KOFTA CHALAW / کوفته چلو

INGREDIENTS : KOFTA CHALAW
4 tbsp split peas
3 cups sella rice
oil
2 grated onions
1 tomato
1 tbsp tomato paste
1 tsp chili pepper
1/2 tsp garlic powder
salt
2 cups water ( 500 ml )
500 g minced beef
2-3 grated onions
2-3 cloves of garlic
salt
1 tsp chili powder
1 tbsp tbsp coriander seeds
1/4 tsp turmeric
1 tbsp dill
salt, water , oil for rice
مواد لازم : کوفته چلو
۴ ق. غ. دال نخود ( لپه )
۳ گیلاس ( لیوان ) برنج
روغن
۲ عدد پیاز رنده شده
۱ عدد بادنجانرومی ( گوجه فرنگی )
۱ ق. غ. رب بادنجانرومی ( رب گوجه فرنگی )
۱ ق. چ. مرچ ( فلفل ) چیلی
۱/۲ ق. چ. پودر سیر
نمک
۲ گیلاس ( لیوان ) آب ( ۵۰۰ میلی )
۵۰۰ گرام گوشت گاو چرخکرده
۲ تا ۳ عدد پیاز رنده شده
۲ تا ۳ حبه سیر
نمک
۱ ق. چ. مرچ ( فلفل ) چیلی
۱ ق. غ. تخم گشنیز
۱/۴ ق. چ. زردچوبه
۱ ق. غ. شوید
نمک و آب و روغن برای برنج