قديما كان يتم صنع الشنينة بوضع اللبن الرائب (الزبادي) في كيس جلدي يصنع من جلد الخروف حيث يعلق هذا الكيس وتبدأ عملية الخض حتى يتحول الزبادي الى شنينة، وأثناء تلك العملية تستخرج الزبدة التي تطفو على السطح نتيجة عملية الخض. حاليا تصنع الشنينة في مصانع الألبان بواسطة خلاطات
الشنينة أو لبن العيران أو لبن الزبادي هي نوع من أنواع المشروبات المنعشة والمصنوعة بشكل رئيسي من لبن الزبادي والماء، وهي تشبه في طعمها لبن الزبادي إلى حد كبير، لكنها أكثر سيولة منه، وطعمها مائل إلى الحموضة قليلاً، وتعد الشنينة من المشروبات اللذيذة في الطعم، والمفضلة لدى كثير من الناس
@@SawsanQdaisat اسفة على السؤال ،ممكن توضيح عن اللبن المستعمل ،اوكي انا بعرف العيران مدمنة عليه لكن لا أجده دائما وين ساكنه .اللبن لي عندك هو حليب مبستر تبع السوبرماركت او حليب بقر اصلي او شي اخر ؟! اتمنى سؤالي يكون واضح لان احب هذا النوع من الطبخ لكن في أمور تستوقفني .شكرا
اهلا سيرين شكرا على سؤالك الرائع لبن العيران حسب خبرتي هو لبن بارد مخلوط مع ماء للتخفيف من كثافته ورشة ملح يعني أي لبن سواء كان بقر او جمل او ماعزأو الغنم هو يصلح للعيران. واللبن المستخدم بوصفة الكعاكيل هو لبن بقر أو ماعز جدا طيب وبضيف شنينة مخيض اللبن مخفف مع ماء
الجعده المعروفه بالاردن هي عشبه مره تستخم لالم البطن والمغص والبرد. اما الجعده المقصود بها هنا هي نبته الرقيطه الحاره وسميت رقيطه لان حذرها مرقط ولكن في شمال الاردن يطلقون عليها اسم جعده
تسلم ايدك
مافهمت
@@SawsanQdaisat قصدي تسلم ايدك 😬
الله يسلمك يارب شكرا للمشاهدة نورتونا
ابدعتي ،والتصوير كتير حلو ❤️👌
حبيبتي زينة تسلميلي
It looks so delicious. I will definitely try this recipe thank you
Thank you for watching the video, and I hope you like it
عملتها كانت تحفه تسلم ايدك
ياعيني عليكي تسلم ايدك وصحة وعافية يارب
اختي الصوت كتير واطي.
حلووو كثير
من فضلك .. اللبن مقصود بيه الحليب ام اللبن الحامض ؟؟
اللبن يعني الزبادي Yogurt
اول مره بعرف انه البقدونس بتذبل مع البصل
بعطي طعم أطيب وفي ناس ما بحبو طعم البصل يكون واضح
يسلموا هالديات
لا العدس موًاختياري
انا عملتها بالطريقة الي بنحبها
لو بدلت البقدونس بالكزبرة يحصل حاجه؟
اكيد لا لانه الكعاكيل من مكوناته الرئيسية البقدونس
ممكن تعملي ادان الشايب
ان شالله تكرم عينك قريبا
ممكن المقادير كم بيضة استخدمتي ؟وكم كوب طحين ؟!
استخدمت ١٠ بيضات والطحين تقريبا كوب ونص او لحتى يصبح الخليط بالكثافة المطلوبة
من فضلك .. يعنى ايه شنينة ؟؟
قديما كان يتم صنع الشنينة بوضع اللبن الرائب (الزبادي) في كيس جلدي يصنع من جلد الخروف حيث يعلق هذا الكيس وتبدأ عملية الخض حتى يتحول الزبادي الى شنينة، وأثناء تلك العملية تستخرج الزبدة التي تطفو على السطح نتيجة عملية الخض.
حاليا تصنع الشنينة في مصانع الألبان بواسطة خلاطات
اللوف في مصر إسمه ايه
استبدليه بالبقدونس
وين العدس
العدس اختياري
تسلم ايدك يارب ،ليش الجعده مع إنها مره كثير أنا ما بضيفها مع احترامي للجميع
الله يسلمك حبيبتي شكرا الك 😘
الجعدة اختياري بس ما تكثري منه امهاتنا كانوا يضيفوه ايام زمان وممكن اضافة اللوف كتير طيب ومفيد
ماهي الشنينة من فضلكم
الشنينة أو لبن العيران أو لبن الزبادي هي نوع من أنواع المشروبات المنعشة والمصنوعة بشكل رئيسي من لبن الزبادي والماء، وهي تشبه في طعمها لبن الزبادي إلى حد كبير، لكنها أكثر سيولة منه، وطعمها مائل إلى الحموضة قليلاً، وتعد الشنينة من المشروبات اللذيذة في الطعم، والمفضلة لدى كثير من الناس
@@SawsanQdaisat اسفة على السؤال ،ممكن توضيح عن اللبن المستعمل ،اوكي انا بعرف العيران مدمنة عليه لكن لا أجده دائما وين ساكنه .اللبن لي عندك هو حليب مبستر تبع السوبرماركت او حليب بقر اصلي او شي اخر ؟! اتمنى سؤالي يكون واضح لان احب هذا النوع من الطبخ لكن في أمور تستوقفني .شكرا
اهلا سيرين شكرا على سؤالك الرائع
لبن العيران حسب خبرتي هو لبن بارد مخلوط مع ماء للتخفيف من كثافته ورشة ملح يعني أي لبن سواء كان بقر او جمل او ماعزأو الغنم هو يصلح للعيران.
واللبن المستخدم بوصفة الكعاكيل هو لبن بقر أو ماعز جدا طيب وبضيف شنينة مخيض اللبن مخفف مع ماء
ما عجبتني لان ماحطت لبن
عادي اذا بدك بتحطي شو مابدك
شو الجعدة؟!🤔
نبات بنضاف للكعاكيل بعطيه طعم وفائدة كبيرة
الجعده المعروفه بالاردن هي عشبه مره تستخم لالم البطن والمغص والبرد. اما الجعده المقصود بها هنا هي نبته الرقيطه الحاره وسميت رقيطه لان حذرها مرقط ولكن في شمال الاردن يطلقون عليها اسم جعده
اللبن هو الحليب ؟
لا لبن خاثر (yoghurt)
@@SawsanQdaisat زبادي قصدك
@@ommo7963 بالزبط
@@SawsanQdaisat شكرا ❤️
فينا ما نستعمل عدس
اكيد براحتك
يسلموا هاالديات. كثير مرتب وانيق كل اشي ماشاالله