Jól látod,csak rossz volt a hangja a yt szerkesztő miatt,sokan panaszkodtak rá.Mivel megtaláltuk az archivumban az eredetit,így azt indítottuk el.Örülünk,hogy ennyire figyelmes vagy,ezután is nézz minket.
arany apa a kåpor elmaradt ...az egyeduli szekelyi iz...amugy az ujsag iro story kamu volt , ezt az etelt a szegeny szekelyiek talaltak fel ! Udvozlet Kanada-bol ..
A székelykáposzta vagy székelygulyás a magyar konyha sajátos étele. Nevével ellentétben nem székely eredetű, a hagyományos erdélyi konyha nem ismeri. Az étel receptje Székely József vármegyei főlevéltáros (1825-1895) nevéhez fűződik, aki Petőfi Sándor kortársa és barátja volt. 1846-ban mindketten a Gránátos utcai Komló-kertben ebédeltek, de mire beértek, már kifogyóban voltak az ételek. A kocsmáros Székely kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet összekeverve szolgálta fel. Petőfi legközelebb ugyanezt rendelte, és „Székely-káposzta” néven hivatkozott az ételre.
Igen, Székely Józsefnek hívták azt az újságírót. Engedj meg egy megjegyzést, abban a kápsztában nem volt sem paradicsom, sem paprkika, sem kolbászok, ez már nagyon modern, lecsós kivitel. Az eredeti az pörkölt hús, sok szafttal, főtt savanyúkáposzta, tejfölell.
Nagyon finom lehetett! Hány ember tud ennyi ételböl lakomázni? Szeretnék 20 emberre ilyet, tudnád adni a menniségeket légyszives! És mekkora a bográcsod? Köszönöm szépen elöre is!😊
Szia,ha jól emlékszem 12-en voltunk,8 l a bogrács.Semmi nem maradt,pedig a kenyér is fogyott rendesen. A recept linkje : nemzetikonyha.hu/recept/szekelykaposzta Jó főzőcskézést,reméljük beszámolsz az eredményről.
Hát le a kalappal fözéstudásod elött. Szivesen meg ismernélek és a családodat, mert én is somogyi lakos vagyok és sokat főzök bográcsban. Nekem ez az élet.
nem akarok beleszólni,de ez eléggé amatőrség,a hagymát a hús pirítása után beletenni...majd ha a hús levet engedett akkor beletenni a fűszerpaprikát?a paprika a színét zsiradékban adja ki,a hagyma ha nincs lepirítva rendesen olyan mint ha nem is lenne benne...csak sűrűbb lesz tőle az étel szép és jó,csak a sorrendet kellene megváltoztatni próbáld ki úgy hogy csinálsz egy jó ízű fűszeres lecsós alapot és abbak pirítod le a húst,majd a káposztát utána adod hozzá mikor már majdnem megfőtt,aztán a végén a tejföl és a kapor
Egyáltalán nem gondoljuk amatőrségnek.Miért gond,ha a hagymának az íze jön át,és nem roppan?Ez az étel sűrű egytál,a paprika pedig a felszínen lévő zsiradékban sül ki.Végül is,te is kipróbálhatnád így,és azután mondhatnál rá véleményt.Ahogy bizonyára láttad,a színnel és az ízzel sem volt senkinek baja. Persze ez nem azt jelenti: csak így lehet! A leírt módod is ezt a végeredményt hozza. Jön a bográcsszezon,várjuk a kommented,ezután is nézz minket.
@@nemzetikonyha nem a megszokott a sorrend,azért is furcsa nekem,szerintem nem csak nekem,roppanósnak nem igazán jó ha a zöldség roppanós,nem lecsót főz az ember...,de ez csak az én véleményem
A magyar konyhában keverik a paprikás és a pörkölt fogalmát!( Külföldiek a gulyást is) A paprikás menete( Zsiron fonnyasztott hagyma, pirospaprika és hogy ne égjen meg, a szín oldódása után egy kis víz! ebbe a piros lébe jön a hús!! A pörkölt az bizony a hússal kezdődik!! Ezért is nevezték régen pörköltnek!! Minél tovább pörkölődik a saját levében annál jellegzetesebb , az állatra jellemzőbb lesz az íze! Persze vigyázni oda ne kapjon!! Pici vizet lehet apránként adni hozzá És csak jóval később jön bele a hagyma és a paprika!
Totális tévhit a fűszerpaprika hagymapirítás utáni adagolása. A paprika nem hőstabil, ízét-színét nem egész egy óra főzés alatt elveszti, narancssárga, esetleg barna trutyivá válik a hosszas főzés alatt. Elég az elején egy kis mennyiséget, majd a főzés vége felé a teljes adagot az ételbe tenni, a zsírban oldódásról meg annyit, hogy a zsiradék a befejezéskor is az ételben van.
Ez olyan finom lett, hogy nagyon! Köszönöm!❤
Ennek annyira ürülünk, hogy csak na. Köszi,ezután is nézz minket.
Öröm nézni ahogy vágod a szalonnát a bográcsba.
Ez a recept is megmarad felvidéken is.
Szia. Köszönjük, hogy nézel minket.
Boldog Új Évet.
@@nemzetikonyha Viszont, sok szerencsét, egészséget, erőt és erős hagymát, szalonnát a husból mindig kétszerannyit.
Holnap készitem, ha nem is ,,40 fokban", kabátban, de lesz mellettünk ,,52 fokos is".
Isteni 11 liter lett.
@@tomasfarkas2805 Ez nagyszerű hír,reméljük a többi receptünk is elnyeri a tetszésedet. További jó sütést-főzést.
Hátenis igykèszitem ,körömmel csak kaprot nem szoktam beletenni de makd ezután igy kèszitem köszi Kaposvárrol Buèk 🎊🎉🎇
Minden Kedves Nézőnknek, Kellemes Ünnepeket kívánunk!
Fanyelü F Dick szalonázó kés!!!! ...ha jól láttam.... Szép munka!!!
Super, maďaři jsou vážně borci.
Looks great! Thanks! Koszi!
Köszönjük,örülünk a kommentednek,ezután is nézz bennünket.Boldog új évet!
Ez a videó egyszer már felkerült a csatornára nem?:/ Egyébként egy remek étel !!!
Jól látod,csak rossz volt a hangja a yt szerkesztő miatt,sokan panaszkodtak rá.Mivel megtaláltuk az archivumban az eredetit,így azt indítottuk el.Örülünk,hogy ennyire figyelmes vagy,ezután is nézz minket.
arany apa a kåpor elmaradt ...az egyeduli szekelyi iz...amugy az ujsag iro story kamu volt , ezt az etelt a szegeny szekelyiek talaltak fel ! Udvozlet Kanada-bol ..
A székelykáposzta vagy székelygulyás a magyar konyha sajátos étele. Nevével ellentétben nem székely eredetű, a hagyományos erdélyi konyha nem ismeri.
Az étel receptje Székely József vármegyei főlevéltáros (1825-1895) nevéhez fűződik, aki Petőfi Sándor kortársa és barátja volt. 1846-ban mindketten a Gránátos utcai Komló-kertben ebédeltek, de mire beértek, már kifogyóban voltak az ételek. A kocsmáros Székely kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet összekeverve szolgálta fel. Petőfi legközelebb ugyanezt rendelte, és „Székely-káposzta” néven hivatkozott az ételre.
Ez az étel bizony a feltalálójáról kapta a nevét!!!
Minden Kedves Nézőnknek, Kellemes Ünnepeket kívánunk!
👍🍺🍺🍺
Kössz.
Igen, Székely Józsefnek hívták azt az újságírót. Engedj meg egy megjegyzést, abban a kápsztában nem volt sem paradicsom, sem paprkika, sem kolbászok, ez már nagyon modern, lecsós kivitel. Az eredeti az pörkölt hús, sok szafttal, főtt savanyúkáposzta, tejfölell.
👍👍👍
Nagyon finom lehetett! Hány ember tud ennyi ételböl lakomázni? Szeretnék 20 emberre ilyet, tudnád adni a menniségeket légyszives! És mekkora a bográcsod? Köszönöm szépen elöre is!😊
Szia,ha jól emlékszem 12-en voltunk,8 l a bogrács.Semmi nem maradt,pedig a kenyér is fogyott rendesen.
A recept linkje : nemzetikonyha.hu/recept/szekelykaposzta
Jó főzőcskézést,reméljük beszámolsz az eredményről.
Nemzetikonyha köszönöm szépen!Befogok számolni😁👍
Nagyon gusztusos lett
Hát le a kalappal fözéstudásod elött. Szivesen meg ismernélek és a családodat, mert én is somogyi lakos vagyok és sokat főzök bográcsban. Nekem ez az élet.
Köszi, örülünk neked.
olyan kést hol tudnék beszerezni?:)
Szia,internet,zsibvásár, vagy a legdrágább megoldás egy késkészítő.
Kapor??
Igen.
Az oké,csak mikor került bele?
Értjük végre.Amikor a káposzta.Ez valóban kimaradt. Így már örülünk a kommentednek,ezután is nézz minket.
Ezzel csak egy baj volt hogy nem értem oda a szüret végére!!😁
Szerencsére mi ott voltunk.
Örülünk a hozzászólásodnak,továbbra is nézz bennünket.
nem akarok beleszólni,de ez eléggé amatőrség,a hagymát a hús pirítása után beletenni...majd ha a hús levet engedett akkor beletenni a fűszerpaprikát?a paprika a színét zsiradékban adja ki,a hagyma ha nincs lepirítva rendesen olyan mint ha nem is lenne benne...csak sűrűbb lesz tőle az étel
szép és jó,csak a sorrendet kellene megváltoztatni
próbáld ki úgy hogy csinálsz egy jó ízű fűszeres lecsós alapot és abbak pirítod le a húst,majd a káposztát utána adod hozzá mikor már majdnem megfőtt,aztán a végén a tejföl és a kapor
Egyáltalán nem gondoljuk amatőrségnek.Miért gond,ha a hagymának az íze jön át,és nem roppan?Ez az étel sűrű egytál,a paprika pedig a felszínen lévő zsiradékban sül ki.Végül is,te is kipróbálhatnád így,és azután mondhatnál rá véleményt.Ahogy bizonyára láttad,a színnel és az ízzel sem volt senkinek baja.
Persze ez nem azt jelenti: csak így lehet! A leírt módod is ezt a végeredményt hozza.
Jön a bográcsszezon,várjuk a kommented,ezután is nézz minket.
@@nemzetikonyha nem a megszokott a sorrend,azért is furcsa nekem,szerintem nem csak nekem,roppanósnak nem igazán jó ha a zöldség roppanós,nem lecsót főz az ember...,de ez csak az én véleményem
A magyar konyhában keverik a paprikás és a pörkölt fogalmát!( Külföldiek a gulyást is) A paprikás menete( Zsiron fonnyasztott hagyma, pirospaprika és hogy ne égjen meg, a szín oldódása után egy kis víz! ebbe a piros lébe jön a hús!! A pörkölt az bizony a hússal kezdődik!! Ezért is nevezték régen pörköltnek!! Minél tovább pörkölődik a saját levében annál jellegzetesebb , az állatra jellemzőbb lesz az íze! Persze vigyázni oda ne kapjon!! Pici vizet lehet apránként adni hozzá És csak jóval később jön bele a hagyma és a paprika!
Totális tévhit a fűszerpaprika hagymapirítás utáni adagolása. A paprika nem hőstabil, ízét-színét nem egész egy óra főzés alatt elveszti, narancssárga, esetleg barna trutyivá válik a hosszas főzés alatt. Elég az elején egy kis mennyiséget, majd a főzés vége felé a teljes adagot az ételbe tenni, a zsírban oldódásról meg annyit, hogy a zsiradék a befejezéskor is az ételben van.
vic jak tommy-b
mmmmm a székelykáposzta finom -)