大家食J VS 譚仔三哥米線 網民力撐金槍人打贏譚仔？勝在多餸夠騎呢 茄蛋湯底伏味濃
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- ｜米線｜網民力撐大家食J打贏譚仔？勝在多餸夠騎呢 茄蛋湯底伏味濃
早前我們報道大家食老闆呂茂正由住劏房到坐擁千萬豪宅的故事引來關注，網民有讚有彈，其中有人出post指「打得贏譚仔嘅只有大家食J」。大家食跟譚仔、譚仔三哥同是麵食連鎖店，前者主打手攪麵，後者主打米線，咁都有得比？原來大家食也有賣米線，又有自選餸，今次記者找來三位不同年齡層網民試食，看看大家食和譚仔三哥的出品有何不同。
試食前先說說背景，兩大集團都在九十年代發迹。譚仔最近上市相信很多人知道，一九九六年在長沙灣開第一家店，後來四兄弟拆夥分家，二〇〇八年再開譚仔三哥，三年前譚仔和譚仔三哥被日本丸龜製麵收購，現時在香港已經有超過一百間分店，佔香港雲南米線市佔率約百分之七十，可謂十分厲害。
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果籽 ：as.appledaily.com
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動物蘋台： applepetform.com
#米線 #大家食J #譚仔 #呂茂正 #三哥
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
我諗個女仔應該未食過正宗嘅炸醬 正宗炸醬其實係應該偏鹹 色水深 多油 俾你撈麵 / 落係湯麵度 所以其實大家食個炸醬係ok的
個女仔去黎都多餘，佢明顯係比譚仔框死。
我食親譚仔同三哥，過橋另上既炸醬同酸菜我都唔食😂，我唔覺得好怪，唔好食
條女D評價勁廢..
講得啱。反而我第一次食譚仔炸醬個時，奇怪點解咁水，一patpat
可能我地唔同年代架~
大家食個招牌麵係手攪麵或削搖麵，走去試米線做乜，你會唔會走去譚仔比較人哋個手攪或者削搖呀，一嚟冇二根本冇得咁比較，譚仔一直都做米線起家，專精一樣嘢，輸哩方面人之常情
th-cam.com/video/vQDKojTLZys/w-d-xo.html
大家食輸包裝 門面唔好睇
以前行開好景都會去食
過山雞真心唔錯 但條片無人講....
我記得佢手攪麵唔太差,唔算係難食,合格
過山雞點可以唔講?_?
過山雞其實係乜菜式？
可否介紹下？？？
@@holi7412 過山車🎢個FRIEND
@@user-to1gm6ef1d ching tag錯？
食飯叫過山雞，你先會知道，依個餸真心無得輸，落咗湯個味會淡好多。
“金J人”笑X咗！🤣🤣🤣
th-cam.com/video/IB4x12MEMQ4/w-d-xo.html
大家食j
幾時開返間
大家含L ？
金J人，呢個朵，好猛料！
其實佢叫”大家食J”
店外形真係好大陸好肉酸，但其實D嘢食又真係ok.
野食一般野食囉 勝在平 我比較大食呀如果譚仔我要食飽加小食都可以接近100蚊不過佢分店開係分民區咁濟例如佐敦果間好多阿叉同新移民主
個招牌同門面嘥咗間舖、隱藏咗啲好嘢食！
有得揀, 我會食大家食, 削搖麵最正
經驗食親三哥都好重味精
譚仔啲湯底都係元素週期表嚟
利潤好好!
絕對同意
識貨
麻辣味會令食客上癮!!生意招數之一!
其實大家食D餸真係好好味,炸豬油渣係我食過覺得好難忘ge. 同埋D餸貴D都好合理,因為有D唔係打邊爐料淥一淥就上菜個D. 相比之下譚仔ge料其實都幾HEA haha 同埋手攪面先係佢賣點,米線ge話確實好多比佢好ge選擇. 雖然我食譚仔機會多D(因為多D分店就腳D)但有時都會特登去食大家食
炸豬油渣真係冇得頂，次次去都會嗌
其實我覺得大家食真係幾好食㗎😀
第一次聽到 大家x 以為係大x樂 大快x嘅分店😅😅
初初我都諗住佢係山寨大X樂唔敢試. 後尾試過一次之後都覺得味道ok. 其實未食過真係會比佢個招牌嚇走.
大快食，大快樂，大家活
以前有間連鎖工廈食堂叫大快樂，連logo都抄足
@@kingyuip265 大家食以前都係抄足, 有個黃色外圈, 後尾改左
其實開真名都得，使咩X
大家食最大負累原來係大陸佬軍裝頭招牌🤦🏻
唔好用個頭應該會多人食
係🌚見到唔想食😂
間鋪叫大家食J
老闆性格喜愛出風頭!
有村村我先食！拒絕送院！
應該搵大家食fans分析番大家食同譚仔分別，點解會揀大家食，當中例如會點一D fans/食過大家食先知既餸，咁會公道得多，好多巨代表性既餸都無點到，根本唔公平，又例如片中有點到其中一樣代表性既餸-過山雞，食完提都無提有咩咁特別/或好唔好食都無講，影片只集中提及麵條和湯底，絕對不夠全面、不夠認真。片中雖然話大家食餸會較貴，但有嘉賓曾指出、小食較平是優點，但一到總結，始終非fans就係非fans，一講到點餸較貴 但忘了小食較平，我自己理解：大家食之所以叫大家食，叫小食 同朋友一齊大家食，如果你得一個去食就唔會體驗到咩叫大家食！！係自己食！！
食開大家食既，就知道雖然大家食每個餸較貴，但份量同譚仔根本完全不能相提並論，大家食俾既餸既份量係多好多。而且佢地冇試大家食既清湯。如果論清湯，大家食既清湯簡直完勝譚仔。譚仔清湯完全係味精湯，但大家食清湯係真材實料，好食好多。
pin this
@@wynnelo7854 大家食個清湯 其實係有用料煲,我記得當年張點餸紙有寫,清湯底用幾樣野去煲過下,例如最明顯既蝦米,成日撈到,無得呃。我剛剛網上查左點餸紙,現在都有寫
大家食J最神級既時期係十幾年前 個茄牛蛋濃過宜家好多 佢地已經錯過左最好食最抵食既大家食J
@籽想好食 你個帳號流既😂
每間店舖總會有一兩個的良心店員，某些比較親切的會為學生提供免費飲料😂向這些人士感謝祝福
連炸醬本身應該係點都未撚知🙄，真係食得多譚仔以為炸醬要甜要糊狀？
等於以為清朝裝先係漢人裝
啡色嘅炸醬係北方炸醬，北方炸醬先係真正嘅炸醬
譚仔嗰個係肉醬先啱😂😂
咪係，譚仔果d嘔吐物黎
大家食既手攪面，酸辣湯，藩蛋牛肉，過山雞，東坡肉。
呢個組合絕對打倒譚仔所以配搭
投大家食J一票🤤
其實大家食好食過譚仔好多 但佢個logo真係好出事 條女講啲嘢都廢嘅佢科普下咩叫炸醬先喇
你唔好講米線係譚仔創造出黎
岩 正常炸醬就係咁嘅 係譚仔個啲特別另類
我對大家食有感情分，由年輕人變中佬可以算係同我回憶一齊成長，食物質素一般般啦
BTW到2021年我先知大家食有個J字係後面
我喜歡大家食的酸辣湯底手攪面，湯底好濃，配以前有牛展，鸡翼，好正😍😍
大家食，我通常食過山雞茄蛋湯（手攪）麵，會撈埋啲炸醬一齊食。
手攪fit
支持大家食 油渣牛腩手搞面原味湯底超正！真正隱世面店 尤其是上海街嗰間
金J人冇以前好食
麻辣湯底真係會上癮
真心推介過山雞👍
大家食集團係荃灣有間主打米線既舖係路德圍 , 果陣唔知係唔係因為想試口味,唔係叫大家食,係叫"好食米線" , 主打米線/功夫面然後佢個麻辣湯底,只要係正常水準,唔會好淡既話,好食過譚仔好多 , 次次都飲晒雖然比人話味精多, 但真係好味 , 只係唔知大家食主店係唔係同一個味。
個女仔演繹到戴口罩個個都係女神
佢戴口罩都唔覺佢女神...因為佢講野好大件事
其實都唔係好差者
@@lamvictor7892 我都咁諗 大把女除口罩仲加驚嚇，呢個我覺得算OK
都幾pure呀
好想比個讚賞旁述😂😂😂聽佢配音真係好好笑
感情十足
我食過兩間，大家食D餸似住家菜的味道，譚仔就烚熟的，兩者既餸都唔係賣點，係食佢既酸辣湯底，我會揀三哥，大家食既酸辣湯底似大陸東門區路邊小檔風味，上左年紀的朋友去東門食碗酸辣粉後辦大事就會明白
早幾年食過個相思骨，幾出色！想再試，但可惜好唔就腳，同埋個門面真係好令到人唔想入去
大家食係差過以前，以前係大份量，野味好食，但越嚟越孤寒，份量小咗，味又差咗，又貴咗
以前係為咗食嗰啲豬大腸，豬肚，惹味餸先會去大家食，但係而家啲豬大腸淋啤啤完全冇風味，可能近嗰間店員。。。
如果做返好d就好味返以前都會贏到三哥
以前嗰個蕃茄湯底濃到仆街，一兩個餸已經好飽，今集一睇個鏡頭就知碗湯低出事。
最憎D水準成日高高低低咁
以前清湯有蝦米 依家已經 冇咗了
噢，錯過左風光年化 😢
大家食 手搞麵真係超班😋😋😋
不過十年冇食
藍店都介紹又幫襯🥲
喱間藍嘅？
🤔
成個深水埗有幾多黃噶🧐
好多年前，剛剛冒起米线這種玩意，
不知幾大碗，够飽。
米线够爽
餸款算多 (水饺够大,好踏實)
辣得好味
汤底又靓
(在说 红磡黄埔德民街附近，民泰街？？) 真係幾乎夏天都想食。都有冷氣嘅。
冬天係日日食 ！
依家D 米线根本吾够食，又貴左足足一倍 ！
幾時都要強調呂先生間鋪係叫大家食J
炸醬唔係攞嚟撈麵咩，齋食梗係鹹
揾日去試大家食先，再評
推薦原味 炸豬扒
佢個豬大腸都吾錯!
各有各口味、喜好、有Ｄ騎樓底小店都好好食、係送菜少款Ｄ。
其實係俾個logo限制左想像
分翻大家食J 同大家食先
大家食J未食過 食過大家食2次好難食🤮
0:12 讀留言好正😂我replay咗兩次😂😂
普通大家食一個試食片唔夠一日
竟然有十幾萬點擊
果然金槍旗艦店先係香港人回憶👍🏻
大家食好正呀
大家食個酸辣幾正,好過三哥
好耐無去食大家食啦。以前好鍾意食茄旦湯手攪麵...
點算 第一次聽大家食J呢間野
真係😂
佢哋忽略咗譚仔三哥轉左墨丸來貨而家好難食
荃灣有間叫「好食」都係金槍人開 啲麻辣湯底好食過譚仔好多 係有層次既麻辣（雖然都係味精）好食真心完勝譚仔😀
我都食過，張落單紙係一模一樣,麻辣湯好好食
3條友都拎譚仔黎做框黎比較啲野，就算譚仔做既野唔正宗都當左係代表咁，世界上唔係得譚仔一間米線舖嫁小姐，講到譚仔咁高評價咁，好打有限，企係公平角度睇下啦
講真我食左幾次譚仔，真些覺得好一般，平平無奇，之前中學放飯同fd去大家食，叫左個手攪面同炸豬扒真係有驚喜，前幾日特登搭車去吃都係覺得回味無窮👍
其實餸方面係大家食好啲，可能我會揀大家食，因為大家食早過譚仔
大家食真正出名啲餸系過山雞，炸豬扒，同埋我最鍾意雞肉，酸辣湯底好鬼死正。八聚會好抵食！
👍🏿👍🏿👍🏿
識食👍
大家食真係好食 大家可以去多試下 ！
推薦過山雞🐔 正
自從譚仔同三哥賣左比日本人後已經難食左好多！加上分量又大縮水！
唔覺
鬧得就鬧，搵嘢鬧。
大家食嘅豬油渣過山雞飯先係極品，值得一試。
好中意食蕃茄牛肉手攪面加酸辣，太中意，又唔係成日見到，冇機會試其他野😩
係深水埗既年代，真係睇住佢開舖又開分店。一星期起碼去一次，以前既番茄蛋手搞麵真係好多蛋同茄係上面。而家睇條片都唔同哂。
可唔可以講下大家食J同大家食(新之食)嘅關係
其實原名叫大家食，係呢條男人同一個女人合資開既，發源地係深水埗，當時出名係手攪麵，慢慢做下，出左少少名，開左幾間分店，條佬突然自己暗地裡去注冊「大家食」呢個名既商標，然後踢左個女出局，唔俾佢用「大家食」呢個名，咁個女既就被逼改名「大家食（新之食）」囉
一睇你去大家食叫丸類就知你係新手，真係唔識架喎
拿，大家食有幾款重點餸係會有湯汁，加埋落個湯度係會有加成效果，所以係可以fine tune到個湯底至最合你口味而且配搭千變萬化，高深莫測
呢個，先係食大家食嘅最高境界
另外，食譚仔會味覺退化
#過山雞 #茄蛋牛肉 #滷大腸 #酸辣底
#大家食四天王
通常去譚仔先叫丸 因為間野唔好食🤣
睇完好想食大家食
有冇人知點解呢間野寧寧丁丁荃灣分店會叫做「好食」?
一定係上海街大家食
過山雞狀元骨加酸辣湯手攪麵
譚仔或三哥好淡味，無咩餸好味好特出
但勝在仲有一間係附近
90後邊有可能未睇過周星馳d戲ar
次次食完都痾，大家食質素真你好穩定㗎!!
我從來都未食大家食，不過我次次食完三哥都屙。
似乎呢種junk food本身就唔健康。
只是你的身體有問題。。。
@@kachunchan1034 醫生說我是對不潔食物敏感的，但奇怪，譚仔食咗無痛。開食冶，不是賣疫苗，不能有事就往人家身上推啊。
大家食嘅辣菜脯係最好味！
我諗大家食要改變吓裝修，食店除咗味道，裝修都好重要☺
衞生唔得,幾好食都無用
我都係鍾意大家食麻麻譚仔, 削搖麵/手攪麵配茄蛋牛肉 (餸) 幾好味, 譚仔唔難食但普通唔會特別想去食
茄蛋牛先係皇者！
茄蛋牛好正，我覺得大家食好食過譚仔
應該試下佢荃灣間“好食”雲南米，一定叫麻辣，雞肉加雞翼尖
去隔離雲貴坊，呢種小店先值得支持！
真 同意
過山雞, 狀元骨, 賽狗肉, 村村住家鍋麵, 涼伴麵都好食, 好耐之前的茄蛋牛都好正,可惜趺walt太多
我係去福榮街嗰間的，食過手攪麵及削搖麵，手攪麵一般，削搖麵，似唔斷的刀削麵咁
唔洗講，Eat together J掂，想當年我都食唔少，担担麵醬少酸辣走韮菜加腩肉魚蛋削搖麵再加杯豆漿係小弟食法，但後來店舖愈食愈唔多衞生，所以冇幫襯，依家唔知有冇改善喇！(我以前食開佐敦個邊分店)
順便一提，以前啲辣菜甫係放在枱面任夾！
認同,衞生真係麻麻,有次拎個餐牌望下,成隻大強跑出嚟,嚇到以後唔敢食
只可以講係深水埗食物館嘅（蘭若寺）
我返學嗰陣時個個星期都會食，特別係佢個炸雞扒同炸豬扒諗起都想食
大家J個東坂肉飯多汁超好食
包裝真係好緊要 考慮第一次入一間餐廳唔會知好唔好食 而係睇門面招牌望落去係唔係吸引/正常/趕客
還以為共通點系難食
大家食得最愛組合❤️
手攪麵清湯：過山雞、蕃茄牛肉蛋、炸雞中翼😋
大家食支持者揮手
兩間都係我最愛
大家食幾時係樂富開分店呀 😥
豬肉刀呀？哈哈哈
以前經常吃大家吃的茄蛋牛面，可惜現在的店面也不近我所以很久沒吃了
我覺得大家食唔錯～大件夾抵食又唔貴～茄蛋好正～反而只係食過1、2次三哥～不過米線最愛都係食川味🤤
好耐以前食過一次大家食，覺得同周街既雲南桂林米線差唔多，所以無再食了，但經佢地推介下次都想去大家食試下手攪面
三哥糊辣好味，米線煙un，都係鐘意三哥多d
藍店都吹奏
我自己煮米線都好食過譚仔。就算米線小店都好食過譚仔。唔知點解會咁多分店
任何一間都好食過譚仔
以前我細細過成日係土瓜灣個間食我最鐘意係食佢個茄蛋牛手攪麵而且個老板成日都係土瓜灣個間舖出現，但係唔知係咪分店多佐所以開始每況愈下，之後就冇在食
而且好似土瓜灣個間舖好似已經冇佐（唔確定）歡迎土瓜灣之友更正
搵3個都唔識食又淨係食開譚仔既人黎評有乜用？
譚仔黎講不變勝萬變。
而大家食最需要改善既係地方衛生同裝修。
大家食係糧尾恩物
舊時菜脯任食㗎
有菜脯有冬菜個陣成日去食
第一次聽親戚講大家食 我果陣以為佢講錯字
正！唔好咁多人去排大家食，
我就唔駛等位。
作為一個係深水埗食左十幾年嘅人真係睇到噴曬血。一個深水埗蒲友未食過大家食，仲要話佢係茶餐廳真係離曬譜。仲有一個係咁用譚仔做基準嚟評大家食係真係冇意思。
1. 過山雞當然係要配飯食啦，常識吧
2. 人哋響袋嘢係手攪麵，你係要叫米線咁同譚仔比有咩意思？
3. 其實你係搵食嘅都知唔係下下都淨係睇門面架啦，維記就喺過幾個舖位，門面幾舊d人都識排隊食啦
完
大家食童年回憶
大家食另外出名既係手搞麵既撈面，再加一個茄蛋牛肉，正， 幾年前食勁平， 撈麵二十幾再加多個餸都係三十幾，但就好夠食了
我在去年冬天幫襯咗第一次，跟著成為常客，心諗食早餐，晨咁早想食麻辣，那裡有，茶餐廳不是這回事。
某日早上路過汝洲街分店，竟然有麻辣麵食，😋
手攪麵，麻辣味，辣菜莆，同埋姐姐的招呼都0K👍👍👍，我平均每星期到2-3次
以前大家食個擔擔面醬好好食嫁…冇左之後就冇食過
同你一樣，擔擔面加油渣，好食
再去見冇左就冇食
我以前都好喜歡食佢D油渣麵,之後冇左就冇幇襯過
2間都唔會去 太貴太貴同太貴 搵車仔麵檔都贏哂
大家食 削搖麵 唔錯 !
其實大家知唔知大家食都有老翻....一個唔留神分分入錯去。
講朋友講起，我再講多少少🤏。
先唔講好唔好食
大家食 ，睇點菜紙都睇到，好多餸係經過「處理/烹煮」，接近60-70%
而譚仔 既餸 全部都係「生滾」
全靠湯頭撐起主要味道，或者話食餸既「原味」
諗都諗到呢樣只係藉口，
這正是大連鎖既缺點
而你地片中竟然明示
譚仔上菜比起大家食快一倍，
例如狀元骨都要分開炸啦大佬😅
點會夠一鑊熟生滾快呢？
缺點又變左優點，優點又變左缺點
大家食明顯用心好多/技術成分高好多
大家食 過山雞茄蛋手攪麵係真係好食, 但自從有一次就食哂碗麵先見到有隻小小強, 就blacklist咗唔敢再食
未睇食評，聽到個女仔指開得多分店就好食啲笑咗🤣
咁其實兩間都是普通餐廳
訪問果三個人都廢的
本身譚仔比日本仔公司收購左
所有野完全工場化，食機械野
但
大家食有絕大部分食物係店舖自己預備
屬於手功貨，根本就有分別
當然有時失水準
譚仔營運初期靠平同大份
蠃口碑
但現在其實保持唔到水準又唔算特別平
大家食我都好少去
但我個人唔覺得譚仔好過大家食
我認為各有特色
冇話邊個好
我淨係知譚仔d豬潤又鞋又硬
湯底好似滾水加白醋咁
油都冇幾滴，唔似堡出黎
正常湯底點都有些油份