Pão Ázimo - Revista da Cidade (08/06/2023)

Hoje o programa está todo especial, então claro que a receita é especial para essa data! Aprenda a preparar esse PÃO ÁZIMO com o Chef Rosivaldo Bispo, que tem toda uma história especial por traz desse prato! Confira a receita completa!
PÃO ÁZIMO TRADICIONAL:
• 500 g de farinha de trigo
• 300 ml de água
MODO DE PREPARO:
Misture a farinha de trigo e a água numa vasilha ou batedeira planetária por 5 a 10 minutos. Divida a massa em porções de 80g cada e boleie. Deixe descansar por 1 hora. Em seguida, com auxílio de um rolo de 20 a 30 cm, abra a massa. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 4 a 6 minutos.
PÃO ÁZIMO COM ERVAS:
• 500 g de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ tablete de fermento biológico fresco
• 300 ml de água
• 50 g de rúcula ou salsinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO:
Num liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Manualmente ou em uma masseira para pães, adicione a farinha de trigo e misture até que a massa fique lisa e enxuta. Faça bolinhas de 80g e deixe descansar até que a massa cresça e dobre de volume. Com o auxílio de um rolo com mais ou menos 25 cm de diâmetro, abra a massa e leve para assar em forno pré-aquecido entre 200°C e 220°C por 3 a 5 minutos. Consuma com patês, azeite, manteiga e babaganuche.
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[@ilzadias8593]

Oi rê que bacana que o chefe GILS foi aí fazer essa receita maravilhosa gosto muito do trabalho dele obrigada 🤗🤗🤗

[@deboraribeiro3912]

Como conservar em grandes quantidades