탕수육의 근본은 볶먹이고, 그나마 더 가까운건 역시 찍먹보단 부먹이지. 싸구려 중국집 배달 탕수육은 아득바득 찍먹해봤자 제대로 된 '튀김'의 바삭한 튀김옷이 아니라 애초에 푸석푸석한 탕수육용 튀김옷인걸... 소스 없는 배달 탕수육의 튀김옷을 바삭하다고 생각한다면 대체 지금껏 평생 어떤 튀김들을 먹어온건지 안쓰러울 따름...
탕수육자체가 그런 부드럽고 말캉한 질감으로 만들어 진거라 소스에 볶는거 계산해서 튀김옷을 만들죠. 일본 스부타서 온 건데 먹어보면 소스가 잘 코팅되어 있어서 바삭함과 쫄깃함 동시에 느낄 수 있어요. 너무 바삭하면 밥과 어울리기가 힘듭니다 일본서는 정식에 밥반찬으로 많이 먹으니까요
팅수육은 원래 이렇게 만드는 음식이 맞음. 배달 문화 때문에 불지 말라고 소스를 따로 가져다 주다가 부먹 찍먹이 생긴건데 그냥 소스랑 같이 볶아먹는 음식이었음. 식당에서 먹으면 소스랑 졸여서 나왔음. 예전엔 짬뽕도 면만따로 가져와서 배달하시는 분이 부어주기도 했는데... 그 시절이 그립구먼...
소스레시피는요ㅜㅜ
#고기밑간
진간장...1작은술
후추...소량
소금...1g
설탕...1g
#튀김옷분량
달걀물...1개분
밀가루...60ml
전분...100ml
물...80ml
#타래
식초(흑초)…50ml
설탕…40g
진간장…40ml
물…250ml
물녹말…적량
죄송합니다. 편집과정에서 영상에 레시피가 누락되었습니다. 레시피의 경우 설명란에도 명시되어 있으므로 참고하시면 좋을 것 같습니다^^
@@UltraTasteDiary고마움...1kg
배고픔 2kg
@@UltraTasteDiary 소스도 쫄이는거 맞죠 선생님..!?
@@UltraTasteDiary 점을 왜케찍어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
14:39 킬링포인트
0:53 "난 조려서 먹지" 본인도 말씀하시면서 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
머쓱타드한 표정을 곁들인 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃참 너무 티나셔
??? : 또 조려요? (야림미소를 곁들인)
0:56 사람들이 날 보고 조림 마스터라고 하니까 졸여서 먹는다고 하면 웃기겟지? 라고 생각한 웃참 부분이 킹받네요 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1:01 선생님...저도 졸먹입니다
졸(라잘)먹
씹쌕쓰 내 귀요미
13:20 수많은 클립에서 봤던 그 매력은 여전함ㅋㅋㅋ
하고싶은 말이 도대체 무엇이란 말인가 ㅋㅋㅋ
오오 뭐야 옛날엔 행동거지나 표정이 뭔가 어설펐는데 이젠 표정부터 완전 여유 넘치는 프로가 됐어ㅋㅋㅋ
ㅜㅜ어설픈모습이더좋앙
4:03 최강록이 부릅니다 신호등
탕수육 부먹 VS 찍먹을 종결시키는
조림 마스터,, ㅋㅋㅋㅋ
역시 조림대장… ㅎㄷㄷ
조림이
대장이라니..왕이시다
졸먹 부먹 사랑해
최강록이 공유처럼 보이면 탈출구는 없다.
진짜 닮긴했는데... 아닌가..?
아 저 큰일났네요ㅜㅜ
뭔가 느낌 있네 ㅋㅋ
공유+쿨 이재훈 근데 이제 거기다가 류승용을 곁들인......그런 느낌입니다 저에겐
솔직히 꽤 훈남입니다. 동안에 피부좋고 존못이었으면 이정도까지 인기없었음
14:40 아퍼 아야 흥헿ㅎ
4:25 양파 손질 할 때 다들 하시는지는 모르겠지만 한 장 한 장 얇은 막 까지 제거하시네요 ㄷㄷ
탕수육 예송논쟁 부먹이냐 찍먹이냐
문세윤: 고민할 사이에 처먹
이연복: 탕수육은 원래 볶먹
최강록: 일단 나는 졸먹
승우아빠도 볶먹이던데
@@가나다라-d2b 원래 탕수육이 볶음요리가 정석이라 그렇습니다
그 누구지 현기증좌 였나... 다먹좌도 있습니다
찍부 반반 해놓으면 찍먹좌가 부먹 뺏어먹는 사람도 있죠😂
찍먹은 그냥 애초에 탕수육이라는 음식이 아님
1.5배로 봐야하는 정말 재밌는 영상
정상속도
탕수육 졸여먹는 거 ㅇㅈㅇㅈ.
원래 중화요리 집 진짜 맛집들은 홀 고객들한테 탕수육 내놓을 때 소스랑 같이 졸여서 줌.
튀김 안 쪽 까지 소스가 저며들고 더 쫄깃해짐.
소스 따로가 배달 문화였는데 이상하게 바삭충들의 니즈를 충족시켜줘버림ㅋㅋ
유독 한국만 튀김=바삭해야 한다는 이상한 문화가 있는듯..
센불에 볶아먹는거임 원래 ㅋㅋ
콘텐츠가 넘 좋아졌다 할까요.. 기획도 구성도 편집 밸런스도 너무너무 좋아진 것 같아서 반갑고 감사하고 그렇습니다ㅎㅎㅎ!👍👍👍
언뜻 지루하고 천천해보이는... 하지만 듣다보면 중독되는 강록님 말투... 록소리라고 불러야 할까요...?
이 남자의 화법.... 매력 그 자체
최강록의 탕수육... 이건 좀 귀하네요 ...
이런 컨셉 좋네요 대화하듯이 설명하는거. 최강록님 특유의 말하는 방식 때문에 더 몰입하기 좋은거 같아요 말받아주는 사람도 좋고
디테일한 설명덕분에 요리에대한 지식이 나날이 늘어나고 있습니다.항상 감사해요
00:56 본인 취향 말하고 씨 잌 웃는거 멋있습니다.... ㅋㅋㅋ
조림좌 영상 그냥 계속 틀어놓고 보는중..영상 앞으로도 쭉 보고 싶어요 너무 좋다
양파 사이 막 같은 것까지 제거하시다니! 진짜 정교하시다...
근데 저거 원래 저렇게 쉽게 떼지는건가요?
@@user-Matter 넹
마무리 너무 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ”아파 아야” 하고 끝난다눀ㅋㅋㅋㅋㅋ은근 매력있어서 계속 보게되네
식자재에 진심인....진짜 요리하는 사람, 최강록.
정말 잘되시길 응원합니다.
말하는 거 진짜 매력터짐. 슬로우 버전 인간폭스
13:42 몽환적인게 중경삼림이 생각나눈 연출이네요
오늘도 개깝깝하고 딱 제 취향입니다 형님
10:45 아파? 하고 되묻는거 왤캐웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
졸먹ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
늘 응원해요 조림핑🧚🧚
가위를 해주고 싶은 사람이 있어
너무 감동스런 말입니다
이렇게 따로 설명해주는 느낌의 편집도 괜춘네여
세상제일 성격좋고 잘생기고
디테일하고
와.' 진짜 넘 사랑해요
왜 이제야 알았지... 그냥 계속 보게되네
후.. 이 남자의 매력은 무엇일까 빠져든다
꺅 탕수육 부먹 너무 좋아하는데 고마워요..❤️
캬~ 논란의 "탕수육은 부먹인가 찍먹인가" 라는 주제를 조리는 것으로 해결해버리는 센스..
뒤늦게 강록님의 존재를 알고 정주행중입니다!!! 영상이 너무 재밌어요!! 매력넘치십니다!!
역시 그는..조림에 진심인 남자다
형님 영상은 항상 잔잔~하게 웃기네요ㅋㅋㅋ 잘보고갑니다^^
아 역시 강록신 저를 실망시키지 않습니다ㅜㅠㅠㅠㅠ
제가 아는 최고 요리사 중 한명이에요.
형님 도미요리도 한번 해주세요
생선요리만큼 섬세하고 정성이 필요한 요리가 없는것 같은데 강록님의 도미요리 보고싶어요
넘 귀여우시고 넘 조아요ㅋㅋㅋ🤍🤍
14:40 "아퍼..아야.." 를 잇는 "나야..들기름.."
1:30 이거 완전 그 방송인에 그 피디네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃겨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
탕수육마저 조리는 당신은 대체........
탕수육때 이 영상 진짜 존잘임.....
탕수육도 조려버리는 그는...
맛초킹같네
조림 보이가 졸이겠다는데,
어딜 부먹, 찍먹 할라고!!
오늘 부터 졸먹이다.
이 영상 레전드 잘생김
탕수육의 근본은 볶먹이고, 그나마 더 가까운건 역시 찍먹보단 부먹이지.
싸구려 중국집 배달 탕수육은 아득바득 찍먹해봤자 제대로 된 '튀김'의 바삭한 튀김옷이 아니라 애초에 푸석푸석한 탕수육용 튀김옷인걸...
소스 없는 배달 탕수육의 튀김옷을 바삭하다고 생각한다면 대체 지금껏 평생 어떤 튀김들을 먹어온건지 안쓰러울 따름...
바삭해서 좋아하는 게 아니라 물렁물렁한 게 싫은 거에요
팬이예요 ^~^ 영상 정주행하길~!
여느 탕수육 레시피와는 차원이 다르네요...역쉬 강록이형.
늘 깨닫는 거지만 한 열 번은 따라해야 먹을만하게 될 것 같아요 ㅋㅋㅋ 시간 많을 때 아홉 번 시도해봐야지.
탕수육도 졸여 먹는 당신은 대체...
하.... 웃는거 치인다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 그냥 툭툭.. 말하시는데 개웃겨 ㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 잘생기셨는데... 내가 이상한건가
앞으로 탕수육은 졸먹이다😂 온 세상을 조리는 보이ㅋㅋ
튀김옷이 소스에 절여져 부드럽고 말캉해지는 것이 좋습니다. 그래서 단순히 소스가 묻어있는 정도의 부먹보다 소스에 아에 묻어 놓는 (저는 담먹이라고 말합니다) 방식으로 먹었는데 졸먹이라니.. 새로운 경지.
탕수육자체가 그런 부드럽고 말캉한 질감으로 만들어 진거라 소스에 볶는거 계산해서 튀김옷을 만들죠. 일본 스부타서 온 건데 먹어보면 소스가 잘 코팅되어 있어서 바삭함과 쫄깃함 동시에 느낄 수 있어요. 너무 바삭하면 밥과 어울리기가 힘듭니다 일본서는 정식에 밥반찬으로 많이 먹으니까요
졸먹 졸맛일듯
졸라 행복하세요 셰프님!!
최강록이 그렇다 하믄 그렁거다
0:56 빌드업하시고 웃참하시네 ㅋㅋㅋㅋ
강록 씨 갈수록 잘생겨져… 강록 씨 유튜브도 강록 씨같애 흐엉엉
4:00 알록달록강록 엌ㅋㅋㅋ
일본어 하시는 모습 보고 싶어여!! 일본어 하시는거랑 귀여운 딸 영상 올려주세여❤️❤️
강록님 영상보면서 느낀거면
졸이면 맛잇다
역시 조림요리의 황태자!
졸먹… 졸라처먹기 정도로 생각했을 텐데 강록이형 채널이라 제대로 알아봤네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 조림좌,,,, 다 졸여버리네
형님 알람보고 바로 달려왔습니다~ ㅎ
역시 마스터 조림왕....
탕수육을 조려 보았습니다....좋네요.
4:00 알록달록 최강록❤
아! 강록이형!! 너무 좋다 탱슈육
탕수육을 보러왔는데 영상 다보고 나서 머리속에 남은게 아파 아야 밖에 없다
내 친구들 다 찍먹이야ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 튀김이 애매하게 촉촉바삭할때가 맛있는 거라고
팅수육은 원래 이렇게 만드는 음식이 맞음. 배달 문화 때문에 불지 말라고 소스를 따로 가져다 주다가 부먹 찍먹이 생긴건데 그냥 소스랑 같이 볶아먹는 음식이었음. 식당에서 먹으면 소스랑 졸여서 나왔음. 예전엔 짬뽕도 면만따로 가져와서 배달하시는 분이 부어주기도 했는데... 그 시절이 그립구먼...
이것이 탕수육 이지요 전 개인적으로 캐찹 드러간 스타일 ㅋ
14:32 역시 귀여우시다니깐❤
모자 파타고니아 껀가요?
항상 보는데 예쁘네여
튀김옷이 눅눅해도 소스가 은은하게 스며들어서 느껴지는 맛도 있음..
요리의 완성을 본 적이 거의 없는 채널... 근데 이제 딥슬립을 곁들인...
이렇게보니 탕수육은 어떻게 먹어도 맛있을 것 같아…
탕수육도 조려버리는 조림요정...
강록이형!!! 거리두기 끝나면 이벤트로 구독자들이랑 각자 요리 하나씩 해와서 파티하는 거 어때요🥺 저는 아이디어 냈으니까 한 자리 찜하게 해주세요… 저는 판나코타를 해갈게요..🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에서 튀김하면 혼나ㅜㅜ 너무 웃기네요
역시 조림의 달인 👍
강록이형 이런 모자 잘 어울리는듯
탕수육까지 조려버리시는군요
안경이 너무 이쁘네요. 안경정보좀 주실수있나요ㅠㅠ
살도 빠지고 너무 멋있어졌어요 !!! 요리실력은 말해뭐해이고요 ㅎㅎ 존경합니당
디테일이 미쳤네 진짜..ㄷㄷ
말 한 번에 5마디 이상하는거 첨 보는거 같은데
할머니가 옛날 얘기해주는 말투예요 ㅎㅎㅎㅎ
그 프로그램 보다 이름 쳤는데
채널이 나오네요
너무좋아요
또 조리시네요…졸먹…
예전 요리집가면 저렇게 소스에 볶아서 줬었는데 요즘은 그런집이 없어 ㅠㅠ