Tort în straturi fine cu mousse de ciocolată și fructe de pădure | Pasiune & Savoare
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- 📌 Rețeta scrisă aici :
loreleydotblog...
📌 Blat sponge :
• Blat vanilat sponge - ...
📌 Blat umed negru :
• Blat Negru Umed cu alu...
📌 Glazura de ciocolată :
• Drip de ciocolată - si...
📌 Blog :
loreleydotblog....
📌 Facebook : / pasiune-savoare-100520...
⤴️Aștept pozele și mesajele voastre cu drag aici 💙
Dragilor țin să menționez că in mousse-ul cu fructe de pădure nu se vede in rețeta video cantitatea de zahăr deaceea vă scriu aici cât și în rețeta scrisă pe blog că este nevoie de 130 gr !
Las și linkurile blaturilor și a glazurii ⬇️
📌 Blat sponge :
th-cam.com/video/LF8_tZG8mzw/w-d-xo.html
📌 Blat umed negru :
th-cam.com/video/5pKzt7mhucA/w-d-xo.html
📌 Glazura de ciocolată :
th-cam.com/video/jw6l6AAYV98/w-d-xo.html
Super😂,chiar mam uitat de 7 ori si nu scria dar vedeam in oala zaharu,mati salvat , vreau sa fac acest tort azi❤
MANA DE MAESTRU COFETAR SE VEDE !!! ESTE O MINUNATIE CEEA CE CREATI DV ,DOAMNA MARY BELL!!! CU MULTĂ STIMA MARCELA LUPU DIN IAȘI/ROMÂNIA!!!!!🎉😊🎉😊🎉😊🎉😊🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Vă mulțumesc tare mult 😘❤️🤗
Si dupa doi ani tot te urmăresc cu drag ....cred ca am multe de invatat de la tine ..♥️♥️🙏🙏
Mă bucur că sunteți alături de mine 🥰❤
Foarte, foarte bun. L-am făcut de ziua Părintelui la biserică. Cu toții am rămas uimiți de gustul și frumusețea lui. Bunul Dumnezeu să vă binecuvânteze stimată doamnă, să ne mai dați rețete incontinuare. Sănătate multa vă doresc!.
Vă mulțumesc din suflet pt caldele urări 🤗 Mă bucur ca aveți încredere în rețetele mele Mult succes în tot ce vă propuneți 🥰❤️
Felicitări, mulțumim frumos pentru rețetă, acuma seara am incercat-o, e un deliciu!!!👏👏👏
Cu mare drag 🥰❤
Multumesc pt reteta ! Foarte delicios tortul , l-am facut si eu . Eu in loc de blatul umed de cacao am pus piscoturi inmuiate in cafea deoarece nu mai aveam timp sa fac blatul. Combinatia de gusturi a iesit foarte delicioasa 😘😘
Super, mă bucur că vă place 🤗
Mult spor in continuare 🥰🌷
Eu ti am mai spus ..ptr. mine esti nr .1..ma bucur ca te am gasit de ..n..ori..♥️👍👌👑
Excelenta combinatie si tortul aratos!
Mulțumesc tare mult 🤗🙏🥰❤
FOARTE BUN❤ AM ÎNCERCAT SA IL FAC SUPER SUPER BUN❤️❤️❤️💎
Mă bucur că vă place 🥰
Superba combinația de creme 👏👏
Multumesc frumos 🙏❤
Cu mult drag 🥰🙏
SUPERB SI EXPLICIT❤❤❤
Felicitări !
L-am facut acum la ziua fiului meu si e un delicios tort invitatii au fost chiar multumiti de gust😋
Multumim pt reteta
Mă bucur tare mult că l ați încercat și că a fost un succes 🥰
Multă sănătate fiului dvs 💙
Cat de perfect!!!
Mulțumesc frumos Pupici 🥰❤🌻☕
Ce frumos e!nici mu.ti vine sa mananci din el!😃
Vă mulțumesc frumos 🥰🌻❤
Ce bine arata! 🤩🤩
Mulțumesc frumos 🥰🙏🌻❤
Buna seara! Ajunge acest tort pentru 20 de persoane? Cam 130 g porția? Cate kg a avut? Mulțumesc
Perfecțiune!😍😍
Mulțumesc frumos 🥰🙏🌸
Vaiiii o minunatieeee
😘🌻❤
POFTA BUNA UN REZULTAT MINUNAT
Mulțumesc tare mult Pupici 🥰❤☕🌻
Arăta super bine
❤
Superb
Mulțumesc ❤
Bună dimineața. Pentru dimensiunea tavi de 18 cm ar fi ok 200 Gr fructe de pădure și 200 ml frișcă, zahăr 100 Gr , gelatină tot 8 Gr cu 4 linguri de apă ?
Buna. Arata super bine tortul. Imi puteti spune ce inaltime are inelul metalic ?
Bună, aprox 9 cm înălțime, dar am si de 15 cm sau folia de acetat ajută foarte mult având 12 cm 😊🌸
Se poate finisa tortu si cu bezea elveţiana???Combinaţia de creme foarte bunã ❤
Mulțumesc frumos
Se poate acoperi cu bezea elvețiană si unt 🥰
Mulțumesc frumos pentru răspuns
Va urmăresc cu mult drag❤
Ma bucur 🙏🥰
Meritați mult mai multi abonați! Superb tortul 🤩
Mulțumesc frumos.. " puțin cu puțin, se face mult " 🙏🥰
Chiar arata foarte binee !daca la decor as face o glazura oglindă ar fi bine ?
Si cate foii de gelatina sa pun in prima si a doua crema?
Dacă tortul este îmbrăcat in mousse merge să aplicați glazura oglindă..iar la gelatină vedeți puțin dvs ca sa nu mai recitesc gramajele 6 foi este echivalentul la un plic gelatina granule
Mult spor
Perfect!🥰
Mulțumesc frumos 🥰🙏❤🤗
Buna ziua, pot pune fructe proaspete capsuni/zmeura in mouse ul de fructe ? Sau nu are relevanta ? Mulțumesc
Bună, puteți pune 😊
Se poate realiza doar din blatul vanilat? Deoarece clienta mea isi dorește un tort foarte fresh.
Ce spuneți? Mulțumesc
Desigur , iese foarte bun și așa 🥰
Mereu fac rețele tale,foarte bine explicat și mereu reușite😊La mouse-ul de ciocolata la un strat ajunge cantitatea care ați făcut pentru o tava de 24?
Mai bine o porție jumătate din ingredientele date pt un strat mousse de ciocolată (24 cm ) Mult spor 🥰
Foarte bine arată! Felicitări! Vin cu o intrebare , de unde ați luat folia se plastic ? ( nu gasesc asa înaltă) mulțumesc!
Mulțumesc frumos.. online de pe amazon 🥰🌻
Bună!Vreau sa fac blatul de tort dat sa îmi iasă 3 feli,ci cât trebuie sa înmulțesc ingredientele sau ce cantități trebuie sa fac ?Mulțumesc
Hello! Nu am înțeles.. . Blatul alb se taie pe jumtatae sau trebuie sa coc 2 portii? Mulțumesc!
Bună, blatul se taie pe jumătate 👌
Super minunat delicios
Mulțumesc tare mult 🥰❤🥰🙏
Arata super bine tortul.
Ce dimensiune are forma în care l-ați făcut?
Mulțumesc frumos.. 20/21 cm dm 👌🥰
@@PasiuneSavoare 😘
Abia astept sa fac acum de ziua mea arata fenomenal de bine😍.o intrebare va rog! aveti o reteta de tort diplomat sau de crema diplomat.va multumesc
Încă nu am făcut dar urmează in curând 🥰🌸
@@PasiuneSavoare hallo! Spuneti mi va rog i ar schimba gustul daca l as insiropa cu zeama din compot de ananas ? Va multumesc! astazi ma ocup de ansamblat 😘🤗.Ma bucur mult ca v am descoperit aici 🙏tot ce prezentati arata impecabil si foarte elegant😘🤗
@@elenaboca8337 totul ține de gust .. dacă vă place aroma de ananas plus respectivele creme e ok 😊
Ce diametru are unde ati copt blatul? Si cate blaturi ati facut ca nu intrleg ? Multumesc.
Sper să vă ajute rețeta scrisă loreleydotblog.wordpress.com/2020/09/09/tort-in-straturi-fine-cu-mousse-de-ciocolata-si-fructe-de-padure/
Eu am sa fac aceasta reteta de blat,are ceva daca insiropez mai mult avand in vedere ca cremele sunt asa lichide?
Puteți insiropa 👍
Buna ziua ce putere are gelatina si marimea cercului pentru asamblare cati cm de diametru ? Merci mult
Bună, gelatina este clasica de la Dr Oetker pliculețe.. cercul parca are maxim 30 cm
Multumesc mult
Doresc sa fac acest tort si sa introduc și jeleu de fructe in mouse de ciocolata , întrebata mea este dacă o parte din mouse vine la congelator 5 minute imi rămâne a doua parte care vine pusa după acele 5 minute ,mouseu nu se întărește dacă îl țin afara, având gelatina in el, pana ii vine rândul sa îl aplic ? Mulțumesc ( sper ca m-am făcut înțeleasă ) 🙈
Mai mult de 5 min trebuie sa stea mousse ul în congelator ..verificați cu degetul când este ferm apoi acoperiți cu jeleul ..congelator minim 10 min apoi al 2 mousse Nu se întărește mult dacă mai amestecați din când în când în el Dar nu exagerați pt că se poate tăia 👍😊
Bună seara!Cum faceți jeleul de fructe?
Bună. Ador aceasta reteta de aceea as avea nevoie de un sfat..ce dimensiune la tava pătrată trebuie sa folosesc pentru a face un tort de 3kg?
Bună.. nu prea fac în formă pătrată dar cred ca undeva la 24 /24 cm 😊
@@PasiuneSavoare Multumesc mult💖
Bună ziua, dacă îl lăsăm 3 ore în congelator...mai trebuie pus la frigider după? Mulțumesc
Bună, după 3 ore de stat in congelator este gata ptr decor .. apoi se păstrează in frigider 👌
Bună ziua! O sa fac acest tort pentru duminica! Cred ca ar trebui lucrat foarte repede cu mouse-ul pentru ca se întărește! Ar trebui făcute cam în același timp, am pățit-o odată!
Bună, așa este .. e bine sa le faceți simultan dacă puteți Incepeți cu fructele de pădure iar până se răcesc puneți ciocolata ..
Mult spor 🥰
Buna ziua! Ce inaltime are inelul pe care il folositi?
Buna, cam 9, 10 cm Însă am si de 15 cm Folia de acest ajuta mult
Buna seara! In acest mousse pot pune zmeura proaspata? Multumesc
Bună, sigur 🥰
Se poate orna si adoua zi cu acest mousse?
Nu prea se poate orna decât pe loc, gelatina îl întărește pe timp îndelungat
Daca fac cu 300 gr fructe si 300 g frisca cata gelatina sa folosesc?
12 gr
Nu este prea putina apa pt gelatina la mouse-ul de fructe de padure?
Mie îmi iese de fiecare dată respectând această rețetă 👍
Bună!😊 Cum se face jeleul de fructe de pădure?As vrea sa îl introduc între creme!😀😇🥰
Bună, aici aveți ex .. puteți pune ce fructe doriți 🥰
th-cam.com/video/CSWTFIaSgC0/w-d-xo.html
Mulțumesc!!!🌹🥀
Bună ziua spuneți va rog cit sirop folosiți la o foaie de tort?
Bună, eu pun la ochi ..nu îl cântăresc 😊
Buna .Dar dacă îl bag in frigider și îl ornez dimineața ,sa nu îl bag in congelator?multumesc
Bună, merge si in frigider dar când alternati cremele pt accelerarea intaririi moussurilor aveti nevoie de congelator.. apoi il puteți lăsa in frigider 👌🥰
@@PasiuneSavoare mulțumesc frumos pentru răspuns 😘
@@savastitageorgiana2842 cu drag 😘
Oare merge sa îmbrac tortul acesta în fondant? Este rezistent la greutate ?
Este ok.. îl puteți acoperi cu orice cremă/fondant 👌
Fiți vă rog frumos atât de amabilă și spuneți-mi ce fel de gelatina folosiți ca să știu cum să recalculeaz . Eu am și pot folosi în casă numai haleal 😊
Gelatina granule Dr Oetker ❤️
@@PasiuneSavoare mulțumesc frumos, am găsit în comentarii și am verificat ,are 240 bloom
Buna! Pt un tort de 3 , 4 kg ce forma de tort trebuie sa folosesc si ce cantitati,multumesc frumos.
Bună, cam 24 cm dm .. dublați rețeta 🥰
Multumesc frumos.
Bună. Pot pune căpșuni în loc de fructe de pădure? Cât zahar trebuie sa pun?
Puteți pune ce fructe doriți.. la fel restul ingredientelor 😊
Mulțumesc. Ma gândeam ca sunt mai dulci capsunile
Bună! Ce diametru are tortul? 20 cm sau 18 cm?? Vad ca in rețetă scrie 20 dar in comentarii 18 :))
Bună, 20 cm am scris la blat 👌🥰
Dacă vreau ca ,crema să fie mai fermă,pot mixa frisca mai mult..să fie mai tare ?
Iar daca tava mea are 26..crema ar fi de ajuns ?
Nu trebuie sa fie mai fermă crema deoarece până așezați in straturi cremele in tort durează și se vor întări prea mult .
Rețeta este de ajuns pt forma din video adică 20 cm dm
Dacă doriți de 26 cm atunci clar măriți portiile 👍
@@PasiuneSavoare mă gândeam că dacă o sa fie mai tare crema ,nu o să mai fie nevoie să-l bag la congelator,.mulțumesc mult❤
Cam este nevoie de congelator, vă ajută să il terminati mai repede .. dar puteți sa nu il mai faceți in straturi ci un rând cu fructe de pădure, unul de cioco și atunci e ok doar in frigider
Mult spor 🙏🥰
@@PasiuneSavoare Bună!Pana la urma ce diametru are tava 20 sau 18?🙈
@@florentinavasile1596 În video am scris bine 20 cm dm 👍 🙈
Am incercat crema de final dar a iesit f moale. .care e secretul pentru a ramane mai ferma?
Crema de acoperit tortul? Brânza probabil sau untul ?
Crema pe care ați folosit-o la îmbrăcatul tortului o putem folosi și dacă îl acoperim cu martipan?😍🤗😘
Nu rezistă fondantul pe mascarpone și frișcă.. mai bine încercați ganache de ciocolată ✌🥰
th-cam.com/video/4Js7X5g4_Mk/w-d-xo.html
Mulțumesc frumos pentru sfat!😍😍
@@lorenadrugan2148 cu drag 😘🤗
Se poate face si pe etaj acest tort cu mousse ?!
Da
Va rog sa- mi spuneti la forma de tort cu diametrul de 24 cum fac moussurile, o data si jumatate sau dublu de ex. la cel, de ciocolata pun 300g de ciocolata cu lapte, 600 ml frisca lichida,12 grame de gelatina si 6 linguri de apa?
Multumesc!
Depinde cum doriți sa aveți stratul tortului .. o porție jumătate ar veni cam puțin Da, e bine cum spuneți 300 gr cioco, 600 ml frișcă lichidă etc 😊
Înmulțește cantitățile cu 1,4 pentru tavă cu diametrul de 24.Si la diametrul 26 se înmulțesc cu 1,7.
Lam făcut și eu e super delicios dar mia esit blatul de ciocolată cam tare oare de ce?
Probabil l ati lăsat mai.mult timp în cuptor .. să il insiropați data viitoare mai mult dacă vi se pare uscat 👌🥰
@@PasiuneSavoare multumesc 🥰
Daca fac rețetă dubla, dublez si cantitatea de gelatina nu?
Desigur
Dacă folosesc zmeura in loc de fructe de padure cat zahar imi trebuie?
La fel ca în rețetă 👍
Multumesc mult!❤
Daca nu am acea folie ,ce as putea pune?
Iese OK și fără .. doar să folosiți feonul cald pe laturile de metal al inelului înainte de al scoate 😊
Buna seara imi puteti sp va rog cum se poate rapara un mousse de fructe padure
Buna, dacă este tăiat nu se mai repara.. este frișca prea mixată 😓
Câte minute oare trebuie bătută frișcă ?
La primele valuri formate va opriți.. până într un minut cred 😊
Bună ziua. Are ceva daca fac blaturile de tort după rețeta dvs cea clasica ptr blat de cacao și ptr cel de vanilie in loc de acestea sponge? Vă mulțumesc
Bună, puteți face cum doriți.. nu este o regulă 👌🥰
Cat zahar trebuie??
Ce diametru are tava? mulțumesc 😊
20 cm
Inelul reglabil ce dimensiune are?
Cel obișnuit de la 16/30 cm
Ca sa fac acel blat umed trebuie sa respect în totalitate ingredientele!? Doresc sa fac tortul și îmi trebuie doar o felie de blat negru!
Puteti sa împărțiți rețeta sau o felie de blat o congelați iar la nevoie o scoateți si e ca proaspăt făcută 👌
Încă o idee pt blatul rămas super bune si ușoare 🥰
th-cam.com/video/qMs5GCU2I6Q/w-d-xo.html
Câte kg ar avea tortul in aceasta dimensiune?
Nu l-am cântărit dar cred ca 1,5 kg aprox
Mulțumesc! Arată superb!!
Mulțumesc frumos 🙏🥰❤
Ce inaltime are forma?
Forma cam 9 cm, tortul 10,11 aprox
De câte kilograme a ieșit tortul?
Nu l-am cântărit..dar până in 2 kg
Cu ce a ti insiropat blatul?🥰
Sirop vanilat din zahar, apă după gust.. fierb până dă in clocot apoi adaug esența de vanilie ..las la răcit ✌🌸
Buna, oare pot face cremele cu o zii inainte sa asamblez tortul? Neavand inel pentru forma.
Buna, nu .. se întăresc, se deformează Însă îl puteti monta în tava de copt pe loc