Salsa de queso ideal para carnes

Receta rápida y sencilla que nos dejará una riquísima salsa de queso ideal para acompañar cualquier tipo de carnes. Enrique Sánchez nos detalla los pasos a seguir con los siguientes ingredientes:
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 vaso de caldo de carne
1 patata
100 gramos de queso