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真的好專業，拍的很仔細 好乾淨感謝分享❤
謝謝妳的稱讚！ 我會繼續努力創作💪
現在才看到~晚上就來做看看~感謝主廚分享!感謝
謝謝你願意嘗試看看我的食譜😊
真的好愛這個頻道
謝謝你的支持😊
我前天跟著做了焦糖醬，味道真的很好，謝謝分享。
謝謝你的分享~很高興你滿意成果!!
謝謝你分享給大家
謝謝你的觀賞~~~
超簡單又好吃！一次就成功～非常感謝主廚分享😊
太好了～很高興我的影片有幫助！
我喜歡焦糖．非常謝謝您的分享．
感謝你的收看😊
謝謝分享˙立馬來試試看
謝謝你訂閱我！再讓我知道你的成果唷 ;-)
想請教主廚 冷凍會變冰淇淋的質地嗎
快靚正讚👍👍謝謝分享食譜🙏🏼🙏🏼🙏🏼
不客氣，希望你喜歡😊
谢谢您的分享。
感謝收看，希望你喜歡！
感謝分享 比想像中簡單好多。我喜歡這個醬，抹麵包也好吃，加進奶酪也好好吃
很高興你喜歡！😊
謝謝您的分享回家馬上試
加油~再讓我知道成果如何~~
J'ai essayé ça aujourd'hui et c'est super! Mon copin adore ça. Je vais essayer ta recette de baguette aussi. Merci beaucoup!
Coool! je suis content que ça te plaise!😊 N'hésite pas à me dire si la baguette est aussi satisfaisante. 😉
謝謝您，找時間做做看^_^
你一定可以的，這個做起來超快 ;-D
c'est vraiment rapide et facile, merci pour votre recette.
Oui c'est très simple. Merci d'avoir regardé! 😊👍🏻
准备开店，试试做做这焦糖酱，好吃就当招牌卖啦
所以最後它有變成你的招牌嗎XD 祝你生意興隆喔！
謝謝分享！
不客氣！焦糖醬很好吃 一定要試看看😉
朋友分享給我的，用一半的份量做 ， 成功了！ 而且很好吃
太好了～很高興你喜歡，歡迎多試試看我其他的食譜喔😊
謝謝你的分享，今天做了，好好吃。另外請問想做成焦糖瑪奇多的口味的話要加什麼，可以再2次加工嗎？😅，謝謝
如果想做焦糖瑪奇朵的話，可以在杯子裡倒一湯匙焦糖醬，把熱牛奶倒在上面然後慢慢倒入濃咖啡，再加鮮奶油，最後淋上焦糖醬
@@ChefFlo 謝謝
我試做了，超好吃
謝謝你！ 我很高興您喜歡這個食譜！😊
好棒喔！正好在找海鹽焦糖食譜👍👍 謝謝分享！
不客氣，很高興能幫上忙😊
沒有海鹽用岩鹽可以嗎😊
可以
請問這個焦糖海鹽醬 可以拿來做堅果塔的拌醬嗎🙏🏻🙇🏻♀️
老實說我沒有做過這種塔，所以我不能確定......不過你可以試試看，再跟我分享成果～我想應該是不會太差的！再說，嘗試新的作法也是下廚的樂趣之一呀！😉
好的🙇🏻♀️謝謝老師💕我來試試🤣再與您分享
@@finally1026 期待你的成果！或許我下次也可以來做看看這種堅果塔 😉😊
今天試做了焦糖海鹽醬💕味道非常的好😍我用焦糖醬與麥芽糖混合，做成堅果塔的拌醬👌🏻超級好吃😋室溫的焦糖醬太液體，拌堅果凝固力不夠，堅果塔無法固定😂所以擅自增加了麥芽糖🙇🏻♀️希望老師別介意🙇🏻♀️成品非常的成功美味💕
@@finally1026 焦糖醬沒辦法直接固定堅果真是太可惜了，不過我覺得你自己找到方法改良很棒！看來你是個好廚師喔😉自己調整、嘗試食譜當然很OK，這樣可以累積你自己的經驗，而且也是下廚的樂趣啊～感謝你的回饋喔😊
support Flo😋
Thanks a lot! 😉
如果不加海鹽，可以單純製作焦糖醬嗎，比例會需要調整嗎😆
可以啊！但要記得把奶油也換成無鹽奶油，其他材料比例都一樣
會硬化嗎？聽到計時器響，瞬間大笑。😀
放在冰箱的話會變成像抹醬的質地，不會完全硬化凝固。如果要讓它恢復液態，可以拿出來退冰，或是微波個幾秒鐘就可以囉
Hi Chef！請問我可以把冷藏後的焦糖醬跟鮮奶油一起打發嗎？
我沒有這樣做過，但我想應該可以，如果你試了歡迎跟我分享結果😊
Need to put it in the fridge ?
If you want to store it, yes. The texture will become harder, perfect to spread it on breads for example. But if you need it more liquid again, take it out of the fridge in advance.
@@ChefFlo thank you very much as I use allulose to replace sugar to make it keto version
👏👍🙏🏼
😊😉😁
拿來做焦糖瑪奇朵適合嗎
是的，可以：在杯中倒一湯匙焦糖醬。 將熱牛奶倒在上面後慢慢加入濃咖啡，再加入鮮奶油，最後淋上焦糖醬。
請問冷藏可以保存幾天？ 謝謝
大概可以冷藏10天是沒問題的
這個和先用砂糖和水做了再加黃油等的會有什麼區別嗎？
可以呀，你也可以照你的方式，先煮焦糖再加奶油或鮮奶油也行。不過加東西進熱焦糖時要小心不要燙到囉！
請問如果要將焦糖醬做餅乾中的夾心，需要煮得更濃稠嗎？
對的，這份食譜的成品拿來做夾心可能太液態了，建議可以煮更濃稠一點
如果要煮濃稠是要調整那個材料呢？
這個配馬卡龍可以嗎？
這個太過液態了沒辦法當馬卡龍的餡唷！
請問可以用稀少糖來煮焦糖嗎？
焦糖的本體就是糖，所以你減少糖的話煮出來量會變少唷
@@ChefFlo 謝謝你回覆，我意思是用生酮糖🙏
在焦糖化的過程中，不能攪動，攪了會反砂，冷了就會有結晶
沒錯，如果是做一般焦糖(只有水跟糖)的確是這樣，不過這個焦糖醬是用奶油、糖跟鮮奶油做的，所以做的時候可以用湯匙攪拌沒關係
@@ChefFlo 2:17 焦糖硬掉的部分融化。很明顯的，我說的反砂現象已經出現，冷了還是會出現結晶
@@alex113327 OK，可能我誤會你的意思了不過這個做出來一樣好吃~
请问，如果不加动物性鲜奶油能吗？
沒有加鮮奶油的話冷卻會硬掉，就不是醬的質地了喔
@@ChefFlo 口味上会有改变吗
@@ChefFlo 那如果就不要鲜奶油牛油可以替代的吗？
请问，这个酱配搭什么蛋糕？该怎么做呢？
你可以拿來搭配很多東西，像是抹在布里歐麵包、鬆餅、法式吐司上，或是拿來跟奶油霜、打發鮮奶油、卡士達醬混合調味，這樣你用這些夾餡做的甜點就會多了焦糖的風味囉！
Flo的法國廚房 谢谢你用心回复我，我一定要做来试试。
@@李花-t3q 不客氣😉👍
如果煮稠一點會太鹹嗎？
對，如果你把他煮的比較稠，質地會更凝固然後味道也會比較鹹一些
請問醬會變硬嗎
如果放冰箱的話會變硬，室溫不會（冬天時可能會稍微比較硬）
真的好專業，拍的很仔細 好乾淨感謝分享❤
謝謝妳的稱讚！ 我會繼續努力創作💪
現在才看到~晚上就來做看看~感謝主廚分享!感謝
謝謝你願意嘗試看看我的食譜😊
真的好愛這個頻道
謝謝你的支持😊
我前天跟著做了焦糖醬，味道真的很好，謝謝分享。
謝謝你的分享~很高興你滿意成果!!
謝謝你分享給大家
謝謝你的觀賞~~~
超簡單又好吃！一次就成功～
非常感謝主廚分享😊
太好了～很高興我的影片有幫助！
我喜歡焦糖．非常謝謝您的分享．
感謝你的收看😊
謝謝分享˙立馬來試試看
謝謝你訂閱我！再讓我知道你的成果唷 ;-)
想請教主廚 冷凍會變冰淇淋的質地嗎
快靚正讚👍👍謝謝分享食譜🙏🏼🙏🏼🙏🏼
不客氣，希望你喜歡😊
谢谢您的分享。
感謝收看，希望你喜歡！
感謝分享 比想像中簡單好多。
我喜歡這個醬，抹麵包也好吃，加進奶酪也好好吃
很高興你喜歡！😊
謝謝您的分享
回家馬上試
加油~再讓我知道成果如何~~
J'ai essayé ça aujourd'hui et c'est super! Mon copin adore ça. Je vais essayer ta recette de baguette aussi. Merci beaucoup!
Coool! je suis content que ça te plaise!😊 N'hésite pas à me dire si la baguette est aussi satisfaisante. 😉
謝謝您，找時間做做看^_^
你一定可以的，這個做起來超快 ;-D
c'est vraiment rapide et facile, merci pour votre recette.
Oui c'est très simple. Merci d'avoir regardé! 😊👍🏻
准备开店，试试做做这焦糖酱，好吃就当招牌卖啦
所以最後它有變成你的招牌嗎XD 祝你生意興隆喔！
謝謝分享！
不客氣！焦糖醬很好吃 一定要試看看😉
朋友分享給我的，用一半的份量做 ， 成功了！ 而且很好吃
太好了～很高興你喜歡，歡迎多試試看我其他的食譜喔😊
謝謝你的分享，今天做了，好好吃。另外請問想做成焦糖瑪奇多的口味的話要加什麼，可以再2次加工嗎？😅，謝謝
如果想做焦糖瑪奇朵的話，可以在杯子裡倒一湯匙焦糖醬，把熱牛奶倒在上面然後慢慢倒入濃咖啡，再加鮮奶油，最後淋上焦糖醬
@@ChefFlo 謝謝
我試做了，超好吃
謝謝你！ 我很高興您喜歡這個食譜！😊
好棒喔！正好在找海鹽焦糖食譜👍👍 謝謝分享！
不客氣，很高興能幫上忙😊
沒有海鹽用岩鹽可以嗎😊
可以
請問這個焦糖海鹽醬 可以拿來做堅果塔的拌醬嗎🙏🏻🙇🏻♀️
老實說我沒有做過這種塔，所以我不能確定......不過你可以試試看，再跟我分享成果～我想應該是不會太差的！再說，嘗試新的作法也是下廚的樂趣之一呀！😉
好的🙇🏻♀️謝謝老師💕我來試試🤣再與您分享
@@finally1026 期待你的成果！或許我下次也可以來做看看這種堅果塔 😉😊
今天試做了焦糖海鹽醬💕味道非常的好😍
我用焦糖醬與麥芽糖混合，做成堅果塔的拌醬👌🏻超級好吃😋
室溫的焦糖醬太液體，拌堅果凝固力不夠，堅果塔無法固定😂所以擅自增加了麥芽糖🙇🏻♀️希望老師別介意🙇🏻♀️成品非常的成功美味💕
@@finally1026 焦糖醬沒辦法直接固定堅果真是太可惜了，不過我覺得你自己找到方法改良很棒！看來你是個好廚師喔😉自己調整、嘗試食譜當然很OK，這樣可以累積你自己的經驗，而且也是下廚的樂趣啊～感謝你的回饋喔😊
support Flo
😋
Thanks a lot! 😉
如果不加海鹽，可以單純製作焦糖醬嗎，比例會需要調整嗎😆
可以啊！但要記得把奶油也換成無鹽奶油，其他材料比例都一樣
會硬化嗎？聽到計時器響，瞬間大笑。😀
放在冰箱的話會變成像抹醬的質地，不會完全硬化凝固。如果要讓它恢復液態，可以拿出來退冰，或是微波個幾秒鐘就可以囉
Hi Chef！
請問我可以把冷藏後的焦糖醬跟鮮奶油一起打發嗎？
我沒有這樣做過，但我想應該可以，如果你試了歡迎跟我分享結果😊
Need to put it in the fridge ?
If you want to store it, yes. The texture will become harder, perfect to spread it on breads for example. But if you need it more liquid again, take it out of the fridge in advance.
@@ChefFlo thank you very much as I use allulose to replace sugar to make it keto version
👏👍🙏🏼
😊😉😁
拿來做焦糖瑪奇朵適合嗎
是的，可以：在杯中倒一湯匙焦糖醬。 將熱牛奶倒在上面後慢慢加入濃咖啡，再加入鮮奶油，最後淋上焦糖醬。
請問冷藏可以保存幾天？ 謝謝
大概可以冷藏10天是沒問題的
這個和先用砂糖和水做了再加黃油等的會有什麼區別嗎？
可以呀，你也可以照你的方式，先煮焦糖再加奶油或鮮奶油也行。不過加東西進熱焦糖時要小心不要燙到囉！
請問如果要將焦糖醬做餅乾中的夾心，需要煮得更濃稠嗎？
對的，這份食譜的成品拿來做夾心可能太液態了，建議可以煮更濃稠一點
如果要煮濃稠是要調整那個材料呢？
這個配馬卡龍可以嗎？
這個太過液態了沒辦法當馬卡龍的餡唷！
請問可以用稀少糖來煮焦糖嗎？
焦糖的本體就是糖，所以你減少糖的話煮出來量會變少唷
@@ChefFlo 謝謝你回覆，我意思是用生酮糖🙏
在焦糖化的過程中，不能攪動，攪了會反砂，冷了就會有結晶
沒錯，如果是做一般焦糖(只有水跟糖)的確是這樣，不過這個焦糖醬是用奶油、糖跟鮮奶油做的，所以做的時候可以用湯匙攪拌沒關係
@@ChefFlo 2:17 焦糖硬掉的部分融化。很明顯的，我說的反砂現象已經出現，冷了還是會出現結晶
@@alex113327 OK，可能我誤會你的意思了
不過這個做出來一樣好吃~
请问，如果不加动物性鲜奶油能吗？
沒有加鮮奶油的話冷卻會硬掉，就不是醬的質地了喔
@@ChefFlo 口味上会有改变吗
@@ChefFlo 那如果就不要鲜奶油牛油可以替代的吗？
请问，这个酱配搭什么蛋糕？该怎么做呢？
你可以拿來搭配很多東西，像是抹在布里歐麵包、鬆餅、法式吐司上，或是拿來跟奶油霜、打發鮮奶油、卡士達醬混合調味，這樣你用這些夾餡做的甜點就會多了焦糖的風味囉！
Flo的法國廚房 谢谢你用心回复我，我一定要做来试试。
@@李花-t3q 不客氣😉👍
如果煮稠一點會太鹹嗎？
對，如果你把他煮的比較稠，質地會更凝固然後味道也會比較鹹一些
請問醬會變硬嗎
如果放冰箱的話會變硬，室溫不會（冬天時可能會稍微比較硬）