Páni, konečně je tu nový díl s Jakubem, na který jsem se moc těšila a ještě toto hodně moc debatové téma. Děkuji 🙂 Jako vždy skvělý přístup, který je naprosto perfektní a kéž by takových lidí bylo více, co to takto vnímají ;). Sama za sebe mohu říct jen to, že - Ano, jistě, že funguje počítání kalorií a hubnutí/nabírání dle čísel a tabulek, ale za prvé - NIKDY to nebude stejné a za druhé -takový přístup byl třeba fenomén IIFYM - což je, podle mého, naprostá kravina (ano, sice může fungovat) ale zadělává na další problémy, jako např. přejídání a rozhodně to nevede k tomu, aby člověk jedl zdravě a tak, jak potřebuje a naučil se vnímat skutečně kvalitní potraviny. Sama jsem si vyzkoušela za 12 let toho hodně a mé zkušenosti jsou takové, že nějaké tabulky, včetně třeba výpočtů na těl.kompozicích a i dokonce testy na klidové metabolismy apod … vše je jen nějaká statistika na něčem, ale realita je úplně jiná. Já sama jsem od počítání a vůbec nějakých čísel upustila zhruba 2 roky, když jsem skutečně přešla výhradně na farmářské BIO potraviny, které neprošly výrobním průmyslem velkých potravin. řetězců. Upřímně jsem konzultovala nutriční hodnoty na obalech i s farmářskými výrobky a přesně proto, jsem přestala nějaké kalorie zapisovat a počítat, protože NIKDY nebude jogurt, který bude sedět podle obalů, tudíž proč má smysl něco psát a evidovat a myslet si, že pokud dnes nacvakám, dle údajů na obale, za den 90g tuků, že jsem je skutečně snědla, to je za mě opravdu neznalost vůbec toho, o co jde...Bohužel je smutné, že tu stále jsou nutriční a výživoví specialisté, kteří toto neustále dělají a staví tak jídelníčky. Já však už vnímám víc do hloubky celý proces. Záleží na XXX faktorech, kolik vůbec kalorií za den přijmeme a využijeme. Záleží i na úpravě jídla. Sama dodnes nechápu, jak všichni všechno počítají a evidují vlastně v syrovém stavu, ale ...snědí všichni snad vše v syrové podobě?? Nad tím se moc nikdo nezamyslí. Pakliže má cca 100g hovězího masa zasyrova 20% bílkovin a s tím člověk počítá, ale výsledně s tím masem bude něco dělat.... uvaří ho - na X způsobů, nebo ho spálí/připeče (když jsou lidé kopyta), nebo ho usmaží.... následně už nikdy těch 20 % bílkovin nebude přijímat, totéž další makronutrienty. To samé je u mléčného sortimentu. Ano - tam kde se jedná o extra zpracované výrobky z velkomlékaren, které mléko proženou standardizací, homogenizací, pasterizací a pak vyrobí něco podle nějakých norem - ano, to bude podle tabulek, ale takové čerstvé mléko, které nebude takto zpracované a bude od zvířete z BIO farmy, tak nikdy nemáme jistotu, kolik má tuku. Může mít 7 %, 5 %, ale třeba jen 1,5 %, protože za a, záleží na plemeni, na způsobu krmiva a způsobu pastvy. Jinou hodnotu bude mít takový jogurt na jaře, jinou v zimě, ale na obale bude jednou udělaný průměr a tím to končí :)) - sami farmáři mi toto sdělili a sami neví, kolik zrovna dnes jejich sýr bude mít :) Samozřejmě pak tu hraje roli i stav pokrmů. Jinak se chová jídlo konzumované za tepla, jinak vychladlé zastudena v podobě salátu ;) ....Podle mého řešit kalorie na to, jestli přibírat/hubnout je nesmysl, protože stejně nikdy nikdo neví, kolik vydáme, takže na co se stresovat? Prostě jezte kvalitně, skutečně ale NEZPRACOVANÉ potraviny v nejvyšší kvalitě, pestrého talíře a k tomu mít pohyb a sport a člověk snad vidí, jestli přibírá, nebo ne a podle toho pracuje s porcemi a velikosti jídel a nemusí se omezovat na čísla, která stejně nejsou nikdy pravdivá a ani to NEJDE a akorát to, podle mého, vede k nešvarům, kterého je v dnešní době v oblasti výživy plno :-) PS: poznámka. Podotýkám, že jsem absolvovala i testy měření právě nepřímé kalorimetrie, klidového metabolismu atd ...které ukázaly, jak bych měla spalovat a využívat makra....ALE ...ono to jaksi taksi absolutně s realitou NESEDĚLO a nesedí a to at na váze, tak na postavě.......Takže ani takováto měření už podle mého nemá význam a smysl a zbytečně jen peníze pryč... Od té doby, co jím 2 roky skutečně kvalitní BIO farmářské potraviny v určité šetrné úpravě a navíc jsem naprosto přestala nějaké KALORIE řešit a jídlo si tím, že vědomě vybírám do svého těla kvalitu, a k tomu mám pohybové aktivity a sportovní aktivity během dne, tak paradoxně jím - podle "tabulek" snad NEJVÍCE KALORIÍ za svůj život a podle "tabulek" bych měla šíleně nabírat, ale ono to nějak nesedí ;)....proč asi...;)... a mimochodem, že existuje něco jako PLACEBO efekt je také hodně velký faktor, což to jen pro ty lidi, kteří tvrdí, že jim kalorické tabulky pomáhají :))) Budu se těšit na další díl 🙂 👋👍
Páni, konečně je tu nový díl s Jakubem, na který jsem se moc těšila a ještě toto hodně moc debatové téma. Děkuji 🙂 Jako vždy skvělý přístup, který je naprosto perfektní a kéž by takových lidí bylo více, co to takto vnímají ;).
Sama za sebe mohu říct jen to, že - Ano, jistě, že funguje počítání kalorií a hubnutí/nabírání dle čísel a tabulek, ale za prvé - NIKDY to nebude stejné a za druhé -takový přístup byl třeba fenomén IIFYM - což je, podle mého, naprostá kravina (ano, sice může fungovat) ale zadělává na další problémy, jako např. přejídání a rozhodně to nevede k tomu, aby člověk jedl zdravě a tak, jak potřebuje a naučil se vnímat skutečně kvalitní potraviny.
Sama jsem si vyzkoušela za 12 let toho hodně a mé zkušenosti jsou takové, že nějaké tabulky, včetně třeba výpočtů na těl.kompozicích a i dokonce testy na klidové metabolismy apod … vše je jen nějaká statistika na něčem, ale realita je úplně jiná. Já sama jsem od počítání a vůbec nějakých čísel upustila zhruba 2 roky, když jsem skutečně přešla výhradně na farmářské BIO potraviny, které neprošly výrobním průmyslem velkých potravin. řetězců. Upřímně jsem konzultovala nutriční hodnoty na obalech i s farmářskými výrobky a přesně proto, jsem přestala nějaké kalorie zapisovat a počítat, protože NIKDY nebude jogurt, který bude sedět podle obalů, tudíž proč má smysl něco psát a evidovat a myslet si, že pokud dnes nacvakám, dle údajů na obale, za den 90g tuků, že jsem je skutečně snědla, to je za mě opravdu neznalost vůbec toho, o co jde...Bohužel je smutné, že tu stále jsou nutriční a výživoví specialisté, kteří toto neustále dělají a staví tak jídelníčky. Já však už vnímám víc do hloubky celý proces. Záleží na XXX faktorech, kolik vůbec kalorií za den přijmeme a využijeme. Záleží i na úpravě jídla. Sama dodnes nechápu, jak všichni všechno počítají a evidují vlastně v syrovém stavu, ale ...snědí všichni snad vše v syrové podobě?? Nad tím se moc nikdo nezamyslí. Pakliže má cca 100g hovězího masa zasyrova 20% bílkovin a s tím člověk počítá, ale výsledně s tím masem bude něco dělat.... uvaří ho - na X způsobů, nebo ho spálí/připeče (když jsou lidé kopyta), nebo ho usmaží.... následně už nikdy těch 20 % bílkovin nebude přijímat, totéž další makronutrienty. To samé je u mléčného sortimentu. Ano - tam kde se jedná o extra zpracované výrobky z velkomlékaren, které mléko proženou standardizací, homogenizací, pasterizací a pak vyrobí něco podle nějakých norem - ano, to bude podle tabulek, ale takové čerstvé mléko, které nebude takto zpracované a bude od zvířete z BIO farmy, tak nikdy nemáme jistotu, kolik má tuku. Může mít 7 %, 5 %, ale třeba jen 1,5 %, protože za a, záleží na plemeni, na způsobu krmiva a způsobu pastvy. Jinou hodnotu bude mít takový jogurt na jaře, jinou v zimě, ale na obale bude jednou udělaný průměr a tím to končí :)) - sami farmáři mi toto sdělili a sami neví, kolik zrovna dnes jejich sýr bude mít :) Samozřejmě pak tu hraje roli i stav pokrmů. Jinak se chová jídlo konzumované za tepla, jinak vychladlé zastudena v podobě salátu ;) ....Podle mého řešit kalorie na to, jestli přibírat/hubnout je nesmysl, protože stejně nikdy nikdo neví, kolik vydáme, takže na co se stresovat? Prostě jezte kvalitně, skutečně ale NEZPRACOVANÉ potraviny v nejvyšší kvalitě, pestrého talíře a k tomu mít pohyb a sport a člověk snad vidí, jestli přibírá, nebo ne a podle toho pracuje s porcemi a velikosti jídel a nemusí se omezovat na čísla, která stejně nejsou nikdy pravdivá a ani to NEJDE a akorát to, podle mého, vede k nešvarům, kterého je v dnešní době v oblasti výživy plno :-)
PS: poznámka. Podotýkám, že jsem absolvovala i testy měření právě nepřímé kalorimetrie, klidového metabolismu atd ...které ukázaly, jak bych měla spalovat a využívat makra....ALE ...ono to jaksi taksi absolutně s realitou NESEDĚLO a nesedí a to at na váze, tak na postavě.......Takže ani takováto měření už podle mého nemá význam a smysl a zbytečně jen peníze pryč...
Od té doby, co jím 2 roky skutečně kvalitní BIO farmářské potraviny v určité šetrné úpravě a navíc jsem naprosto přestala nějaké KALORIE řešit a jídlo si tím, že vědomě vybírám do svého těla kvalitu, a k tomu mám pohybové aktivity a sportovní aktivity během dne, tak paradoxně jím - podle "tabulek" snad NEJVÍCE KALORIÍ za svůj život a podle "tabulek" bych měla šíleně nabírat, ale ono to nějak nesedí ;)....proč asi...;)... a mimochodem, že existuje něco jako PLACEBO efekt je také hodně velký faktor, což to jen pro ty lidi, kteří tvrdí, že jim kalorické tabulky pomáhají :)))
Budu se těšit na další díl 🙂
👋👍