高加水パン チャバタ（オーバーナイト法、こねないパン作り）

レシピ
強力粉（ゆめちから）　160ｇ　　80%
全粒粉（薄力）　　　　40ｇ　　20%
きび糖　　　　　　　　5ｇ　　　2.5%
塩　　　　　　　　　　4ｇ　　　2%
イースト(赤サフ)　　　1ｇ　　　0.5%
水　　　　　　　　　　160ｇ　　80%
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