職人技100年続く魚屋の太刀魚捌き方・下処理 How to prepare large fish

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
  • 船津商店の美味しい魚が食べれるお店です↓↓↓
    食堂はまかに 11時オープン27時close
    福岡市中央区春吉1-6-13
    092‐762‐0001 ↓↓↓
    umaga.net/stor...
    / hamakani0208
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    #魚
    #Japan
    #福岡グルメ
    #海鮮

ความคิดเห็น • 39

  • @謎の板長
    @謎の板長  11 หลายเดือนก่อน +6

    カズ君最高な太刀魚ありがとうございました。 
    [食堂はまかに]で船津商店の美味しい魚が食べれます。
    g.co/kgs/rHuK3W

  • @島志
    @島志 11 หลายเดือนก่อน +1

    腹側と背側に最初に線を入れるときの右手を見てるとなんだかくすぐったくなる

  • @user-ub1xf2li6s
    @user-ub1xf2li6s 11 หลายเดือนก่อน +6

    メチャクチャ久しぶりじゃないですか!
    楽しみにしてました!
    相変わらず丁寧で見事な捌き!

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน +2

      ありがとうございます😊

  • @平成の傾奇者-s2r
    @平成の傾奇者-s2r 11 หลายเดือนก่อน +3

    久々ですね!
    カズくんの捌きは惚れ惚れしますね!

    • @謎の板長
      @謎の板長  11 หลายเดือนก่อน +1

      御視聴ありがとうございます🎍

  • @らっくまこり
    @らっくまこり 11 หลายเดือนก่อน +6

    まってました!!!

  • @寺島智宏
    @寺島智宏 11 หลายเดือนก่อน +2

    久しぶりの動画、楽しめました。
    骨に身が残らず透けて見えるのを感心して拝見しました。カズくんや船津商店の人の魚の扱い方は本当に素晴らしいと思います。
    ゆっくりでいいので動画楽しみに待ってます。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます😊

  • @ちゃんかわい-q3y
    @ちゃんかわい-q3y 11 หลายเดือนก่อน +4

    いや、久々。嬉しい

  • @鉄人-n2l
    @鉄人-n2l 11 หลายเดือนก่อน +4

    カズ君の包丁捌き最高です!それに綺麗すぎる!次はスキ引きが見たい!

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます😊
      すき引きの動画も撮ったので公開までお待ちください☺️

  • @伊東未来-p1k
    @伊東未来-p1k 11 หลายเดือนก่อน +3

    かずくんの捌き相変わらずかっこいー!
    長い太刀魚を滑らかに三枚おろしにするのすごい綺麗
    ノーカットで見たいー😢

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊

  • @尼の旅人
    @尼の旅人 11 หลายเดือนก่อน +2

    なかなか最新作がアップされないので禁断症状が出てました。 笑  久々に観れて嬉しい!

  • @YK.BOMBER
    @YK.BOMBER 11 หลายเดือนก่อน +2

    お疲れ様です、やはり捌きが丁寧で素晴らしいです!
    自分もとは思ってますがやはり数をこなさなきゃ駄目なんでしょうね。
    又次回も頑張って下さい!!

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます😊

  • @mondry5224
    @mondry5224 11 หลายเดือนก่อน +2

    久々のかずくんの、筋引き包丁の捌き最高です。
    自分も、筋引きで練習をします。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊
      筋引き使いやすくて便利ですよ🔪

    • @mondry5224
      @mondry5224 11 หลายเดือนก่อน

      @@kazutaka5419 かずくん愛用のミソノの筋引き買いました。
      鯵を引くぐらいしか使ってないので、青物のスキ引きとかで、使って行ければと思ってます。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน

      @@mondry5224 本当ですか嬉しいです☺️
      テッサも筋引きで引いてるんでガンガン使い込んでくださいね😊

    • @mondry5224
      @mondry5224 11 หลายเดือนก่อน

      @@kazutaka5419 押忍、頑張ります!
      河豚免許取得したい、釣れても逃がすので。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน

      @@mondry5224 筆記の勉強を試験前ずっとしてたのを思い出します😂

  • @morilun0660
    @morilun0660 11 หลายเดือนก่อน +3

    動画まってました!!

    • @謎の板長
      @謎の板長  11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます🎍

  • @eijioota992
    @eijioota992 11 หลายเดือนก่อน +2

    はまかに行きました❤

  • @nuko-tokidoki-tora
    @nuko-tokidoki-tora 11 หลายเดือนก่อน +3

    皆さんが使っていらっしゃる包丁特集を機会あればお願いできないかと思っております。
    できれば研ぎの話も是非!
    カズさんがお使いになられた筋引き、特に刃先の部分は元からあの形をしているのでしょうか?
    長く使って研ぎで変わったのかなとも思いました。
    末筆ではございますが、皆様のご健康を心より祈願致します。

  • @つなのり
    @つなのり 11 หลายเดือนก่อน +3

    さすがだー

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます😊

  • @kiyotaka4
    @kiyotaka4 11 หลายเดือนก่อน +2

    明日タチウオ釣り行くので参考にさせていただきます
    左利きですし

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน

      太刀魚いっぱい釣ってきてください🔥

  • @user-mx9sc4qr5r
    @user-mx9sc4qr5r 11 หลายเดือนก่อน +3

    流石カズさん

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊

  • @山田敬-j9o
    @山田敬-j9o 11 หลายเดือนก่อน +2

    職人技だけど
    速く捌く職人技が見たい😢

  • @中野太郎-k1o
    @中野太郎-k1o 11 หลายเดือนก่อน +2

    久し振り🎉
    良い仕事ですね

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊

  • @渡辺漢人
    @渡辺漢人 4 หลายเดือนก่อน +1

    鱗とりどこに売ってますか

  • @康一朗田中-y9z
    @康一朗田中-y9z 11 หลายเดือนก่อน +2

    動画待ってました。
    カズくんの包丁さばき🔪
    丁寧で ある意味 エロい

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 11 หลายเดือนก่อน +2

      ありがとうございます☺️