Karfiol Hamshuka: Karfiolpüree mit würzigem Hackfleisch (+ New Kitchen Reveal)

Dieses Karfiol Hamshuka ist ein wahres Comfort Food! Die Cremigkeit des Karfiol Pürees und der orientalisch würzige Geschmack des Rinder Hackfleisches passen perfekt zusammen. Für mich ein ergeben die beiden Komponenten ein fantastisches Herbstgericht. Dieses Karfiol Hamshuka ist also einfach genial.
⇨ Zutaten:
1 großer Karfiol / Blumenkohl
100ml Milch
20g Butter
Pfeffer
Muskat
Meersalz
+
500g Bio Rinder- und/oder Lamm Hackfleisch
3 Knoblauchzehen oder 1 Zwiebel
1EL Tomatenmark
1TL Harissa (oder Paprika scharf)
1/2TL Cumin
1-2EL Olivenöl
4-5 Cherrystrauchtomaten
eventuell Spritzer Wasser
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