Mannerströmming | Leif Mannerström
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter.
Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Mannerströmming blev till på en krog i Stockholm, sedan dess är det många av er följare som bett mig laga denna klassiker! Servera med rykande färsk potatismos smaksatt med mycket dill så blir detta en fullträff.
Ingredienser:
16 strömmingsfiléer
1 dl ströbröd
0,5 dl vetemjöl
0,5 dl rågmjöl
smör och olja till stekning
salt och peppar
dillkvistar till garnering
Marinad
Spadet från en burk anjovisfilé
0,5 knippe gräslök
0,5 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1 msk orökt kaviar
Potatismos
1 kg mjölig potatis
2,5 dl mjölk
0,5 dl grädde
2 msk smör
Muskotnöt
Salt och peppar
2 knippen Dill
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
Gjorde denna igår. Min son är 13 år och detta är hans favorit youtube kanal o bestämde vi skulle ha sill som vi i Skåne säger. Detta var nog de godaste jag ätit. Grymt gott. Tycker det är roligt att denna kanalen inspirerar våra yngre till att laga mat och riktig mat o inte bara snabbnudlar o färdiga köttbullar.
Hej Leif! Den här "Mannerströmming" gjorde du väl inte i fältköket på Ing1 1961/62? Hälsningar en "gammal" lumparkompis!
Underbart Leif! Ser väldigt aptitligt ut som vanligt.
Skulle gärna vilja se hur du lagar en riktig Wienerschnitzel i något avsnitt framöver!
Det vore väldigt kul att visa, det är otroligt gott!
Fortsätt att göra videos med husmanskost, har provat att göra flera av rätterna och allt har varit toppen!
Hoppas allt är bra med dig Leif! Ta väl hand om hälsan ♡
underbart att se dina matlagningsvideor, blir alltid god mat iaf. Du är och kommer alltid va sveriges bästa kock.
Lagade detta! ☝🏼 Herregud så gott!!!! Tog brynt smör och rårörda lingon till 🙌🏼😍
Det här är en av min nioåriga sons favoriträtter och även en av mina. Marineringen gör en god rätt ännu godare. Tack för ett bra recept och video.
Såg ju helt fantastiskt gott ut - blir nog nästa söndagsmiddag :D
Ser ut som det sk alltså aptitretande !
Skönt att Du INTE använder koriander i moset ! G
Det blev ju kanon Leif. Du är en förebild. Gott Gott !
"Det kommer som en överraskning sen"
Fortsätter med detaljerad utläggning av vad som kommer.
Det har du glömt till imorgon iaf! :)
Tack Leif! Ikväll ska jag bjuda frun på detta.
Strömmingen såg fantastiskt god ut! Var köper man salt kaviar?
Att dra av ryggfenan är ett bra tips. Mamma lärde mig att göra så på 70-talet
Tacksam att jag råka trilla in på denna grymma kanal 👍.
Jag använder en peang med böjd spets för att plocka ryggfenan. Fingrarna brukar bli "söliga" med grepp därefter och då är peangen perfekt.
Är gammal kockisgubbe som tycker att det är förbaskat trivsamt att titta in i dina videos. Tack
Kul att höra =)
Strömming är fanimej ett av det godaste Sverige har att erbjuda. Något jag skulle utan tvekan kunna leva på.
Mycket trevligt och mycket gott! Tack Leif! 😏😋👏
Såg riktigt gott ut det där! Får testa nästa gång man blir sugen på lite strömming!
;Måste bara titta om de har orökt kaviar på affären först
Oh, min älskade strömming! Du simmar djupt i Nordens hav!
Äntligen har hittat min favoritkanal med matlagning! Kan du laga blodpudding, en av mina favoriträtter😊
Underbart gött
Albatross Golf klubbb i GBG var en Mega säljare på lunchen.. Med kaviar cream till rårörda lingon
och potatismos...
Början man steka tidigt på morgonen runt 40kg...
👑👑👑👑
Mariners över natten ❤️
Underbart Leif!
kan du göra en video där du gör Köttfärssås?
Ser fett gott ut!!! Kan du inte laga bagueses nästa gång?
Med Café de Paris-sås? ;)
Hej bästa leffe! Jag älskar att laga mat till mina vänner, och den här mannarströmming steker jag alltid som nyårslunch. Och jag nämner alltid dig då den serveras. Folk jublar över ditt berömda recept! Keep on rocking! Mvh
Tack Emil!
riktigt bra avsnitt! fint att ni har tagit tillbax hackandet oxo.
Tack så mycket!
Spenat i potatismos är gott. Måste testa med dill nästa gång :)
Tack för ett bra recept även den här gången.
Det blir kanon, testa gärna!
Det ska jag absolut göra. Tack från en i grannkommunen Borås :)
Då tar jag mig friheten att berätta ett mine. Jag är inte kok, men jag har jobbat i kök ett halvår, på en lunch-resturang/café och jag fick klagomål när jag tillsatte dill till en smörgås med marinerad potatis. För mig var dill och potatis en klassisk kombination men inte för gästerna.
Fantastiskt gott följ Leif’s instruktioner och kocka denna rätt.
Var rädd om dig ! Vi behöver ditt kunnande och inspiration / 🌷👍 Pralen
Tack Pralen! =)
Helt suveränt gott! Matkoma utlovas.
Fenorna äter jag upp de är ju det godaste
Fantastiskt! Leif, det vore så roligt om du vill visa hur man gör en riktig bohuslänsk fiskpudding någon gång! 🙂
Visa Marcus hur man gör löksås!
Såg ni att Markus hade svartpeppar i löksåsen? Big no-no för min del. Tror att Leif håller med mig.
Skall vara vitpeppar@@soulextracter
@@herrg7116 Hei, har du en link til video med löksåsen? Takk! :)
Vore kul med lite recept på rester
Vilken underbar maträtt😍😍😍😍😍
underbart måltid
Kärlek till dig Leif❤️
Mannerström må være verdens beste kokk - min personlige favoritt. Så mye kunnskap og passion. Har du mulighet til å vise hvordan du lager stekt sild med løksaus/löksås også? På forhånd takk!
Redigt grym är du Leif
Du är bara BÄST!!!❤
Lovar att prova ☺
Tack för att du skriver ut måtten nu 👌
Hade varit kul om du visade ett bra och enkelt recept för stormkök att tillaga ute.
Hej Leif! Har varit nyfiken på din kopparinstallation på bänken. Nu blev jag sugen på strömming.
En stilla undran över vilken oval orange gryta du använder för smöret ? Är det Le Crouset 25cm/3.2L eller finns det någon ännu mindre ?
Hur gör du en god stekt, salt sill?
En riktig smaksensation 👌👍👍👍
Fantastiskt!
vad är det för kniv du använder?
Leif, kan du inte visa oss hur man gör dem perfekta pannkakorna? :)
Man blir hungrig.
Punaise vad gott det ser ut.
Hej Leif
Är ingen kock men är uppvuxen med till stor del av sådan mat du tillagar. (Inte med sådan finnes Men ändå.) Jag har på senare år hittat nötköttet slaktarbiff eller tror jag njurtapp. Skulle vara tacksam om du kunde göra någon rätt med det.
Med vänliga hälsningar Roland Lundgren
Hej
Är det gamla koppar kastruller och pannor som blivit nå konst på bänken . Tack för en bra kanal
*kopparkastruller
@@martinandersson5278 katruller? shit va PIN
@@NamChin846 va?
@@martinandersson5278 du har ju redigerat nu 😂😂😂 PIIIIN
Helt rätt, jag pressade ihop dem i en bilskrot och nu pryder den min arbetsbänk!
Proffsigt Gott 👨🏻🍳🌷🇸🇪👍
JAG ÄLSKAR hur du tar tillvara på ALLT , med det du lagar även skinn ,brosk och annat folk kastar FÖR mycket ....som dill stjälkarna har man inte andvändning för dom direkt så skulle jag fryst in dom och haft i en fiskgryta eller dyl, vid senare tillfälle 😊
Det är viktigt både för ekonomin och miljön!
@@mannerstromleif 💕
Den här maten vi känner inte här i Finland men den smakar jag tror gott
Vi anvender rågmjölj😊
@@susacrisu4170 träna på svenskan hhaha
@@jonase5676 ?? i finland är inte svenskan modersmål för alla.
När jag jobbade på Sjömagasinet så serverade vi den här rätten med Sandefjordsås vilket består av lika delar smör, grädde och créme fraîches smaksatt med salt, vitpeppar och citron.
Det måste jag prova! 😋😋😋
Oh de ser riktigt gott ut 😲
Vad är råmjöl? Sökte på nätet men där omnämns bara råmjölk.
8:18 "en klick smör" tycker det ser ut som ett dussin klickar
Det ska vara ordentligt! =)
Fantastiskt!!!!
Eller sa han rågmjöl?
❤❤❤
Ser jätte gott ut!
Lagar du Fläskhare nån gång?
Du är fantastisk!
kan du göra biff stroganoff ?? :D
oj va gott det ser ut😋😋
❤❤❤❤❤❤❤
Farmor Cecilia hade väl en pyts tomatpuré?
Är detta något som skulle funka på en ”vanligt” lunchhak? Tänker på upplägg å allt...
Pannbiff med lök?
Så jäkla gott !
Här kom den!
Koldolmar?
Vad lite smör, Viktväktar certifierat :)
Äsch =)
Man börjar ju undra hur många som har slickat honom i munnen^^ Så som han smakar på saker med fingret och bara fortsätter laga mat!
I storkök har man ju avsmakningsskedar. Hemma spelar det ju ingen roll. Allting hettas ju upp, och det är förmodligen bara han och hans hustru som ska äta. De har nog slickat varandra i munnen otaliga gånger sedan de gängade.
Jag lagar mat till min familj och har antikroppar!
Vilken korkad kommentar. Att Du ens kan med att kritisera en mästare som Mannerström. Har det inte framgått att han är i sitt hem? Skäms på Dig. Visa respekt för den här mannens hantverk.
💜💜❤❤💚💚💛💛
Wooooooopw
Kan du snälla göra gäddmousseline
mästaren Leif
Kan du inte laga tacos i något avsnitt?? Även leverbiff skulle sitta fint
@Butters Stotch 😂 åt tacos varje fredag i flera år.. lätt ätit tacos närmre tusen gånger~
Borde gå att göra med sill också :)
Lär ju bli 100gånger bättre åsså!
Du bara måste skriva en kokbok med namnet: ”När smöret tystnar”
Vem tusan spritsar moset???
Ett kocktips för att det ska se finare ut på tallriken. :)
Ser trevligt ut =)
svensk fisk-mat er generelt god
Sjukt tråkigt att du inte är med i Sverige mästerkock 2021
Gott 👍🏻
Gör en festlig köttfärssås
Det vore kul!
gillar dig men jag är för fattig att kolla dig
Detta måste provas
Alldeles för löst, fattas bara ett sugrör.
1