Come fare la torta TENERINA | La Cucina della Laura
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
- #torta #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
La torta tenerina, nonostante il suo nome affettuoso e simpatico, è un vero e proprio dessert. La sua consistenza semi cremosa, si sposa a meraviglia con il gelato alla vaniglia o panna montata. Inoltre i tempi di preparazione sono davvero cortissimi.
Ingredienti per una torta:
- 4 uova
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 60 g di farina "00"
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
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Finalmente delle ricette semplici,ottime e soprattutto spiegate bene,con una voce che rilassa..ciao Laura
Ciao Laura sei di una bravura unica, la tua voce così delicata che quando spieghi le ricette sembra tutto facile.Complimenti veramente bravissima.
Semplicità, delicatezza e mani che sanno lavorare... Sei di una bravura unica,,👏👏👏
Cara, gentile, modesta... ma bravissima! COMPLIMENTI!! 👍😋😍
Ciao Laura!!!! sei così fantastica quando spieghi che diventa tutto ancora più buono e facile da rifare 👏😋😋😋😋💝
Buongiorno Laura..ottima idea questa torta 🍰 e grazie della vostra disponibilità e gentilezza famigliare nel Vostro Hotel Stella del Mare..ottima vacanza con la mamma.. un abbraccio Patrizia e Rosetta
Bravissima signora Laura!
Grazie per la ricetta e buona giornata!
Buongiorno Laura. Grazie mille per questa ricetta semplice ma, buonissima. Senza aspettare ho preparato subito la torta Tenerina.
Buonissima
Complimenti signora Laura ha un ottimo aspetto brava 😋😋😋ciao
Bella ricetta! Semplice da fare come sempre. Grazie.
Ciao Laura, io sono ferrarese e sai bene che la tenerina è il dolce tipico di Ferrara. Una cosa facciamo differente: non mettiamo il lievito ma dividiamo i rossi e montiamo tantissimo i bianchi ma soprattutto raddoppiamo gli ingredienti perché ... finisce subito! ciao buona estate
Paola ci dici in breve anche la tua versione? Mi piacerebbe sapere le dosi, ma anche il grado di cacao del cioccolato, se 50% o piu. I bianchi ben montati li aggiungi alla fine? Grazie
@@accg6287 si alla fine si aggiungono i bianchi
Se volete la versione originale consiglio di guardare la videoricetta di Giallo Zafferano... È proprio quella.
@@accg6287 ciao, ho visto che una ragazza ti ha risposto che la ricetta la trovi su giallo zafferano. Ho cercato il video (guarda quello di 6 anni fa) e ti confermo che le dosi e il procedimento sono proprio quelli della ricetta originale. Se mi posso permettere, ti consiglio di usare la carta forno anziché imburrare lo stampo e di non fare la prova stecchino perché risulterebbe sempre appiccicoso (fino a che il cioccolato non si rapprenderà raffreddandosi.. ed è per questo che è meglio sformarla quando è fredda). Deve essere alta al massimo 3 cm. Qui a Ferrara in generale usiamo il cioccolato fondente del marchio Emilia al 50% ma alla fine va bene qualsiasi cioccolato, anche quello delle uova di Pasqua. La versione al cioccolato la prepariamo tutto l'anno e per ogni occasione, ma esistono anche le varianti, come per esempio la tenerina di zucca che si prepara in autunno. Dimenticavo: di solito non la tagliamo a fette ma a quadretti. ciao
@@paolavisentin1413 grazie Paola del consiglio. Ti auguro belle cose
Io questa torta l'adoro...ma la faccio senza lievito e i bianchi d'uovo montati a neve fermissima...ma fatta così ho visto che è venuta benissimo ugualmente...ci proverò!
Buongiorno Laura come sempre ricette semplici ben spiegate grazie x questa torta la voglio fare un bacio da Napoli 😘
La cucina della Laura.....indimenticabile. 🥳
uaooo che meraviglia!!!!!!!
Io al posto della farina metto un etto di mandorle tritate finissime
grazie mille Laura 😍
Grazie! 🤩 Sempre bravissima!!! 🤗
Laura sei brava brava brava imparo tanto da te grazie
👍 complimenti....sempre semplice e perfetta
Che meraviglia di torta 🥧 una vera bontà 😋👏🤗
Buongiorno Laura, sto vedendo ora la torta tenerina, la farò.
Che meraviglia, grazie Laura, domani la faccio sicuramente 😘
Buonissima ,semplice e veloce😋👍
Grazie Laura x questa bellissima torta appena arrivano i miei nipotini la preparo!!!
Sempre bravissima cara Laura...la farò sicuramente ancora complimenti
Grazie Laura x la ricetta e buon lavoro
Sempre così brava a spiegare che ti vien voglia di fare la ricetta💕😆
mi piace questa tortina, è una buona idea con gelato e panna grazie Laura ciao 😘☀️
Bravissima👏👏👏
Bravissima Laura,grazie proverò a farla
Grazie Laura 😊😊buone feste
Sei bravissima complimenti!!
Brava Laura sei bravissima ❤
Brava Laura complimenti 👍 bravissima ciaoooo 👏👏😋
Bravissima Laura 😋😉
Una delle mie torte preferite!😘
Ottima visto che abbiamo i nipoti a casa dalla scuola questa torta e da fare..grazie Laura della ricetta
Da fate subito. Grazie di ❤
Deliziosa la tua tenerina quasi quanto chi l'ha fatta inimitabile la Laura!
Uhhhhhh... che gola!!! Grazie Laura 😘👍💓
Brava laura!!!anche io la faccio così!!!sei mitica!!🖐️
Ciao Laura spero stiate tutti bene. Buonissima la torta. Spero di vederti presto. un abbraccio ❤😊
Una signora molto garbata.Quando parla ,mi incanta .
Buongiorno Laura....ottimi dolci come sempre!!!!
Buona buona!!😋
Sei favolosa👏👏👏
Buonissima Laura grazie mille
Que linda torta! 😍🥰
Che bontà!!!
Meravigliosa
Laura... buonissima questa torta...che mia moglie l ha messa su per i nipoti ..ma dovrà farne un altra...che ne ho mangiato metà...brava
La mia torta preferita 🥰🥰🥰
Carissima signora Laura ho appena finito di fare questa semplicissima tortina e appena raffreddata non poteva mancare l'assaggio, devo dire che è buonissima. Grazie anche per la chiara spiegazione.
Buongiorno Laura.... Buona giornata
La torta mi piace brava 🌹❤️
Cara Laura, la seguo volentieri e l'apprezzo molto, non solo per le ricette semplici e replicabili,ma soprattutto perché appare genuina e potrebbe essere una mamma di tante di noi.Buon lavoro.
Bravissima, mi sembra molto invitante
Ma che bello ritrovarti
Grazie ❤
Io lo fatta da tanto e' la mia torta Ferrarese ,Brava Laura
Grazie
Torta stupenda
Appena rientro dalle ferie la faccio!!!!
Signora Laura, buona estate e buon lavoro. Grazie...torta tenerina...bell' idea!!!
Cara Laura Grazie sei tanto brava e cara ,
👏👏👏👏👏
Bravissima Laura… come sempre!!!
Mi piaci perché non sprechi mai niente…
Anche quando versi impasto torta nella teglia pulisci bene la ciottola e non consumi proprio niente
Complimenti🌸🌸
Grazie laura, è una delle mie torte preferite! Io preparo spesso un dolce simile (riduco burro, zucchero e uova 😅) ma non mi sembra vada il lievito... Se ancora sul canale non ci fosse, ci porteresti la sachertorte? 😃
Una cuoca che spiega bene e non fa spettacolo .
👏👏👏😘
😋
Una meraviglia! Grazie per ricetta!❤
👍
Bella ricetta ma vorrei chiederti se il forno è statico che temperatura deve avere il forno grazie e per quanto
❤
👏👏👏🌹
Scusami potresti dirmi il metodo migliore per congelare la zucchine crude.Grazie
ciao cara Laura ascoltarti mi ricorda sempre quando sismo stati in vacanza da te...sai cosa ricordo anche con piacere?quelle foto inquadrate che hai alla reception di tuo marito quando aveva il gruppo di musicisti da giovane sembravano i Beatles😅
Ciao Laura, un consiglio x cortesia
Se io non voglio mettere il burro, lo posso sostituire con olio?
Grazie
Ti vorrei a casa mia 😅…. Imparerei a far da mangiare bene
Da fare
Like Laura
Il cioccolato fondente in che percentuale? Grazie
Credo che Laura usi quello normale da dolci che si vende in cubotti (tipo lo Zaini) che di solito è al 45%, ma immagino si possa usare quello che si preferisce, aggiustando lo zucchero se è cioccolato "strong". 🙂
Grazie
Ottima Laura anch'io la faccio,bona per grandi e piccini
ciao laura mi puoi dare la ricetta della torta tenerina mi servono le dosi
Ma il lievito a che serve? Io l'ho fatta moltissime volte però mai con il lievito.
Ingredienti della torta tenerina
Ma siete a Rimini o Igea Marina
Adoro tutte le tue ricette ma -perdonami la critica questa volta- la torta tenerina è una specialità ferrarese che ha il suo procedimento da seguire, non ci va il lievito.. e non è questo, anche se sarà senz'altro buonissima come tutte le cose che cucini!
È indubbiamente una buonissima torta al cioccolato però la vera Torta Tenerina, giusto vanto di Ferrara, richiede un procedimento molto diverso.
La misura della teglia?
22cn
Le uova andavano montate neve e tuorli a parte. Così risulta gnumma
Non ho visto lo zucchero...va nelle uova?
Sai cuoca Laura so
Sai quando sarò grade cucco nonso sosediventare unpacciere saisono anche sono anche un piccolo ciefe doache deiconcigi alla mia mamma sono Leonardo qulo tioscrito nel pomeriggio sonoleonardo minnella
Leonardo Minnella ma sei straniero o sei piccolino visto che non scrivi bene l'italiano?
MI SONO DIMENTICATA A METTERE IL BURRO