LE DESSERT LE PLUS FRAIS DE L'ÉTÉ (Pavlova de Cyril Lignac)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- --------------------------------- FORMATION GRATUITE PATISSERIE ------------------------------
Formation gratuite de pâtisserie : charlesetava.s...
---------------------------------- NOS ATELIERS VIRTUELS ------------------------------------
🧨 MASTER ATELIER VIRTUEL (pour les plus motivés uniquement) : charlesetava.c...
🚀 MAÎTRISER LES BASES : charlesetava.c...
🥯 LES BISCUITS : charlesetava.c...
🥛 LES CRÈMES : charlesetava.c...
🍪 LES PÂTES : charlesetava.c...
👩🍳 LA PÂTE À CHOUX : charlesetava.c...
🍰 LES GLAÇAGES : charlesetava.c...
🧁 LES MACARONS : charlesetava.c...
🍫 LE CHOCOLAT : charlesetava.c...
🥐 LES VIENNOISERIES : charlesetava.c...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Quoi de plus frais en plein été qu'une bonne pavlova fruitée?? Aujourd'hui on vous propose le pas à pas de la somptueuse recette de Pavlova aux fruits rouges de CYRIL LIGNAC ☀️
La recette a été trouvé dans son livre! 😊
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
Ingrédients meringue française :
100g de blancs d'oeufs (soit 3 oeufs environ)
1 pincée de sel fin
3g de jus de citron vert
100g de sucre semoule
100g de sucre glace
noix de coco râpée
Ingrédients confit framboises:
200g de framboises
zestes d'1 citron vert
30g de cassonade
3g de pectine NH
Ingrédients chantilly :
95g de mascarpone
185g de crème liquide 30%
50g de sucre semoule
poudre de vanille
Décor : Fruits rouges
N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :
INSTAGRAM : www.instagram....
FACEBOOK : www.facebook.c...
Merci à notre partenaire SMEG : www.smeg.fr
Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #dessertdechef #cyrillignac #pavlova
Je vous est découvert hier et depuis j'arrête pas de regarder vos vidéos c'est super ce que vous faites ! Continuez !!
Merci beaucoup Solène ça fait super plaisir 😍
j'adore vos vidéos, vous détaillez le moindre détail ce qui est fort agréable et ça évite certains soucis qu'on peut avoir, merci à vous deux pour vos recettes de gâteaux
😍😋Je n'ai qu'une envie c'est de réaliser cette fantastique Pavlova 🥰 Merci à vous deux et à Cyrill Lignac 🙏
Je viens juste de découvrir votre chaîne, j'ai quelques vidéos à rattraper 😁
Ça me donne envie de reprendre la pâtisserie !!!
j'ai arrêté il y a quelques années.
Aujourd'hui j'ai réalisé votre pavlova !!
Un régal !
Vous êtes simples et très agréable !
Et toc une nouvelle abonnée 😊
Bonjour, pouvons-nous réaliser cette recette en avance la veille par exemple. Merci pour cette vidéo pleine de gourmandises!
J'ai essayé la recette, très bonne
Merci beaucoup
Elle est canon 😍 j'adore ça moi aussi la pavlova 😁 et bravo Charles pour ta cure de fruits 😜
Aha merciii 😃
Coucou !! Comme vous dites c’est un gâteau à faire cet été !!😉 de plus ça semble simple à réaliser 🧐. Merci et bisous à vous deux mel 😘
C'est super simple et super bon 😍
Ouaw recette de folie bravo
Merci 😍
Ohhhh j adore vous faites des gateaux de dingue bravo à vous deux 😘😘
amandine créatif oui ils sont trop fort !
Merci Amandine ! 😘
Très très belle recette composé à l'instant résultat impec merci
Team notif , ça va être une très belle vidéo comme d'hab
Elle t'a plu ?😍
C est superbe !!!! Peut on la faire avec n importe quel autre fruit ? Fiere de toi Charles 😉 et peut on mettre de l agar agar à la place de la pectine ?
J'aime bravo👍👍
mi sembra la migliore Pavlova fra quelle proposte. bravi
Trop bon je voudrait bien goûter qui est pour
Bonjour, j'adore vos vidéos elles sont pleines de vie. Serait il possible de faire une ganache de fraise au lieu de framboise? si oui je garde tou ses autres ingredients et je remplace tout juste les framboises par des fraises?
Bravo 🎈 Charles de manger des fruits 🍉 sinon super recette je vais la faire mais j'aimerai la tester avec une meringue suisse 🇨🇭
Tout comme tu veux 😊
trop mignons les amoureux ne changez pas
nous sommes fiers de toi Charles, les fruits c'est la vie :D
💪🏻💪🏻💪🏻
Magnifique recette 🤩 vous mettez au four en convection naturelle ou chaleur tournante ?
Coucou les amoureux
Très jolie recette, qui donne faim comme dhabitude...
Par contre, les quantités sont pour combien ? Faudrait prendre l’habitude de le préciser car c’est important pour ceux qui veulent la refaire 🤓
Les quantités sont dans la description :)
Ana Dly oui je sais mais ils ne précisent pas combien de parts on obtient
Merci pour ta réponse
Tu as raison, tu feras environ deux pavlova 😘
Karine boukhezza Ah ah bien pas de problèmes. Moi j’ai essayé une fois la pavlova et j’ai essayé de monter une chantilly au chocolat mais on l’as trop battue je crois parce que c’était devenu liquide et grumeleux :(
Je vous adore, continuez ainsi!Je vais essayer cette recette, merci
😘😘😘
Aaaah yes ! J'adore ! Pas de congélateur 😄😄😄 (la relou) non franchement super joli frais et facile. À reproduire !
Courage Charles tu verras tu vas commencer à aimer les fruits 😄😄
Aha, tu verras il arrive deux autres recettes sans congélateur 😜 Mercii 😘
J'adore la pavlova et bien sur comme d'habitude la vidéo est super je vous adore continuer comme ça et bon pastry tour et bonne atelier en ce moment a Strasbourg
Merciiiii !😃
Miam,ça a l’air trop bon !et bravo à Charle !
Ingrédients pour la pavlova
Salut, je voulais savoir pourquoi vous n’avez pas le même temps de cuisson et la même température que dans le livre ? Cordialement Francesco
Oh c pile ce qu il me fallait pour cet été
C'était pour toi 😍
@@charlesava8242 ouais mdr cette recette n attendait plus que moi
Par quoi peut on remplacer la pectine ?
Bonjour, merci pour votre recette, j'aimerai savoir combien de temps peut-on le faire à l'avance, j'ai peur que ça ramollisse la meringue ?
Bonjour merci de donner les proportions 👍👍
Kikou🤗
Dommage que vous ne m'étiez pas la liste des ingrédients pour pouvoir faire ce dessert. 🤨 .😊🐋
Bonjour! j'avais une idée de défis pour vous, je ne sais pas si vous l'avez déjà fait mais cela pourrai être fun! Ce serai de tester une pâtisserie de chef quand vous êtes sur Paris, de prendre des notes puis sans regarder la recette essayer chez vous de la refaire à l'identique. Sans suivre aucune recette bien sûr
C'est un peu ce qu'on a fait pour la tarte au chocolat de Cédric Grolet 😍
Miam ça donne vraiment trop envie 😍
On espère vraiment que vous allez nous répondre!
C'est fait 😘
je suis gourmande de fraicheur par le temps chaud, alors des desserts frais ...miam
Puis je la faire avec d’autres fruits et auriez vous des idées à me proposer ? Merci de me lire
Je vous adore les enfants 😍😍😍😍
Hello, c'est 95°C en chaleur traditionnelle ou tournante ?
On est fier de toi Charles. Mdr😅😅😅
😂🙏
on peut faire combien de temps à l'avance l'assemblage afin que la meringue ne détrempe pas ??
mercii :D :D
Bonjour, ma réponse est un peu tardive mais je me permets de vous répondre car j'ai déjà préparé ce dessert à l'avance et je vous le déconseille. L'idéal si vous souhaitez le préparer plusieurs jours avant la dégustation est de réaliser tous les ingrédients la veille (meringue, confit et chantilly) et de les conserver au frais (sauf la meringue) jusqu'au dressage. Je vous recommande vivement de réaliser le montage de la pavlova le jour même où vous comptez la déguster. Ça vous évitera de vous retrouver avec une meringue trop imbibée et le dessert n'en sera que meilleur ! 😅
Salut Ava, salut Charles !
Dites-moi je me demandais si ce serait possible pour vous de nous dénicher une recette de pain au levain mais genre au top du top comme un chef boulanger comme d'habitude Lol ?
Cc super facile à réaliser. J’ai mis deux heures 👍
🍰🎂🍥🍥🍭🍦🍬✨🎈🍓🍓🍓La ballerine danseuse russe Pavlova étant à l'origine de ce dessert chantilly-meringue-fraises.. Il y a 100 ans.. 💞
A ma connaissance c 1 gâteau australien
Hmmmm tres bon gateaux 😀👊❤⚘
Merci 😃
Est ce qu’on peux remplacer la pectine par de l’agar-agar ? Merci 😊
Oui aucun problème pour ça
Salut encore bravo :) est ce qu un chablonnage au chocolat blanc sur la merringue serait utile ici sachant que le confit est plutôt humide ^^ merci :)
Oui bien sûr si tu ne la manges pas de suite c'est même primordial !👌🏻😁
@@charlesava8242 merci beaucoup continuez comme ça :)
A quoi bon de faire des recettes mais sans donner les quantités
Est ce que je peux remplacer les framboise fraîche par de la purée de fruits car j'aimerais la faire au fruit exotique ( passion)
On peut faire la mm version avec les fruits exautique avec un couli mangue ou fruit de passion et déposer dessus des morceaux de mangue et ananas
Quand donnez-vous les proportions ??...
VOTRE Pavlova est magnifique !!!
Mais vous ne pourriez pas nous montrer le résultat final avant de sacrifier les gâteaux ?!
Faire une comparaison entre la photo du gâteau du chef et sa reproduction ?!
Il me semble que vous l'aviez déjà fait précédemment...
Oui on va essayer de le refaire 😃
Pourquoi rajouter le sucre glace
Alors celle de Jeffrey Cagnes ou de Cyril ? 😁
Jeffrey 😜
Peut ont faire une pavlova avé une meringue suisse merci
Genial
J ai essayé avec 3g de pictine mais mon coulis etait trop liquide
Bonjour les quantités svp j arrive pas a trouver
Je ne trouve pas les quantités de la recette
Ehhh je foooooonds ! :D
C'est trop boooon 😍
Bonjour
Pas sympa de supprimer les proportions.
Du coup je me désabonne....
Tant pis
Les proportions sont dans la description :)
Je ne trouve pas les quantités..... Snifff.
👍👍👍👍
🤤🤤 elle donne enviiiie!! Petite question est il possible de remplacer la pectine par autre chose? Merci d'avance! Vos videos sont supers! Continuez de nous faire saliver! 🤤
Oui par de l'agar agar mais tu n'auras pas exactement le même résultat 😃
@@charlesava8242 merci pour la reponse! 😁
Peut t'on remplacer la pectine par de l'agar agar ?
Par quoi on peut remplacé la pectine 🤔
Est-ce qu'on est obligé de mettre de la pectine ?
Oui, sinon tu auras un coulis de fruits, pas un confit 😊
D'accord, merci de votre réponse 😘
Où est-ce qu’on peut trouver pectine? Mercii😊😊
Tu peux en commander c'est ce que j'ai fais
@@misschamallow6737 tu l'as commandé sur Amazon?))
Pour combien de personnes elle est
Je n ai pas vu les proportions 🙂
Je ne vois pas les proprtions
Vous êtes magnifiques tous les deux ❤❤❤
Oh merci c'est adorable 😍
Il a ouvert une pâtisserie à côté de chez moi je dirais pas où mais facile à trouver !! Eh beh vraiment boffff la pâtisserie lignac rien d e extraordinaire si le prix )) un malin il vend son nom et fait du business
Comment vous faites pour ne pas faire brunir la meringue ?!
Je crois qu'un chef avait donné une astuce à la télévision mais impossible de me rappeler ce que c'était...
Ton four ne doit pas dépasser les 100°C 😊
Je vs aime 😍❤❤❤ 🍰🎂🍩🍩
😘😘😘😘😍
Bonsoir vous souhaitez pas adopter un enfant d une trentaine d années, je sais plus quoi vous dire MERÇI beaucoup
😂
Ingrédients pour cette recette
Tiens mais je pense à un truc Charles, tu ne voudrais pas mettre en avant TES propres créations ?!
Bon, je sais que sur TH-cam le risque est grand de se faire piquer des idées et ce serait bien sûr compréhensible que tu ne veuilles pas...
Sinon tu ne pourrais pas faire un livre avec tes recettes favorites, tes créations, en fonction des saisons ?!
(Ah, tu l'a déjà fait ?! Je suis un mec largué ?! Oui, totalement...)
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰
Tu sais Charles n'est pas le seul à pâtisser sur cette chaine 😜
C'est pas "la coco rapee" mais le coco rapee🤣
Moi non plus je n'aime pas les gromeaux !
Oh oui, vous avez tous le droit de me frapper à coup de spatule et de me fouetter comme une crème chantilly !!!
Charles et Ava, si vous pouviez vous inclure dans un petit coin de la miniature, ça nous aiderait et ça ne vous ferait pas injure !!!
#TeamPouèteEveryday
Je préfère la recette de Simply Nigella...
On dit UN coco les gars UN coco c'est un nom masculin
👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
J'ai vu la tête de Cyril Lignac et je me suis dit "Oh non, pas encore lui !"...
J'ai regardé le nom de la chaîne "HEY, mais c'est Charles et Ava !!! VIIIIIIIIIIIIIIIIITTTTTTTEEEEE !!!"
Faut pas m'en vouloir, je viens de me réveiller...
😂😎😂😎😂😎😂😎😂😎😂😎
Les ingrédients sont ou? Quantités
Pourquoi tous ces blablas avant la recette
DU coco râpé
Dommage y as pas les mesures je dislike
WE LIE DOWN THERE IN THE TENDER GRASS WE COVER OURSELVES WITH TENDER KISSES WE DO NOTHING BUT HEAR WHAT THE WIND BLOWS US I AM WE ARE ALL IS DIVINE DIVINELY HAPPY ETERNALLY 💗💗💗💗💗💗😁😁😁😁😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣😍😍😍😍😘😘🥰🥰🥰🥰🌸🌸🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌸🌸🌸🌸🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌴🌴🌴🌴🌴🌴....
Cool