大人気家系ラーメン店の厨房に潜入!燻製チャーシュー&スープ作りの裏側【天王家】

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 66

  • @田中隆史-m6d
    @田中隆史-m6d 3 ปีที่แล้ว +5

    今日食べに行ってきました。動画の件、視聴したことを伝えるとご主人喜んでくれて私自身も嬉しかったです。仕事ができる人は謙虚な方が多いですね。また食べに行きます😀

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      大将、喜んでくださったとのことで嬉しいです😂コメントありがとうございます!!

  • @mochidasan
    @mochidasan 3 ปีที่แล้ว +11

    撮影のためにわざわざ燻製チャーシュー作ってくれるなんて、めちゃくちゃ良い店主さんですね!

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      本当に申し訳なかったです😭なんて良いお方なんでしょう😂

  • @yaoyao38
    @yaoyao38 2 ปีที่แล้ว +5

    たまに通ると気になる家系の店
    かなり真面目に作ってて優良店と見た

  • @慎次赤平
    @慎次赤平 3 ปีที่แล้ว +4

    めっちゃこだわっている。
    ラーメンに対する意気込みが伝わってくる。

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      すごい熱意ですよね😆

  • @寒川総本店らーめん天王家
    @寒川総本店らーめん天王家 3 ปีที่แล้ว +5

    先日はありがとうございました✨非常に楽しかったです✨また二次会も含めよろしくお願い致します🙇‍♂️良く撮れていて、素晴らしい動画ありがとうございました🙇‍♂️

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      大将!こちらこそありがとうございます🙇‍♂️
      またお願い致します🙇‍♂️二次会も!!!😆

  • @takataka6061
    @takataka6061 2 ปีที่แล้ว +1

    何回も伺わせてもらっています。
    天王屋さん美味しいですよね〜。
    店主さんの従業員への優しさも接客から伝わっています。
    また伺わせていただきます。

  • @souon9586
    @souon9586 2 ปีที่แล้ว +2

    このお店がある通りをよく車で走りますけど毎回人が並んでいるんで非常に気になっているお店だったんで見れて良かったです😊

  • @尚梅原
    @尚梅原 3 ปีที่แล้ว +3

    素敵な動画、ありがとうございます😊 幼なじみがTH-camに出てるのを見ると嬉しいもんですね😍

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      おお!幼なじみさんですか!
      とても素敵な大将でした😆

  • @こにゃん-h4h
    @こにゃん-h4h 9 หลายเดือนก่อน +1

    豚柄 鶏ガラ 人のガラ。すべてが一体となって、おいしいラーメンは生まれるんですね。

  • @天川大史-e3m
    @天川大史-e3m 3 ปีที่แล้ว +2

    塩の開発に携わるトシさんww 私もまた行きます!!

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      完成した塩食べてみたいです😆

  • @masahiro945
    @masahiro945 3 ปีที่แล้ว +1

    ここは本当に美味い。
    近くに住んでて良かった!
    貴重な動画をありがとう。

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      喜んでいただけて嬉しいです😊

  • @じろう-r4d
    @じろう-r4d 3 ปีที่แล้ว +4

    仕込みに入れるとはスゴい😳スープは変わって美味しくなったと思います。昔は醤油が強くで今は醤油があるもののバランスよくなった感じ。
    扇風機の意味がわかってスッキリした😌

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      ホント美味しいですよね☺️扇風機あってもすごいケムリでした!これを毎日やってるとは。尊敬しかありません!

  • @ルリルリ-t1y
    @ルリルリ-t1y 3 ปีที่แล้ว +4

    としちゃん定期的に神回出すね

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      神回認定ありがとうございます😍

  • @チリってやすのぶぅぅぅ
    @チリってやすのぶぅぅぅ 3 ปีที่แล้ว +3

    こんばんわ♪
    仕込み動画いつ見ても凄いこだわりありますよね

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      こんばんは😆
      こだわりすごくて面白いですね!

  • @家系ラーメンマン
    @家系ラーメンマン 3 ปีที่แล้ว +6

    チャーシューへのこだわりが凄いですね、スープも比較的独特の作り方をされていて、勉強になりました👍
    伊勢原のラーショというと沼目店かな?

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😆自分も非常に勉強になりました。
      沼目ですね!

  • @伊藤祐司-m1z
    @伊藤祐司-m1z 3 ปีที่แล้ว +2

    店主さんのこだわりが詰まってますね😋
    凄すぎる🍜👍‼️

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      こだわりすごすぎました!!

    • @伊藤祐司-m1z
      @伊藤祐司-m1z 3 ปีที่แล้ว

      いつもイイお店ありがとうございます😊
      今度食べに行きます❗️

  • @kota9988
    @kota9988 3 ปีที่แล้ว +2

    お疲れ様です😊
    わざわざお店で出せないチャーシューを焼くところまで見せてくれるなんて、なんて良い方なんですかね❗️有難いですね🎵

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      ほんと神対応すぎて凄すぎました😂

  • @ねしもとき
    @ねしもとき ปีที่แล้ว +1

    自分は3回行きました‼️
    ある意味謎が多いお店ですが味は本物です‼️😃⤴️⤴️

    • @toshio1040
      @toshio1040  ปีที่แล้ว

      うまいですよね😍

  • @o9o72659467
    @o9o72659467 3 ปีที่แล้ว +8

    としおよ!お前の好きな家系ランキングそろそろ期待してるじょ!

  • @チャッ-x5h
    @チャッ-x5h 3 ปีที่แล้ว +3

    待ってた😆

  • @ryunokun
    @ryunokun 3 ปีที่แล้ว +1

    休日の貴重な仕込み動画ありがとうございます🙇‍♂️
    営業日とは違うライト目なスープでも食べてみたくなりました😆👍

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      ライトでも十分美味しかったです😆

  • @Jトラビス
    @Jトラビス 3 ปีที่แล้ว +5

    この間行ったばかりですけど、また食べたくなりましたよ🥺塩ラーメンは抜群に美味かったですよ😎

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      トラビスさん、ありがとうございます!
      自分も完成した塩食べてみたい🤤

  • @dwat4726
    @dwat4726 3 ปีที่แล้ว +6

    燻製にチップ使わないでもあれだけ香ばしいチャーシュー出来るんですね。

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      自分もびっくりしました!!

  • @男馬助
    @男馬助 3 ปีที่แล้ว +2

    いやいやいや、としおちゃん!
    本当素敵な動画ありがとう!
    もう、ラーメン屋さんの、それ、
    ではないねwww!
    完全にシェフだっ和洋中、その道のレストランのシェフ
    佇まいも一流シェフの、それw
    凄いね!
    勉強もされてて独自での研究実戦
    いや驚いた!
    スープの件も納得行くどころか、
    仰る通りですと頭下げるしかないですw
    過去イチ面白かったかも知れない
    としおちゃんありがとうございました!

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      過去イチきた!自分も好きな動画です😆
      ありがとうございます!!

  • @tatsuyad45
    @tatsuyad45 10 หลายเดือนก่อน

    いま燻製器が欲しいのでどこのメーカーで機械の名前と燻製器の金額とかもわかれば教えてほしいです。これからも動画楽しみにしてますw

  • @mutsuki4553
    @mutsuki4553 3 ปีที่แล้ว +4

    6:47 これは客からクレームくるわwww

  • @大西康志
    @大西康志 3 ปีที่แล้ว +1

    凄いこだわりありのやり方、研究している‼️
    チャーシュー旨いはずだな✨

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      すごいですよね!!

  • @7luca
    @7luca 3 ปีที่แล้ว +2

    チャーシュー😆😆😆😆
    スープの作り方もだいぶ違ってびっくり!
    連れてってくれー😍ww

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว +1

      お店によって全然違って面白いですよねー!
      遠征しますかっ😆

  • @shigekimaeda6697
    @shigekimaeda6697 3 ปีที่แล้ว +2

    お疲れ様です〜😁😁

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      おつかれさまです〜😆

  • @つくね777
    @つくね777 3 ปีที่แล้ว +3

    また徒歩ですか(`・∀・´) スゴい…
    燻製の焼豚が美味しそうですね。ラーメンも食べてみたくなりました。

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      徒歩好きがバレてますね😂
      天王家さん、美味しいですよー😆

  • @メキシコ尊
    @メキシコ尊 3 ปีที่แล้ว +1

    壁外調査ご苦労様でしたm(_ _)m
    カウンターの壁の向こう側の貴重な動画感謝です😊
    流石としお兵士長です👍🎶

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😆

  • @alantan6255
    @alantan6255 3 ปีที่แล้ว +2

    Thank you again for another very informative and interesting video

    • @toshio1040
      @toshio1040  3 ปีที่แล้ว

      Thank you very much!

  • @庄司敦夫-w9j
    @庄司敦夫-w9j 2 ปีที่แล้ว +1

    面白

  • @ひーくんさん-k7l
    @ひーくんさん-k7l 3 ปีที่แล้ว +1

    一コメ
    初見です、笑笑😊

  • @yoshihirotakiguchi6042
    @yoshihirotakiguchi6042 3 ปีที่แล้ว +1

    評価だけ付けますね。

  • @stone-river
    @stone-river 3 ปีที่แล้ว +2

    サルゲッチュ

  • @ramentaro9976
    @ramentaro9976 3 ปีที่แล้ว +2

    1ゲッチュ

  • @ガイ-s5s
    @ガイ-s5s 3 ปีที่แล้ว +6

    申し訳ないけど此処は燻製チャーシューが売りなだけでスープのブレが激しいから苦手です。
    上ブレなら旨いですけどね

    • @大仏様-c8h
      @大仏様-c8h 3 ปีที่แล้ว +3

      特に夜は店主が居ないから駄目。
      店主がしっかり作ってくれないと