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这个美食博主的台词和设计真的是我见过最棒的
看了這麼多期，我總算懂了港式料理=好吃到炸+熱量爆表
現在茶餐廳是貴/難吃到炸裂十份量爆小
@@johnlemmon5654 ？！變成這樣了嗎啊...那...我還是自己做吧
@@Chuchulin545 為什麼回覆兩遍?
Hin Tong 但保持身材
@@rockman0425 網路問題
北方人刚来澳门生活的时候都不知道怎么在茶餐厅点单，一大堆看着像又不同的menu。这个讲解真不错，在家试试看。
茶餐廳通常會列出所有餡料: 芝士、雞蛋、火腿、餐肉、咸牛肉等等之後再自己選單併或雙拼 (+$2.00)再之後選烘底 (+$1.00) 與否再之後選熱飲、冷飲 (+$2.00) 或特飲 (+4.00)
你这一说我好怀念在香港吃茶餐厅那会儿啊。
天秤座快不行了
1.用的黄油 2.加了一勺牛奶（莫斯利安），大火下锅以后按照第一种方法，蛋液向中间聚集 4.加了一片午餐肉蛋煎出来很滑、比较嫩，但是因为午餐肉很咸，加上鸡蛋里也加了盐，所以整体做的有点咸了。还是不错的，准备入手长城的牛肉酱，试试其它的做法~这个视频真的太赞了！
不建议长期吃哈，不是很健康
@@MartinCuisine 谢谢
老爸以前是澳門咖啡室廚師，飛沙走石意思是黑咖啡或齋啡，走奶走糖。 飛沙走奶應該是同一意思吧。
鹹牛肉換成五香肉丁也很好吃！抹花生醬是重點！
还没入手过花生酱，要尝试下~
2:19 指出了 [ 方 切 包 皮 ] XD ^_^""
飛沙走奶係齋啡嘅暗語。咸牛治加半生蔥花係極正！港式茶餐廳推介另外兩款隱世名物：中環蛇竇雞批 & 永樂園熱狗 🌭️
飛沙走奶是不要砂糖和奶
飛沙走奶係齋啡一種叫法。
个人喜欢用全麦面包不切边，反正煎过以后边也是脆的。煎蛋的时候上面放一片奶酪，微微融化的时候特别香。
有一件事希望大家注意, 在香港, 黃油是margarine, 牛油才是butter. 我所知是大部份茶餐廳是會用黃油塗上三文治上的, 如果自己做用牛油, 味道可能會不一樣, 這我也不清楚. 但如果自己食就建議用butter ,會比較健康.
2022年了 再来回味一下 我个人很喜欢这个茶餐厅系列 希望马蹄能出再出多一期
馬蹄這個茶餐廳系列冇得輸呀！
按照雞蛋蘑菇松茸醬的那個方法，換成了雞蛋蝦仁沙茶醬，配上煎的脆脆的培根，特別好吃😋謝謝分享
茶餐厅的做法 up主都知道 好厉害👍🏻
蛋牛治我会再加一片芝士下去，更多热量，更多乐趣
…
各有各好
会胖的😭
超赞的
哈哈
買不到鹹牛肉也不想炒沙茶牛肉，冰箱有滷好的牛肉，切丁炒蛋做牛蛋也不錯！
鍾意討論茶記文化😂，飛沙走奶就係齋啡，想鬧人就話 「關你蛋治！」
我可太喜欢你的视频啦！从日常的餐厅和食物中寻找灵感然后把他们做的更好，从中学习。优秀！喜欢！之前用那个炸猪排的食谱做了炸鸡排，炒鸡好吃
重睇條片不知幾多次，夜晚餓就打開來睇下，整番個蛋治😇
最近好像马蹄很喜欢茶餐厅系列
蛋牛治➕杯奶茶真係最嘆嘅moment hea下hea下享受忙裏偷閒嘅時光
港式茶餐厅的中式西餐都好亲切，适合中国胃，又大众亲民，再看看三明治的老祖宗大不列颠的三明治品种，真的差很多，同样是放鸡蛋，永远只会用水煮蛋，要么切片要么切碎。Martin说的那个咸牛肉罐头（corned beef），英国人也是直接夹在三明治里的，不会去煎，吃起来感觉又咸又腻。原因除了华人习惯热食，西人习惯生冷，可能还在于：港式茶餐厅里的三明治是餐厅点菜，先点先做的，至少也是现点再组装，所以可以有像炒滑蛋、炒牛肉、炒蘑菇这样的热炒，热气带着汁水，当然更加美味。又因为是先做，面包也可以略烤一烤，脆吐司搭配香喷喷软滑的内容，想不好吃都难。而西式的三明治经常是包装好的冷食，作为take away food，可能要带出去野餐，更经常是上班族和学生的午饭，早上就装在饭盒里，中午才吃，所以都要切忌太多汁水，也不能有热食，不然水蒸汽一烘，面包就软趴趴湿乎乎，不成样子了，所以最多只能用沙拉酱一类的东西来调味。。。
Martin，你一定是天才！！！！！
低头吃饭 马蹄在做丝袜奶茶突然听到一句 用手指搅拌一下我马上注意看下屏幕 原来是勺子搅拌一下🤣🤣😅
能推荐一下你用的锅吗？看着太好用了。。
我也想知道博主用的是什麼不粘鍋？
我也想知道鍋的訊息
看起來好好吃，下次來試試，感謝這麼詳細的分享👍
这份三明治真的是彻底将我给征服了，所以我…果断订阅了，UP主加油！XXD～
January 9th, 2020I love what you said about matching a few ingredients and making many variations!! It's really true about these sandwiches :>
真的很喜欢三明治的味道，今天的长城牌咸牛肉罐头到货了，明早再尝试新做法！
2:18 亮点在手指点切皮方包的顺序~
你不对劲，铐走铐走
@@There-is-only-one-true-Yuri 不对劲的是马蹄呀www
方切包皮wwwwwwww
謝謝分享！很喜歡這樣的簡易做法。也對港式茶餐廳的點心有進一步的了解了。👍👍👍😋🥳
我实在太喜欢这频道。大力支持。我已subscribed this channel.
多謝你的無私分享，100個讚👍
马蹄对广式饮食文化的理解是非常到位。非常喜欢。
没有淡奶可以用牛奶吗？
三明治感觉早餐还是下午茶都超赞👍
鹹牛肉罐頭那個是吃起來最爽的
第一次看這頻道的影片@@訂閱了~
2:18 我不想要方切 有环切的嘛？
最後做茶的方法，本人一定試試。
今天试做了一下，还有很大提升空间啊！
做得很精美！👍👍
我做过麻婆豆腐三明治和汉堡，好吃
把七個鬼辣椒、熟透的泰國榴槤、地瓜、番茄、香蕉、椰漿、茄子、洋蔥、九層塔、蜂蜜、楓糖漿、大蒜、牛奶、芒果、100%純檸檬汁、甘蔗汁這些整個全部放進果汁機裡打到成現泥狀，然後混合攪拌後，倒進一個大碗裡後，再放進烤箱裡用兩百度去烤個三小時後，就放涼後再放進冰箱裡冷藏個兩天，會很好吃的喔！
馬蹄大廚，問一個三明治要怎麼作？！之前在台灣吃過，但店收了，聽說是半島酒店裡面師傅傳授，酒店下午茶的三明治，馬鈴薯泥餡有美乃滋還有酸酸的像酸黃瓜。
joe so 我也吃過，人間美味。吃了，可以了結人世間的恩怨情仇。
这几款三明治🥪都喜欢，关注了，必须的😄
马蹄 教一下茶餐厅用的烧汁好不好? 自己试了好几次 复刻不出来~~~
牛肉加入的蛋液，那个蛋液里还加淡奶吗？
請問茶倒入沸水攪伴的時間需要多久?
請問淡奶可以用鮮奶油或牛奶代替嗎？
Club Sandwich 一般是剪过的放培根，不是火腿
突然想三明治里夹西红柿炒鸡蛋应该也会很好吃😋
太湿了，面包会破掉
Joe Lin 中火一點油西紅柿炒香，小火加點油下蛋，稍燜一會兒，稍乾面反面再燜一會兒，大火翻炒至快收乾時起鍋，放麵包上就不會影響麵包質量，分享之
太喜欢茶餐厅系列了
有肉夹馍好吃吗？
飛沙走奶即係淨啡, 啡啡走糖走奶的意思.
咸牛蛋治係我至愛
Great cooking, very creative, thanks for sharing👍👏
喜歡片頭的背景音樂，料理也不難做！😍😍😍
飛沙走奶，咖啡不要砂糖走掉牛奶，就是黑咖啡嘛
行家
为什么不直接说zaifei？
@@tiffanywang2167 听起来high class滴XD
@@weihauloh4065 去得茶餐廳都唔會high得去邊ga la lol😂
第一次看馬蹄，看完直接訂閱😁
如果不加奶，口感會不會有太大影響？
多少還是會比較沒那麼嫩滑
吃過很多茶餐廰⋯Martin 我可以說你做得比他們更好👏👏👏👏
好饿啊！煮完没啊！👍👍👍
好正👍多謝分享
想问加的淡奶究竟是稀炼乳还是淡奶油啊
搜到了，是淡炼乳
好肚饿啊！~~ 我点解要凌晨睇马蹄厨房啊！我又无工具人 :'(
两种鸡蛋混合炒是哪两种
糊状的鸡蛋，在打鸡蛋的时候加上水淀粉，再炒就是糊糊状的。
這黑松露真是太奢華了!!!
Very very good! Thanks so much for sharing! Love you!
影片中的淡奶是指鮮奶油嗎?
UP主棒啊
捷荣拼配茶在米国哪里有卖啊
淡奶是指淡奶油么？
淡奶是鮮奶油嗎
學起來，好吃又做法簡單
包皮切方？
蛋治加埋上一期既沙爹牛米简直就系无敌
看到馬蹄指的是方切包皮，哪裡買的 2:20
笑爛
“茶蒼廳”是標準潮汕口音唸法。👍
一看你的视频就食欲大增，刚制订好减肥计划又要泡汤😰😅以后看马蹄厨房也得控制…🥰
廣東叫麵包啊? 台灣叫土司 或者可以叫吐絲 或是土虱XD開玩笑的啦 哈~
炒滑蛋我比較喜歡用推的，糊狀一patpat望落去唔開胃
什么时候做豚骨拉面，好多期了。。想想就流口水
我喜欢吃全熟的蛋🤣
請問淡奶是？
為什麼麵包會彎彎的包起來？用保鮮膜包過嗎？
请问，蛋几分熟？七分熟会不会不消化？
你要相信你的胃袋與胃酸
可改鮮奶？
请问淡奶是milk 还是cream？谢谢
都不是,是 Evaporated milk
Eason1134 HK 哦，谢谢老师
Eason1134 HK 請問這種奶是fat 還是protein 比較多？這個被evaporated 應該是水吧⋯⋯（嗯～～～不知keto適用？）
@@LotusPrayer2 不知道。。。一般我都没有太注意營養標籤, 我只知道淡奶的水份只有一般牛奶的一半。
明天早上➕料 👍🏻🥛
马蹄，你那个背景音乐是什么歌？ 恒有味道哟。
请问您用的是什么锅。
Thanks very much for the breakfast ideas, I'm subbing because of this vid. Cheers mate
I love sandwich!!🤩🤩
淡奶可以替换牛奶吗？
可以的
每次看，视觉也都是享受🤤
请问淡奶就是淡奶油吗
是的
不是，是一种浓缩牛奶，你谷歌搜索一下就知道
![[Eng Sub]在廣東，有喊不完的靚仔，更有吃不完的雲吞麪！](/img/n.gif)
这个美食博主的台词和设计真的是我见过最棒的
看了這麼多期，我總算懂了
港式料理=好吃到炸+熱量爆表
現在茶餐廳是貴/難吃到炸裂十份量爆小
@@johnlemmon5654 ？！變成這樣了嗎
啊...那...我還是自己做吧
@@Chuchulin545 為什麼回覆兩遍?
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@@rockman0425 網路問題
北方人刚来澳门生活的时候都不知道怎么在茶餐厅点单，一大堆看着像又不同的menu。这个讲解真不错，在家试试看。
茶餐廳通常會列出所有餡料: 芝士、雞蛋、火腿、餐肉、咸牛肉等等
之後再自己選單併或雙拼 (+$2.00)
再之後選烘底 (+$1.00) 與否
再之後選熱飲、冷飲 (+$2.00) 或特飲 (+4.00)
你这一说我好怀念在香港吃茶餐厅那会儿啊。
天秤座快不行了
1.用的黄油 2.加了一勺牛奶（莫斯利安），大火下锅以后按照第一种方法，蛋液向中间聚集 4.加了一片午餐肉
蛋煎出来很滑、比较嫩，但是因为午餐肉很咸，加上鸡蛋里也加了盐，所以整体做的有点咸了。
还是不错的，准备入手长城的牛肉酱，试试其它的做法~
这个视频真的太赞了！
不建议长期吃哈，不是很健康
@@MartinCuisine 谢谢
老爸以前是澳門咖啡室廚師，飛沙走石意思是黑咖啡或齋啡，走奶走糖。 飛沙走奶應該是同一意思吧。
鹹牛肉換成五香肉丁也很好吃！抹花生醬是重點！
还没入手过花生酱，要尝试下~
2:19 指出了 [ 方 切 包 皮 ] XD ^_^""
飛沙走奶係齋啡嘅暗語。
咸牛治加半生蔥花係極正！
港式茶餐廳推介另外兩款隱世名物：
中環蛇竇雞批 & 永樂園熱狗 🌭️
飛沙走奶是不要砂糖和奶
飛沙走奶係齋啡一種叫法。
个人喜欢用全麦面包不切边，反正煎过以后边也是脆的。煎蛋的时候上面放一片奶酪，微微融化的时候特别香。
有一件事希望大家注意, 在香港, 黃油是margarine, 牛油才是butter. 我所知是大部份茶餐廳是會用黃油塗上三文治上的, 如果自己做用牛油, 味道可能會不一樣, 這我也不清楚. 但如果自己食就建議用butter ,會比較健康.
2022年了 再来回味一下 我个人很喜欢这个茶餐厅系列 希望马蹄能出再出多一期
馬蹄這個茶餐廳系列冇得輸呀！
按照雞蛋蘑菇松茸醬的那個方法，換成了雞蛋蝦仁沙茶醬，配上煎的脆脆的培根，特別好吃😋謝謝分享
茶餐厅的做法 up主都知道 好厉害👍🏻
蛋牛治我会再加一片芝士下去，更多热量，更多乐趣
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各有各好
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超赞的
哈哈
買不到鹹牛肉也不想炒沙茶牛肉，冰箱有滷好的牛肉，切丁炒蛋做牛蛋也不錯！
鍾意討論茶記文化😂，飛沙走奶就係齋啡，想鬧人就話 「關你蛋治！」
我可太喜欢你的视频啦！从日常的餐厅和食物中寻找灵感然后把他们做的更好，从中学习。优秀！喜欢！之前用那个炸猪排的食谱做了炸鸡排，炒鸡好吃
重睇條片不知幾多次，夜晚餓就打開來睇下，整番個蛋治😇
最近好像马蹄很喜欢茶餐厅系列
蛋牛治➕杯奶茶真係最嘆嘅moment hea下hea下享受忙裏偷閒嘅時光
港式茶餐厅的中式西餐都好亲切，适合中国胃，又大众亲民，再看看三明治的老祖宗大不列颠的三明治品种，真的差很多，同样是放鸡蛋，永远只会用水煮蛋，要么切片要么切碎。Martin说的那个咸牛肉罐头（corned beef），英国人也是直接夹在三明治里的，不会去煎，吃起来感觉又咸又腻。
原因除了华人习惯热食，西人习惯生冷，可能还在于：港式茶餐厅里的三明治是餐厅点菜，先点先做的，至少也是现点再组装，所以可以有像炒滑蛋、炒牛肉、炒蘑菇这样的热炒，热气带着汁水，当然更加美味。又因为是先做，面包也可以略烤一烤，脆吐司搭配香喷喷软滑的内容，想不好吃都难。而西式的三明治经常是包装好的冷食，作为take away food，可能要带出去野餐，更经常是上班族和学生的午饭，早上就装在饭盒里，中午才吃，所以都要切忌太多汁水，也不能有热食，不然水蒸汽一烘，面包就软趴趴湿乎乎，不成样子了，所以最多只能用沙拉酱一类的东西来调味。。。
Martin，你一定是天才！！！！！
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突然听到一句 用手指搅拌一下
我马上注意看下屏幕
原来是勺子搅拌一下
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我也想知道鍋的訊息
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这份三明治真的是彻底将我给征服了，所以我…
果断订阅了，UP主加油！XXD～
January 9th, 2020
I love what you said about matching a few ingredients and making many variations!! It's really true about these sandwiches :>
真的很喜欢三明治的味道，今天的长城牌咸牛肉罐头到货了，明早再尝试新做法！
2:18 亮点在手指点切皮方包的顺序~
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方切包皮wwwwwwww
謝謝分享！很喜歡這樣的簡易做法。也對港式茶餐廳的點心有進一步的了解了。👍👍👍😋🥳
我实在太喜欢这频道。大力支持。我已subscribed this channel.
多謝你的無私分享，100個讚👍
马蹄对广式饮食文化的理解是非常到位。非常喜欢。
没有淡奶可以用牛奶吗？
三明治感觉早餐还是下午茶都超赞👍
鹹牛肉罐頭那個是吃起來最爽的
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2:18 我不想要方切 有环切的嘛？
最後做茶的方法，本人一定試試。
今天试做了一下，还有很大提升空间啊！
做得很精美！👍👍
我做过麻婆豆腐三明治和汉堡，好吃
把七個鬼辣椒、熟透的泰國榴槤、地瓜、番茄、香蕉、椰漿、茄子、洋蔥、九層塔、蜂蜜、楓糖漿、大蒜、牛奶、芒果、100%純檸檬汁、甘蔗汁這些整個全部放進果汁機裡打到成現泥狀，然後混合攪拌後，倒進一個大碗裡後，再放進烤箱裡用兩百度去烤個三小時後，就放涼後再放進冰箱裡冷藏個兩天，會很好吃的喔！
馬蹄大廚，問一個三明治要怎麼作？！之前在台灣吃過，但店收了，聽說是半島酒店裡面師傅傳授，酒店下午茶的三明治，馬鈴薯泥餡有美乃滋還有酸酸的像酸黃瓜。
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这几款三明治🥪都喜欢，关注了，必须的😄
马蹄 教一下茶餐厅用的烧汁好不好? 自己试了好几次 复刻不出来~~~
牛肉加入的蛋液，那个蛋液里还加淡奶吗？
請問茶倒入沸水攪伴的時間需要多久?
請問淡奶可以用鮮奶油或牛奶代替嗎？
Club Sandwich 一般是剪过的放培根，不是火腿
突然想三明治里夹西红柿炒鸡蛋应该也会很好吃😋
太湿了，面包会破掉
Joe Lin 中火一點油西紅柿炒香，小火加點油下蛋，稍燜一會兒，稍乾面反面再燜一會兒，大火翻炒至快收乾時起鍋，放麵包上就不會影響麵包質量，分享之
太喜欢茶餐厅系列了
有肉夹馍好吃吗？
飛沙走奶即係淨啡, 啡啡走糖走奶的意思.
咸牛蛋治係我至愛
Great cooking, very creative, thanks for sharing👍👏
喜歡片頭的背景音樂，料理也不難做！😍😍😍
飛沙走奶，咖啡不要砂糖走掉牛奶，就是黑咖啡嘛
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第一次看馬蹄，看完直接訂閱😁
如果不加奶，口感會不會有太大影響？
多少還是會
比較沒那麼嫩滑
吃過很多茶餐廰⋯Martin 我可以說你做得比他們更好👏👏👏👏
好饿啊！煮完没啊！👍👍👍
好正👍多謝分享
想问加的淡奶究竟是稀炼乳还是淡奶油啊
搜到了，是淡炼乳
好肚饿啊！~~ 我点解要凌晨睇马蹄厨房啊！我又无工具人 :'(
两种鸡蛋混合炒是哪两种
糊状的鸡蛋，在打鸡蛋的时候加上水淀粉，再炒就是糊糊状的。
這黑松露真是太奢華了!!!
Very very good! Thanks so much for sharing! Love you!
影片中的淡奶是指鮮奶油嗎?
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捷荣拼配茶在米国哪里有卖啊
淡奶是指淡奶油么？
淡奶是鮮奶油嗎
學起來，好吃又做法簡單
包皮切方？
蛋治加埋上一期既沙爹牛米简直就系无敌
看到馬蹄指的是方切包皮，哪裡買的 2:20
笑爛
“茶蒼廳”是標準潮汕口音唸法。👍
一看你的视频就食欲大增，刚制订好减肥计划又要泡汤😰😅以后看马蹄厨房也得控制…🥰
廣東叫麵包啊? 台灣叫土司 或者可以叫吐絲 或是土虱XD
開玩笑的啦 哈~
炒滑蛋我比較喜歡用推的，糊狀一patpat望落去唔開胃
什么时候做豚骨拉面，好多期了。。想想就流口水
我喜欢吃全熟的蛋🤣
請問淡奶是？
為什麼麵包會彎彎的包起來？用保鮮膜包過嗎？
请问，蛋几分熟？七分熟会不会不消化？
你要相信你的胃袋與胃酸
可改鮮奶？
请问淡奶是milk 还是cream？谢谢
都不是,是 Evaporated milk
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Eason1134 HK 請問這種奶是fat 還是protein 比較多？這個被evaporated 應該是水吧⋯⋯（嗯～～～不知keto適用？）
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马蹄，你那个背景音乐是什么歌？ 恒有味道哟。
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淡奶可以替换牛奶吗？
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