 갑일것 같은.ㅋ 생마늘고 신선함 쌈은 최고의 앙상블일듯.
아무튼 늘 보는 육식맨 님의 영상! 값진 시간입니다. 아주 잘 보고 갑니다. 건강에 유의 하시고 또 멋진 동영 상으로..